Lembut, daging ayam lembut berjalan dengan baik dengan apa-apa pengasam dan sos.
Menarik dan sangat mudah dan cepat untuk memasak kaki ayam dalam mayonis.
Hidangan ini akan membantu suri rumah sibuk untuk memberi makan keluarga mereka dengan nikmat pada hari biasa dan menjimatkan masa apabila menetapkan meja perayaan.
Kaki ayam dalam mayonis - prinsip umum
Untuk menyediakan hidangan ini, ia adalah paling mudah untuk membeli ayam cincang yang telah dicincang, terutama hari ini terdapat banyak pilihan produk di pasaran. Shins boleh dibeli dibekukan atau sejuk. Ia cukup untuk membilas dan mengeringkan produk yang sejuk, tetapi kaki beku mesti terlebih dahulu dicairkan. Adalah penting bahawa semua kaki adalah saiz yang sama, maka mereka akan mengasinkan dan memasak pada masa yang sama.
Satu lagi komponen penting dalam hidangan adalah mayonis. Ia boleh dibeli atau dimasak di rumah. Kaki boleh diasinkan dalam mayonis, atau menggunakan produk ini secara langsung apabila memasak sebagai sos. Rasa tambahan akan ditambah dengan bahan-bahan yang ditambah kepada ramuan: bawang putih, kari, ketumbar, oregano, lada, herba, herba, mustard, paprika dan banyak lagi.
Jangan takut kerana mayonis, ayam itu akan menjadi terlalu tinggi kalori. Sudah tentu, hidangan ini tidak sesuai untuk meja makan, tetapi kadang-kadang merawat diri dengan rasa yang halus daging pasti bernilai, terutama kerana kandungan kalori rendah ayam itu sendiri, hidangannya tidak begitu berat.
Sediakan kaki ayam dalam mayonis terutamanya dalam ketuhar. Kaedah ini adalah baik kerana telah meletakkan produk yang disediakan dalam bentuk, menghantarnya ke ketuhar, anda boleh melupakan hidangan untuk keseluruhan masa pembakar. Tetapi selalunya mereka memasak kaki ayam dalam mayonis dan dalam kuali, dan dalam periuk perlahan, microwave.
Sebagai hidangan sampingan, kaki terutama dihidangkan dengan hidangan sampingan sayur-sayuran, bijirin. Ayam juga lazat dengan kekacang dan pasta. Selain hidangan sampingan yang panas, ayam baik dengan pembuka selera yang sejuk: salad sayuran atau dihiris, jeruk dan asin, herba.
1. Kaki ayam dalam mayonis rempah
Bahan-bahan
• 3 drumsticks ayam;
• mana-mana mayonis - sedikit kurang daripada setengah kaca;
• Paprika tanah, kunyit, lada merah tanah, bawang kering tanah hijau - 20 gram setiap;
• beberapa ulas bawang putih;
• garam garam;
• pasli - setengah tandan;
• beberapa minyak sayuran untuk melincirkan hidangan pembakar.
Kaedah Memasak:
1. Bilas kaki ayam dengan teliti dengan air sejuk dan pat kering dengan tuala bersih yang lembut.
2. Dalam cawan kecil, campurkan lada dengan paprika, kunyit dan bawang. Masukkan garam secukup rasa, campurkan.
3. Gosokkan drumsticks kering dengan campuran rempah yang disediakan dan biarkan selama beberapa minit untuk dipelihara.
4. Tuangkan bawang putih dalam bawang putih, campurkan dengan mayonis dan gris drumsticks ayam dengan baik.
5. Pindahkan kaki yang disiapkan ke dalam mangkuk, tutup dengan kain yang bersih dan disejukkan selama setengah jam untuk mengasinkan.
6. Letakkan drumsticks jeruk pada helai goreng dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 35 minit. Bakar pada suhu tidak melebihi 180 darjah.
7. Setiap sepuluh minit, buka pintu ketuhar dan tuangkan jus dengan jus yang diperuntukkan.
8. Hidangkan kaki siap dalam mayonis pada pinggan porsi dengan hidangan sampingan kentang tumbuk, garnishing dengan cincang pasli.
2. Kaki ayam goreng dalam mayonis dengan keju
Bahan-bahan
• 5 kaki ayam;
• separuh segelas air bersih;
• 4 ulas bawang putih;
• 50 mg mayonis;
• Rempah untuk hidangan ayam, lada hitam tanah - setengah sudu teh;
• garam;
• Minyak goreng - 50 ml;
• Keju Belanda - 100 gram;
• 3 batang dill.
Kaedah Memasak:
1. Gosokkan kaki ayam yang dibasuh dan kering dengan garam dan allspice hitam.
2. Letakkan kaki di dalam minyak panas dalam kuali dan goreng pada semua pihak sehingga coklat keemasan.
3. Bilas bawang putih yang dikupas, melalui akhbar untuk membuat buburan homogen.
4. Campurkan bawang putih dengan setengah gelas air suhu bilik dan tuangkan drumsticks ayam dengan cecair ini.
5. Lentapkan drum dengan mayonis, letakkan semula dalam kuali dan goreng sehingga lembut selama kira-kira dua puluh minit pada haba yang sederhana.
6. Lima minit sebelum hujung menggoreng, taburkan kaki ayam dengan keju parut.
7. Apabila berkhidmat, letakkan drumsticks goreng dalam mayonis ke dalam hidangan rata, taburkan dengan dill.
3. Kaki ayam dalam mayonis dengan limau
Bahan-bahan
• setengah kilogram kaki ayam;
• satu lemon;
• 50 mg mayonis;
• garam, serbuk lada hitam - secubit;
• Minyak goreng - 50 ml;
• mana-mana tanaman hijau - lima tangkai.
Kaedah Memasak:
1. Lipat kaki ayam yang disediakan dalam mangkuk yang dalam, tambah sedikit garam dan lada.
2. Sapu jus lemon, tambah sedikit mayones dan gaul rata, biarkan ayam duduk di dalam peti sejuk selama setengah jam.
3. Tuangkan minyak dalam kuali, panas.
4. Letakkan kaki yang diasinkan pada kuali dan goreng hingga matang selama kira-kira tujuh minit di satu sisi dan satu lagi pada haba yang sederhana.
5. Hidangkan kaki ayam siap dalam mayonis pada plat rata, ditaburi dengan sayur-sayuran dicincang halus dengan mana-mana pinggan kegemaran.
4. Kaki ayam dalam mayonis dengan lobak merah dan bawang
Bahan-bahan
• 4 kaki ayam;
• beberapa wortel;
• 2 kepala bawang;
• mayonis, saus tomat - 30 ml setiap;
• lada hitam, garam - 10 gram setiap;
• beberapa minyak sayuran untuk melincirkan kuali;
• sebarang tanaman hijau - setengah tandan;
• dua daun salad hijau.
Kaedah Memasak:
1. Gosokkan lembaran menggoreng dalam.
2. Bilas kaki ayam, kering, garam, lada dan letakkan pada lembaran pembakar yang disediakan.
3. Campurkan ketchup dan mayonis dalam cawan kecil, masukkan minyak ayam dengan campuran ini.
4. Bilas dan kupas sayur-sayuran.
5. Potong wortel ke dalam bulatan nipis, bawang ke dalam cincin.
6. Sebarkan sayur-sayuran yang dicincang di atas kaki ayam.
7. Letakkan penaik dengan semua kandungan dalam ketuhar panas dan bakar selama 45 minit sehingga kerak coklat coklat terang muncul.
8. Apabila berkhidmat di pinggan mangkuk, letakkan daun salad, letakkan pada mereka kaki ayam bakar, taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang halus.
5. Kaki ayam dalam mayonis dengan biji bijan dalam ketuhar
Bahan-bahan
• 12 kaki ayam;
• kepala bawang;
• Biji bijan - satu segenggam;
• mayonis, saus tomat - 30 ml setiap;
• separuh lemon;
• garam, serbuk allspice - 10 gram setiap;
• tiga batang pasli;
• beberapa minyak sayur-sayuran untuk merapikan kuali.
Kaedah Memasak:
1. Potong kepala bawang kupas ke dalam jalur nipis, potong lemon ke dalam kepingan kecil.
2. Bilas kaki ayam, kering.
3. Masukkan drumsticks ke dalam mangkuk yang dalam, campurkan dengan garam, lada, tambah hirisan lemon, biarkan ia di dalam peti sejuk selama satu jam.
4. Dalam cawan kecil, campurkan mayonis dengan sos tomato, jaketkan kaki ayam jeruk, letakkan pada lembaran penaik yang rata.
5. Di atas kaki ayam dengan biji wijen, tutup dengan kerajang, masukkan ke dalam ketuhar panas dan bakar lebih sedikit daripada setengah jam sehingga dilembutkan pada suhu yang sederhana.
6. Sepuluh minit sebelum penghujung pembakar, keluarkan kerajang untuk membentuk garing.
7. Apabila berkhidmat, letakkan kaki ayam pada pinggan porsi, di sebelahnya meletakkan hidangan sampingan sayur-sayuran rebus segar, menghias dengan semak pasli.
6. Kaki ayam lebat dalam mayonis
Bahan-bahan
• tongkat ayam - 13 buah;
• satu cawan mayonis;
• minyak bunga matahari - sedikit kurang daripada setengah kaca;
• garam - 30 gram;
• Lada hitam tanah - 10 gram;
• Dill hijau dan pasli - 3 batang setiap.
Kaedah Memasak:
1. Bilas kaki ayam, kering dengan tuala kertas atau tuala.
2. Perlahan-lahan menggosok kaki dengan garam (anda boleh mengambil garam laut, hanya gali di mortar khas sebelum digunakan), lada hitam, sedikit minyak dengan mayonis, biarkan selama tiga puluh minit untuk mengasinkan.
3. Goreng semua kaki ayam dalam kuali panas dalam kuali.
4. Baki campuran mayonis dengan dua atau tiga sudu air, tuangkan kaki di atas dengan campuran ini.
5. Laraskan haba kepada yang paling kecil dan padamkan kurang dari sejam.
6. Selepas dua puluh minit pelindapkejutan, putar kaki ke bahagian lain.
7. Hidangkan kaki ayam rebus dalam mayonis pada plat rata, menyiram jus yang dibuang semasa merebus, taburkan dengan herba, letakkan kepingan tomato segar dan timun di sebelahnya.
Kaki ayam dalam mayonis - helah dan tip
• Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk mengecilkan kaki, cuma pukulan di kaki anda dan gosokkan kaki dengan rempah dengan berhati-hati.
• Bawang putih bukan sahaja boleh dimasak dan dicampur dengan mayonis, tetapi, potong ke dalam kepingan nipis, dimasukkan ke dalam punctures yang sama di kaki sendiri.
• Bungkus tulang ekstrem kaki sebelum menggoreng atau membakar foil, maka mereka boleh dimakan walaupun dengan tangan anda.
• Jangan menyimpan kaki di dalam ketuhar atau dalam kuali lebih daripada yang ditunjukkan supaya tidak kering. Juga, ayam akan berubah menjadi juicy, jika semasa memasak mereka secara berkala disirami dengan jus yang diperuntukkan.
• Jangan meletakkan kaki di atas satu sama lain atau rapat antara satu sama lain semasa rawatan haba. Adalah lebih baik untuk meletakkannya dalam satu lapisan pada jarak yang pendek. Kemudian mereka akan membakar lebih baik dan lebih cepat, dan akan mempunyai kerak selera yang indah di semua sisi.
• Mengurangkan kandungan kalori hidangan akan membantu pelupusan awal kaki dari kulit.
• Mana-mana resipi di atas tidak hanya digunakan untuk kaki ayam, tetapi juga ke bahagian lain ayam: kaki ayam, sayap, pinggul. Anda juga boleh memotong ayam keseluruhan menjadi kepingan sederhana. Selera makan.
