Apabila berbunga dandelions yang banyak bermula pada musim bunga, mengambil benteng seluruh keluarga. Selama musim sejuk yang panjang, rizab vitamin badan sudah cukup habis, sudah tiba masanya untuk menambah mereka dengan cara yang mudah dan berpatutan: membuat salad dandelion. Manfaat tumbuhan sederhana ini sangat besar, jadi bodoh untuk tidak menggunakan karunia alam. Selain itu, hidangan boleh disediakan mengikut resipi yang berbeza, ternyata sangat lazat.
Sifat berguna dandelions
Dengan bantuan dandelion sederhana, anda boleh diobati, dan mencegah beberapa penyakit, dan mengekalkan kecantikan. Dan semua kerana komposisi jus tumbuhan penyembuhan sangat kaya dengan vitamin, unsur surih dan bahan aktif secara biologi.
Komposisi bunga dan daun dandelion mengandungi vitamin A, E, PP, C, B1 dan B2, serta banyak besi, selenium, kalium, kromium, kalsium. Terdapat bahan antioksidan, bioflavonoid, termasuk yang sangat jarang: kolin, saponin, asid triterpena, tanin.
Dandelion digunakan secara aktif dalam amalan penyembuhan, kerana ia mempunyai sifat antivirus, anti-radang, analgesik, antioksidan, penguatkuasaan umum, diuretik dan antitumor.
Jus bunga dan daun digunakan untuk merawat penyakit seperti:
• kencing manis;
• radang pankreas, ulser perut;
• penyakit hati dan buah pinggang;
• aterosklerosis;
• kekurangan vitamin;
• cholecystitis;
• keradangan sendi dan tulang;
• selesema, bronkitis, batuk kering.
Decoctions dandelion merawat obesiti dan meningkatkan pengeluaran susu ibu. Kilang ini digunakan untuk mencegah kanser, mengurangkan kolesterol, membersihkan darah dan usus, dan menguatkan imuniti. Itulah sebabnya salad dandelion sangat baik untuk badan. Berbahaya dari hidangan ini sangat jarang berlaku, jadi masak untuk kesihatan.
Peraturan untuk pengumpulan dan penyediaan dandelions untuk salad
Untuk mengekalkan semua manfaat alam semula jadi, sebaiknya makan dandelions tanpa rawatan haba. Salad adalah cara yang sempurna.
Spring adalah masa terbaik untuk membuat salad. Dandelions muda harus dikumpulkan sehingga batang dan daun telah hilang kelembutan mereka, dan kepala kuning belum mulai menguning. Ia perlu untuk merobek dandelions pada hari yang cerah, sebaik-baiknya pada waktu pagi, apabila embun secara semulajadi membersihkan tumbuhan, dan debu siang hari belum lagi mempunyai masa untuk berpegang pada batang dan bunga. Jangan mengumpul tumbuhan berhampiran bangunan perindustrian, lebuh raya, jalan raya. Kotoran dan pelepasan yang berbahaya tidak akan ditambah kepada hidangan.
Tuang bunga dan daun yang dikumpul selama setengah jam dengan air sejuk untuk meninggalkan kepahitan. Satu lagi cara untuk membuat bahan mentah yang sesuai untuk makanan adalah untuk memancarkan air mendidih selama tidak lebih dari satu minit.
Resipi Salad Dandelion
Daun dandelion boleh digabungkan dengan sayuran, telur, kacang, keju muda, buah-buahan yang manis. Di samping itu, hidangan daging lazat dengan bahagian-bahagian yang berbeza dari tumbuhan lazat. Anda akan mendapat pelbagai salad dandelion yang hebat, faedah yang akan meningkatkan kesihatan, dan komposisi tidak akan letih.
Salad dandelion pedas dengan kacang dan limau
Bahan-bahan
• sekumpulan daun dandelion;
• sekumpulan si kecil muda;
• limau kecil;
• lobak kecil;
• segelintir walnut atau hazelnut;
• dua ulas bawang putih;
• garam;
• Minyak zaitun untuk perasa.
Daun dendel, dandelion, bunga, potong tipis. Tuangkan air mendidih atas lemon dan parut dengan kulit. Potong kacang dan bawang putih dengan pisau. Parut lobak pada parutan halus. Gabungkan semua komponen salad, garam secukup rasa, musim dengan minyak sayuran. Daripada mentega, anda boleh mengambil salad lain atau mayonis buatan sendiri.
Salad Dandelion dengan Telur dan Kubis
Bahan-bahan
• sekumpulan daun dandelion;
• seratus gram bawang hijau;
• lima puluh gram sudu kubis;
• dua telur rebus;
• garam;
• krim masam secukup rasa.
Bilas kubis. Mengisar semua bahan, garam dan musim dengan krim masam.
Salad dandelion dengan timun
Bahan-bahan
• beberapa daun dandelion;
• timun bersaiz sederhana;
• bawang hijau secukup rasa;
• lada;
• garam;
• 2 sudu besar. sudu krim masam;
• 1 sudu besar. sudu mayonis.
Potong daun dandelion dan bawang hijau lebih kecil. Potong timun menjadi kiub. Campurkan krim masam dan mayonis. Campurkan semua bahan, musim dengan lada dan sos, dan garam jika dikehendaki.
Dandelion dan Bacon Salad
Bahan-bahan
• tiga ratus gram bacon yang disumbat;
• dua tandan daun dandelion;
• tiga keping roti putih;
• dua ulas bawang putih;
• sayuran, minyak zaitun yang terbaik;
• satu sudu cuka buah (boleh digantikan dengan satu sudu biasa sebanyak 9%);
• dua pasang lada hitam.
Hancurkan bawang putih dengan pisau. Potong roti ke dalam kiub yang kemas. Panaskan 2 jadual dalam kuali. sudu mentega, buang bawang putih dan goreng. Apabila kepingan menjadi coklat, buanglah mereka. Dalam minyak bawang putih, gorengkan kiub roti sehingga pecah, letakkan pada tuala kertas untuk kaca mentega. Potong daging itu ke dalam kepingan nipis dan goreng masing-masing di kedua-dua belah dalam kuali kering. Sempit daun dandelion dengan tangan anda, masukkan ke dalam mangkuk salad. Seterusnya, letakkan kepingan goreng bacon, garam dan lada, musim dengan cuka, dan letakkan keropok.
Dandelion Salad dengan Lidah
Bahan-bahan
• Dua ratus gram lidah daging rebus (anda boleh mengambil daging babi);
• sekumpulan daun dandelion;
• banyak daun daun;
• lima puluh gram apa-apa kacang, tetapi sebaiknya cedar;
• dua sudu minyak sayuran;
• dua sudu besar jus lemon segar;
• garam dan lada secukup rasa.
Merobek daun dandelion halus dengan tangan atau potong. Potong lidah sejuk yang disejukkan menjadi jalur yang lebih kecil. Hancurkan daun salad. Gabungkan semua komponen, taburkan dengan garam dan lada, musim dengan jus lemon dan minyak sayuran, campurkan.
Dandelion Salad dengan Cottage Cheese and Fruit
Bahan-bahan
• 5-6 bunga dandelion;
• beberapa daun dandelion;
• epal hijau;
• gelas keju cendawan yang tidak lengkap;
• krim lemak untuk berpakaian;
• satu sudu jus lemon.
Cincang dandelions yang halus. Potong teras dari epal, potong ke dalam kiub kecil dengan pisau dan segera tuangkan jus lemon di atasnya. Campurkan semua bahan, musim dengan krim.
Anda boleh menggantikan epal dalam resipi ini untuk salad dandelion yang sihat dengan mana-mana buah yang ada di rumah atau seperti. Salad ini baik dengan pic, dan dengan pear, dan oren.
Dandelion Salad Harm
Tidak setiap orang hari ini boleh berbangga dengan ketiadaan alahan terhadap produk makanan, ubat, bahan, dan sebagainya. Kemudaratan potensial untuk salad dandelion terdiri terutamanya dalam fakta bahawa reaksi atipikal badan untuk jus dandelion dapat dikesan.
Di samping itu, terdapat senarai penyakit di mana penggunaan dandelion di dalamnya dilarang:
• ulser perut dan ulser duodenal;
• gastrik dengan peningkatan keasidan jus gastrik;
• peringkat akut keradangan saluran empedu;
• jangkitan usus;
• dyskinesia.
Kerosakan salad dandelion dalam kes ini dikaitkan dengan kesan cholereticnya. Rangsangan hempedu dan pemisahan jus gastrik dalam peringkat akut penyakit gastrousus adalah tidak diingini.
Alahan dandelion sangat jarang berlaku. Oleh itu, bagi kebanyakan orang, salad yang sangat lazat dari daun tumbuhan ini akan memberi manfaat yang besar: menguatkan sistem imun, merawat organ dalaman, mencegah proses tumor dan perkembangan penyakit kardiovaskular.
