Udang goreng hanya hidangan ilahi! Ia boleh disampaikan secara bebas untuk sebarang minuman beralkohol, yang digunakan untuk menghias salad, sebagai pelengkap kepada semua jenis makanan ringan.
Dalam apa jua keadaan, udang goreng dianggap sebagai makanan istimewa dan ternyata lazat, terutama apabila menambah kicap.
Udang goreng dalam kicap - prinsip am persiapan
Anda boleh menggunakan sebarang jenis udang untuk menggoreng. Mereka disediakan dalam bentuk yang disucikan atau keseluruhan dalam kulit dengan kepala, kadang-kadang tanpa itu. Ia semua bergantung kepada resipi yang digunakan. Adalah penting untuk membersihkan moluska dengan teliti, tiub hitam, iaitu, usus, mesti diambil. Kemudian produk tersebut diasinkan dalam kicap atau segera digoreng. Biasanya dalam kuali dengan mentega. Tetapi anda boleh menggunakan grill itu.
Apa lagi yang ditambahkan:
• bawang putih, bawang;
• jus lemon;
• madu atau gula;
• pelbagai rempah, herba kering atau segar.
Anda akan memerlukan minyak untuk menggoreng. Jumlah dalam resepi biasanya tidak ditunjukkan, kerana udang boleh dimasak pada kuali yang sedikit lancar atau lemak dalam. Pilihan pertama membolehkan anda mendapatkan hidangan kurang lemak, dan apabila menggunakan kaedah kedua, anda boleh mendapatkan kerak emas yang renyah di semua sisi.
Udang dihidangkan panas atau sejuk, dihiasi dengan sayur-sayuran, anda boleh segera menyebarkannya ke atas kepingan selada. Sebagai suplemen, tomato, timun segar, lada loceng sering digunakan.
Udang goreng dalam kicap dalam minyak
Resipi yang paling sederhana untuk udang goreng dalam kicap. Untuk menyediakan makanan ringan ini, anda hanya perlu tiga bahan. Menurut resipi ini, kerang disediakan dalam cangkang, tetapi tanpa kepala.
Bahan-bahannya
• 10-12 udang besar segar;
• 150 ml sos soya;
• mana-mana minyak.
Memasak
1. Kami mencuci udang besar, pada setiap kami memotong kepala, ia tidak akan berguna.
2. Gunakan pisau tajam untuk membuat hirisan di sepanjang abdomen, tetapi tidak dalam. Ia diperlukan untuk membuat sos yang lebih baik merendam udang.
3. Kami memproses semua udang dengan cara ini, jatuh ke dalam mangkuk.
4. Masukkan kicap. Tiada lagi yang diperlukan. Campurkan. Biarkan selama lima belas minit untuk merapikan. Anda boleh menggoreng udang sebelum, tetapi ia tidak akan begitu enak.
5. Tuang lapisan nipis ke dalam kuali, tiga milimeter cukup. Hidupkan dapur. Panaskan dengan baik.
6. Keluarkan udang dari mangkuk, goncangkan sos sehingga tiada semburan. Kami meletakkannya di kuali yang dipanaskan.
7. Udang goreng selama kira-kira lima minit di satu pihak. Kemudian perlahan-lahan flip, dan juga coklat sebelah kedua.
8. Letakkan udang panggang pada pinggan, berfungsi sebagai pembuka bir atau minuman lain, sebagai tambahan kepada pelbagai hidangan.
Udang goreng dalam kicap dengan bawang putih dan lemon
Pengadun udang berasaskan trio yang popular: kicap, bawang putih segar dan jus lemon, yang juga hebat untuk makanan laut. Lebih baik menggunakan mentega atau minyak zaitun untuk menggoreng. Hidangan ini dibuat daripada kerang yang dikupas.
Bahan-bahannya
• 700 gram harimau harimau;
• 50 g sos soya;
• 1 tandan kehijauan;
• 1-2 ulas bawang putih segar;
• minyak untuk menggoreng udang;
• lada jika dikehendaki;
• 20 ml jus lemon.
Memasak
1. Udang perlu dibersihkan dari kulit, lakukan dengan teliti agar tidak merosakkan tubuh. Sekiranya produk dibekukan, terlebih dahulu biarkan ia cair. Jangan lupa untuk membuang urat usus.
2. Potong bawang putih yang dikupas dengan sangat halus, tambah lada hitam atau merah, tuangkan jus lemon dan kemudian masukkan kicap. Kacau panci dengan teliti.
3. Sebarkan udang, aduk, biarkan selama 30 minit. Adalah dinasihatkan untuk kacau sekali-sekala, kerana sos akan ditaburkan ke bahagian bawah mangkuk.
4. Cairkan mentega atau tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam kuali.
5. Sebarkan udang, cuba jangan menambah banyak peras. Goreng sehingga cerah, tetapi tidak lebih daripada lima minit. Oleh kerana cermin dibersihkan, produk ini mudah kering, ia akan menjadi keras, kering.
6. Masukkan udang di atas pinggan, taburkan dengan herba segar, berkhidmat!
Udang goreng dalam kicap dengan madu
Pengambilan madu dengan kicap benar-benar sejagat. Ia sesuai untuk mana-mana daging, ayam, ikan, dan juga moluska yang terdapat di dalamnya lazat.
Bahan-bahannya
• 300 g udang yang dikupas;
• 1 sudu besar. l madu;
• 70 ml sos soya;
• 1 sdt mustard;
• 0.5 tsp Paprika
• 3 ulas bawang putih;
• 4 sudu minyak.
Memasak
1. Madu mesti dicairkan supaya mudah dikombinasikan dengan ramuan perisa lain. Tambah mustard, dua ulas bawang putih ke atasnya, letakkan paprika, kemudian kacau rata, tuangkan dalam kicap.
2. Tuangkan udang yang dikupas dengan perapian, campuran, cuti selama sekurang-kurangnya lima belas minit. Lebih baik sejam.
3. Tuang udang dalam colander untuk menyingkirkan kelebihan perisa.
4. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali atau buang keping krim. Panaskan.
5. Cengkih bawang putih yang terakhir perlu dikupas, dipotong menjadi empat bahagian. Masukkan dalam kuali, goreng sehingga warna merah muda, buang, buang.
6. Masukkan semua udang dalam kuali dengan segera. Kami menggoreng mereka di atas api sederhana hingga kemerah-merahan. Kacau selalu, kerana madu mereka boleh dibakar.
7. Letakkan piring, ditutup dengan salad.
Udang goreng dalam kicap dengan bawang
Udang goreng dalam kicap dengan bawang boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan, seperti nasi rebus. Mereka juga boleh melengkapi pasta Itali dengan sempurna. Herba kering digunakan untuk berpakaian. Anda boleh menghadkan diri anda ke dill dan pasli, tetapi oregano juga sesuai, campuran Itali akan sesuai dengan sempurna ke dalam hidangan ini.
Bahan-bahannya
• 250 g udang yang dikupas;
• 1 kepala bawang besar;
• 50 ml sos soya;
• 0.5 lemon;
• 0.5 sudu teh herba kering;
• 0.3 tsp lada hitam;
• minyak zaitun.
Memasak
1. Potong bawang ke kubus. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan sayuran, goreng ke atas api sederhana sehingga telus.
2. Sebarkan udang, goreng dengan bawang selama beberapa minit. Kemudian segera jus lemon pada mereka. Kacau. Terdapat resipi yang sama dengan wain putih. Anda boleh menuangkan kerang dengan minuman beralkohol, kemudian menguapnya.
3. Campurkan kicap dengan rempah, tambah herba dan kacau.
4. Tuangkan udang goreng dengan kicap, masak selama dua minit lagi, pindahkan dari kuali ke piring.
Udang pedas goreng dalam kicap pada panggangan
Resipi resipi untuk memasak udang pada panggangan. Hidangan ini sangat mudah untuk disediakan, anda tidak perlu membersihkan kerang. Selain brazier ini, anda boleh menggunakan gril elektrik atau kuali menggoreng.
Bahan-bahannya
• 500 g udang besar;
• 120 ml sos soya;
• 1 lada cabai panas;
• 3 ulas bawang putih;
• 0.3 tsp halia tanah;
• 0.5 lemon;
• minyak zaitun;
• 1 sdt gula atau madu.
Memasak
1. Potong bawang putih dalam kepingan atau kepingan nipis, campurkan dengan gula, tambah halia kering tanah. Anda boleh menggunakan tulang belakang segar. Dalam kes ini, ia mesti dibersihkan, parut.
2. Masukkan lada yang sangat halus, kacau, tuangkan kicap ke dalam perapan dan pasangkan jus lemon. Jika sitrus adalah kecil, maka kami menggunakan keseluruhannya.
3. Basuh udang. Anda tidak perlu memotong apa-apa, tetapi kami membuat pemotongan di sepanjang cangkang, mengeluarkan usus.
4. Masukkan udang di dalam perapannya, gosokkan dengan teliti dengan tangan anda supaya sosnya memerah kerang sebaik mungkin.
5. Kami berlepas untuk perapian selama sejam, tetapi boleh lebih lama.
6. Kami menyediakan barbeku atau grill, atau hanya meletakkan kuali di atas dapur, memanaskannya.
7. Kami mengambil kerang dari perapian, taburkan dengan minyak zaitun.
8. Sebarkan udang pada panggangan, masak sehingga rosak. Jika moluska kecil digunakan, maka mereka boleh terdampar di atas tusuk kayu, lebih mudah untuk dimasak.
Udang goreng dalam kicap dengan tomato
Resipi udang cepat goreng dalam kicap. Tomato masak juga diperlukan untuk hidangan, anda juga boleh mengambil jenis masam, moluska suka ini.
Bahan-bahannya
• 250 g udang yang dikupas;
• 3-4 tomato;
• 5 ulas bawang putih;
• 70 ml sos soya;
• sayur-sayuran, minyak.
Memasak
1. Anda tidak perlu mengunyah terlebih dahulu, tetapi anda perlu mengupas tomato. Sapukan mereka dalam air mendidih selama satu minit, sejuk, keluarkan semua yang tidak perlu. Kami memotong bulatan atau kepingan, membuang meterai di tempat lampiran batang.
2. Kupas bawang putih itu, potong ke dalam kepingan kecil, tetapi boleh diparut atau dilepaskan melalui akhbar.
3. Panaskan minyak, letakkan udang, gorengkan api panas selama satu minit.
4. Tuangkan dalam kicap.
5. Teratas dengan bawang putih yang dicincang sebelum ini dan segera sebarkan tomato. Mereka boleh ditambah, lada, tetapi tidak banyak, kerana terdapat garam dalam kicap.
6. Tutup kuali, mengurangkan haba, masak semua bersama selama 5-7 minit.
7. Apabila berkhidmat, kami mengumpul segala-galanya bersama-sama dengan spatula dan menghidupkannya supaya udang di atas. Kami menambah hidangan dengan sayur-sayuran.
Udang goreng dalam saos soya - Tips dan Trik berguna
• Jika udang telah dibekukan, penting untuk mencairkannya dengan betul. Luangkan masa untuk menggunakan microwave atau air suam, ini hanya boleh merosakkan makanan laut. Juga, anda tidak boleh mengisi udang tanpa pembungkusan dengan air sejuk, yang akan mengambil aroma dan rasa. Ia adalah yang terbaik untuk meninggalkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
• Udang akan kelihatan hebat jika, apabila disajikan, taburkan dengan biji wijen, tambahan dengan irisan lemon.
• Sekiranya tidak mungkin untuk menggoreng udang di atas dapur dalam periuk, maka anda boleh menggunakan periuk perlahan. Selain itu, kerang dibakar dengan sempurna di dalam ketuhar dengan mana-mana sos, tetapi suhu mesti ditetapkan sekurang-kurangnya 200 darjah dan tidak menyimpan hidangan untuk masa yang sangat lama.
