Daging sapi adalah salah satu makanan yang paling popular untuk orang Russia. Ia mempunyai rasa yang indah, kandungan kalori rendah dan manfaat yang besar.
Kandungan dan kalori kandungan daging lembu
Daging ini di negara kita melampaui populariti daging babi, lebih kurus dan mempunyai sifat pemakanan yang tinggi. Dari daging lembu anda boleh memasak pelbagai kursus pertama dan kedua, salad dan pastri. Ia adalah dengan daging lembu yang anak-anak mula belajar untuk "dewasa" makanan, kerana daging ini jarang menyebabkan alahan dan sempurna tepu.
Manfaat daging lembu dijelaskan oleh satu set bahan yang membentuk komposisinya:
• Vitamin E, PP, B, E;
• besi besi, kalsium, magnesium, zink, kalium, fosforus, fluorin, kuprum, mangan, molibdenum;
• Asid amino penting arginine, isoleucine, valine, lysine, dan lain-lain.
Tetapi nilai utama daging sapi sebagai produk makanan adalah 100 gram daging lembu berisi hampir 20 gram protein murni. Pada masa yang sama, tidak terdapat lemak dalam serat, yang bermaksud tidak ada beban pada hati dan sistem kardiovaskular. Gabungan optimum rasa, nilai pemakanan dan sifat berfaedah - inilah yang menggalakkan pemakanan daging sapi untuk meningkatkan kesihatan dan kawalan berat badan.
Faedah daging lembu
Di Rusia, sifat berfaedah daging merah telah lama diketahui. Sekeping daging lembu boleh memberi makan kepada keluarga besar. Dengan daging, anda boleh dengan mudah bertahan dalam musim sejuk yang panjang, mengembalikan orang yang lemah itu kekuatan tubuh dan semangat.
Ahli sains moden hanya mengesahkan apa yang diketahui oleh nenek moyang kita mengenai manfaat daging lembu:
• menguatkan otot jantung dan dinding saluran darah;
• menghalang anemia kekurangan zat besi dengan meningkatkan hemoglobin;
• menormalkan peredaran darah;
• Menormalkan kolesterol, mencegah perkembangan aterosklerosis akibat pemindahan "kolesterol jahat";
• meningkatkan penghadaman, mengekalkan keasidan optimum jus gastrik;
• menormalkan proses metabolik;
• menguatkan tulang;
• membentuk jisim otot;
• membuat saraf kuat;
• meningkatkan memori.
Daging daging terutama diperlukan oleh mereka yang terlibat dalam buruh fizikal berat. Bagaimanapun, dengan hakikat bahawa ia berfungsi secara mental, daging daging merah juga sangat berguna. Badan manusia yang lemah selepas penyakit boleh dikembalikan secepat mungkin dengan memasukkan daging lembu rebus dalam pelan pemakanan. Makan dalam bentuk rebus atau mashed adalah mungkin dan juga perlu dalam tempoh selepas operasi, terutamanya jika operasi itu disertai oleh kehilangan darah yang besar.
Sekiranya seseorang mengalami penyakit sistem kardiovaskular atau usus, maka dia boleh makan daging lembu. Tidak akan ada bahaya daripadanya, tetapi seseorang perlu mengetahui ukurannya. Selain itu, salah satu sifat sup daging lembu adalah meningkatkan koagulasi darah, menyembuhkan kecederaan dan luka, dan memulihkan otot dan ligamen. Oleh itu, ia tidak hanya berguna untuk orang sakit tetapi juga kepada atlet.
Satu lagi ciri daging lembu ialah Ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan: meneutralkan garam dan enzim yang menjengkelkan, yang bermakna ia mengurangkan keasidan dalam saluran pencernaan. Ini adalah kualiti yang sangat berharga dalam penyakit yang berkaitan dengan fungsi usus dan perut yang tidak betul.
Walaupun daging lembu adalah protein haiwan, ia diserap oleh tubuh orang yang sihat dengan mudah dan cepat. Ini bermakna anda tidak perlu takut membusuk dan penapaian dalam perut, keracunan toksik dan beban berbahaya di hati.
Selain itu, saintis berpendapat bahawa sekeping daging lembu dicerna lebih baik daripada buah-buahan, bijirin dan sayur-sayuran. Terutamanya jika plat mengandungi daging sapi muda atau daging lembu. Gentian mereka lembut, lembut, dan rasanya lembut.
Itulah sebabnya pakar pediatrik mencadangkan daging rebus rebus untuk makanan daging pertama atau daging lembu. Kanak-kanak gembira untuk makan daging lazat dengan sayur-sayuran atau bijirin dan tumbuh kuat dan sihat.
Harmful Beef
Adalah penting untuk memahami bahawa semua sifat berfaedah daging daging menjadi tidak berguna jika anda makan terlalu banyak. Tidak kira bagaimana daging asimilasi yang baik terkenal kerana, bahaya daripada melebihi dos protein yang disyorkan menimbulkan ancaman serius terutama pada saluran gastrousus, hati dan buah pinggang.
Orang yang tidak mengetahui ukuran penggunaan daging merah menjalankan risiko mengakhiri hidup mereka dengan pesakit kardiologi atau klinik lain. Berlebihan akan menyebabkan peningkatan kritikal dalam kolesterol, penurunan imuniti, perkembangan penyakit kardiovaskular, pembentukan batu ginjal, keradangan kronik hati dan pankreas. Di samping itu, terdapat risiko yang tinggi untuk mengembangkan kanser.
Norma daging lembu dalam satu pinggang orang yang sihat tidak lebih dari 150 gram. Ini adalah purata. Iaitu, lelaki yang bekerja secara fizikal, misalnya, boleh makan lebih 20 gram. Walau bagaimanapun, norma pulpa daging lembu tidak boleh melebihi separuh kilo per minggu.
Jika tidak, bakteria dan racun putrefaktif akan terkumpul dalam usus besar, kerana usus tidak dapat mencerna jumlah daging sedemikian. Hasil aktiviti bakteria akan menjadi sintesis bahan seperti fenol, skatol, putrescine, cresol, dan lain-lain. Semua ini adalah produk makanan protein yang membusuk. Mereka bukan sahaja boleh meracuni usus, tetapi juga merebak ke seluruh badan dan menjejaskan organ dalaman.
Di samping itu, dalam komposisi daging lembu, saintis mengenal pasti apa yang dipanggil pangkalan purine. Ini adalah bahan organik yang menyumbang kepada pengumpulan asid urik yang berbahaya kepada tubuh. Kerosakan adalah asid urik yang menimbulkan perkembangan urolithiasis, gout dan osteochondrosis.
Walau bagaimanapun, ia mungkin mencederakan kesihatan jika terdapat daging dari haiwan yang tidak disengajakan. Antibiotik dan hormon yang digunakan untuk mencegah penyakit dan meningkatkan berat badan disimpan dalam daging dan mendapatkan di atas meja kami. Oleh itu, membeli produk daging dari penjual yang meragukan sangat berbahaya, terutama jika daging dimaksudkan untuk pemakanan anak-anak.
Daging lembu dan pelangsingan
Daging lembu amat diperlukan untuk diet yang berkaitan dengan kehilangan berat badan. Hakikatnya ialah Kandungan kalori 100 gram pulpa berkisar antara 200 hingga 250 kcal. Lebih-lebih lagi, daging haiwan yang ditanam di ladang dan menerima makanan berkhasiat akan lebih tinggi kalori.
Walau bagaimanapun, dalam mana-mana hal, sekeping daging mentah hampir tidak kalah dengan daging ayam dari beberapa bahagian bangkai. Itulah sebabnya tidak ada yang lebih baik daripada menggunakannya sebagai asas protein makan untuk makan tengah hari atau makan malam. Menambah daging lembu dengan sayur-sayuran, anda akan mendapat makanan BJU yang sihat, seimbang. Ia akan menembusi untuk masa yang lama, memulihkan proses metabolik yang terganggu dan membantu menurunkan berat badan.
Walau bagaimanapun, manfaat daging lembu sebahagian besar bergantung kepada bagaimana daging dimasak. Pilihan yang paling berbahaya untuk kesihatan adalah menggoreng dalam minyak. Bukan sahaja ia sangat berbahaya, ia juga meningkatkan kandungan kalori dengan hampir dua faktor. Dalam sekeping 100 gram stik goreng dalam kuali - 380 kalori. Bandingkan: sekeping berat daging rebus yang sama mengandungi tidak lebih daripada 180 kalori, rebus - 230 kalori.
Daging sapi adalah komponen penting dalam diet yang sihat. Jika ia memasak dengan betul dan tidak melebihi norma makanan protein, anda dapat menguatkan kesihatan anda dan mengembalikan berat badan kepada normal.
