Lobak dan mayones, produk mudah dan hampir selalu hadir di dalam peti sejuk.
Untuk membuat salad biasa dari mereka adalah tugas walaupun remaja boleh lakukan, walau bagaimanapun, jika anda mengira bilangan resipi yang mengandungi bahan-bahan ini, angka-angka akan meningkat kepada puluhan.
Mayonise adalah sos yang sangat baik yang harmoni dengan banyak komponen yang agak berbeza dari rasa, dari daging dan ikan, hingga manis, buah.
Mengubah kandungan lemak sos, ia boleh disesuaikan dengan hampir semua salad.
Wortel melihat "dari luar" juga semua jenis aroma, sama ada herring dan salai sosis, atau epal dan prun, berfungsi sebagai "pengimbang" rasa yang sangat baik dan hanya pengisi besar.
Wortel diasinkan di Korea hanya satu, walaupun versi paling kaya, persiapan awalnya.
Salad wortel dengan mayonis - prinsip am persediaan
• Wortel salad yang terbaik diambil berair, manis dan renyah, dengan warna tepu cerah.
• Ciri-ciri ini dimiliki oleh tanaman akar, "periuk perut" bersaiz sederhana, iaitu varieti Karotelka.
• Bergantung pada resipi, wortel rebus atau mentah digunakan, anda juga boleh membeli wortel yang sudah siap di Korea.
• Untuk salad, wortel dipotong menjadi jalur atau dicincang di berbagai gratter. Salad dari wortel, sedutan panjang nipis parut kelihatan lebih menarik.
• Mayonis untuk membeli masa yang dibeli, tetapi yang terbaik adalah untuk menggunakan sendiri.
• Untuk menyediakan mayonis untuk salad wortel, gunakan hanya produk segar dan minyak neutral, dan tidak disyorkan untuk menyimpannya untuk masa yang lama.
• Salad wortel dengan mayonis dibentuk dalam lapisan atau disiapkan oleh portionwise sambil menambah mayonis kepada komponen utama yang diproses dan diproses dengan garam.
• Di dalam salad seperti itu, terima kasih kepada ramuan asas "sejagat", anda boleh menambah pelbagai sayur-sayuran baik mentah dan rebus - epal segar, buah-buahan kering, kacang, keju dan juga mi segera.
Mayonnaise Salad Wortel
Bahan-bahan
• telur ayam segar - 2 pcs;
• 400 ml hanya bunga matahari yang paling murni atau minyak zaitun;
• garam boleh dimakan halus - 2.5 gram;
• 0.5 tsp mustard;
• 1 sdt jus lemon semula jadi, atau asid sitrik dicairkan;
• secubit kulit lemon parut.
Kaedah Memasak:
1. Semua bahan untuk penyediaan mayonis mestilah secara eksklusif pada suhu yang sama, suhu bilik, jadi letakkannya di atas meja terlebih dahulu.
2. Campurkan kuning telur dengan garam dan mula mengalahkan perlahan-lahan dengan garpu, dalam gerakan bulat dalam satu arah, secara beransur-ansur menambah dua tetes minyak. Setiap bahagian perlu diselitkan hanya selepas minyak yang dicurahkan sebelum ini diserap ke dalam kuning telur.
3. Selepas beberapa lama, bahagian minyak yang dicurahkan dapat ditingkatkan, membawa kepada aliran nipis. Tetapi sekali lagi, ini perlu dilakukan dengan berhati-hati supaya mayonis tidak curl.
4. Proses sebat hendaklah diteruskan sehingga setengah mentega yang dimasak dimakan setiap tahun. Dengan kuning telur dan mentega kedua, lakukan perkara yang sama.
5. Kemudian campurkan kedua-dua bahagian dan dengan teliti memperkenalkan asid sitrik cair, mustard dan zest.
Salad wortel dengan Mayonis Halia
Bahan-bahan
• tiga lobak besar;
• dua epal masam kecil;
• 300 gram aprikot kering;
• 250 gram walnut walnut;
• 4 ulas bawang putih;
• 67% mayonis.
Kaedah Memasak:
1. Dikecualikan dari atas kasar dan kulit, dibasuh di bawah paip dan lobak kering, parut dengan kasar.
2. Kupas epal, hapuskan teras benih, potong ke dalam jalur kecil, dan letakkan di lobak merah.
3. Tambah aprikot kering yang dicincang menjadi kepingan kecil dan kernels cincang cincang.
4. Untuk rasa anda, garam dan lada dengan lada hitam.
5. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan mayonis dengan bawang putih yang halus dihancurkan.
6. Musim salad dengan memasak mayonis yang telah dimasak dan kacau dengan baik, letakkan di tempat yang sejuk, dan sebaik-baiknya di dalam peti sejuk selama dua jam.
7. Anda boleh menambah sayur-sayuran cincang kepada salad, jika dikehendaki.
Salad wortel dengan Mayonis Pesona Perancis
Bahan-bahan
• dua buah epal kecil;
• dua wortel besar;
• empat telur ayam;
• 150 gram keju "Rusia";
• kepala bawang, bawang unsharp;
• 100 ml mayones, tidak berminyak.
Kaedah Memasak:
1. Tuangkan telur dengan air, tambah garam untuk mengurangkan kebocoran dan mendidih. Kemudian sejuk di bawah air yang mengalir, kupas dan parut halus.
2. Potong kulit dari epal dan parut pada parutan sederhana, potong lobak merah, dan parut keju dengan kasar.
3. Potong bawang dan rebus untuk masa yang singkat dengan air mendidih, dengan itu mengeluarkan kepahitan.
4. Tuangkan air panas, dan bilas bawang dengan air yang mengalir dan kering.
5. Apabila semua komponen salad disediakan, teruskan ke perhimpunannya. Untuk melakukan ini, letakkan bawang di lapisan nipis pada hidangan rata dan disebarkannya dengan mayonis. Di atas bawang, letakkan epal di lapisan yang sama, kemudian telur dan sekali lagi kot dengan mayonis.
6. Lagipun, letakkan lobak merah, keju di atasnya dan sekali lagi memohon mayonis dalam lapisan nipis.
7. Di atas salad, dihiasi dengan daun pasli kerinting.
Salad wortel dengan mayonis - "Spark"
Bahan-bahan
• tiga wortel, padat, saiz sederhana;
• satu keju Belanda yang diproses, berkualiti tinggi;
• bawang putih, segar, panas - 3 ulas;
• mayonis 67%.
Kaedah Memasak:
1. Campurkan keju parut dengan sel-sel kasar dan wortel cincang.
2. Masukkan bawang putih yang dikupas yang dihimpit melalui akhbar bawang putih.
3. Tambah 2-3 sudu sos mayones dan gaul dengan baik, jika mayonis tidak mencukupi, tambah lagi.
Salad wortel dengan mayonis dan bawang jeruk
Bahan-bahan
• empat lobak sederhana;
• kepala kecil unsharp bawang;
• 2 sudu besar. l cuka epal atau wain;
• mayonis lemak rendah.
Kaedah Memasak:
1. Bilas lobak di bawah paip untuk membersihkan kotoran yang tersisa dan, menuangkan air sejuk pada mulanya, masak sehingga mendidih, mengurangkan suhu dan masak sehingga dimasak. Apabila mendidih dalam air, anda boleh menambah gula, tetapi tidak banyak. Wortel selepas itu akan menjadi lebih manis dan tidak akan berubah warna.
2. Kemudian sejukkan lobak, kupas lapisan nipis dan parut. Lobak kelihatan lebih indah dalam salad jika anda menggosoknya dengan jerami panjang, seperti salad di Korea.
3. Potong bawang dalam cincin separuh, lebih halus dan tuangkan air mendidih.
4. Selepas tiga minit, longkang air, dan tuangkan bawang selama seperempat jam dengan cuka.
5. Perincikan cincin bawang jeruk ringan dan beralih ke lobak merah.
6. Musim salad dengan mayonis, tambah garam secukup rasa.
"Pertemuan" - salad lobak merah dengan mayonis dan bit
Bahan-bahan
• tiga lobak kecil;
• dua bit kecil, atau satu besar;
• sebilangan kismis yang dijepit;
• segelintir kernel walnut yang dikupas;
• 150 gram Poshekhonsky, atau keju Kostroma;
• 67% mayonis - 100 ml.
Kaedah Memasak:
1. Letakkan bit dalam air masin, dan isikan kismis dan tuangkan air panas selama lima minit untuk stim.
2. Wortel mentah, juga bit rebus, parut halus, longkang air dari kismis dan sumur kering.
3. Kemudian campurkan lobak dengan mayonis, kismis dan letakkan campuran di atas pinggan, sama rata mengedarkan di bahagian bawahnya. Ketebalan lapisan adalah kira-kira satu sentimeter.
4. Di atas wortel, letakkan keju halus parut, juga dicampur dengan mayonis, tetapi dengan penambahan bawang putih.
5. Seterusnya, letakkan bit yang dicampur dengan kacang cincang dan dipanggang dengan mayonis.
6. Teratas dengan keju cincang dan seluruh kernel walnut.
Salad wortel dengan Mayonis dan Kacang Hijau
Bahan-bahan
• dua lobak sederhana;
• 150 gram kacang hijau dalam tin, jenis otak;
• dua timun segar kecil;
• Mayonis 72% (sangat berlemak).
Kaedah Memasak:
1. Dengan jalur kecil, potong timun segar dan lobak dikupas.
2. Tambah, perlahan-lahan berjabat bekas, kacang, mayonis dan kacau. Masukkan mangkuk salad dan hiaskan dengan jalur lobak merah.
Salad wortel dengan Mayonis dan Vermicelli Segera
Bahan-bahan
• dua pek mie "kukus", memasak segera, sebaik-baiknya udang;
• dua telur;
• tiga lobak besar;
• untuk berpakaian - mayonis rendah lemak.
Kaedah Memasak:
1. Dalam mangkuk yang dalam, letakkan vermicelli itu, tambah rempah-rempah dalam paket, tanpa minyak, dan tuangkan air mendidih yang sejuk di atasnya, sepenuhnya meliputi briket.
2. Rebus telur dalam air masin dan sejukkannya di bawah air yang mengalir, bersih.
3. Apabila bihun membengkak, campurkan dengan baik dengan rempah-rempah, dan keluarkan air yang berlebihan. Chill.
4. Walaupun vermicelli adalah penyejukan, parut lobak dengan kasar, potong kepingan telur kecil dan pindahkan segala-galanya kepada vermikelli yang telah disejukkan pada masa ini.
5. Tuang mayonis, kacau dan biarkan selama dua puluh minit. Selepas berkhidmat.
Salad wortel Korea dengan mayonis dan cumi-cumi
Bahan-bahan
• tiga bangkai besar cumi-cumi;
• 300 gram lobak gaya Korea;
• dua telur rebus;
• lima sudu makan mayonis 67%.
Kaedah Memasak:
1. Bilas cumi-cumi, keluarkan semua kelebihan dan potong cincin untuk memasak. Sapu dalam air mendidih, rebus dalam air mendidih sehingga 2 minit. Ambil dan letakkan sejuk.
2. Tuangkan jeruk dari lobak Korea, untuk ini, pindahkan lobak merah ke colander atau penapis yang jarang berlaku.
3. Walaupun lobak merah "mengeringkan", potong cumi dan telur rebus ke dalam "salad".
4. Campurkan wortel dengan telur cincang dan cumi, tambah, mengeluarkan sampel, garam dan lada hitam tanah halus.
5. Tambah mayones dan, selepas mencampur dengan teliti, biarkan salad selama empat puluh minit di dalam peti sejuk.
Salad wortel dengan Mayonis dan Laminaria - Kesihatan Lelaki
Wortel dan mayonis juga topeng rasa khas Laminaria - rumpai laut. Ia mungkin tidak perlu menjelaskan manfaat salad seperti ini, cukup untuk mengatakan bahawa bahagian 150 gram lebih banyak daripada mengkompensasi keperluan harian tubuh manusia dalam kandungan unsur surih dan vitamin, kumpulan utama.
Bahan-bahan
• wortel - 1 pc. kira-kira 100 gram;
• 350 gram kale laut tidak dicerna, atau dalam perapian yang paling ringan;
• cuka;
• lemon;
• ringan, 30% mayonis, tanpa pengisi;
• herring - 1 pc.
Kaedah Memasak:
1. Lobak berminyak dipanggang asin, ditaburi dengan cuka yang dicairkan, diperas.
2. Potong jalur 5 mm kelp, campurkan dengan lobak merah, tambahkan.
3. Rebus lemon halus juga dicincang dan dicampur dengan bahan-bahan lain.
4. Semua ini dibumbui dengan mayonis rendah kalori, menambah ikan jeruk yang dipotong, jus lemon.
Salad wortel dengan Mayonis - Tips dan Trik
• Apabila memilih wortel, jangan mengambil tanaman akar lembab atau busuk. Hidangan siap lobak seperti ini akan menjadi pahit.
• Jika bahagian atas sayuran mempunyai sedikit warna hijau, potonglah.
• Apabila mengelupas wortel, memotong kulit, cuba menangkap minimum pulpa, ia berada di lapisan atas, terus di bawah kulit, bahawa kebanyakan vitamin berada.
• Apabila wortel mendidih, jangan mengupas, ia adalah yang terbaik untuk melakukannya selepas, dan kulit akan dikeluarkan lebih nipis, dan vitamin akan dipelihara.
• Epal lebih baik memilih jenis berasid, mereka akan memberikan salad keasidan istimewa.
• Untuk penyerapan karotena yang lebih baik oleh badan, mayonis sebelum menambah dicairkan dengan krim masam rendah lemak atau yogurt. Cara mengisi bahan bakar ini juga dapat mengurangkan kandungan kalori hidangan.
• Salad yang paling mudah, yang terdiri daripada lobak parut, cahaya, "salad" mayonis dan bawang putih merangsang selera makan dan disyorkan dalam diet "membiarkan". Resipi yang sama juga digabungkan dengan hidangan sampingan beras yang direbus atau dengan kentang. Salad yang mudah akan menambah juiciness kepada mereka dan akan menjimatkan sedikit kalori, menggantikan gulai daging.
