Makanan pencuci mulut Rusia berbeza daripada gula-gula lain dalam kesederhanaan dan murah. Mereka tidak dibuat dari keju krim mahal, buah-buahan eksotik, anda tidak perlu menambah bahan unik lain, diekstrak dari dasar lautan atau dikumpulkan di kaki gunung besar.
Semuanya lebih mudah dan lebih mudah! Dalam masakan Rusia, pencuci mulut adalah semulajadi, semulajadi, murah dan ganjil yang lazat!
Hidangan pencuci mulut Rusia - prinsip umum memasak
Gula masakan Rusia dibezakan dengan kenyang. Seringkali mereka disediakan berdasarkan bijirin, semuanya adalah jenis bijirin (semolina, beras). Terdapat juga baking, biasanya ia biasa, tanpa krim kompleks. Biasanya ini semua jenis penkek, pancake, kek keju dan ladu. Berikut adalah beberapa resipi yang sangat menarik. Rasanya cerah kerana bahan semulajadi.
Apa yang ditambahkan kepada pencuci mulut Rusia:
• buah-buahan kering, kacang;
• madu;
• buah-buahan segar, buah beri;
• rempah;
• minuman beralkohol.
Kebanyakan pencuci mulut mempunyai gula, mereka mempunyai rasa yang sangat manis. Tetapi akan mengurangkan jumlah pasir. Satu lagi perbezaan antara pencuci mulut Rusia adalah banyak gula-gula panas. Kue hangat tidak perlu dimasak terlebih dahulu.
Pencuci mulut Rusia "bubur Guryev"
Resipi ini akan menjadikan idea bubur semolina terbalik. Hidangan pencuci mulut Rusia yang lazat telah disediakan secara aktif untuk meja diraja. Bubur ternyata manis, lembut, sangat wangi dan lebih seperti pai atau kaserol.
Bahan-bahannya
• 10 sudu besar. l menipu;
• 150 g buah candied, kismis, kacang, aprikot kering;
• 150 g gula;
• 400 ml krim 10%;
• liter susu;
• beberapa epal;
• vanila.
Memasak
1. Tuangkan krim ke dalam mangkuk yang luas tetapi tidak dalam, tambah vanila. Anda boleh mengambil kuali. Masukkan ketuhar pada 150 darjah. Selepas beberapa ketika, buih akan muncul di atas. Berhati-hati dengan mengeluarkan sudu dalam mangkuk. Kami menunggu buih baru dan keluarkan lagi. Mengikut peraturan, anda perlu mengeluarkan buih sebanyak mungkin kerana terdapat lapisan bubur Guryev.
2. Kami menyediakan bijirin yang paling biasa dari susu, gula pasir (100 g) dan semolina. Jangan lupa untuk menambah cecair, supaya rasa diucapkan. Rebus bubur selama kira-kira lima minit, ia hendaklah menebal.
3. Potong kacang-kacangan. Goreng dalam kuali sehingga aroma yang menyenangkan muncul.
4. Potong buah kering yang besar, basuh, kering.
5. Potong epal ke dalam kepingan. Anda boleh memasak dengan buah-buahan lain, contohnya, persik, aprikot, pilihan yang lazat dengan pisang.
6. Kumpul bubur adalah yang terbaik dalam bentuk tidak melekat. Pelincir, sebarkan lapisan semolina, taburi dengan campuran buah-buahan kering, kacang, tambah epal cincang untuk rasa.
7. Buah-buahan disiram dengan buih yang sebelum ini dibakar dari krim. Kemudian kami menyebarkan bubur, buah-buahan dengan kacang-kacangan, buih lagi.
8. Selesaikan pemasangan dengan semolina, taburkannya dengan gula.
9. Letakkan acuan di dalam oven, masak bubur Guryev pada 180 darjah selama kira-kira setengah jam atau sehingga kerak gula muncul di atas.
Pencuci mulut Rusia "Baba Beras" dengan ceri
Di dalam pencuci mulut Rusia tidak hanya hidangan yang lazat, tetapi juga nama asli. Satu lagi merawat yang sangat memuaskan. Ceri segar digunakan untuk memasak, tetapi anda boleh mengambil buah beku.
Bahan-bahannya
• 0.75 Art. beras putih;
• dua sudu keropok;
• 2 sudu besar. Ceri
• empat telur;
• 4 sudu besar. l gula
• 80 g minyak;
• 1 sudu besar. l kanji;
• vanila secukup rasa.
Memasak
1. Susun dan bilas nasi, rebus dalam air masin sehingga lembut, bilas dalam colander untuk bilas, supaya bijirin menyejuk lebih cepat.
2. Keluarkan biji dari ceri.
3. Pisahkan protein, tambah gula kepada mereka dan pukul sehingga busa.
4. Masukkan buah ke nasi, letakkan kuning telur dan jus masa dengan mentega, meninggalkan sekeping kecil untuk bentuk, tambah kanji.
5. Perkenalkan whipped putih ke beras, kacau dengan lembut.
6. Sekeping minyak untuk memarut acuan, taburkan dengan keropok, letakkan jisim beras. Align lapisan.
7. Letakkan acuan di dalam ketuhar, panggang seorang wanita beras selama kira-kira 25 minit.
Pencuci mulut Rusia "Gogol-Mughal"
Nama yang biasa dari zaman kanak-kanak kepada semua orang, tetapi tidak semua orang telah mencuba pencuci mulut seperti Rusia. Berikut adalah versi klasik, tetapi ada jenis nogu-mogul yang lain dengan pelbagai aditif.
Bahan-bahannya
• satu telur;
• sudu gula;
• 2 sudu besar. l mana-mana wain;
• satu garam garam;
• 170 ml susu.
Memasak
1. Basuh telur, masukkan kuning telur dari protein ke dalam mangkuk yang berbeza. Sangat penting untuk memberi perhatian kepada pilihan produk. Ambil telur segar dari pengilang yang dipercayai. Kerana ia tidak akan dikenakan rawatan haba.
2. Tambah secubit garam ke kuning mentah, sedikit biji cukup, tambah gula pasir dan pukul sehingga busa, tambah wain dan susu, dan pukul lagi. Buat sementara waktu, keluarkan campuran ini di dalam peti sejuk.
3. Pukul protein dalam busa yang subur dan kuat.
4. Campurkan campuran kuning telur dengan protein, campuran lembut dan pindahkan ke kaca atau kaca.
5. Nogogol siap boleh ditaburi dengan serbuk, kayu manis, selalunya ia ditambah dengan pala tanah.
Syrniki Rusia untuk pencuci mulut
Cheesecakes - pilihan hebat untuk pencuci mulut Rusia yang sederhana, tetapi sihat dan memuaskan. Untuk memasak, anda boleh mengambil apa sahaja keju kotej mengikut budi bicara anda.
Bahan-bahannya
• 500 g keju kotej;
• beberapa sudu gula;
• 3 sudu besar. l tepung;
• dua telur;
• 50 g kismis;
• garam garam;
• 2-3 sudu besar. l tepung ke sub;
• minyak masak.
Memasak
1. Grate atau hanya campuran keju kotej dengan baik, tambah gula dan telur, tambah tepung. Laraskan kuantiti. Jika keju koteat basah, maka anda boleh menambah sedikit tepung.
2. Bilas dan keringkan kismis. Sekiranya terlalu sukar, lebih baik untuk menyerap semula.
3. Masukkan kismis kepada adunan curd, kacau sekali lagi.
4. Buta bersama cheesecake kecil, gulung tepung, supaya selepas menggoreng kerak yang cantik muncul.
5. Masukkan minyak yang telah dipanaskan sebelum dimasak.
6. Syrniki Rusia secara tradisional disajikan di meja dengan madu atau jem. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menyediakan krim untuk mereka, tambah susu pekat rebus, pasta coklat.
Pencuci mulut Rusia dari epal (dibakar)
Salah satu cara yang paling mudah untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat dan sihat. Sekali pada suatu masa, buah dipanggang di dalam ketuhar, tetapi hari ini oven akan melakukan kerja dengan sempurna.
Bahan-bahannya
• epal;
• ulas;
• beberapa madu atau gula.
Memasak
1. Bilas epal. Kami memilih buah-buahan yang sedekat mungkin antara satu sama lain.
2. Dengan pisau tajam, potong bahagian atas epal tebal beberapa milimeter.
3. Dalam setiap epal, kami melekatkan karnasi pada asterisk. Mereka digunakan untuk menggunakan anise bintang.
4. Taburkan kepingan dengan gula atau minyak dengan madu.
5. Kami mengalihkan kosong ke acuan. Kami menghantar epal ke ketuhar, bakar pada 180 darjah sehingga lembut.
6. Epal dihidangkan sebagai pencuci mulut yang bebas. Tetapi anda boleh menambah mereka dengan krim krim masam, krim. Taburkan dengan kayu manis, tambah lagi dengan madu.
Pencuci mulut terbaik Rusia "Sweet Dumplings"
Resipi yang sangat menarik untuk hidangan manis yang sering dimakan di zaman dahulu. Sirap boleh disediakan dari pelbagai jus buah, decoctions berry, di sini hanya satu pilihan.
Bahan-bahannya
• telur;
• 50 g gula;
• 30 g minyak;
• 1 sudu besar. tepung;
• 70 g krim masam;
• 0.2 tsp soda;
• 1 liter jus epal manis
Memasak
1. Pukul telur dengan gula, tambah secubit garam, tambah krim masam dan mentega lembut. Tuangkan sehingga licin.
2. Untuk memadamkan soda itu, tambah jumlah jisim, isi tepung itu, kiruk adunan kental, yang akan dibungkus.
3. Rebus jus dalam periuk, tambah sedikit gula pasir.
4. Kami mengambil dua sudu. Satu kami mengumpul adunan, dan yang kedua kami membuangnya ke dalam jus mendidih. Basahkan sudu setiap kali. Kami dengan cepat membentuk semua ladu, rebus selama 2-3 minit sehingga dimasak.
5. Kami mengeluarkan ladu dengan sudu kecil, menggegarkan sisa tepung.
6. Rebus jus lebih sedikit, kira-kira lima minit. Hidangkan dengan ladu. Anda boleh mencurahkan atau meletakkan di sebelahnya dalam mangkuk.
Curd Easter - Pencuci mulut Rusia Ortodoks
Memeriksa pencuci mulut Rusia, seseorang tidak boleh membantu tetapi menyebut Paskah. Ini adalah keju kotej yang lazat untuk meja perayaan yang terang. Jenis-jenis buah-buahan kering boleh diubah mengikut budi bicara anda, tambah buah-buahan candied jika dikehendaki, tetapi anda tidak perlu merendamnya.
Bahan-bahannya
• 1000 g keju kotej buatan sendiri;
• 200 g kismis;
• 100 g aprikot kering;
• 150 g gula. serbuk
• 120 g plum. minyak;
• 180 g krim masam;
• 2 sachets vanila.
Memasak
1. Masukkan buah-buahan kering dalam mangkuk, tuangkan air panas, tetapi jangan gunakan air mendidih. Biarkan selama lima belas minit.
2. Putar keju kotej melalui penggiling daging sebanyak dua kali. Atau kami mengelap produk melalui penapis.
3. Campurkan krim masam dengan gula vanila dan gula pasir, kacau, pindahkan ke dadih.
4. Mentega perlu dilembutkan, tetapi tidak dicairkan. Campurkannya dengan campuran dadih dan pukul bersama dengan spatula.
5. Squeeze buah-buahan kering, kering dengan tuala, memotong aprikot kering sedikit lebih halus, biarkan seluruh kismis. Tuangkan semua ini ke dalam keju kotej, kacau.
6. Kasa basah, meremas dan menutup bahagian dalam pasochnitsa. Kami menyebarkan keju kotej, menutupnya dengan hujung basah kasa dan meletakkan penindasan.
7. Pindahkan semua ini ke peti sejuk, biarkan selama kira-kira satu hari.
8. Kemudian buka kain penutup, tutup dengan pinggan, perlahan-lahan berpaling dan keluarkan pasochnitsa. Apabila berkhidmat, pencuci mulut yang curd boleh dihiasi dengan buah-buahan kering tambahan.
Pencuci mulut Rusia - petua dan tip berguna
• Tidak ada pengadun sebelum ini. Untuk mengisar buah, beri dan keju kotej, penapis selalu digunakan. Kaedah ini membolehkan anda membuang semua yang tidak perlu, mendapatkan tekstur yang sangat halus.
• Massa suhu yang sama paling mudah dicampur. Ini penting untuk mempertimbangkan mengingati, kerana sesetengah produk mungkin mencairkan, menyuraikan, ditutup dengan bijirin.
• Sekali waktu, hanya rempah dan herba semulajadi yang digunakan untuk membuat pencuci mulut Rusia. Kini anda boleh menambah semua jenis esen, warna makanan, minuman keras. Bahan-bahan ini akan membantu membuat merawat lebih sedap.
