Turnip adalah tanaman akar dengan aftertaste manis yang halus, dicirikan oleh beberapa ketajaman dan aroma khusus yang menyenangkan. Ia dimakan mentah dalam salad, lobak goreng, rebus, dibakar, dimasukkan ke dalam sup bukan kentang. Terdapat banyak hidangan pencuci mulut yang dibuat dari lobak, lazat dan sihat.
Tidak tahu apa yang hendak dimasak dengan lobak? Resipi sayur-sayuran akar cepat dan enak akan membantu menyediakan hidangan yang sihat untuk setiap rasa dan ke mana-mana meja.
Prinsip umum untuk masakan lobak memasak
• Walaupun seorang tukang masak yang tidak berpengalaman boleh memasak hidangan lobak mengikut resipi kami dengan cepat dan lazat. Salad turnip mentah disediakan dalam masa beberapa minit, sup atau hidangan goreng dengan sayur-sayuran akar akan siap dalam masa kurang daripada setengah jam, bergantung kepada komponen tambahan. Turnip dibakar, mendapat makanan pencuci mulut dan makanan ringan, casseroles dan puding dimasak dengannya.
• Terdapat banyak jenis lobak. Rasa sayuran akar dengan pulpa putih lebih lembut dan lobak ini lebih baik diserap. Dalam tanaman akar dengan warna kuning, dagingnya lebih gemuk dan mempunyai rasa yang lebih kaya.
• Adalah penting untuk memilih lobak kanan. Keutamaan harus diberikan kepada tanaman akar muda, saiz tinju, tanpa retak, dengan kulit halus - mereka mempunyai daging yang paling halus dan berisi. Jika anda mengambil lobak di tangan anda dan menilainya mengikut berat badan, ia sepatutnya agak berat untuk ukurannya. Tanaman akar ringan biasanya mengandungi lompang atau daging mereka tidak berair dan longgar. Jika boleh, perhatikan bahagian atas, tidak perlu daun layu.
• Pokok akar mempunyai rasa pelik yang cerah. Hidangan ayam utama dan makanan ringan, resipi cepat dan mudah yang diberikan dalam artikel itu, tidak memerlukan rempah pedas dan aromatik, mereka boleh menyumbat rasa utama mereka. Turnip berjalan lancar dalam pencuci mulut dengan produk seperti susu, madu, keju kotej. Mereka harus dibumbui dengan vanila atau kayu manis, kerana lobak rebus, yang bercampur dengan komponen lain dalam bentuk kentang tumbuk, mempunyai rasa dan aroma yang neutral.
Hidangan turnip: resipi salad yang cepat dan lazat
Salad lobak sangat sihat. Mereka akan menjadi tambahan yang baik kepada mana-mana kursus utama. salad ringan bagus untuk diet. Kami menawarkan resipi salad turnip cepat dengan salad, herba dan keju, dibarengi dengan krim masam. Untuk hidangan diet, krim masam boleh digantikan dengan yogurt atau menggunakan produk susu yang ditapai dengan peratusan terendah kandungan lemak.
Bahan-bahan
• lobak - 180 gr .;
• separuh segelas krim masam lemak sederhana;
• 120 gr. "Belanda" keju;
• sekumpulan kecil dill;
• daun salad segar - 60 gr.
Kaedah Memasak:
1. Basuh daun selada, letakkan pada tuala dan kering dengan baik. Kami juga mencuci dan mengeringkan Dill.
2. Selepas menggosok lobak dengan parutan kasar, taburkan dengan garam dan kacau rata, biarkan selama lima minit. Berdiri jus sepenuhnya dikeringkan.
3. Tuangkan keju pada kuali kasar. Tuangkan herba kering - daun salad dipotong menjadi jalur nipis, cincang halus dengan halus.
4. Kami menyebarkan sayur-sayuran dan keju kepada lobak merah, tambah bahagian krim masam, tambah garam. Setelah hati-hati mengaduk salad, kami memperkenalkan krim masam yang tersisa.
Resipi masakan lobak: bagaimana dengan cepat dan lazat memasak hidangan sampingan sayuran yang mudah
Mari kita buat hidangan sayuran ringan dari lobak merah dan bawang pahit. Sayur-sayuran digoreng dalam minyak sayuran dengan tambahan gula dan tepung. Hidangan boleh dihidangkan sebagai makanan pembuka.
Bahan-bahan
• setengah lobak;
• dua sudu tepung;
• sudu gula;
• minyak sayuran - setengah gelas;
• 200 gr. bawang pahit.
Kaedah Memasak:
1. Setelah mencuci lobak, cuci dengan teliti semua kotoran, kami tidak akan mengeluarkan kulit. Kami keluarkan bahagian atas dengan puncak dan bahagian bawah tanaman akar.
2. Potong turnips menjadi jalur nipis, jika terdapat mesin pencincang, gunakannya.
3. Bawang dipotong menjadi cincin separuh, menggabungkan dengan lobak, taburkan dengan gula dan kacau dengan baik. Taburkan dengan tepung dan kacau sekali lagi.
4. Tuangkan minyak ke kuali berdinding tebal, panaskannya dengan api sederhana. Tuangkan sayur dalam lemak mendidih, goreng pada api sederhana hingga keemasan. Kacau secara teratur, masak sehingga satu perempat jam. Pada minit ke-10, tambahkan setengah sudu garam.
Hidangan dari resipi lobak: bagaimana dengan lobak goreng dengan cepat dan lazat dengan daging cincang di bawah keju
Turnips yang disumbat, satu lagi hidangan sampingan yang lazat dan lazat. Tanaman akar sudah masak, kemudian dipenuhi dengan daging cincang goreng yang dicampur dengan pulpa lobak. Supaya tanaman akar rebus tidak kering semasa baking, dan untuk mendapatkan pemerah pipi halus, ia dihiris dengan mentega, dimasak sehingga keju cair, sekitar seperempat jam. Jika anda suka kerak keju, anda boleh memegang lobak dalam oven dan lebih lama.
Bahan-bahan
• satu kilogram lobak;
• Minyak sayur - dua sudu teh;
• 100 gr. daging cincang;
• mentega - 80 gr .;
• 20 gr. keras, keju berkualiti tinggi.
Kaedah Memasak:
1. Basuh kotoran daripada turnips, tuangkan air sejuk dan letakkan masak. Sebaik sahaja sayuran lembut, keluarkan dari air mendidih dan sejuk.
2. Potong kulit dari lobak dengan lapisan nipis, potong teras. Kami membuat corong luas dan mendalam supaya terdapat ruang yang cukup untuk pengisian.
3. Dalam minyak sayuran, tumis daging cincang sehingga coklat keemasan. Masak, sering kacau, memecahkan kepingan besar dengan garpu. Pada akhirnya, tambahkan sedikit lada dan garam.
4. Potong pulpa ke dalam kubus kecil dan gabungkan dengan daging cincang goreng. Kami mengisi lubang dalam tanaman akar dengan pengisian.
5. Sayuran akar yang disebar di atas lembaran pembakar, tuang setengah sentimeter air. Beri lobus dengan mentega cair, taburkan dengan keju halus yang dicincang.
6. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan, masak sehingga keju cair, kira-kira satu perempat jam.
Resipi masakan lobak: bagaimana dengan cepat memasak sup kubis ringan tanpa kentang
Resipi mudah untuk sup kubis ringan, di mana lobak ditambah dan bukannya kentang. Ia dimasak di atas air, yang menjadikan hidangan pemakanan; jika dikehendaki, sup kubis, lobak boleh direbus di mana-mana daging dan sup tulang.
Bahan-bahan
• 160 gr. kubis segar;
• satu setengah liter air;
• lobak bersaiz sederhana;
• lobak kecil;
• dua tomato;
• daun pasli;
• bawang kecil;
• satu setengah sendok minyak sayuran;
• Dill segar, pasli - tiga cawangan masing-masing;
• krim masam.
Kaedah Memasak:
1. Panaskan daun pasli, wortel, lobak dan bawang. Kami mencuci sayur-sayuran dan sayur-sayuran, letakkan dill dan pasli pada tuala kering. Pisahkan batang, mengikat mereka menjadi sejambak dengan benang.
2. Kami memotong wortel menjadi cincin nipis, akar pasli ke dalam jalur nipis, tomato menjadi kepingan. Kami memotong bawang dalam cincin separuh, lobak dalam irisan kecil, kubis dengan kiub bersaiz sederhana atau jerami.
3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, letakkan semua sayuran di dalamnya, kecuali kubis. Kacau, goreng ke dalam api sederhana selama kira-kira tujuh minit, sehingga lembut.
4. Membawa mendidih satu setengah liter air, tolak kubis. Menunggu mendidih lagi, letakkan sayur-sayuran yang sautéed. Selepas garam, masak selama 15 minit dengan mendidih sedikit.
5. Sapu "sejambak" batang ke dalam sup kubis, tambah tomato, masak sehingga kubis sudah siap. Pada akhir rempah, alih keluar. Biarkanlah, dimasak dengan krim masam dan ditaburi dengan herba cincang.
Resipi hidangan turnip: bagaimana dengan cepat dan lazat memasak puding bubur semolina dengan lobak
Tidak semua kanak-kanak seperti bubur semolina, dan tidak semua orang boleh membuat rasa turnip. Anda boleh melakukannya lebih mudah, membuat puding udara dari semolina dengan lobak. Ia tidak begitu sukar untuk disediakan, dan hidangan itu diperolehi dengan manfaat ganda.
Bahan-bahan
• susu - 150 ml;
• 450 gr. lobak;
• Beku krim atau mentega beku - 50 gr .;
• telur besar;
• 50 gr. segar, kering semolina;
• dua sudu serbuk roti putih;
• 30 gr. apa-apa madu;
• Serbuk vanila - 1 g;
• krim masam, kandungan lemak tidak lebih rendah daripada 20% - 100 g;
• sudu gula halus.
Kaedah Memasak:
1. Potong lobak yang dikupas menjadi kepingan kecil, celupkan dalam air mendidih. Dari saat mendidih, masak dengan api sederhana hingga lembut. Kami mengungkapkan air, kami melembutkan sayuran yang diganggu oleh pengisar kepada keadaan kentang tumbuk.
2. Masak bubur tebal dari semolina - susu panas dengan panas yang kuat, tambah madu dan sedikit garam. Kerana ia menghangatkan, campurkan dengan teliti untuk membubarkan madu sepenuhnya. Sebaik sahaja tanda awal mendidih muncul, intenskan kacau susu dalam bulatan, dengan cepat, tetapi secara beransur-ansur tuangkan dalam semolina. Selepas mendidih selama kira-kira seminit, matikannya, kacau dalam minyak. Cool sedikit, masukkan kuning telur.
3. Campurkan semolina dengan kentang tumbuk dari lobak, tambah vanila dan kacau untuk masa yang lama untuk mendapatkan jisim homogen. Untuk mempercepat proses, anda boleh menggunakan pengisar atau pengadun.
4. Secara berasingan, pukul protein di dalam buih. Berhati-hati campurkan jisim protein ke dalam campuran bubur dan sayuran.
5. Kami menggosok bahagian bawah dan dinding bentuk refraktori dengan mentega. Taburkan dengan serbuk roti dan letakkan asas untuk tahap puding.
6. Bakar puding dalam ketuhar panas selama 25 minit, berkhidmat, sedikit sejuk, dengan krim masam bercampur dengan gula.
Hidangan dari resipi lobak: bagaimana dengan cepat dan enak memasak kaserol curd dengan lobak
Kue keju casserole dengan lobak, resipi lain untuk hidangan yang sihat untuk menu kanak-kanak. Seperti pada yang terdahulu, lobak direbus sehingga lembut, selepas itu dicampur dengan keju kotej dalam bentuk dihancurkan. Para kaserol cukup manis, jadi lebih baik untuk melayani krim masam atau yogurt ke meja dengannya.
Bahan-bahan
• lobak kecil;
• 120 gr. keju kotej;
• setengah sudu semolina;
• satu sudu gula;
• dua telur mentah;
• satu sudu mentega;
• roti putih (keropok halus).
Kaedah Memasak:
1. Cuci lobak dengan air dan keluarkan kulit dengan lapisan nipis. Potong kepingan kecil, tambah sedikit air, sehingga lembut. Tanpa mengalirkan sup, kami mengganggu segala-galanya dengan pengadun tumbuk.
2. Pada grater sederhana, sapukan lobak lobak dalam lobak masam, tambah gula. Campurkan dengan teliti, letakkan api kecil. Intensif mengaduk kentang tumbuk mendidih, tuangkan semolina ke semolina, hangat selama sepuluh saat dan sejuk.
3. Gosok keju kotej melalui ayak ke dalam mangkuk lebar. Tambahkan jisim yang disejukkan dari lobak dan semolina, bercampur sehingga licin, masukkan satu telur.
4. Kami menggosok dinding dan bahagian bawah bentuk refraktori dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti. Mengisi bekas dengan keju kotej, kami meletakkannya di dalam ketuhar, yang sebelum ini dipanaskan sehingga 180 darjah. Masak kasur keju kotej kurang dari setengah jam.
Hidangan turnip: resipi dengan cepat dan lazat - petua dan helah yang berguna
• Buah-buahan besar yang berlebihan segera diketepikan, jangan ambil tanaman akar berkedut. Umpan semacam itu akan pahit kerana kandungan minyak sawi yang tinggi, jumlahnya meningkat dengan pematangan dan penanaman tanaman akar.
• Jika lobak yang dipilih dengan betul masih pahit, tuangkan air mendidih ke atasnya - kepahitan akan hilang.
• Tidak perlu membawa turnip rebus kepada keadaan kentang tumbuk dengan pengisar. Pulpanya sangat lembut sehingga ia membolehkan anda memasak jisim homogen, hanya menggosok tanaman akar pada penyaring.
• Anda boleh menyimpan lobak dalam peti sejuk selama sebulan jika anda membungkus dengan ketat dalam beg. Tanaman akar perlu kering dan tanpa puncak.
