Viburnum adalah tumbuhan yang digunakan secara meluas dalam bidang perubatan dan dalam pengeluaran banyak kosmetik. Jem, compotes mewah dimasak dari buahnya, jus disediakan. Untuk penyimpanan jangka panjang, buah-buahan kering atau beku.
Terdapat banyak resipi untuk minuman beralkohol yang berbeza dalam kekuatan, rasa dan teknologi pembuatan. Tempat khas di kalangan minuman beralkohol yang kuat diberikan kepada tincture dari viburnum, yang dihargai bukan sahaja untuk rasa yang menyenangkan mereka, tetapi juga sifat penyembuhan sifatnya. Membuat tin viburnum di rumah tidak sama sekali sukar. Daripada buah beri menegaskan alkohol, moonshine, cognac atau vodka biasa, mereka mendapat minuman ketawa yang menyenangkan.
Viburnum berwarna di rumah - prinsip umum proses teknologi
Buah-buahan viburnum mempunyai tart tart dan sedikit rasa pahit. Kumpulkan beri sudah terkena frosts musim gugur yang pertama. Buah-buahan beku kehilangan astringency mereka, memperoleh rasa manis dan tidak begitu terasa pahit. Jadi anda boleh mengumpul viburnum untuk tujuan kami sepanjang musim gugur dan musim sejuk.
Untuk pembuatan tinctures, disyorkan untuk menggunakan hanya barang pecah belah. Bekas yang paling sesuai adalah balang tiga liter. Ia mudah untuk mengisi dan jumlah kapasiti adalah apa yang anda perlukan.
Untuk penyediaan minuman beralkohol, buah masak harus dipilih. Buah-buahan segar yang terpilih perlu dikupas dari cawangan, mengeluarkan rosak atau kering. Sebelum digunakan, beri dibasuh dengan air dan bertaburan di atas tuala untuk kering dengan baik. Tangki juga dibasuh dan dikeringkan dengan baik.
Viburnum tincture di rumah disediakan pada vodka, moonshine atau alkohol. Rasa khas dimiliki oleh minuman yang disemai dengan cognac.
Berries berkeras dari satu hingga dua bulan. Tangki diletakkan di dalam bilik yang gelap, menjimatkan dari cahaya matahari langsung. Terdapat formulasi yang membolehkan anda menyediakan ubat yang berguna, dan untuk masa yang lebih singkat. Jika anda bakar viburnum dalam ketuhar, anda boleh membuat minuman hanya dalam seminggu.
Coklat yang siap disaring dengan beberapa lapisan kain kasa yang dilipat, selepas itu dituangkan ke dalam botol kaca yang bersih dan eksklusif, dibenarkan untuk berdiri selama beberapa hari untuk memperbaiki hasilnya. Simpan berwarna, ketat mengikat bekas, di tempat yang sejuk dan gelap.
Berwarna buatan sendiri viburnum pada vodka - "Kalinka"
Resipi mudah untuk warna viburnum pada vodka. Minuman diperoleh dengan kekuatan sedikit di bawah 40 darjah, dan, terima kasih kepada penambahan gula, lembut dan mudah diminum. Untuk rasa dan aroma yang luar biasa, asid kayu manis dan asid sitrik digunakan. Sekiranya dikehendaki, komponen-komponen ini boleh dikecualikan.
Bahan-bahan
satu paun beri viburnum;
200 ml vodka;
gula - 150 gr .;
segelas air minuman;
satu perempat daripada satu sudu teh "lemon" dan banyak kayu manis tanah.
Kaedah Memasak:
Kami memetik dari cabang beri dalam colander. Bilas dengan air sejuk dan kering tanpa merebak dari colander.
Sediakan bekas. Untuk mempersiapkan warna, lebih baik untuk mengambil balang kaca. Selepas mencuci botol dengan air suam, lap kering dengan tuala di dalamnya.
Kami mengisi balang dengan viburnum, tuangkan vodka. Pastikan alkohol merangkumi buah beri sekurang-kurangnya dua sentimeter, jika jumlah vodka yang ditunjukkan tidak mencukupi, tambah sedikit lagi.
Tuang gula ke dalam periuk, tambah air, kayu manis, asid sitrik dan kacau dengan baik.
Kami meletakkan periuk pada api yang rendah, kacau sekali-sekala, menyediakan sirap yang jelas, sejuk.
Tuang sirap gula sejuk ke dalam balang beri. Goncangkan kandungannya dengan teliti, kami menutup meterai dengan penutup nylon.
Kami meletakkan balang dengan warna masa depan di tempat gelap, tidak sejuk selama tiga hingga empat minggu. Semakin lama anda berdiri, lebih baik rasa itu.
Penyerapan yang ditapis disaring melalui kasa dan dicurahkan ke dalam bekas. Kami memberikan warna untuk berdiri selama empat hari lagi.
Berwarna buatan sendiri viburnum "Klasik" (alkohol)
Alkohol berwarna dari viburnum, dimasak di rumah - ubat. Minuman yang kuat, sedikit pahit disukai dimakan dalam dos kecil, dengan tujuan pencegahan. Resipi untuk tincture adalah mudah dan semua orang boleh memasaknya. Perhatikan alkohol, lebih baik untuk melepaskan kubu kecil dan mengambil "pervak" penyulingan rumah daripada menyediakan warna untuk tujuan terapeutik dari pengganti asas yang dibeli.
Bahan-bahan
250 gram viburnum;
setengah liter alkohol minuman murni;
500 ml air mata air.
Kaedah Memasak:
Bilas viburnum, setelah kering, tuangkan ke dalam balang.
Tuang air dan alkohol ke dalam bekas. Selepas kacau dengan baik, rapat rapat.
Kami menegaskan viburnum pada alkohol selama sebulan. Kemudian kami menapis melalui 5-7 lapisan kasa dan tuangkan ke dalam bekas kaca.
Berwarna buatan sendiri viburnum pada cognac dengan madu - "Cognac"
Madu bukan sahaja membolehkan anda melembutkan rasa minuman beralkohol, tetapi juga meningkatkan manfaat terapeutiknya. Cognac memberikan rasa yang lebih kaya dan meresap bau spesifik beri dengan aromanya.
Bahan-bahan
dua kilogram viburnum;
sebotol cognac berusia 3 tahun;
sebiji madu;
air spring, ditapis atau dicairkan.
Kaedah Memasak:
Selepas mengeluarkan beri dari ranting, kita menyusun, membuang rosak dan berkedut. Kami mencuci viburnum dengan air, keringkan, menyebarkannya pada tuala.
Kami bilas balang, teliti lap dengan tuala dari dalam. Bekas mestilah bersih dan kering.
Tuangkan buah kering ke dalam balang dan isi dengan cognac.
Kami mengukur setengah liter air dalam periuk dan memanaskannya sedikit.
Campurkan madu dengan air suam, kacau sehingga dibubarkan. Letakkan campuran madu.
Tuangkan larutan manis yang disejukkan ke dalam getah viburnum, kacau.
Tutup rapat, letakkan bekas di tempat yang gelap. Adalah wajar untuk mengekalkan viburnum pada cognac dengan madu sekurang-kurangnya sebulan setengah, tetapi 60 hari adalah disyorkan.
Kami menapis minuman itu, tuangkan ke dalam bekas kaca. Simpan rapat di tempat yang sejuk.
Berwarna buatan viburnum pada moonshine dengan kacang pain - Sibiryachka
Beri Viburnum mempunyai rasa tart dan aroma tertentu. Untuk melembutkan mereka, kami akan menuntut kacang-kacangan kacang pain dengan anise. Kami memasak pada bulan moonshine, kubu yang dipilih mengikut rasa kita sendiri. Sekiranya dikehendaki, moonshine boleh digantikan dengan vodka gandum 40 darjah.
Bahan-bahan
viburnum, beri - balang liter;
liter moonshine, anda boleh vodka;
kernel cedar - 50 pcs .;
3 gr. anise (biji);
tiga sudu gula;
air minum - setengah gelas.
Kaedah Memasak:
Kami mencuci dan mengeringkan beri viburnum dalam balang.
Kami membasuh kernel kacang pinus dalam colander. Kulit kepala dengan air mendidih, kering.
Tuangkan kacang pain ke viburnum, tuangkan moonshine ke dalam balang, tambah anise.
Kami menegaskan di tempat yang gelap selama tiga minggu. Titik penting - berwarna perlu digegarkan dengan baik dan diaduk setiap hari.
Penapis infusi selesai melalui penapis atau penapis kasa multilayer.
Pada panas yang rendah, kami membuat sirap telus daripada gula dan air. Sejukkannya ke suhu udara dan campurkan dengan infusi viburnum.
Tuangkan viburnum berwarna ke dalam botol bersih dan, mengikatnya dengan ketat, letakkan di tempat yang sejuk untuk penyimpanan.
Berwarna buatan sendiri viburnum: resipi cepat
Viburnum tinctures di rumah disediakan bukan sahaja oleh infusi berpanjangan, terdapat juga resipi yang lebih cepat. Sekiranya beri dipanaskan di dalam ketuhar, minuman boleh disediakan dalam masa beberapa jam sahaja. Tudung ini disyorkan untuk disediakan hanya pada vodka, moonshine boleh merosakkan rasa.
Bahan-bahan
satu kilogram viburnum yang dipilih;
satu liter vodka gandum;
gula tanpa gula.
Kaedah Memasak:
Kami menyusun, mengeluarkan viburnum baru yang dipilih dari cawangan. Mengukur kilogram, bilas dan kering dengan baik.
Taburkan viburnum pada lembaran pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar panas. Bakar beri pada 180 darjah. Buah-buahan tidak boleh kering sebaik sahaja ia menjadi lembut, kita mengambil dan sejuk.
Kami mengisi viburnum bakar dengan bekas kaca dua pertiga daripada jumlah dan, menuang setengah sentimeter ke leher, tuangkan vodka.
Kami menegaskan sehingga minuman itu mendapat warna yang cerah, maka kami menyaring.
Tuangkan sedikit, dengan mengambil kira hasil yang dikehendaki, gula dan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya.
Berwarna boleh digunakan dengan serta-merta, tetapi yang terbaik adalah untuk menahan tiga hari lagi untuk diperbaiki.
Tepung buatan sendiri viburnum pada vodka dengan kulit ek dan madu - "A la cognac"
Membuat viburnum di rumah, anda boleh merasai rasa istimewa minuman ini. Sebagai contoh, jika anda menambah sedikit biji oak kepada buah berminyak dalam alkohol, kulit berwarna sebagai hasil penuaan lama akan menyerupai kognac yang baik dan berumur. Kami membeli kayu oak di farmasi.
Bahan-bahan
segelas penuh viburnum masak;
setengah liter vodka gandum atau berkualiti tinggi, moonshine berulang kali;
sudu madu cair;
kulit kayu oak - 1 sudu besar. l
Kaedah Memasak:
Tuangkan buah kering dalam balang kaca besar.
Tuang moonshine atau vodka berkualiti tinggi ke dalam bekas.
Tambah kulit kayu oak, tambah madu dan kacau dengan teliti. Madu harus benar-benar larut dalam alkohol.
Kami menutup balang dengan penutup capron dan mengeluarkannya selama tiga bulan di tempat yang gelap.
Kami menapis berwarna tua yang pertama dengan beberapa lapisan kain kasa, dan kemudian kami melewati bulu kapas yang dimasukkan ke corong.
Berwarna siap, ia boleh dibotol dan diletakkan untuk penyimpanan.
Viburnum berwarna di rumah - trik memasak dan cadangan yang berguna
Jika viburnum dikumpulkan sebelum beku, letakkan buah-buahan yang diambil dari cawangan selama sehari di dalam peti sejuk. Sebelum membuat tincture, cairkan buah-buahan pada suhu bilik.
Jangan mengambil beri lembut, kulit mereka boleh pecah dan daging akan menjadi awan.
Adalah dinasihatkan untuk menyaring selesai, diselesaikan berwarna untuk menghapuskan endapan sepenuhnya. Untuk melakukan ini, biasanya menggunakan bulu kapas, yang diletakkan di corong.
