Yunani boleh bukan sahaja salad, tetapi juga persiapan musim sejuk. Mereka mempunyai rupa dan rasa yang sangat terang, mereka disimpan dengan sempurna sehingga musim bunga dan musim sejuk mereka akan mengingatkan anda musim panas.
Pembuka Yunani untuk musim sejuk - prinsip umum persediaan
Makanan ringan Yunani paling sering disediakan dari terung atau kacang. Ini adalah bahan yang paling disukai dari ruang kosong, yang dibentangkan dengan cara yang berbeza dan setiap kali rasa baru diperolehi. Jika terung digunakan, maka anda perlu memeriksa mereka untuk kepahitan. Jika perlu, tuangkan garam atau rendam dalam larutan. Kacang juga memerlukan persiapan terlebih dahulu. Biasanya ia direndam, direbus.
Apa lagi yang boleh termasuk makanan ringan:
• lada panas dan buluh;
• tomato atau jus tomato;
• kacang, sayur-sayuran;
• bawang, wortel.
Cuka, pelbagai rempah sering ditambah kepada pemeliharaan. Sekiranya jisim dimasak dalam kuali dan diletakkan di dalam balang, maka tidak diperlukan pensterilan tambahan. Sekiranya perhimpunan itu dilakukan dengan segera di dalam balang, maka ia diletakkan dalam kuali dengan bahagian bawah tertutup, air ditambah, dimasukkan ke dalam dapur. Pensterilan tambahan memanjangkan keselamatan makanan ringan.
Pembuka selera Yunani untuk musim sejuk dengan kacang dan lada
Resipi yang terkenal untuk pembuka selera Yunani dengan kacang. Anda boleh menggunakan putih atau mana-mana kacang lain, semuanya sesuai.
Bahan-bahannya
• 400 g kacang;
• 800 g lada;
• kilogram tomato;
• tiga kepala bawang putih;
• sudu garam;
• empat sudu gula;
• sudu cuka;
• 100 gram minyak.
Memasak
1. Rendam kacang selama sepuluh jam. Bilas, rebus sehingga lembut.
2. Kupas semua bawang putih, bahagikan lebih kurang separuh. Potong satu bahagian ke dalam pinggan dengan pisau.
3. Panaskan sedikit minyak, tambah bawang putih dan goreng selama satu minit sehingga coklat keemasan.
4. Kupas, potong, tuangkan tomato. Twist sayur-sayuran bersama-sama dengan bawang putih yang tersisa melalui penggiling daging.
5. Tuangkan jus tomato ke bawang putih panggang, masak sehingga mendidih. Buih akan muncul di atas untuk dikeluarkan. Rebus jisim selama sepuluh minit.
6. Masukkan kacang rebus, garam, musim dengan gula. Sekiranya dikehendaki, tanah tanah lada panas boleh ditambah kepada pembuka selera ini.
7. Kami masak bersama kacang selama kira-kira setengah jam, pada akhirnya menambah cuka, kacau, rebus selama dua minit lagi.
8. Kami mengambil makanan pembuka Yunani dengan senduk bersih, meletakkannya di tebing-tebing, menggulungnya dan segera membalikkannya. Selepas penyejukan, anda boleh kembali normal.
Pembuka selera musim sejuk Yunani dengan kacang dan terung
Satu variasi snek Yunani sangat aromatik dan sangat lazat untuk musim sejuk. Jika anda tidak mahu memasak pilihan panas itu, anda boleh lakukan tanpa lada panas.
Bahan-bahannya
• dua kilogram terung;
• 2.4 kg tomato;
• satu paun kacang putih;
• satu paun lada manis;
• dua buah lada panas;
• 0.4 kg lobak;
• 80 ml cuka 9%;
• 200 g bawang putih;
• 280 ml minyak;
• 150 g gula;
• dua sudu garam.
Memasak
1. Rendam kacang terlebih dahulu, lebih baik untuk mengisi air sejuk sehari sebelumnya, supaya kacang-kacangan itu bertambah baik, bertambah besar.
2. Air di mana biji-biji itu direndam harus disalirkan, tambah bersih, rebus kacang sehingga lembut. Daging sup, tidak diperlukan.
3. Kupas wortel, parut dengan kasar.
4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk besar, panas, tambahkan lobak merah dan goreng ringan, empat minit sudah cukup.
5. Potong terung ke dalam kiub atau kiub. Jika sayur-sayuran pahit, maka isikan dengan air masin terlebih dahulu, kemudian bilas. Wring.
6. Masukkan terung ke lobak merah, aduk.
7. Potong lada separuh, ambil bahagian dalamnya, potong potong, seperti lobak, atau membuat kiub. Kami menghantar kV pan ke terung. Sayur-sayuran tidak akan lagi digoreng, kerana banyak yang perlu dibakar pada api kecil selama kira-kira 15 minit.
8. Kupas bawang putih, banyak dalam resipi ini. Kami segera mencuci tomato, dipotong menjadi kepingan, masak lada panas. Kami memutarnya melalui pengisar daging atau mengisar dengan pemproses makanan.
9. Tuangkan jus tomato ke sayur-sayuran utama. Kacau dan rebus selama lima belas minit.
10. Sebarkan kacang masak, garam, masukkan gula pasir. Kacau. Kami memasak pembuka selera selama kira-kira setengah jam, pada akhirnya penting untuk dicuba, mungkin anda perlu menambah lebih banyak rempah.
11. Kami meletakkan makanan ringan Yunani di tebing, berguling.
Pembuka roti terung pedas musim sejuk pedas
Satu variasi makanan pembuka terung Yunani yang lazat dan pedas. Dia sedang bersiap dengan pensterilan tin. Oleh itu, anda perlu menyediakan kuali terlebih dahulu, meletakkan kain atau tuala dapur yang dilipat ke dalam beberapa lapisan di bahagian bawah.
Bahan-bahannya
• kilogram terung;
• lima tomato;
• empat kepala bawang putih;
• sepuluh lada;
• 2 sudu kecil cuka
• sekumpulan basil;
• sekumpulan ketumbar;
• tiga sudu gula;
• dua buah lada panas;
• sudu garam;
• minyak (berapa banyak akan pergi).
Memasak
1. Potong terung ke dalam bulatan, tetapi tidak tipis. 0.5 cm mungkin. Jika mereka pahit, tambah air masin.
2. Squeeze cawan, goreng dalam minyak di kedua-dua belah pihak. Pindahkan sehingga ke dalam mangkuk.
3. Cincang lada dan tomato. Tuangkan melalui penggiling daging, letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih.
4. Memotong sayur-sayuran. Taburkan dengan lada dan tomato, tambah cuka, garam dan gula, kacau.
5. Tuangkan bawang putih, tambah ke kuali, kacau dan matikan
6. Tuangkan sudu sos ke bahagian bawah balang steril. Letakkan lapisan terung, tuangkan sos sedikit lagi dan sebagainya. Sehingga semua produk habis. Terung perlu di atas. Minyak tidak perlu ditambah, kerana ia digunakan semasa menggoreng.
7. Letakkan kaleng dalam kuali pada kain, tutup dengan penutup, tetapi jangan digulung.
8. Tuangkan air ke dalam kuali, pasangkan dapur.
9. Selepas air mendidih, mengesan 15 minit untuk 0.5 atau 20 minit untuk 0.7 tin.
10. Berhati-hati mengeluarkan balang dari kuali, tanpa membuka tudung, gulung dengan kunci. Lakukan perkara yang sama dengan seluruh bahan kerja. Selesaikan. Biarkan sejuk sepenuhnya.
Makanan ringan Yunani musim sejuk dengan nasi basmati dan tomato
Untuk menyediakan makanan ringan Yunani untuk musim sejuk, adalah dinasihatkan untuk menggunakan beras basmati berkualiti tinggi atau mengambil pelbagai jenis yang paling serupa.
Bahan-bahannya
• kilogram wortel;
• 0.5 g bawang;
• dua gelas beras basmati;
• 100 g gula;
• tiga kilogram tomato;
• satu sekumpulan basil;
• 400 ml minyak;
• kilogram lada manis;
• 30 g lada panas.
Memasak
1. Kupas wortel, potong jalur. Anda boleh menggunakan parut untuk salad Korea. Ia akan berubah dengan indah.
2. Tuang separuh minyak ke kuali, letakkan lobak merah, goreng hingga lembut.
3. Potong bawang kupas ke dalam jalur atau kiub kecil, goreng secara berasingan dalam kuali kedua, tambah baki minyak.
4. Pindahkan semua sayur-sayuran ini ke dalam periuk untuk memasak bahan kerja.
5. Putar tomato dan lada paprika. Tuangkan pod tajam dengan serta-merta. Tuangkan sos kepada sayur-sayuran yang telah disediakan sebelum ini, buka dapur, biarkan mendidih.
6. Semasa jisim sedang mendidih, ukur dua gelas nasi yang baik. Kami mencuci beberapa kali, seperti pilaf. Menguras air harus menjadi telus sepenuhnya. Kemudian isikan dengan air bersih. Tinggalkan beras untuk merendam selama sepuluh minit.
7. Sebaik sahaja sayur-sayuran dalam kuali mendidih dengan baik, keluarkan busa longgar.
8. Strain air dari beras, tuangkan ke dalam jus tomato.
9. Rebus seperempat jam, letakkan rempah. Kami mengikat sekumpulan selasih dengan benang. Dip di dalam bilet, masak semuanya bersama selama 10-15 minit lagi sehingga nasi lembut.
10. Keluarkan basil. Kami mencuba bahan kerja. Sekiranya terdapat sedikit garam, tambah lagi. Jika tomato manis, maka cuka bodoh atau jus lemon boleh ditambah untuk meningkatkan rasa.
11. Kami meletakkan selera Yunani dengan nasi dalam balang steril, roll up.
Pembuka terung musim sejuk Yunani dengan kacang
Resipi terung lazat dalam perapian walnut pedas. Menuai dengan pensterilan tambahan.
Bahan-bahannya
• tiga kilogram terung;
• 250 g bawang putih;
• 250 g kacang;
• Lima lada panas;
• 2/3 cawan minyak sayuran;
• 70 gram cuka 9%.
Memasak
1. Potong terung ke dalam kepingan bersama untuk membuat jalur panjang.
2. Tuangkan 50 ml minyak ke dalam mangkuk, celupkan dalam berus dan ringankan hirisan irisan terung. Pindahan ke kuali, goreng di kedua-dua belah pihak. Pindahkan ke mangkuk, biarkan sejuk sekarang.
3. Kupas bawang putih itu, potong lada panas, masukkan kacang-kacangan itu dan potong semua dengan pengisar atau gunakan pengisar daging.
4. Tambah cuka kepada kacang-kacangan, tuangkan minyak yang tersisa. Sekiranya, selepas menyelitkan terung, ia juga kekal, maka kami akan mencurahkan segala-galanya di sini. Masukkan sesudu garam. Jika terung dicuci atau ditaburi sebelum menggoreng, maka tidak perlu.
5. Basahkan setiap terung goreng dalam perapian walnut. Kami memutarnya dengan tiub, letakkan dalam balang setengah liter, ketat tampal.
6. Kami menyusun semula tin dalam kuali, sterilkan selama dua puluh minit selepas mendidih cecair, roll up.
Pembuka selera musim sejuk Yunani mudah untuk terung, lada dan bawang
Resipi yang sangat mudah untuk snek Yunani lazat, penyediaan yang akan mengambil tidak lebih daripada satu jam. Semua sayuran dipotong menjadi jalur.
Bahan-bahannya
• empat kg terung;
• satu paun lada;
• satu paun bawang;
• liter jus tomato;
• 1 sdt campuran lada;
• 30 gram cuka 9%;
• beberapa kepala bawang putih;
• separuh segelas minyak.
Memasak
1. Potong terung ke dalam jalur. Potonglah garam dengan garam, biarkan selama seperempat jam.
2. Potong bawang ke dalam jalur, masukkan ke dalam minyak yang dipanaskan. Goreng selama lima minit.
3. Bilas terung, peras, tambah bawang.
4. Hancurkan lada beling, tambah sayur-sayuran lain.
5. Sincang bawang putih, tuangkan jus, letakkan lada, rebus selama 30 minit.
6. Tambah cuka, aduk, jika garam dari terung tidak mencukupi, kemudian tambah lagi. Masukkan pembuka selera di dalam balang dan segera gulungkannya.
Pembuka selera Yunani untuk musim sejuk - tip dan tip berguna
• Jika tidak ada masa atau keinginan untuk menggoreng irisan terung dalam kuali. Mereka boleh dibentangkan pada lembaran penaik, ditaburi dengan minyak untuk warna yang indah, dimasukkan ke dalam ketuhar.
• Dalam semua resipi, anda boleh menggantikan kacang putih dengan jenis merah dalam jumlah yang sama. Tetapi kacang putih dimasak dengan lebih cepat dan lebih lembut.
• Untuk cepat mengupas sejumlah besar bawang putih, anda perlu mengisi ulas dengan air sejuk dan biarkan selama beberapa jam. Sekam akan mudah dikeluarkan.
