Runtuhan Count adalah kek, tetapi ia tidak biasa. Pencuci mulut dibezakan dengan penampilannya dan rasa yang luar biasa halus.
Buah-buahan yang direndam krim meleleh di mulut anda dan memberi anda keseronokan. Ia adalah masa untuk memasak! Di sini anda boleh mencari resipi langkah demi langkah yang paling popular untuk "Count Runtime".
"Count ruins" - prinsip am persiapan
Kek disediakan daripada meringue atau kek biskut, kadang-kadang mereka digabungkan. Biskut dimasak dengan krim masam, tetapi anda boleh menggunakan biskut klasik. Sekiranya tidak ada masa, walaupun kek yang dibeli akan dilakukan. Anda mendapat cambuk lazat dan cepat. Untuk kek sederhana, anda memerlukan dua kek, biasanya salah satunya adalah vanila, dan yang kedua dengan koko. Satu kek berfungsi sebagai asas, yang kedua dipotong, dibasahkan dengan krim, meletakkan slaid.
Apa krim boleh digunakan:
• krim masam, ini adalah pilihan klasik;
• susu pekat dengan mentega;
• kastard.
Mentega berat dan krim berair tidak sesuai untuk "Count Ruins", kerana mereka tidak menyerap kepingan berliang dengan baik, kek tidak akan berubah menjadi lembut dan lembap.
Selain kek dan krim, seringkali meringues, buah-buahan atau buah beri ditambah kepada kek. Untuk hiasan, kacang dan icing coklat digunakan. Tetapi reruntuhan tidak sepenuhnya ditutup dengan coklat, tetapi hanya disiram dari atas. Aliran mengalir dalam tetesan, menyerupai sungai-sungai di runtuhan manis.
"Count Ruins": resipi langkah demi langkah dengan krim masam dan oren
Resipi langkah demi langkah mudah untuk "Count Ruins" dengan krim masam. Untuk lapisan, anda juga memerlukan oren atau sepasang tangerin.
Bahan-bahannya
• dua telur;
• 180 gram gula;
• 2 sudu kecil soda;
• 2 sudu koko;
• 200 g krim masam dalam adunan utama + 1 s. l.;
• 240 gram tepung.
Untuk krim:
• 500 gram krim masam;
• 160 gram serbuk;
• vanillin.
Untuk coklat sayuran:
• 4 sudu koko;
• 4 sudu krim masam;
• 0.5 pek cl. minyak;
• 4 sudu pasir.
Di samping itu, anda memerlukan segelintir kacang, 1-2 helai (anda boleh tangerine), sirap sedikit atau teh manis untuk merendam kek biskut.
Memasak
1. Campurkan telur dan gula pasir dalam satu mangkuk besar. Pukul dengan pengadun selama kira-kira lima minit untuk dibubarkan.
2. Tambah krim masam ke telur, kacau. Jika krim masam masam, maka anda boleh segera memusnahkan soda di dalamnya. Jika tidak, keluarkan secara berasingan dengan jus lemon atau cuka. Tambah ke doh.
3. Ayak tepung, tidur sebentar. Kukuk jisim dengan sudu. Bahagikan doh separuh.
4. Tutup borang dengan 22-23 cm lembaran kertas, sebarkan satu bahagian doh. Sejajar dengan spatula supaya ketebalan kek adalah sama di seluruh kawasan.
5. Kami menghantar ke relau yang disejukkan sehingga 180 darjah. Bakar selama 14-15 minit sehingga lembut.
6. Di bahagian kedua adunan, tambahkan dua sudu serbuk koko dan satu sudu penuh krim masam. Campurkan. Juga dimasukkan ke dalam borang.
7. Keluarkan kek cahaya dari oven dan segera letakkan biskut koko. Dia membakar kira-kira dua puluh minit. Kekalkan kedua-dua kek.
8. Memasak krim. Kami menyebarkan krim masam dan menambah serbuk vanila. Pukul selama dua minit. Anda boleh menggunakan gula pasir, tetapi dalam kes ini, krim perlu dicambuk lebih lama, ia boleh menjadi nipis.
9. Papak oren, potong ke dalam bulatan, lepaskan semua tulang.
10. Masukkan kek putih di bahagian bawah hidangan rata, tuangkan dengan sirap atau hanya teh manis. Imbuhan harus sejuk.
11. Di atas kek, masukkan krim yang dimasak dan letakkan satu lapisan oren.
12. Potong biskut coklat ke dalam iris atau perlahan-lahan memecahkannya. Keringkan masing-masing dalam krim dan letakkan di atas lapisan oren, membentuk slaid. Adalah sangat penting bahawa tiada ruang kosong di dalamnya. Oleh itu, kepingan sedikit ditekan.
13. Adakah kek dibuat? Coat itu di atas dengan sisa-sisa krim masam dan sehingga dimasukkan ke dalam peti sejuk.
14. Memasak ais krim. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam, minyak. Koko dan gula pasir dalam kuali. Anda boleh memasak icing dalam mandi air, ia akan mengikut peraturan. Tetapi anda juga boleh mengurangkan masa dan melakukannya di atas dapur. Hanya tidak perlu bergerak dari kuali, kacau sentiasa.
15. Sebaik sahaja sayu menjadi homogen, keluarkan dari haba. Biarkan sejuk. Jika anda menggunakan jisim panas ke kek dengan krim, krim masam akan mengalir.
16. Tuangkan kek icing yang sejuk, tetapi tidak beku di atas.
17. Segera, sehingga coklat beku, kami menghiasi "Count Ruins" dengan kacang-kacangan. Kami meninggalkan kek selama beberapa jam di dalam peti sejuk, biarkan ia rendam dan mengeras.
"Count Ruins": Resipi Langkah demi Langkah untuk Meringue
Varian meringue pencuci mulut. Dalam resipi langkah demi langkah untuk "Count ruins," krim susu pekat digunakan. Tetapi, jika anda benar-benar mahu, ia boleh digantikan dengan sesuatu yang lain. Ia akan menjadi enak dengan kakao yang kaya, semakin banyak kuning akan kekal.
Bahan-bahannya
• 300 gram gula;
• 5 protein;
• 300 gram minyak;
• 1 boleh susu pekat;
• 1 sdt jus lemon;
• 1 beg vanila;
• 50 g coklat;
• 2 gunting kacang.
Memasak
1. Memisahkan kulit putih dengan hati-hati. Pindahkan ke mangkuk yang bersih. Ini sangat penting, jika sekurang-kurangnya lemak jatuh masuk, meringue tidak akan terkalahkan.
2. Kita mula mengalahkan dengan pengadun dan sebaik sahaja protein menjadi buih padat, kita mula mencurahkan gula pasir. Pukul sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Corak padat harus bergerak dari pengadun.
3. Sudah tiba masanya untuk menambah jus lemon. Kami mengganggu semuanya bersama selama beberapa saat. Jika tidak ada jus lemon segar, maka anda boleh menggunakan asid yang dicairkan atau hanya membuang beberapa kristal, mengalahkan dengan baik dalam jumlah jisim sehingga dibubarkan.
4. Tutup lembaran pembakar dengan kertas. Anda boleh menggunakan tikar silikon.
5. Pindahkan meringues ke dalam beg dan memerah bola kecil 2-3 cm diameter. Atau letakkan ketulan dengan sudu, seperti yang anda suka.
6. Letakkan meringues di dalam ketuhar. Keringkan pada 90 darjah selama 2 jam. Kami mengambil, betul-betul sejuk.
7. Potong mentega ke dalam kepingan, masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan selama sejam pada suhu bilik. Ia perlu melembutkan, tetapi tidak mencairkan.
8. Menggunakan mixer, pukul mentega menjadi buih yang subur selama kira-kira sepuluh minit.
9. Buka kaleng susu pekat, secara beransur-ansur memimpin ke dalam minyak. Jika ini dilakukan dengan cepat, krim mungkin menjadi cecair atau akan ada ketulan. Pandu susu menjadi mentega.
10. Untuk aroma, tambahkan vanila dari beg atau beberapa titisan cecair.
11. Lebih baik menggoreng kacang-kacangan sedikit, mereka akan menjadi lebih enak. Dalam versi klasik, walnut digunakan untuk menghitung runtuhan. Tetapi dengan kacang atau hazelnuts juga ternyata agak enak.
12. Memotong dengan ringan kacang goreng agar kepingannya tidak terlalu besar.
13. Parut coklat ke dalam cip. Ia boleh dicairkan dengan sekeping minyak, tetapi ternyata lebih mudah.
14. Tuangkan setiap meringue dengan krim, letakkan pada pinggan atau pada pinggan rata lapisan pertama. Taburkan dengan kacang ringan.
15. Spread lapisan meringue dan krim kedua, juga taburkan dan kumpulkan keseluruhan kek.
16. Krim yang selebihnya disalut dengan pencuci mulut di semua sisi. Taburkan dengan coklat, kacang, keluarkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
"Count Ruins": resepi langkah demi langkah dengan meringue dan biskut
Resipi langkah demi langkah klasik untuk "Count ruins" dibuat dari biskuit halus dan meringues lapang. Agar tidak mengambil ketuhar untuk masa yang lama dan tidak menghabiskan banyak masa, anda boleh menyediakan meringues terlebih dahulu.
Bahan-bahannya
• 3 telur;
• 150 g krim masam;
• 1 sudu besar. gula
• 1.3 sudu besar. tepung;
• 0.5 tsp soda;
• vanila.
Untuk meringues:
• 4 tupai;
• 1 sudu besar. gula
• 1 secawan lemon.
Untuk krim:
• kaleng susu pekat tebal;
• vanillin;
• 250 gram minyak.
Selain itu, kacang, 0.5 coklat dan 2 sudu besar. l minyak.
Memasak
1. Untuk ujian, pukul telur ayam segar dalam buih, masukkan gula dalam bahagian. Secara keseluruhannya, pukul jisim selama kira-kira sepuluh minit pada kelajuan tertinggi mixer.
2. Tambah krim masam, kacau dengan sudu. Sekarang pengadun adalah lebih baik untuk tidak digunakan, supaya tidak menimbulkan busa.
3. Gabungkan penanam dengan tepung, tambah satu paket vanila kepada mereka. Tuangkan semuanya ke dalam doh, kacau.
4. Tuangkan adunan ke dalam acuan 22-24 cm.
5. Letakkan biskut di dalam ketuhar. Bakar kek pada suhu 180 derajat.
6. Memasak meringues. Anda boleh melakukannya terlebih dahulu, ia disimpan dengan sempurna. Pisahkan putih dan pukul mereka selama beberapa minit di dalam mangkuk kering. Kami memperkenalkan gula pasir dalam sudu, tetapi jangan berhenti sebat. Dalam masa kira-kira sepuluh minit kami memperkenalkan asid sitrik. Satu lagi minit dan matikan. Protein perlu menjadi padat, tebal.
7. Dengan satu sudu, sediakan meringues di kulit.
8. Masukkan protein di dalam ketuhar, kering pada suhu 80-90 darjah sehingga lembut.
9. Kami membuat krim. Untuknya, anda boleh mengambil susu pekat direbus. Ia juga akan menjadi lazat. Pukul mentega, tambah susu pekat, vanila secukup rasa.
10. Potong kek roti bersama-sama untuk membuat dua biskut. Kami meletakkan satu daripada mereka di atas pinggan rata dengan potongan, krim dengan krim.
11. Menyebarkan lapisan meringue.
12. Kek kedua dipotong ke dalam kepingan, disejukkan dengan krim dan diletakkan di atas lapisan meringue.
13. Seterusnya, kami mencampur meringues dan biskut dengan krim. Baki susu terkumpul hanya tersebar di atas.
14. Campurkan coklat dan mentega, dimasukkan ke dalam tab mandi air dan cair.
15. Sejukkan icing sedikit supaya krim tidak menetes. Kami air runtuhan kiraan dan dengan serta-merta, Walaupun permukaannya melekit, kami melemparkan kacang-kacangan.
"Runtuh Count" - petua dan tip berguna
• Jika anda perlu mendapatkan kue yang besar, maka anda perlu meningkatkannya bukan sahaja disebabkan ketinggian, tetapi juga diameternya. Sekiranya slaid adalah tinggi dan berat, biskut yang lebih rendah dimampatkan, ia akan menjadi tidak begitu enak.
• Anda boleh menaburkan runtuhan bukan sahaja dengan kacang-kacangan, tetapi juga dengan kepingan kelapa, beras puffed, ubi berwarna, mungkin bunga bunga krim pada mereka?
• Terlalu banyak buah atau buah beri yang lembut dan berair mungkin lebih baik untuk meletakkan jumlah yang lebih kecil dalam kek atau hanya dengan krim tebal.
• Anda boleh memasak biskut dan meringues walaupun beberapa hari sebelum pemasangan kek. Kek span sempurna disimpan di dalam peti sejuk, dan meringue dalam beg kertas.
