Bayam adalah produk yang luar biasa yang tidak semua orang tahu cara memasak. Malah, semua hidangan daripadanya adalah mudah, tidak rumit dan cepat, yang penting.
Bayam menyiapkan topping untuk pai, sup, casseroles, tetapi daun rebus dalam sos krim sangat baik. Adakah kita akan cuba?
Bayam dalam saus berkrim - prinsip am persediaan
Lebih baik menggunakan bayam segar untuk hidangan, ia adalah yang paling berguna. Tetapi pada musim sejuk, produk beku akan dilakukan. Sebelum digunakan, daun dibasuh, disusun, dipotong, dipotong dengan tangan atau digunakan secara keseluruhan. Kemudian goreng atau rebus dengan bahan-bahan lain.
Apa yang biasanya diletakkan:
• bawang, bawang putih, tomato;
• cendawan;
• daging, ikan;
• keju.
Krim ditambah pada akhir. Kadang-kadang mereka bercampur dengan keju, krim masam, susu, semuanya bergantung kepada resipi yang dipilih. Sekiranya anda perlu membuat sos yang lebih tebal, kemudian tuangkan tepung, letakkan telur itu. Hidangan lazimnya disediakan dalam periuk atau dalam kawah.
Bayam dalam sos hiasan berkrim
Resipi bayam paling sederhana dalam sos krim. Ia akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging, ikan, ayam, ia berjalan lancar walaupun dengan kentang rebus.
Bahan-bahannya
• 450 g bayam segar;
• 80 gram krim;
• 20 ml minyak;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar. l tepung;
• 1 kepala bawang besar;
• pala, garam dan lada.
Memasak
1. Hantar minyak ke stewpan atau ke kawah. Kami memakai dapur, biarkan ia panas.
2. Pisahkan bawang. Goreng selama dua minit. Potong bawang putih, tambah bawang, goreng selama beberapa saat.
3. Jika daun bayam besar, maka anda boleh memotongnya. Walau apa pun, kita menyusun, bilas, keluarkan segala yang diperlukan. Kami meletakkan bawang dan bawang putih. Kami memasak semuanya bersama sehingga massa berkurangan sekurang-kurangnya tiga kali.
4. Dalam krim, kami membuang garam, lada, masukkan secubit pala, tambahkan sebati tepung gandum tanpa bukit. Aduk dengan baik untuk membubarkan semua rempah.
5. Tuangkan bayam kukus dengan krim, campurkan, tutup hidangan. Tomim dengan api minimum selama empat minit, ini akan mencukupi.
Bayam dalam sos krim dengan bawang putih dan keju
Satu variasi bayam yang lazat dan beraroma dalam saus berkrim dengan banyak bawang putih. Untuk menyediakan hidangan ini, lebih baik menggunakan keju yang mencair dengan cepat.
Bahan-bahannya
• 300 g daun bayam segar;
• segelas krim lemak kira-kira 20%;
• 4 ulas bawang putih;
• 80 g keju;
• 30 g krim. minyak.
Memasak
1. Meleleh mentega dalam mangkuk yang dalam, tambah bawang putih yang dicincang. Goreng selama beberapa saat.
2. Seterusnya tambahkan bayam cincang atau koyak. Dalam kepingan ini keseluruhan lembaran adalah lebih baik untuk tidak digunakan.
3. Masak bayam dan bawang putih ke atas api yang rendah sehingga jisim menetap.
4. Krim dengan garam, tuangkan ke dalam hidangan. Sekarang masak bayam sehingga menjadi lembut. Tambah rempah untuk rasa anda.
5. Gosok keju dengan halus, tertidur dalam jumlah jisim. Ia boleh dilakukan di bahagian. Kacau dengan spatula.
6. Kami menunggu sehingga semua keju cair, segera matikan api. Selesai! Kami menambah bayam kepada mana-mana hidangan atau menggunakannya segera.
Bayam dalam sos krim dengan telur
Anda hanya boleh menambah bayam rebus ke telur rebus atau goreng, mereka sering dihidangkan bersama-sama. Tetapi ada pilihan yang lebih menarik, lebih mudah. Resipi ini sesuai untuk pemakanan dan pemakanan yang betul, jika anda menggunakan jumlah minimum minyak dan krim rendah lemak.
Bahan-bahannya
• 350 g bayam;
• minyak;
• 2 telur;
• 150 ml krim;
• 100 g bawang;
• 2 ulas bawang putih.
Memasak
1. Kupas bawang, potong kutikula kecil. Masukkan minyak panas, goreng sehingga coklat keemasan.
2. Masukkan bayam yang dibasuh, dicincang dengan bawang goreng, kacau, kurangkan haba dan masak selama kira-kira lima minit. Kacau sekali-sekala.
3. Squeeze bawang putih ke dalam krim atau parut, tetapi halus. Lada, masin. Kacau semua dengan baik.
4. Tuangkan krim bayam, masak sehingga lembut.
5. Pukul telur dengan garpu hingga rata. Anda boleh menambah sedikit keju diproses atau keras kepada mereka, ia akan menjadi lebih sedap.
6. Setelah bayam lembut, tuangkan telur dan kacau.
7. Pastikan hidangan dibakar semenjak sebentar, keluarkan.
8. Marilah kita membuat minuman selama lima minit di bawah tudung supaya telur menggabungkan dengan bahan-bahan lain dan sos yang bertambah. Letakkan hidangan di dalam piring, berkhidmat ke meja.
Bayam dalam sos krim dengan ikan
Anda boleh menggunakan sebarang fillet ikan untuk hidangan ini. Laut, sungai, ikan putih dan merah sihat dengan bayam. Hidangannya lazat, sihat, sihat.
Bahan-bahannya
• 300 g fillet sebarang ikan;
• 250-300 g bayam;
• 200 ml krim kandungan lemak sembarangan;
• satu sudu tepung;
• 1 pasang lada;
• 3-4 sudu minyak;
• garam, cengkih bawang putih.
Memasak
1. Ambil fillet ikan tanpa kulit, bilas, kering dengan tuala. Kami memotong dengan pisau tajam jerami kecil. Anda tidak perlu untuk musim ikan, tetapi taburkan kepingan dengan sudu tepung, kacau dengan tangan anda.
2. Panaskan minyak dalam periuk. Kami menyebarkan ikan. Kami memakan beberapa minit. Kacau secara berterusan, kerana kepingan boleh dibakar kerana tepung.
3. Masukkan daun bayam yang dibasuh, potong, tutup stewpan.
4. Kami meninggalkan hidangan di atas dapur, masak dengan api kecil selama beberapa minit, supaya sayur-sayuran duduk.
5. Tuangkan krim ke dalam mangkuk, tambah garam, lada. Kupas cengkeh bawang putih, pasangkannya ke dalam sos.
6. Tuang bayam dengan sos krim ikan. Tutup, renehkan beberapa minit lagi, melihat kesediaan ikan. Apabila berkhidmat, anda boleh taburkan hidangan dengan keju keras parut.
Bayam dalam sos berkrim dengan champignons
Versi cendawan bayam rebus dalam saus berkrim. Secara umum, cendawan tiram, cendawan madu, mentega boleh ditambah pada hidangan ini, tetapi champignons digunakan, kerana ia dimasak dengan cepat, tidak memerlukan pendidihan awal, dan merupakan cendawan paling selamat.
Bahan-bahannya
• 300 g champignons;
• 300 g bayam;
• 150 ml krim;
• 150 g krim masam;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 2 kepala bawang;
• minyak, garam.
Memasak
1. Mula masak dengan champignons. Kami mencuci cendawan, kemudian membuangnya ke dalam colander, biarkan semua longkang air. Potong pinggan.
2. Tuangkan sedikit minyak ke dalam periuk, panas dan sebarkan cendawan. Masak tanpa tudung selama sepuluh minit, haba sederhana, cendawan secara berkala perlu dicampur.
3. Kami membersihkan kedua-dua kepala bawang, dipotong menjadi cincin setengah nipis. Jika bawang kecil, maka anda boleh mengambil lebih banyak. Kami beralih ke cendawan. Goreng selama dua minit.
4. Bilas, isikan daun bayam. Kami menghantar kepada pengadil goreng dengan bawang, segera campurkan dan tutup. Kami mengurangkan api sedikit. Kami menyimpan hidangan di bawah tudung selama kira-kira tiga minit, sehingga bayam benar-benar lembut, anda tidak perlu membawa bayam.
5. Campurkan krim masam dengan krim, masukkan bawang putih cincang kepada mereka, tambah garam, adukkan sos dengan baik.
6. Tuangkan cendawan dengan krim bayam, kacau. Selepas mendidih, masak dengan haba minimum selama kira-kira lima minit.
Bayam dalam sos berkrim dengan tomato (lapisan)
Satu varian hidangan bayam yang sangat sederhana dan cepat, yang disediakan dalam lapisan. Ia tidak memerlukan banyak masa atau perhatian.
Bahan-bahannya
• 400 g bayam;
• 2 kepala bawang;
• 150 ml krim;
• 3-4 tomato;
• garam, bawang putih, lada secukup rasa.
Memasak
1. Rebus tomato dalam air mendidih, satu minit kemudian dalam air sejuk, keluarkan kulit, potong daging menjadi kepingan kecil.
2. Pasahkan bawang cincang dalam minyak. Kurangkan api.
3. Kita menyusun bayam, merobek-robek, meletakkan di atas bawang.
4. Isikan krim asin. Anda boleh menambah apa-apa bahan perasa dan rempah.
5. Sebarkan tomato yang disediakan di atas.
6. Tutup, renehkan hidangan di bawah tudung 10-12 minit selepas mendidih.
Bayam dalam sos krim dengan pasta
Hidangan bayam Itali dalam sos krim. Ia biasanya disajikan dengan pasta besar, tetapi pasta gandum durum lain akan dilakukan.
Bahan-bahannya
• 400 g pasta;
• 200 g bayam;
• 250 g tomato;
• 20 g bawang bulu hijau;
• 1 kepala bawang;
• 300 g krim;
• 2 ulas bawang putih;
• 30-50 g keju;
• minyak.
Anda juga akan memerlukan garam, thyme kering, lada putih, anda boleh menambah rempah lain.
Memasak
1. Tomato dimasukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih sebentar, kemudian bilas dengan air sejuk. Keluarkan kulit, potong tomato menjadi kiub.
2. Bawang, juga, dipotong, tetapi tidak besar, dimasukkan ke dalam periuk, goreng dalam minyak, masukkan bawang putih cincang. Seterusnya, letakkan bulu hijau, kacau.
3. Tambah tomato. Kami menguapkan air yang berlebihan dari kepingan, kacau.
4. Sudah tiba masanya untuk menambah bayam cincang. Anda boleh menggunakan sayur-sayuran beku, memanaskan badan.
5. Campurkan krim dengan pelbagai rempah dan herba, garam dan goncang dengan baik. Tuangkan tomato dengan sos bayam.
6. Kami mengeluarkan api, reneh beberapa minit selepas mendidih.
7. Kami menyediakan pasta Itali atau mana-mana pasta lain mengikut arahan pada pakej. Sebarkan pada pinggan. Di atas adalah bayam dalam sos berkrim dan tutup dengan keju parut.
Bayam dalam sos berkrim - tip dan cara
• Bayam tidak suka memasak lama, tetapi dalam saos peraturan ini tidak relevan. Sayuran hijau boleh direbus, gilikan sos ke dalam bubur dan sengaja dihancurkan dengan pengisar.
• Jika bayam dibekukan, pertimbangkan jumlah air yang ada di dalam produk. Anda mungkin perlu mencurahkan krim yang kurang.
• Bayam disusun dengan sempurna di dalam peti sejuk, jika bungkus dibalut dengan tuala lembap, dimasukkan ke dalam bekas. Tetapi jangan simpan lebih dari 5-6 hari, kerana jumlah vitamin dan nutrien lain dikurangkan secara beransur-ansur.
• Berapa banyak bayam? Rata-rata, satu cawan hijau akan menghasilkan 0.3 cawan rebus atau hidangan goreng.
