Zucchini dalam musim adalah salah satu produk yang paling murah. Suri rumah yang berkemahiran mengambil kesempatan ini dan menyediakan pelbagai hidangan dari mereka: zucchini rebus, bakar, tin, semua jenis salad, pancake, makanan ringan dibuat dari mereka. Kek luar biasa dan sangat lazat dari zucchini ternyata: ia disediakan dengan mudah, ternyata sangat lazat.
Kek zucchini yang lazat: resipi cepat - prinsip umum
Untuk kek, buah-buahan muda dan matang digunakan. Bilaslah anak-anak muda dengan teliti, tetapi spesimen yang matang akan dikupas sedikit: kulitkan kulit dan keluarkan benih.
Biasanya, pulpa squash digosok dan dicampur dengan telur dan tepung. Doh yang dihasilkan diletakkan dalam beberapa pas dalam kuali, kue digoreng. Terdapat resipi di mana zucchini goreng atau bakar yang diiris dengan plat boleh berfungsi sebagai kek.
Pengisian boleh sama sekali. Yang paling berpatutan: bawang sauté dengan wortel. Tetapi anda tidak boleh mengehadkan imaginasi anda untuk ini: cendawan, keju, tomato, herba, daging cincang dan banyak lagi boleh menjadi pengisi yang sangat baik.
Untuk menggunakan sos penyerapan pada krim masam atau mayonis. Dalam sos, anda boleh meletakkan bawang putih, herba, rempah.
1. Kek zucchini klasik: cepat dan enak
Bahan-bahan
· 7 skuasy sederhana;
Telur - 4 pcs;
· Tomato - 6 pcs;
Tepung 350 g;
Mayonis - 400 gram;
Dill - 5 cawangan;
Bawang putih - 6 ulas;
· 20 g lada dan garam;
200 ml minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
1. Zucchini parut dan biji, parut.
2. Tuang garam ke dalam skuasy dan biarkan selama 20 minit untuk membiarkan aliran jus.
3. Potong tomato dibasuh ke dalam bulatan.
4. Masukkan mayonis dalam cawan kecil, memerah bawang putih ke dalamnya melalui akhbar bawang putih, kacau rata.
5. Letakkan zucchini dalam colander untuk menumpuk jus.
6. Putar telur ke zucchini, tambahkan dill dicincang, sedikit lada, garam, campurkan semua dengan teliti.
7. Masukkan tepung ke adunan skuasy, campurkan semula sehingga konsisten yang tidak homogen, tidak terlalu tebal, tetapi hanya. Jika adunan menjadi cecair, tambahkan lebih banyak tepung.
8. Panaskan minyak bunga matahari di dalam kuali.
9. Tuangkan sedikit adunan ke dalam periuk (kira-kira separuh periuk) dan gorengkan dua minit pertama di satu sisi dan kemudian dua minit di sisi lain.
10. Letakkan zucchini di atas pinggan, sedikit sejuk.
11. Pada hidangan rata, letakkan satu kek, minyak dengan sos mayones.
12. Dari atas meletakkan bulatan tomato dalam satu lapisan.
13. Tutup dengan kek zucchini kedua.
14. Dan ulangi beberapa kali.
15. Lubricate kek terakhir dengan mayonis dan bawang putih, garnish dengan sprigs of dill.
2. Resipi cepat untuk kek zucchini yang lazat dengan keju
Bahan-bahan
· 3 zucchini;
Telur - 2 pcs .;
· Tomato - 4 buah;
Keju Belanda - 250 g;
Tepung - 450 g;
Mayonis - 350 g;
· 6 cabang dill;
Setengah kepala bawang putih;
· 20 g lada dan garam;
200 ml minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
1. Loosen zucchini dari kulit. Sekiranya buah sudah masak, keluarkan benih. Grind.
2. Letakkan telur menjadi zucchini, lada, garam dan kacau dengan baik.
3. Tambah tepung, campurkan lagi sehingga jisim homogen tebal.
4. Panaskan kuali dengan minyak dan letakkan sedikit adunan skuasy, goreng pada kedua-dua belah selama 2 minit.
5. Letakkan setiap kerak pada tuala kertas untuk menyejukkan dan menghilangkan minyak berlebihan.
6. Basuh dan keringkan dill, cincang.
7. Masukkan mayonis dalam cawan, tambahkan dill, tambah lada, garam dan peras bawang putih melalui akhbar bawang putih, kacau semuanya dengan baik.
8. Kucurkan keju pada mana-mana parut.
9. Potong tomato dibasuh ke dalam bulatan.
10. Pada helai kuali, kupas kertas kertas dan letakkan satu kek, gris dengan sos mayones.
11. Sebarkan lapisan tomato, taburkan dengan keju.
12. Tutup dengan kek kedua.
13. Sekali lagi lapisan tomato dan keju.
14. Ulangi beberapa kali sehingga semua produk telah habis. Selesiki setiap kek dengan sos mayones.
15. Masukkan ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam, menetapkan suhu yang sederhana.
16. Sejuk sebelum berkhidmat, potong bahagian.
3. Kek Zucchini: cepat dan enak dengan krim masam dan keju feta
Bahan-bahan
4 zucchini;
200 g keju feta;
· 300 g krim masam 15% lemak;
· 5 cabang dill dan arugula;
Bawang putih - 5 ulas;
· 20 g lada dan garam.
Kaedah Memasak:
1. Potong zucchini yang dikupas ke dalam plat panjang.
2. Tutup lembaran dengan kertas, letakkan plat zucchini, letakkan di dalam ketuhar panas pada suhu yang rendah dan panggang sedikit kurang dari setengah jam.
3. Keluarkan zucchini dari oven, biarkan selama setengah jam untuk menyejukkan.
4. Bilas arugula dan dill di bawah air sejuk, potong dengan pisau (biarkan beberapa ranting untuk hiasan), tuangkan ke dalam cawan, tambahkan krim masam dan bawang putih yang dicincang melalui bawang putih, tambah garam, lada dan kacau dengan teliti.
5. Mengisar keju feta.
6. Bentuk kek: letakkan dulang rata dalam satu lapisan, plat panggang zucchini, krim dengan krim masam dan herba, taburkan dengan keju. Letakkan lapisan kedua zucchini bakar di atas, krim dengan krim masam sekali lagi dan taburkan dengan keju, dan sebagainya, sehingga semua zucchini sudah berakhir.
7. Atas dengan kek hiasan zucchini dengan sprig dill dan arugula.
8. Dinginkan selama 2 jam.
4. Kek Zucchini: cepat dan enak dengan wortel dan bawang
Bahan-bahan
· Zucchini muda - 5 pcs .;
Wortel - 2 buah;
Bawang - 2 kepala;
· 2 tomato;
· Bawang putih - separuh kepala;
Keju Belanda - 350 g;
2 telur
Mayonis - 250 gram;
· 6 cabang dill;
Tepung - 450 g;
· 30 g lada dan garam;
Minyak sayur - 400 ml;
Parsley - 5 cawangan.
Kaedah Memasak:
1. Tuangkan zucchini yang dikupas pada parut kasar.
2. Tuang sedikit garam dan lada ke dalam zucchini dan kacau rata, biarkan selama setengah jam untuk mengasingkan jus.
3. Rebus cincang halus dengan bawang, kacau, kacau selama 5 minit.
4. Parut keju.
5. Potong tomato ke dalam bulatan.
6. Squash squeeze melalui cheesecloth atau dimasukkan ke dalam colander untuk menghilangkan jus berlebihan.
7. Letakkan telur menjadi zucchini, tambahkan tepung, garam, lada dan campuran.
8. Masukkan mayonis dan bawang putih dicincang dengan dill dalam cawan kecil, kacau rata.
9. Panaskan minyak dalam kuali dengan baik, letakkan sedikit adunan, licin permukaan dengan sudu dan goreng selama 2 minit di kedua-dua belah pihak.
10. Letakkan kek pada pinggan.
11. Pada hidangan rata, letakkan satu shortcake, kot terlebih dahulu dengan sos mayonis, kemudian gunakan lapisan nipis goreng, letakkan beberapa keping tomato, lada ringan, taburkan dengan keju, tutupkan dengan kue panas panas dan kot dengan sos mayonis dan goreng. Ulang beberapa kali
12. Melincirkan kek terakhir dengan sos mayonis, guna menggoreng, taburkan dengan keju dan hias dengan pasli.
5. Kek zucchini yang hangat: cepat dan enak dengan daging dan cendawan
Bahan-bahan
· 5 zucchini kecil;
· Sekeping kecil daging babi dan daging lembu;
· 2 bawang;
4 tomato
· 5 champignons segar;
· 100 g bijirin beras;
300 g krim masam;
· 20 g garam dan lada;
· 4 cawangan dill dan pasli;
Minyak Lean - 40 ml.
Kaedah Memasak:
1. Pertama, sediakan pengisian cendawan: mengupas cendawan, basuh, potong cawan sederhana dan goreng dalam kuali dengan mentega selama sepuluh minit, sedikit garam. Potong bawang kupas ke dalam kiub dan letakkan pada cendawan, masak selama 4 minit lagi.
2. Basuh daging babi dan daging lembu, kering dan cincang dalam penggiling daging, campurkan, masukkan ubat beras rebus, tuangkan garam, lada dan, jika dikehendaki, rempah-rempah untuk hidangan daging, campurkan semuanya dengan teliti.
3. Potong tomato dibasuh ke dalam bulatan.
4. Basuh dill dengan pasli, potong dan campurkan dengan krim masam, sedikit garam, lada.
5. Zucchini dibasahi ke dalam pinggan panjang, taburkan dengan garam.
6. Ambil kuali yang mendalam dan letakkan zucchini supaya hujungnya hang dari tepi kuali.
7. Di tengah, letakkan pengisian daging, tutup dengan beberapa plat zucchini.
8. Masukkan pemadat cendawan.
9. Susun beberapa keping tomato pada cendawan.
10. Tutup semua tepi zucchini, minyak dengan sos krim masam di atas, letakkan beberapa keping tomato.
11. Masukkan ketuhar, pra-panas dan bakar pada suhu tidak terlalu tinggi selama setengah jam.
12. Letakkan kek dan potong.
6. Kek Zucchini: cepat dan enak dengan batang ketam
Bahan-bahan
· 2 zucchini muda;
2 telur
Tepung - 400 g;
70 g perasa universal;
· 20 g garam dan lada hitam.
Untuk pengisian:
· Batang ketam - 230 g;
Telur - 2 pcs .;
400 g mayonis;
· Separuh sejambak dari mana-mana kehijauan.
Untuk sos:
· Bawang putih - separuh kepala;
· Keju yang diproses - 300 g;
150 g mayonis.
Anda juga memerlukan 300 ml minyak sayuran, 100 gram mayonis tambahan dan sebilangan keju Belanda.
Kaedah Memasak:
1. Grub zucchini pada parut.
2. Letakkan 2 telur ke dalam zucchini, garam, lada, musim dan tuangkan tepung yang diayun, kacau dengan baik.
3. Letakkan separuh adunan skuasy pada minyak panas dalam kuali dan goreng selama 2 minit di satu pihak dan yang lain.
4. Isikan telur yang diperlukan untuk mengisi air dan masak dengan api sederhana ke dalam konsistensi "rebus". Kupas, gulung.
5. Kepiting kayu bebas daripada filem plastik, dipotong menjadi kubus.
6. Aduk tongkat ketam dengan telur rebus dan herba cincang, tambah 2.5 sudu besar mayonis, dan campurkan semua dengan teliti.
7. Tuang keju yang diproses dan campurkan dengan bawang putih yang dimasak melalui akhbar bawang putih.
8. Sediakan sos: dalam cawan kecil, campurkan keju dengan bawang putih dan mayonis yang tinggal.
9. Bentuk kek: di atas dulang rata, letakkan kek skuasy, mantap dengan pengisian ketam dan telur, tutup dengan lapisan kek berikut, berus dengan sos yang disediakan.
10. Tutup dengan kek ketiga dan top dengan corak mayonis dan taburkan dengan keju keras.
Kek Zucchini - Petua
Jangan menghiasi kek terlebih dahulu, jika tidak sayur-sayuran akan layu, tomato akan kering, keju akan menjadi udara, lebih baik untuk melakukan ini selepas merendam segera sebelum berkhidmat. Selera makan.
