Ia sering berlaku bahawa tidak ada masa untuk menyediakan pencuci mulut, dan para tetamu sudah berada di ambang pintu.
Pai cepat dengan keju kotej adalah apa yang anda perlukan.
Hanya sedikit masa, usaha minimum dan pencuci mulut yang lazat dan sihat sudah siap!
Whip the curd pie - prinsip asas memasak
Bergantung pada kaedah memasak dan bahan-bahan yang digunakan, anda boleh mendapatkan kek mudah untuk pesta teh keluarga, atau pencuci mulut yang lazat.
Doh untuk pai dengan keju cottage tergesa-gesa boleh dimasak sedutan, kekurangan roti, yis atau lain-lain. Dasar untuk kek boleh dibuat dari serbuk cookies.
Keju kotej adalah lebih baik untuk membuat buatan sendiri, tetapi jika anda mahu penaik menjadi makanan, anda boleh menggunakan kalori rendah. Ayam digosokkan melalui ayakan supaya ia bukan benjolan. Kemudian masukkan gula, krim masam, telur ke dalamnya dan pukul dengan teliti dengan pengisar sehingga licin. Juga, pengisian boleh disediakan dengan krim. Mereka disebat busa buas yang kuat, kemudian keju dan gula cottage ditambah kepada mereka.
Anda boleh menambah buah segar, buah-buahan yang dicincang halus, kacang atau buah-buahan kering hingga mengisi. Semua baik-baik saja.
Adunan diagihkan dalam bentuk, membuat sisi, selepas itu ia dituangkan dengan jisim curd. Teratas pengisian boleh ditutup dengan lapisan kedua doh, atau biarkan kek dibuka.
Rasa kek bergantung kepada imaginasi anda dan produk yang anda gunakan untuk memasak.
Resipi 1. Pai dengan curd tergesa-gesa
Bahan-bahannya
150 g cookies;
sebilangan kismis;
85 g mentega;
lemon zest;
120 g krim masam;
25 g kanji;
telur;
400 g keju kotej;
75 gram gula pasir.
Kaedah memasak
1. Panaskan ketuhar hingga 170 C. Tambah tiga sudu krim masam ke dadih parut. Pukul telur secara berasingan dan tambah kepada dadih. Masukkan lemon zest dan kanji di sini. Tuangkan semuanya dengan baik atau ganggu dengan pengisar sehingga lancar. Basuh kismis dan tambah ke keju kotej. Kacau semua dengan sendok. Ia harus bertukar massa, konsisten krim masam tebal.
2. Letakkan kuki dan letakkan di dalam bekas pengisar. Tuangkan ia menjadi serbuk. Tambah mentega lembut dan krim masam. Kukut doh. Letakkannya dalam bentuk yang boleh dilepaskan dan diedarkan dengan telapak tangan anda di sepanjang bahagian bawah, membentuk bahagian, tinggi empat sentimeter.
3. Masukkan dadih pada kek dan diratakan. Hantar borang ke ketuhar selama setengah jam. Bakar pada 180 C. Apabila kek ditenun, keluarkan dari ketuhar dan sejuk sepenuhnya. Potong dan berkhidmat dengan minuman.
Resipi 2. Pai dengan curd dan blueberries tergesa-gesa
Bahan-bahannya
Doh
marjerin - 150 g;
serbuk penaik - 10 g;
gula pasir - 150 g;
segelas tepung;
telur;
gula vanila - 10 g.
Haluan
keju kotej - 600 g;
blueberries - 300 g;
empat telur;
kanji kentang - 100 g;
gula - 150 g.
Untuk memfailkan
gula icing.
Kaedah memasak
1. Pound mentega lembut dengan tebu dan gula vanila. Pukul telur dan campurkan. Campurkan tepung dengan serbuk penaik. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam campuran minyak telur dan aduk adunan.
2. Letakkan doh dalam acuan berpecah, masukkannya dengan mentega. Tentukan bahagian yang cukup tinggi.
3. Pisahkan putih dari kuning. Pound yang terakhir dengan gula. Sekarang tambah kumbahan dan kanji. Campurkan segalanya dengan baik.
4. Tambah secubit garam ke protein dan pukul mereka ke dalam busa tebal. Tambah protein yang disebat ke dadih dan campuran dengan lembut dengan spatula.
5. Letakkan jisim yang dihasilkan pada doh dan lancar.
6. Tinggalkan beberapa blueberries untuk hiasan. Letakkan buah beri yang masih dalam mangkuk pengisar, tuangkan sesudu gula dan pukulkan dengan baik.
7. Tuangkan jisim berry ke atas krim curd. Jika anda mahu, anda boleh membuat corak dengan garpu. Letakkan pai selama satu jam di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 C. Jika bahagian atas mula membakar, tutup pai dengan sekeping foil. Keluarkan kek siap dari ketuhar, taburi dengan gula tepung dan hiaskan dengan blueberries.
Resipi 3. pai dengan curd disebat daripada pastri puff "Scythe"
Bahan-bahannya
pembungkusan pastri puff selesai;
sebilangan kismis;
setengah kilogram keju kotej;
dua sudu gula;
telur;
75 g semolina.
Kaedah memasak
1. Sedia puff pastri sepenuhnya dibuang. Panaskan ketuhar.
2. Tuangkan keju kotej dengan gula dan telur. Sekiranya jisimnya menjadi cair, tuangkan semolina itu.
3. Basuh kismis dan tuangkan air panas. Biarkan selama seperempat jam dan mengalirkan air. Kami mengeringkan kismis pada tuala kertas dan campur tangan dalam jisim curd.
4. Cairkan adunan yang telah dicairkan dan potong dengan separuh. Kami melancarkan setiap bahagian dan membahagikan bahagian hati adunan ke dalam tiga bahagian. Kami memotong sebelah kiri dan kanan serong ke dalam jalur dua sentimeter lebar. Di tengah-tengah kami menyebarkan ramuan curd dengan slaid.
5. Secara bergantian, letakkan potongan doh pada pengisian, seolah-olah mengepung tepung. Cubit tepi kue itu. Dari sekeping doh yang kedua kami membuat pai yang sama dengan keju kotej. Kami menyebarkan pai pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas. Gosokkan bahagian atas dengan telur yang dipukuli. Kami menghantar helai baking ke dalam ketuhar dan bakar sehingga bahagian atasnya dicat.
Resipi 4. Pai dengan dadih dicambuk "Curd"
Bahan-bahannya
Doh
serbuk penaik - 7 g;
mentega - 150 g;
gula pasir - segelas;
tepung - dua gelas.
Haluan
keju kotej rendah lemak - 400 g;
vanillin;
gula - gelas;
kismis dan aprikot kering;
lima telur.
Kaedah memasak
1. Tambah gula, serbuk penaik dan tepung untuk mentega lembut. Mengisar segala-galanya kepada keadaan serbuk.
2. Pukul telur dengan gula dan tambah curd mashed. Pukul dengan baik sehingga lancar.
3. Tutup borang dengan kertas dan ringan perlahan dengan minyak. Kami menyebarkan separuh doh dan mengatasinya. Di atas doh, letakkan curd mengisi dan taburkan dengan adonan yang lain.
4. Bakar kek selama setengah jam pada suhu sederhana. Sebaik sahaja bahagian atas kek disentuh, keluarkan dari ketuhar dan sejuk.
Resipi 5. Pai dengan dadih dicambuk "Sukses"
Bahan-bahannya
300 g keju kotej;
6 g baking soda;
tiga telur;
segelas gula;
250 g mayonis;
dua gelas tepung.
Krim
vanillin;
segelas krim masam;
setengah gelas gula pasir.
Kaedah memasak
1. Hidupkan ketuhar pada 180 C. Letakkan keju cottage dalam mangkuk dan gulungkannya dengan baik. Masukkan soda, telur, gula pasir dan mayonis. Pukul segalanya dengan pengisar. Sekarang tambah sedikit tepung dan aduk adunan dengan teliti sehingga konsisten krim masam buatan sendiri.
2. Letakkan acuan dengan sekeping minyak dan taburkan dengan tepung. Kami menyebarkan doh ke dalam bentuk dan mengatasinya. Kami meletakkan borang pada tahap purata oven dan bakar sehingga coklat keemasan selama empat puluh minit. Kami mengeluarkannya dari ketuhar dan meninggalkan kek dalam bentuk selama lima minit lagi. Kemudian ambil dan pindahkan ke hidangan.
3. Kek sejuk dipotong dengan teliti separuh. Pukul krim masam dengan vanila dan segelas gula dengan pengadun. Lubricate kek dengan krim masam dan biarkan berendam selama sejam.
Resipi 6. Pek aprikot dan raspberi dengan dadih
Bahan-bahannya
Doh
susu - 30 ml;
tepung - 200 g;
minyak lembut - 125 g;
gula - 75 g;
beg gula vanila;
garam adalah secubit.
Haluan
125 g raspberi;
keju rendah lemak - 750 g;
aprikot dalam tin - 250 g;
empat telur;
krim vanila puding - pek;
gula - 150 g;
semangat setengah lemon;
garam - secubit;
gula vanila - pek.
Untuk pelinciran
air - 30 ml;
aprikot jem - 80 g.
Kaedah memasak
1. Tuangkan tepung ke dalam bekas yang dalam, tambahkan bahan-bahan lain dan campurkan semuanya dengan pengadun, bermula pada kelajuan yang rendah. Kemudian kocok doh dengan tangan anda, bungkusnya dalam filem dan letakkan di dalam peti sejuk.
2. Letakkan separuh adunan menjadi acuan berpecah dan menguli di bahagian bawah dengan tangan anda. Di beberapa tempat, kita menembusi garpu itu. Panaskan ketuhar hingga 180 C dan hantar acuan ke dalamnya selama sepuluh minit.
3. Dalam mangkuk yang dalam, menggabungkan keju kotej dengan telur, campuran puding, gula, zaitun lemon, garam dan gula vanila. Kami secara menyeluruh mengganggu pengisar menjadi jisim homogen. Aprikot dibuang dalam colander untuk menghilangkan jus. Kami menyusun melalui raspberi dan saya.
4. Selebihnya adunan dilancarkan ke dalam satu bungkus, dan kami membentuk satu sisi di luarnya, empat sentimeter tinggi. Kami menyebarkan jisim curd dalam bentuk. Letakkan raspberi dan bahagian aprikot di atas. Hantar kek ke dalam ketuhar selama sejam. Kami keluar dan benar-benar sejuk.
5. Campurkan jem dengan air dan biarkan mendidih. Grease pai dengan campuran ini. Potong potongan dan sajikan dengan minuman panas atau sejuk.
Resipi 7. Pie dengan keju dan pisang kotej
Bahan-bahannya
beg gula vanila;
tiga telur;
tiga pisang;
250 g tepung;
setengah kilogram keju kotej;
marjerin - 100 g;
6 g serbuk penaik;
125 gr gula pasir.
Kaedah memasak
1. Lembap marjerin lembut dengan gula. Pandu dalam telur dan kacau. Tambah tepung secara beransur-ansur dengan serbuk penaik dan aduk adunan yang licin.
2. Letakkan doh dalam acuan yang dilapisi dengan kertas penaik, dan buat sisi yang rendah.
3. Gabungkan keju kotej dengan telur dan gula vanila. Pukul semuanya bersama-sama dengan pengisar menjadi jasad homogen.
4. Keluarkan kulit dari pisang dan potong ke dalam bulatan. Kami menyebarkannya dalam jisim curd dan campuran dengan perlahan supaya pisang tidak kehilangan bentuknya.
5. Merata mengedarkan pengisian di bahagian bawah borang. Kami bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 C selama setengah jam.
6. Kami mengeluarkan kek siap, sejuk, dan potong bahagian.
Resipi 8. Kek ceri dengan susu dicairkan
Bahan-bahannya
4 g baking soda;
telur;
150 g mentega;
gula - 50 g;
segelas tepung.
Haluan
garam garam;
keju kotej - 600 g;
segelas gula;
empat telur;
vanillin - secubit;
kanji - 75 g;
ceri segar atau beku - 400 g;
gula icing.
Kaedah memasak
1. Ceri saya dan keluarkan benih. Kami menyebarkan buah beri pada ayakan dan pergi.
2. Mentega ringan adalah baik dengan gula. Kami memandu di dalam telur dan terus mengisar sampai lancar. Tuangkan tepung dengan baking soda dan aduk adunan plastik.
3. Kami merasai kuali kek dengan mentega dan meletakkan adunan itu ke dalamnya. Hands merata mengedarkannya di bahagian bawah dan sisi.
4. Pisahkan kuning dari protein. Masukkan gula ke kuning dan keluarkannya ke buih putih dengan pengisar. Sekarang tambah vanila dan keju kotej dan terus mengganggu dengan pengisar sehingga jisim menjadi licin, tanpa ketulan keju kotej. Tuangkan kanji dan campuran.
5. Garam sedikit putih dan pukul dalam busa yang curam dengan pengadun. Kami menyebarkan protein yang disebat ke dalam jisim curd dan campuran dengan perlahan supaya mereka tidak dapat menyelesaikannya.
6. Masukkan pengisian pada doh dan tingkat permukaan dengan spatula. Kami menyebarkan ceri di atas dan taburkannya dengan gula.
7. Panaskan oven hingga 180 C. Bakar kek selama sejam. Kek selesai sepenuhnya disejukkan dan ditaburi dengan gula tepung.
Whip up pie keju kue - petua dan cara
Sebelum menyiapkan pengisian, lebih baik menggosok keju kotej melalui penyaring untuk membuat jisim kelembar lancar dan homogen.
Daripada keju kotej, anda boleh menggunakan jisim ramuan siap pakai.
Anda boleh menambah kacang atau buah-buahan kering pada pengisian.
Sebelum menggunakan kek itu, pastikan ia benar-benar sejuk.
