Raspberry jeli adalah makanan istimewa yang sangat aromatik di mana terdapat sejumlah besar vitamin. Ia boleh dibuat di rumah hanya untuk menikmati merawat untuk pencuci mulut atau dari musim panas untuk bersedia untuk musim sejuk.
Pilihan ini tidak akan membolehkan anda melupakan rasa beri berair, mengingatkan anda hari-hari yang cerah dan bersorak.
Raspberry jeli - prinsip umum persediaan
Jeli boleh dibuat berdasarkan buah berry puree, jus atau sup. Ia semua bergantung pada resipi yang digunakan, serta jumlah raspberi. Jika terdapat banyak buah beri, maka anda boleh mempersiapkan makanan yang kaya dengan rasa yang jelas. Jika raspberi hanya sedikit, maka lebih baik untuk menyediakan merebus, anda boleh menambah jus lain dan mengikatnya, kemudian buat jeli dari cecair ini. Anda hanya boleh mendidih jisim, kerana terdapat bahan-bahan gelling di beri. Tetapi semakin, prosesnya dipermudahkan, untuk jeli menggunakan gelatin jadual biasa. Produk ini berlaku dalam piring, tetapi tidak dijual di mana-mana. Adalah lebih mudah untuk membeli serbuk longgar dalam beg, ia adalah di setiap kedai.
Kaedah asas untuk menggunakan gelatin:
1. Produk mesti diukur secara ketat, kuantiti yang ditunjukkan dalam resipi diambil. Anda boleh mengambil kira nisbah dengan cecair yang ditunjukkan dalam arahan.
2. Tuangkan gelatin dengan air sejuk atau suhu bilik.
3. Gelatin memerlukan masa untuk membengkak. Ia ada dalam arahan. Malah produk segera perlu berdiri selama 7-10 minit, dan lebih mudah lagi.
4. Gelatin tidak sesuai untuk mendidih, kecuali bilet untuk musim sejuk. Selepas memasak, keupayaan gelling produk berkurangan.
5. Jelly tidak pernah membekukan, ia hanya merosakkannya. Untuk pengerasan, ia hanya disimpan dalam peti sejuk selama beberapa jam. Waktu yang tepat bergantung kepada pemeliharaan teknologi, kuantiti yang dimasukkan, suhu.
Selepas penyediaan, gelatin digabungkan dengan asas jelly cair dan dipanaskan. Jika pencuci mulut dimaksudkan untuk penggunaan segera, ia hanya sedikit memanaskan badan. Kemudian jisim diletakkan dalam kalungan atau dituangkan ke dalam satu mangkuk besar, dibiarkan menguatkan.
Raspberry Jelly For Dessert
Resipi untuk jeli raspberry mudah, yang boleh disediakan untuk pencuci mulut. Di sini anda boleh menggunakan buah segar atau beku, yang membolehkan anda merawat pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Bahan-bahannya
• 100 g raspberi;
• 400 ml air;
• 10 g gelatin;
• 30 g gula;
• 1 secawan vanila (pilihan).
Kaedah memasak
1. Tuang 40 ml air, campurkan dengan gelatin longgar. Adalah penting untuk menggunakan cecair pada suhu bilik. Sekiranya air panas, ketulan akan muncul dengan segera. Mengetepikan gelatin, tahan masa yang ditunjukkan pada pakej.
2. Campurkan raspberi dengan air yang tinggal, letakkan di atas dapur, rebus selepas mendidih cecair selama beberapa minit.
3. Strain sup, gosok buah melalui penapis yang sama. Buang tulang dan filem.
4. Masukkan gula pasir dengan raspberry, kacau. Secara umum, jumlah gula dan kemanisannya boleh diselaraskan mengikut budi bicara anda. Letakkan sedikit vanillin kecil, kacau lagi.
5. Gelatin sudah bengkak pada ketika ini. Hanya beralih ke jisim panas, kacau. Jika pangkalan itu telah disejukkan, letakkan di atas dapur dan panaskannya sedikit lebih panas. Semua pembekuan hendaklah dibubarkan.
6. Tuangkan sirap dengan gelatin ke dalam acuan, mangkuk atau pasu, anda boleh menggunakan hanya gelas. Dapatkan tiga hidangan penuh.
7. Biarkan di dalam peti sejuk selama tiga jam. Apabila berkhidmat, anda boleh meletakkan beberapa raspberi di atas dan menghias dengan daun pudina.
Raspberry jeli untuk musim sejuk tanpa gelatin
Resipi untuk cerah dan selera kosong untuk musim sejuk. Untuk itu, anda boleh menggunakan beri yang paling lembut, beri, serta jus yang terkumpul di bahagian bawah. Perkara utama adalah untuk menyelesaikan segala-galanya, mengambil raspberi yang rosak. Jika beri tidak lagi segar, berikan wain, maka mereka tidak boleh digunakan untuk penuaian musim sejuk.
Bahan-bahannya
• 1 kg raspberi;
• 100 g air;
• 3 gram asid sitrik;
• 1 kg gula.
Kaedah memasak
1. Letakkan beri bersih dalam kuali, tambah gula pasir.
2. Pukul secara menyeluruh untuk mengasah segala-galanya. Tidak perlu meninggalkan, seperti yang mereka lakukan semasa memasak jem, segera hantar ke dapur.
3. Bawa mendidih dengan api yang rendah untuk membubarkan semua pasir. Kemudian rebus selama 30 minit.
4. Jem raspberry sejuk, lap melalui ayak, keluarkan semua tulang.
5. Kembalikan kentang tumbuk ke dapur.
6. Larutkan asid sitrik dalam air. Tuangkan sudu jeli ke masa depan, setiap kali membawa kepada mendidih. Rebus satu jam lagi.
7. Semasa jisim sedang menyiapkan, anda perlu mengepam kaleng, biarkan tudung yang dimeteraikan dengan air mendidih.
8. Tuangkan jeli ke dalam balang yang disediakan, gulung, letakkan untuk penyimpanan. Di tempat yang sejuk, jisim akan menjadi lebih tebal.
Jeli raspberry musim sejuk dengan gelatin
Sudah tentu, jeli tanpa gelatin sangat lazat, halus, tetapi konsistensi tidak selalu berubah sebagaimana mestinya. Biasanya merawat hanya menyerupai persetubuhan, bahkan dapat tersebar di atas roti. Bagi mereka yang ingin membuat jeli raspberry tebal untuk musim sejuk, resipi ini sesuai.
Bahan-bahannya
• 1 kg raspberi;
• 700 gram gula pasir;
• 30 g gelatin;
• 1 sdt asid sitrik;
• 250 gram air.
Kaedah memasak
1. Tuangkan gelatin dengan air, gunakan sehingga 150 gram, untuk jumlah serbuk ini akan mencukupi. Sediakan, biarkan ia berdiri dan membengkak.
2. Masukkan buah beri dalam periuk, masukkan gula pasir, kacau dan mash sedikit supaya jus keluar. Oleh kerana penambahan gelatin, gula kurang daripada beri.
3. Masukkan raspberi di atas dapur, mendidih sehingga lembut. Sejak beri sendiri sangat lembut, sepuluh minit sudah cukup.
4. Strain cecair, lap buah yang masih tinggal. Buang lebihan itu.
5. Skru jisim manis ke atas dapur, rebus selama sepuluh minit lagi.
6. Tambah asid sitrik yang dicairkan dengan air panas, masak selama lima minit lagi.
7. Masukkan gelatin yang bengkak. Kacau. Masak jeli selama sepuluh minit lagi, tetapi sekarang hidupkan api ke mod paling minima. Jisimnya tidak boleh merapatkan dan mendidih secara aktif. Hanya panaskan dengan teliti.
8. kami menyediakan tin terlebih dahulu: kami memancing atau goreng dalam ketuhar, hangat di dalam gelombang mikro, menuangkan sedikit air. Tutup penutup dengan air mendidih.
9. Tuangkan jeli semasa panas, konsisten adalah cecair.
10. Cepat melancarkan balang, matikan semula. Apabila makanan istimewa raspberi menyejuk, anda boleh meletakkannya untuk penyimpanan.
Raspberry dan Cream Jelly
Satu variasi pencuci mulut jeli yang paling halus, yang disediakan dengan krim. Biasa gelatin, krim dengan kandungan lemak sebanyak 33%.
Bahan-bahannya
• 150 g raspberi;
• 200 ml air untuk beri;
• 40 g gula;
• 150 g krim;
• 21 g gelatin;
• 3 sudu besar. l gula tepung;
• 90 ml air.
Kaedah memasak
1. Pisahkan 14 gram gelatin, tambah 60 ml air, biarkan membengkak. Juga gabungkan 7 g gelatin dan 30 ml air.
2. Rebus beri dengan air preskripsi, rebus sebentar, gosokkan melalui ayak. Tambah gula pasir.
3. Rebus raspberi sekali lagi, letakkan bengkak 14 g gelatin, kacau dan keluarkan dari haba selepas pembubaran.
4. Tuang sirup raspberry ke dalam bahagian, hanya mengisi separuh. Masukkan peti sejuk selama sejam.
5. Pukul krim dengan serbuk. Kami meletakkan vanila secukupnya.
6. Meleleh 7 g gelatin bengkak. Anda boleh meletakkan di dalam tab mandi air atau sedikit panas di dalam ketuhar gelombang mikro. Tuangkan ke dalam krim sambil terus memukul.
7. Letakkan krim pada jeli raspberi di atas. Anda boleh memerah melalui beg pastri dengan muncung.
8. Letakkan pencuci mulut untuk 2-3 jam lagi di dalam peti sejuk, biarkan ia mengeras.
Raspberry Jelly dengan Berries
Satu variasi merawat lazat dengan buah beri di dalam. Pencuci mulut juga dimasak dengan gelatin, tetapi dengan jus raspberry. Anda boleh mencampurkannya dengan jus epal, oren, buah-buahan atau buah beri lain.
Bahan-bahannya
• 300 ml jus raspberry;
• 150 g beri;
• 15 g gelatin;
• 2 sudu besar. l gula
• 30 ml air.
Kaedah memasak
1. Campurkan air dan gelatin, tambah 30 ml jus, biarkan campuran membengkak.
2. Masukkan gula kepada jus yang tinggal, larut.
3. Untuk menyusun beri, untuk mencuci dan kering.
4. Melelehkan gelatin, bergabung dengan jus.
5. Tuangkan lapisan jeli ke dalam acuan, separuh sirap itu harus pergi. Hantar selama 20 minit di peti sejuk. Jeli tidak akan membekukan, tetapi ia akan mengeras sedikit di atas.
6. Mengambil borang, menyebarkan raspberi.
7. Sendok raspberi di atas. Tidak perlu menambah dengan cepat, kerana lapisan bawah belum cukup kuat. Tuangkan sirap yang tersisa, sejuk selama dua jam.
Puff raspberry dan jeli jeruk
Adalah lebih baik untuk mengumpul jeli seperti di kaca mata tanpa gambar. Melalui kaca telus, anda boleh menghargai keindahan pencuci mulut.
Bahan-bahannya
• 250 ml jus oren;
• 150 g raspberi;
• 20 g gelatin;
• 260 ml air;
• gula secukup rasa.
Kaedah memasak
1. Sebihkan gelatin separuh, isi setiap bahagian dengan 30 ml air.
2. Rebus raspberi dalam segelas air, lap atau cairkan jus melalui cheesecloth. Gula secukup rasa.
3. Tambah satu bahagian gelatin kepada raspberi panas, larut.
4. Tuang 1.5-2 cm merebus raspberi ke dalam setiap kaca. Masukkan peti sejuk.
5. Melelehkan bahagian kedua gelatin. Campurkan dengan jus oren. Jika ia tidak cukup manis, anda boleh menambah gula pasir.
6. Keluarkan jeli raspberry yang sudah beku, tuangkan lapisan jus oren. Dinginkan semula.
7. Sebaik sahaja lapisan oren mengeras, tuangkan raspberry sup lagi.
8. Bilangan lapisan dan ketebalannya adalah sewenang-wenangnya, perkara utama adalah untuk memberi mereka sedikit mengeras supaya cecair tidak bercampur-campur.
Raspberry Jelly - Tips & Trik
• Sekiranya terdapat gelatin dalam plat, maka kuantiti yang sama seperti ditunjukkan dalam resipi. Ia hanya direndam dalam air sejuk, yang tidak diambil kira dalam resipi. Dan cecair yang ada hanya ditambah dalam kentang tumbuk atau dalam sirap. Plat direndam dikeluarkan dari air, ditambah kepada jumlah jisim, dibubarkan.
• Seperti memasak jem, penting untuk mengeluarkan busa yang terbentuk apabila raspberi direbus. Ini adalah benar terutamanya semasa kosong musim sejuk. Sampah dan udara terkumpul dalam buih, ia mengurangkan jangka hayat perlakuan dan merosakkan penampilannya.
• Raspberry berjalan lancar dengan daun pudina dan bau lemon, anda boleh menambah beberapa keping ke kimpalan, tetapi jangan masukkan ke dalam balang.
• Sebagai tambahan kepada gelatin, agar-agar boleh digunakan untuk menebal jisim, ia dijual di jabatan-jabatan konfeksi, dosis ditunjukkan pada pakej.
