Sirap jagung fruktosa, yang semakin banyak digunakan dalam industri makanan sebagai pemekat dan pemanis setiap tahun, boleh menjadi salah satu nutrien yang paling berbahaya yang menimbulkan risiko diabetes jenis 2, pakar berkata. Mengikut statistik mengenai kelaziman penyakit di 42 negara, saintis mendapati bahawa penduduk negara yang menggunakan produk sirap jagung-fruktosa sering berhadapan dengan diabetes jenis kedua, sehingga 20% lebih sering - antaranya ialah orang Amerika, Hungari, Belgia, Bulgaria, Slovenia dan Kanada .
"Di dunia hari ini, kencing manis yang tidak bergantung kepada insulin adalah salah satu penyebab kematian yang paling biasa. Oleh itu, semua orang harus mengawasi diet mereka, terutamanya apabila kesan produk yang kerentanan terhadap penyakit itu begitu hebat," penyelidik Oxford menekankan dalam pembentangan mereka.
Salah satu sebab utama peningkatan risiko diabetes jenis 2 kerana penggunaan berlebihan sirap jagung-fruktosa adalah obesiti. Bahaya utama pemanis terletak pada kepekatan tinggi gula yang terdapat di dalamnya.
Dalam industri makanan moden, sirap jagung fruktosa digunakan, sebagai peraturan, dalam pembuatan produk-produk gula-gula, termasuk kue-kue, aiskrim dan minuman tenaga, dan dalam kebanyakan kes ditunjukkan dalam senarai komponen yang termasuk dalam produk dengan singkatan "KFS" .
Perlu diperhatikan bahawa kemudaratan dari sirap jagung-fruktosa, menurut pakar-pakar, adalah berbahaya hanya apabila ia dimakan dengan tidak sesuai, manakala dos kecil pemanis praktikal tidak membahayakan kesihatan manusia.
