Perubatan tradisional bukan sahaja menggunakan wakil-wakil flora untuk rawatan diri, tetapi juga objek fauna atau komponen mereka. Manfaat makanan laut dan ikan kepada tubuh manusia sangat besar, banyak fakta telah dibuktikan dan terbukti. Tetapi ada kes kontroversi, seperti memakan ikan keli, yang boleh membawa manfaat yang besar, dan mengandungi bahaya kesihatan.
Kandungan komponen berharga dalam ikan keli, faedah nutrien dan nilai tenaga ikan
Lele - Ini adalah spesies ikan pemangsa, tempat pengedarannya adalah lautan Pasifik dan Atlantik. Ia mendapat namanya kerana rahang hebat yang hebat dengan gigi kon.
Susunan ikan lele yang kaya dengan protein sangat menarik untuk atlet. Semua bahan berguna dalam komposisi ikan adalah antioksidan, vitamin, unsur surih dan mineral. Kompleks mereka mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan organ dalaman seseorang, penampilan dan kesihatan kulit, rambut, nada dan mood. Lebih terperinci komposisi ikan:
• Asid amino - bahan-bahan yang bertanggungjawab untuk fungsi jantung yang stabil dan normal dan keadaan salur darah yang sihat;
• kalium - unsur yang membantu mengeluarkan garam berlebihan dari badan, kehadirannya membantu mencegah penularan tisu;
• fosforus - macrocell kaya dengan makanan laut yang secara positif mempengaruhi sistem endokrin;
• Vitamin E bertanggungjawab untuk mengekalkan keremajaan badan;
• Vitamin A atau karotena meningkatkan penglihatan, menghalang penampilan penyakit mata, menguatkan sistem imun dan meningkatkan pertahanan tubuh dengan ketara;
• Vitamin D adalah komponen utama untuk menormalkan fungsi sistem saraf pusat, ia juga mempunyai fungsi untuk memelihara integriti dan kekuatan tisu tulang;
• Vitamin PP - membantu badan pulih lebih cepat, yang sangat penting dalam tempoh selepas operasi, terima kasih kepada kesan regenerasi dan pemulihan, badan dengan cepat kembali ke keadaan biasa selepas penyakit;
• Vitamin B menyokong kesihatan seluruh badan, membantu untuk mengekalkan semua sistem dan organ dalaman;
• Vitamin C adalah antibiotik semulajadi yang secara bebas boleh menghentikan proses keradangan dalaman dalam badan dan meningkatkan imuniti;
• magnesium - unsur yang mengambil bahagian dalam proses lemak, protein dan tenaga di dalam badan;
• dalam jumlah kecil dalam komposisi, anda juga boleh mencari mineral seperti kobalt, selenium, zink, fluorin, besi, tembaga;
• Asid lemak tak tepu berada dalam komposisi - ini adalah Omega 3 dan Omega 6;
• air dan abu.
Setiap 100 g produk, 19.6 g protein, 5.3 g lemak, 80 mg kolesterol dan kandungan karbohidrat minimum diambilkira. Kandungan kalori dalam produk mentah adalah 96 kcal per 100 g. Lele adalah jenis rendah kalori ikan, walaupun dalam proses memasak nilai energinya meningkat: ikan rebus - 114 kkal, ikan bakar - 137 kkal, goreng - 220 kkal.
Penggunaan ikan keli dan sifat berfaedah ikan
Lele adalah sejenis ikan komersial, yang sangat disukai untuk daging gourmet yang sangat baik dan kaviar yang lazat. Kulit dan gigi seabass juga terlibat dalam pengeluaran aksesori, perhiasan, cenderahati.
Kebanyakan pakar dan pakar pemakanan yakin dengan manfaat daging ikan yang tidak ternilai untuk tubuh manusia, kerana ia diserap dengan sempurna, tepu dengan bahan berguna, antioksidan, vitamin. Rendah kalori, tetapi hidangan berkhasiat disyorkan untuk digunakan oleh atlet dan orang yang berada dalam fasa pemulihan selepas operasi atau penyakit yang serius. Yang paling bermanfaat bagi tubuh akan menjadi kelezatan ikan keli rebus.
Apakah faedah ikan keli?
1. Ketepuan sel-sel badan dengan protein yang diperlukan untuk pemulihan dan strukturnya.
2. Mengeluarkan garam berlebihan dari badan dan menyingkirkan bengkak, misalnya pada waktu pagi.
3. Peningkatan imuniti dan ketahanan badan terhadap penyakit virus dan berjangkit.
4. Normalisasi fungsi sistem saraf, memperbaiki keadaan sistem rangka.
5. Menguatkan kesan pada kelenjar tiroid.
6. Mengeluarkan kolesterol berbahaya dari badan.
7. Penubuhan sistem kardiovaskular.
8. Membawa kepada baki pH yang diperlukan dalam badan.
9. Pemulihan proses metabolik dalam badan.
10. Meningkatkan memori dan proses menghafal bahan dengan menenun otak dengan komponen berguna.
11. Pengurangan tekanan dan pencegahan aterosklerosis.
12. Pembakaran lemak yang berkesan - ikan keli sesuai untuk dimasukkan ke dalam diet untuk penurunan berat badan, ia juga akan membantu mengeluarkan racun dari badan.
Seperti kebanyakan wakil lautan dan fauna laut lainnya, ikan keli adalah produk yang mudah dicerna dan rendah kalori yang berguna untuk tubuh.
Boleh membahayakan ikan keliarkan: senarai kontraindikasi asas
Bagi kegunaan dan kemudaratan ikan keli, pertikaian telah berlaku untuk masa yang lama di kalangan pakar pemakanan dan saintis. Komposisinya yang kaya dengan bahan berharga dan kandungan kalori yang rendah pastinya menambah tambah kepada produk dan membuktikan bahawa ia tidak boleh menimbulkan bahaya kesihatan. Walau bagaimanapun, kontraindikasi tidak dikecualikan dalam ikan keli. Yang utama ialah:
1. Daging ikan Pasifik penuh dengan alergen yang begitu kuat walaupun selepas rawatan haba kekuatannya tidak berkurang. Oleh kerana itu, daging dapat menyebabkan akibat negatif dalam bentuk reaksi alergi atau keracunan.
2. Anda tidak boleh makan ikan untuk orang yang tidak bertoleransi terhadap badan makanan laut.
3. Lele tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai diagnosis gangguan dalam berfungsi pankreas.
4. Semasa kehamilan dan tempoh laktasi, ikan keli juga harus ditinggalkan disebabkan oleh kesan negatif terhadap sistem saraf yang sedang membangun kanak-kanak.
5. Kanak-kanak kecil tidak boleh diberikan ikan keli untuk alasan yang sama, sekurang-kurangnya sehingga 4 tahun.
Perlu diingat bahawa dengan kontraindikasi yang sedia ada, ikan keli boleh membahayakan tubuh hanya dalam kuantiti yang besar. Dari bahagian kecil ikan kerosakan akan menjadi minimum atau tidak sepenuhnya, tetapi sekali lagi adalah lebih baik untuk tidak membahayakannya.
Cara memilih ikan keli - manfaat ikan yang dibeli
Apabila membeli ikan keli ikan untuk kegunaan rumah, meningkatkan kesihatan dan pencegahan, anda perlu mengetahui kaedah dasar pilihan. Mereka akan membantu untuk mendapatkan ikan yang sihat, sihat, dan yang paling penting, sihat.
1. Anda harus segera memberi perhatian kepada mata - rupa harus bersih, cerah, dalam keadaan tidak mendung, kerana ini menunjukkan bahawa ikan itu basi.
2. Daging ikan adalah satu lagi penunjuk kesegaran. Ia bernilai membeli ikan dengan cahaya anjal dan daging cerah.
3. Ikan beku bukan pilihan terbaik. Kemungkinan besar, ia mengalami kekerapan berulang kali, kehilangan rasa dan sifat-sifatnya yang berguna.
4. Ikan segar boleh disimpan di dalam peti sejuk, kualiti yang berguna akan dipelihara tepat pada suatu hari.
Lebih baik membekukan ikan itu sendiri. Oleh itu, anda pasti ikan itu segar apabila dibeli. Tetapi ia boleh disimpan dengan cara ini tidak lebih daripada beberapa bulan.
