Ia kelihatan seperti hidangan Rusia yang telah disediakan di Rusia sejak zaman purba, dan tidak ada rahsia yang tersisa dalam penyediaan sup, setiap suri rumah dapat memasak sup kubis yang enak dengan sauerkraut. Tetapi ada.
Tidak semua sup kubis berubah menjadi aromatik, enak, tepu. Pertimbangkan rahsia dan kehalusan memasak.
Sup kubis sauerkraut dalam periuk perlahan - prinsip am persediaan
Sediakan hidangan dalam daging, ikan atau sup ayam. Ia juga dibenarkan untuk memasak sup pada cendawan cendawan atau sayur-sayuran.
Jika anda memilih daging, gunakan set sendi, tulang. Jadi sup sup akan menjadi sangat kaya, dan supaya ia juga cantik, telus - keluarkan buih selepas mendidih, tambah akar, bawang dan wortel, daun laurel, rempah beberapa minit sebelum dimasak. Selepas daging dimasak, keluarkannya, ketatkannya sendiri. Tomite sup selama selama 2-4 jam: teknologi ini hampir memasak hidangan dalam ketuhar Rusia, ini akan menjadikan rasa hidangan kaya kaya.
Cendawan segar adalah pra-goreng yang terbaik, anda boleh dengan atau tanpa bawang. Cendawan kering perlu direndam, kemudian direbus. Sup kubis dengan kaviar cendawan atau hanya dengan tanah produk dalam pengisar lazat, ia terutamanya ditambahkan ke passerovka.
Salah satu ramuan utama, tentu saja, adalah sauerkraut. Untuk membuat sup lazat, jangan lupa untuk mencuba produk sebelum meletakkannya dalam sup kubis. Adalah lebih baik untuk mengekalkan berlebihan berasid untuk beberapa waktu dalam air sejuk, kemudian memerah. Jika kubis dipotong menjadi kepingan besar - potongnya. Anda boleh menambah sauerkraut secara langsung ke sup, atau sebelum menyapu minyak dengan tambahan sup.
Ramuan sup kubis lain termasuk kentang, wortel, bawang, dan bijirin atau kekacang. Sayuran hijau adalah bahagian penting dari buah kumuh. Ambil pasli, dill, bulu bawang hijau.
Hidangkan hidangan dengan krim masam dan kepingan roti hitam atau kelabu. Anda boleh berkhidmat bawang putih segar yang dihiris.
1. Sauerkraut sup kubis dalam periuk perlahan dengan daging lembu
Bahan-bahan
• daging lembu pada tulang dengan lemak - setengah kilogram;
• tepung sauerkraut - setengah kilogram;
• 2 ubi kentang;
• 1 kepala bawang;
• 1 lobak merah;
• sekumpulan pasli segar;
• perasa untuk sup - 1 sudu teh;
• garam - secubit.
Cara memasak:
1. Tuangkan air yang disucikan melalui penuras ke dalam kapasiti multicooker, letakkan daging dengan tulang yang disiapkan dan dicincang dalam beberapa bahagian, tambah garam, tetapkan mod "sup" (atau beberapa mod yang sesuai untuk sup) selama satu jam.
2. Kami mengambil daging lembut dari bekas, menyejukkannya dan memisahkannya dari tulang.
3. Dalam sup yang dihasilkan, kami meletakkan sauerkraut, kentang, dihiris dalam kiub, wortel - pada parut dan bawang - separuh cincin separuh, lada dan masak selama setengah jam dalam mod yang sama.
4. Pada akhir masa ini, kami meletakkan daging tanpa batu di sayuran, menetapkan periuk perlahan ke mod pemanasan selama 5 minit.
5. Apabila berkhidmat, tuangkan kubis dari sauerkraut ke piring dalam, taburkan dengan pasli dicincang halus, letakkan krim masam di tengah, dan letakkan plat rata di sebelahnya dengan kepingan roti gandum.
2. Leju kubis kubis dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• 50 ml minyak bunga matahari;
• tepung sauerkraut - setengah kilogram;
• 1 kentang;
• 1 lobak merah;
• sebilangan kecil daun peterseli dan hijau;
• mana-mana perasa - setengah pek.
Cara memasak:
1. Laraskan periuk perlahan ke mod "pelindapkejutan". Tuangkan air ditapis ke dalam mangkuk, letakkan sudu kubis, tutup tudung dan reneh selama 10 minit.
2. Selepas 10 minit, letakkan kentang, dihiris dalam kiub sederhana, musim dengan perasa dan reneh semula selama 10 minit dalam mod yang sama.
3. Kami memakannya: letakkan bawang, dicincang dalam serbuk kecil, dan wortel cincang pada parut dalam kuali minyak dan goreng pada api sederhana sehingga telus. Pada akhir menggoreng, masukkan garam dan lada ke sayuran.
4. Letakkan sup dalam sup, kacau rata, rebus selama 2 minit, matikan peranti dan masukkan sup selama 30 minit.
5. Apabila berkhidmat, tuangkan sup kubis pada pinggan, taburkan dengan daun pasli dan hijau.
3. Sup kubis kubis dalam periuk perlahan dengan daging babi
Bahan-bahan
• tenderloin babi - 0.5 kg;
• 4 ubi kentang;
• 1 lobak merah;
• tepung sauerkraut - setengah cawan kecil;
• 1 tomato;
• perasa untuk sup, garam - 20 g;
• minyak bunga matahari - 3 sudu besar.
Cara memasak:
1. Potong daging babi dengan kiub tengah, masukkan ke dalam kapasiti multicooker dan goreng sehingga kerak dalam mod "baking" selama setengah jam.
2. Apabila daging digoreng, tambahkan wortel di atasnya, bawang kecil dengan serbuk kecil, kacau rata, tutup tudung dan simmer selama 15 minit dengan kacau yang sama dengan kacau yang kerap.
3. Beberapa minit sebelum penghujung sayur-sayuran menambah tomato parut tanpa kulit, kacau rata, masak selama 3 minit lagi.
4. Kami meletakkan kentang dengan kiub sederhana, dua daun daun bay, sauerkraut, tambah garam, musim dengan perasa, isi segalanya dengan air yang disucikan dan masak selama lebih kurang sejam.
5. Pada akhir masa, campurkan sup kubis dengan baik, tuangkannya ke atas piring, letakkan satu sudu krim masam pada setiap pinggan, taburkan dengan herba segar.
4. Sauerkraut sup kubis dalam periuk perlahan dengan kemangi
Bahan-bahan
• sekeping kecil daging;
• tepung sauerkraut - 2 genggam;
• empat kentang;
• satu lobak merah;
• bawang;
• tomato - 1 sudu besar;
• garam, lada hitam tanah - 10 g;
• 1 tandan parsli dan Dill;
• Basil kering - 20 g;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• 2 daun lavrushka.
Cara memasak:
1. Potong daging daging menjadi irisan medium, masukkan ke dalam kapasiti multicooker dan goreng selama 15 minit dalam mod "baking".
2. Tambah bawang kepada daging - dicincang dengan pisau, wortel - pada parut dan goreng selama 5 minit lagi.
3. Letakkan periuk kekusuk, tukar suis multicooker ke mod "rebusan" dan reneh selama kira-kira setengah jam.
4. Selepas rebus, tambahkan kentang - kiub besar, tambahkan garam, lada, musim dengan perasa, tambahkan basil kering dan tuangkan semua air yang disucikan ke bekas pada bekas, rebus selama setengah jam dalam mod "baking".
5. 3 minit sebelum kesiapan penuh, tambahkan tomato dan dua daun bay, menegaskan penutup ditutup selama 30 minit dalam fungsi pemanasan.
6. Hidangkan dalam pinggan porsi dengan pasli dan krim masam.
5. Sup kubis soba kubis dalam periuk perlahan dengan bubur gandum
Bahan-bahan
• daging babi - sedikit kurang daripada satu kilogram;
• 1 lobak merah;
• 2 kepala bawang kecil;
• tepung kumuh - 3 genggam;
• alur gandum - 150 g;
• minyak bunga matahari - 30 ml;
• 1 daun daun bay
• garam, allspice tanah - 20 g;
• dill greens - 1 tandan.
Cara memasak:
1. Potong fillet babi ke dalam kubus kecil, bilas, dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, goreng dalam minyak selama kira-kira setengah jam dalam mod "menggoreng" (anda boleh meletakkan lemak babi dipotong menjadi kiub kecil dengan daging).
2. Masukkan lobak daging pada parut dan bawang - serbuk kecil, goreng selama 10 minit.
3. Kami meletakkan kentang kupas, potong dadu dan gandum.
4. Terakhir, letakkan lavrushka, garam, lada, tuangkan air panas ke tanda.
5. Tukar mesin ke mod "pelindapkejutan" dan masak lebih sedikit daripada sejam.
6. Kami menyediakan sup kubis dengan herba segar dan krim masam, di sebelahnya kami meletakkan pinggan dengan roti buatan sendiri yang dibakar dalam mesin roti.
6. Sauerkraut sup kubis dalam periuk perlahan dengan daging kalkun
Bahan-bahan
• setengah hidangan piring sauerkraut;
• 0.5 kg kentang;
• daging ayam belanda - 700 g;
• 1 lada loceng;
• tomato - 50 g;
• gula - 80 g;
• perasa - 1 sudu teh.
Cara memasak:
1. Kami meletakkan kubis yang dicincang halus dalam kapasiti multicooker, tuangkan 200 ml air, tetapkan mod "rebusan" dan reneh selama lebih kurang sejam.
2. Masukkan kubis rebus keluar dari mangkuk, bilas dengan mangkuk mangkuk, lap kering.
3. Kami meletakkan kentang, dikupas dan dicincang dalam kapasiti sederhana, dan daging - dalam kiub, isi semuanya dengan air dan reneh dalam mod yang sama seperti kubis selama 60 minit.
4. Letakkan kubis, tomato, herba cincang, lada beling - jerami, perasa dan reneh selama 60 minit lagi.
5. Setelah semua ramuan siap sepenuhnya, kami beralih ke pelbagai fungsi pemanasan dan menegaskan selama 20 minit.
6. Hidangkan ke meja dalam pinggan dengan krim masam dan herba.
7. Sauerkraut sup kubis dalam periuk perlahan dengan kacang
Bahan-bahan
• 300 gram kubis;
• 50-60 gram kacang putih;
• kentang;
• bawang;
• tangkai daun;
• bawang putih;
• garam, rempah, air;
• daun laurel.
Cara memasak:
1. Masukkan kacang dalam mangkuk, basuh selama beberapa jam dalam air mendidih.
2. Bawang, kentang dan kupas kisar dipotong menjadi kiub kecil.
3. Bilas sauerkraut, siram.
4. Sebarkan semua bahan yang disediakan dalam mangkuk multicooker, garam, lada, tambah rempah dan lavrushka secukup rasa.
5. Kami memasak sup kubis pada mod "sup" selama 80 minit, selepas itu kami berdiri di atas "pemanasan" selama 30 minit.
6. Hidangkan dengan memerah bawang putih segar ke dalam pinggan dengan sup kubis.
Sauerkraut sup kubis dalam periuk perlahan - helah dan tip
• Jika keasidan dalam sup tidak mencukupi, rebus separuh segelas garam kaca dan tuangkan ke dalam sup.
• Garam sup sangat berhati-hati, sauerkraut sudah asin.
• Sekiranya anda memutuskan untuk menambah kentang apabila memasak sup, letakkannya sebelum sauerkraut, jika tidak, kerana persekitaran berasid, kentang tidak boleh mendidih dan tetap keras.
• Anda boleh menggantikan tomato dengan pes tomato dan sebaliknya.
• Sauerkraut sup kubis adalah hidangan yang sama yang hanya lebih baik pada hari berikutnya atau setiap hari, jadi anda boleh memasak dengan selamat dalam kuantiti yang banyak. Selera makan.
