Madu dan mustard adalah pengasam sejagat untuk sebarang daging, tetapi ia sangat baik digabungkan dengan ayam. Ayam ternyata sangat harum, lembut, ditutup dengan kerak emas dan secara sukarela menyebabkan selera makan.
Ayam dalam madu sawi madu - prinsip umum persediaan
• Ayam. Anda boleh memasak seluruh karkas atau menggunakan kepingan dengan kulit (sayap, pinggul, kaki), tetapi kadang-kadang fillet dibakar dalam pengasam ini. Ia juga ternyata sangat lazat. Walau bagaimanapun, burung perlu dibasuh dengan baik, jika terdapat kerosakan atau bulu, semua ini dikeluarkan. Sebelum jeruk atau hanya mencurah, lebih baik untuk mengeringkan kepingan dengan tuala.
• Mustard. Anda boleh mengambil sos buatan sendiri atau dibeli. Dalam versi pertama, mustard biasanya sangat pedas, ia mungkin memerlukan kurang daripada yang dinyatakan dalam resipi. Anda juga boleh menggunakan sos saus, iaitu Dijon mustard.
• Madu. Untuk membuat ayam, hanya madu semulajadi yang digunakan. Molasses, syrup atau gula tidak akan berfungsi. Adalah penting untuk mencairkan madu supaya ia sama rata di dalam sos, ia menembusi lebih baik ke dalam kepingan burung.
• Bahan tambahan. Selalunya bawang putih, kicap, saus tomat atau adjika, semua jenis perisa dimasukkan ke dalam perapan. Anda boleh membuat campuran kering yang disediakan untuk ayam atau hanya rasa yang baik.
• Memasak. Anda boleh membakar burung di dalam ketuhar, ini adalah pilihan yang paling popular. Tetapi juga sos ini membolehkan anda memasak ayam dalam microwave atau dalam periuk perlahan. Masa bergantung kepada kualiti burung secara langsung. Sekiranya ayam adalah rumah atau ladang, ia memerlukan lebih lama untuk memasak. Untuk bangkai kilang dengan sistem otot yang kurang maju, kadang-kadang 30-40 minit cukup.
Ayam Ketuhar dalam Sos Madu Mustard
Resipi yang paling mudah untuk ayam dalam sos madu madu. Paha dan syal sesuai untuk hidangan ini. Anda boleh mengambil seluruh kaki, memotong sendi.
Bahan-bahannya
• kilogram ayam;
• 25 g mustard;
• 20g madu;
• 1 sdt garam;
• 10 ml minyak.
Memasak
1. Sediakan ayam, potong dalam bahagian.
2. Jika madu itu tebal, maka ia mestilah cair. Anda boleh memanaskan badan dalam microwave atau memakai secawan air panas.
3. Campurkan garam dengan madu dan mustard. Mengisar segala-galanya dengan teliti.
4. Tuangkan perapian ke ayam, kacau, parut setiap potong dengan hati-hati. Biarkan selama setengah jam.
5. Melincirkan bentuknya, letakkan kepingan ayam jeruk.
6. Masukkan ketuhar, dipanaskan terlebih dahulu. Suhu 180.
7. Masa memasak untuk burung emas adalah kira-kira 40-45 minit. Secara berkala, kepingan boleh disiram dengan jus yang menonjol dari bahagian bawah acuan.
Ayam Keseluruhan dalam Sos Mustard Madu
Resipi ayam panggang dalam sos muruman keseluruhan. Sarung diperlukan untuk memasak.
Bahan-bahannya
• ayam 1.5 kg;
• 1 sudu besar. l madu;
• 2 sudu besar. l mustard;
• 1 sdt perasa untuk daging atau ayam;
• 1 sudu besar. l minyak.
Memasak
1. Campurkan semua bahan perap: mustard, rempah-rempah, satu sudu garam, tambah madu cair. Gosokkan dengan teliti sehingga garam sepenuhnya dibubarkan dan tambah sendok minyak, lebih baik menggunakan zaitun.
2. Kami membasuh karkas di dalam dan luar. Lap dengan tuala untuk mengeluarkan titisan air.
3. Gosok burung di dalam dan luar dengan sos. Jika ada masa, kemudian pergi ke jeruk, ia akan menjadi lebih enak.
4. Kami mengalihkan burung ke dalam lengan, mengikat hujung. Dengan jarum, kami membuat 2-3 punctures dari atas, wap akan keluar melalui lubang ini.
5. Kami membakar burung di dalam ketuhar selama sejam pada suhu 200 derajat.
6. Berhati-hati mengeluarkan ayam, potong lengan, sebarkan filem itu ke sisi. Kami mengambil sudu, tuangkan air pada bangkai dengan jus yang telah berkumpul di bahagian bawah.
7. Kembali ke oven, bakar sehingga coklat keemasan selama 10-15 minit.
Microwave Mustard Chicken Sauce
Ini hanya resipi segera ayam yang indah jika anda tidak mempunyai masa yang cukup. Seluruh proses akan mengambil masa tidak lebih daripada 20 minit.
Bahan-bahannya
• 800 g keping ayam dengan kulit;
• sudu mustard;
• sudu madu;
• 3-4 sudu kicap;
• lada hitam, garam garam.
Memasak
1. Potong ayam dalam bahagian atas sendi.
2. Campurkan semua bahan sos sehingga rata. Air burung, kacau dengan tangan anda. Anda boleh melakukan semuanya dengan segera di dalam mangkuk gelombang mikro.
3. Masukkan microwave. Anda boleh menutup dengan penutup plastik dengan lubang supaya tidak memercikkan apa-apa.
4. Hidupkan kuasa maksimum, tetapkan 10 minit.
5. Selepas isyarat, ambil hidangan, putar kepingan ayam di sisi lain.
6. Kembali ke gelombang mikro. Masak lagi 7-8 minit. Jika kepingan kecil atau sayap digunakan, maka 4-5 minit sudah cukup. Dalam sebarang kes, kita periksa kesediaan dengan tusuk.
Ayam Ketchup dalam Sos Mustard Madu
Untuk resipi ini, lebih baik menggunakan sayap atau drumsticks kecil. Potongan-potongan yang sangat baik dilihat, kerak lazat diperolehi.
Bahan-bahannya
• 1 kg sayap atau kaki;
• 20 g madu;
• 20 g mustard;
• 20 g saus tomat;
• rempah, garam;
• 2 kepala bawang.
Memasak
1. Potong bawang kasar, mash dengan tangan anda untuk mendapatkan jus. Bahagikan kira-kira separuh.
2. Campurkan semua bahan sos, lada dan garam secukup rasa. Jika adunan saus yang tajam digunakan, maka kita hanya meletakkan garam.
3. Tuangkan sayap yang dibasuh dengan sos, kacau dengan baik.
4. Sebarkan separuh bawang dalam bekas. Kemudian sayap dan jatuh tidur di atas dengan baki bawang. Tutup dengan tudung yang ketat.
5. Biarkan sayap atau tongkat drum untuk mengasinkan selama satu jam. Setiap 15 minit kami menghidupkan bekas terbalik dan sebaliknya.
6. Ambil sayap, busur tidak diperlukan. Ia hanya ditambah untuk rasa. Kami tersebar dalam satu lapisan pada lembaran penaik atau dalam acuan, anda boleh menutupnya dengan kerajang.
7. Bakar pada 200 darjah sehingga lembut.
Ayam dalam sos madu mustard dengan oren (fillet)
Resipi ini menggunakan daging putih. Ternyata sangat harum dan dibakar ke kerak yang indah, yang tidak ciri khasnya.
Bahan-bahannya
• 500 g fillet;
• 1 oren besar;
• 15 g mustard;
• 1 sdt madu;
• 2 sudu besar kicap.
Memasak
1. Bilas oren, kulitnya. Potong 3 bulatan, pasangkan jus dari seluruh sitrus. Kami memotong bulatan menjadi kepingan kecil, membuang tulang dan urat tebal.
2. Campurkan jus dengan kicap, madu dan mustard. Anda tidak boleh menambah apa-apa kepadanya.
3. Potong fillet ke dalam kepingan, seperti barbeku atau sedikit lebih kecil.
4. Tuangkan jus oren dengan madu dan mustard, campurkan, masukkan irisan kecil jeruk yang disediakan lebih awal. Biarkan selama setengah jam. Ia boleh dibersihkan selama beberapa jam, tetapi dalam kes ini dimasukkan ke dalam peti sejuk.
5. Kami beralih ke borang. Tuangkan perapan dan jus yang telah berkumpul di bahagian bawah.
6. Bakar selama 25 minit di dalam ketuhar, suhu untuk fillet adalah 200 darjah.
Ayam dalam sos madu mustard dalam kuali
Resipi lain untuk ayam lazat dalam sos madu madu, tetapi sudah dalam kuali. Jadi tiada apa yang membakar, kita melakukan segala-galanya mengikut peraturan.
Bahan-bahannya
• 700 g keping ayam;
• 2 sudu kecil mustard;
• 2 sudu kecil madu;
• 1 wortel besar;
• 30 ml minyak;
• rempah ratus.
Memasak
1. Campurkan rempah dengan madu dan mustard, gosok.
2. Bilas ayam, kering, gosok dengan sos. Biarkan berenang selama lima belas minit.
3. Potong wortel menjadi 3 mm kepingan.
4. Panaskan minyak dalam kuali. Kami menyebarkan wortel, goreng bulatan selama kira-kira dua minit.
5. Campurkan, tersebar di atas ayam. Kami membuat api kurang daripada purata, menutup kuali. Biarkan selama 10 minit.
6. Sekarang anda perlu mengeluarkan penutup, menguap semua kelembapan, gorengkan ayam dan kepingan lobak sehingga coklat keemasan.
7. Kami berkhidmat dengan burung bersama-sama dengan wortel, tambahan menghias dengan herba segar.
Ayam dalam saus mustard madu dengan kentang
Resipi adalah hidangan yang sangat mudah, tetapi memuaskan dan lazat. Ia juga boleh disediakan untuk meja perayaan. Jika kentang muda dan kecil digunakan, maka anda boleh membakar keseluruhannya.
Bahan-bahannya
• 700 g ayam;
• 7 kentang;
• sudu cuka balsamic;
• sudu mustard;
• sudu madu yang sama;
• dua sudu kicap;
• 1 sdt herba kering (anda boleh mengambil Provence).
Memasak
1. Potong ayam ke dalam kepingan biasa, kerana ia berlaku. Tetapi anda tidak perlu mengisar, kerana kentang masih akan dimasak cukup lama.
2. Campurkan mustard dan madu, tambah sos soya dan cuka balsamic kepada mereka, yang akan memberikan aroma yang luar biasa. Segera tambahkan herba kering. Kami menggosok semuanya dengan teliti.
3. Sambungkan burung dengan perapan, campuran, berdiri selama tiga puluh minit.
4. Kupas kentang, potong ubi menjadi kepingan, mungkin di dalam kuarters. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, gris bentuknya.
5. Tambah kentang kepada ayam sebelum memasak, kacau dan segera beralih ke bentuk.
6. Di atas, anda perlu menarik sekeping foil.
7. Masak hidangan di bawah foil selama 35 minit. Jika ayam itu buatan sendiri, maka masa itu boleh ditingkatkan lagi dengan 10-15 minit lagi.
8. Kemudian berhati-hati mengeluarkan kerajang, sediakan hidangan sehingga kerak emas muncul.
Ayam dalam Sauce Mustard Madu - Tips Berguna dan Trik
• Adakah ayam mempunyai banyak bulu dan pad? Mereka pasti perlu dikeluarkan. Anda boleh membakar kulit terlebih dahulu di atas dapur gas atau hanya lebih ringan. Kemudian tarik keluar dengan pinset.
• Untuk menghalang keseluruhan payudara menjadi kering semasa membakar burung, bangkai harus diletakkan dengan back up. Menggosok sternum dengan mentega di bawah kulit juga akan membantu, tetapi anda perlu memindahkannya dengan berhati-hati.
• Sekiranya burung mula coklat dengan cepat, dan belum dibakar di dalam, anda perlu mencurahkan jus dari acuan dan tutup dengan sekeping foil. Biarkan ia stim sedikit.
• Burung tidak dibakar, di dalam pokok bersarang? Jangan cuba letakkannya di dalam oven lagi. Daging hanya akan kering. Lebih baik dimasukkan ke dalam beg penaik atau dalam bentuk, hangat selama beberapa minit dalam microwave.
