Cendawan dan kembang kol adalah dua bukan sahaja lazat, tetapi juga produk yang sangat sihat. Bersama-sama mereka berkuasa! Ya, apa! Anda boleh memasak begitu banyak! Setiap hidangan akan mempunyai rasa, aroma yang unik dan unik.
Kembang kol dengan cendawan - prinsip am persediaan
Kembang kol sentiasa dimasak sebelum memasak, terutamanya sebelum menggoreng. Jika tidak, sayuran akan berubah menjadi kering dan tidak enak. Anda boleh memasak seluruh kepala kubis atau membahagikannya ke dalam perbungaan. Oleh kerana produk menjangkakan rawatan haba berikutnya, 5-10 minit memasak cukup.
Pra-rawatan cendawan bergantung kepada jenis mereka. Cendawan dan cendawan tiram rumah kaca dibasuh, dipotong dan segera dihantar ke bakar, goreng atau rebus. Cendawan hutan mesti direbus. Jika tidak, penggunaan boleh menyebabkan senak, keracunan dan lain-lain akibat yang tidak menyenangkan.
Anda boleh rebus kubis dengan cendawan, bakar, masak atau goreng. Sayuran, daging, produk ikan, ayam, telur lain boleh ditambah kepada mereka.
Braised Cauliflower dengan Cendawan di Sour Cream
Resipi untuk hidangan mudah untuk makan malam atau makan tengah hari bunga kol dengan cendawan. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan krim masam lemak.
Bahan-bahannya
• 500 g kubis;
• 200 g cendawan;
• 1 bawang;
• 200 ml krim masam;
• 40 ml minyak;
• 0.5 pek dill;
• 1 cengkih bawang putih.
Memasak
1. Rebus keseluruhan kubis selama 10 minit. Dip di dalam air sejuk, kemudian buka buangan. Potongan besar boleh dipotong dengan pisau.
2. Potong cendawan dalam potongan-potongan sewenang-wenangnya, masukkan ke dalam kuali. Sekiranya cendawan hutan digunakan, maka mereka harus terlebih dahulu direbus sehingga hampir siap.
3. Minum beberapa minit, buang bawang. Kami menyediakan hidangan sehingga warna emas sayuran.
4. Tambah krim masam ke dalam kuali, mulailah perbungaan kubis yang disediakan, garam dan lada, campurkan.
5. Tutup, renehkan selama kurang daripada 15 minit.
6. Buka, masukkan bawang putih cincang, bawa rempah-rempah ke rasa yang dikehendaki, reneh selama 5-10 minit lagi.
7. Pada akhirnya, tambahkan sayur-sayuran dill ke piring atau taburkan piring di dalam hidangan.
Kaum kolum dengan cendawan
Resipi casserole yang mudah tetapi lazat dan hangat dengan cendawan. Adalah disarankan untuk menggunakan keju yang mencairkan, misalnya, parmesan atau Rusia.
Bahan-bahannya
• 700 g kubis;
• 2 kepala bawang;
• 300 g champignons;
• 250 ml krim;
• 100 g keju;
• 3 telur;
• 60 g minyak;
• rempah ratus.
Memasak
1. Kami menyusun kubis ke dalam perbungaan kecil, turunkannya dalam air masin mendidih, masak selepas mendidih selama 5-7 minit. Kami duduk dalam colander.
2. Melincirkan hidangan kaserol dengan minyak, tuangkan selebihnya ke dalam kuali.
3. Cendawan kurang kerap dicuci ke dalam kuarters. Sekiranya champignons kecil, maka anda boleh mengurangkan separuh. Sebarkan dalam kuali dengan minyak, masak selama kira-kira lima minit.
4. Tambah bawang cincang kepada cendawan, masak selama beberapa minit.
5. Campurkan cendawan dengan kembang kol rebus. Kacau, musim dengan rempah.
6. Telur dipecah ke dalam mangkuk, tambah krim dan keju parut kepada mereka. Untuk rasa, anda boleh menambah sepotong bawang putih cincang, sedikit sayuran.
7. Sebarkan cendawan dengan kubis dalam acuan.
8. Air campuran yang disediakan, cuba lakukannya secara sama rata.
9. Bakar selama 20 minit di dalam ketuhar, lihat warna hidangan. Kami membawanya keluar, biarkan ia berdiri selama 10 minit, supaya hidangan menjadi lebih kuat dan panas semakin berkurangan, maka anda boleh meletakkan kaserol dalam piring.
Kembang kol dengan cendawan, keju dan buah zaitun
Satu variasi kembang kol yang sangat lazat, di mana anda boleh menambah apa-apa cendawan, termasuk juadah biasa. Hidangan ini disediakan dalam dua peringkat di atas dapur dan di dalam ketuhar.
Bahan-bahannya
• 300 g cendawan;
• 800 g kubis;
• 200 g keju;
• 100 g zaitun;
• rempah;
• Dill dan minyak.
Memasak
1. Tuang air ke dalam periuk besar, letakkan di atas dapur, garam.
2. Kami menyusun kubis ke dalam perbungaan, dimasukkan ke dalam air mendidih, mendidih selama beberapa minit.
3. Kami menyusun dan mencuci cendawan. Jika mereka besar, kemudian potong beberapa bahagian. Kami berbaring di kubis. Masak bersama selama 7-8 minit lagi.
4. Tuangkan semuanya dalam colander, biarkan makanan sejuk sedikit.
5. Pada masa ini, keluarkan zaitun dari perapan, potong ke dalam bulatan. Kami menggosok keju dengan kasar, memotong sayur-sayuran.
6. Campurkan zaitun dengan cendawan dan kubis rebus, tambah herba dan garam, campurkan, anda boleh lada secukup rasa. Kami beralih ke bentuk lancar.
7. Kami mengisi dengan keju parut, membuat lapisan tebal. Masukkan ketuhar.
8. Bakar sehingga kerak keju yang indah selama 15-20 minit.
Kembang kol dengan cendawan dan ayam dalam ketuhar
Resipi untuk hidangan yang sangat hangat kembang kol dan cendawan biasa. Anda boleh menggunakan cendawan lain, tetapi hanya rebus.
Bahan-bahannya
• 400 g ayam;
• 0.5 kg kubis;
• 200 g bawang;
• 300 g cendawan;
• minyak;
• 4 sudu krim masam;
• 100 g keju;
• rempah ratus.
Memasak
1. Rebus kubis selama 5-7 minit, buang dengan perbungaan.
2. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang besar, letakkan di atas api.
3. Bawang bawang dicincang dalam separuh cincin, dimasukkan ke dalam minyak, mula menggoreng.
4. Selepas beberapa minit, kami membuang cendawan. Jika mereka adalah hutan, adalah dinasihatkan supaya mendidih produk terlebih dahulu. Goreng selama beberapa minit sebelum menguap semua kelembapan. Matikan.
5. Potong fillet ayam ke dalam kiub 2 cm, taburkan dengan rempah, beralih ke bentuk.
6. Tuangkan cendawan dengan bawang di atas, yang juga perlu dibazir.
7. Kami menyebarkan perbungaan kubis, rebus sebelum ini.
8. Gosokkan lapisan atas dengan krim masam, juga musim dengan rempah.
9. Letakkan hidangan di dalam ketuhar selama 20 minit, suhu 200.
10. Ambil, taburkan dengan sedikit keju parut. Letakkan dalam oven lagi, bakar sehingga coklat keemasan.
Kembang kol dengan cendawan dan kentang dalam periuk
Untuk hidangan yang hebat ini, sebaiknya gunakan periuk kecil di mana ia akan disampaikan. Kuantiti produk ini dikira pada 3 bahagian.
Bahan-bahannya
• 300 g kubis;
• 200 g cendawan;
• 3 kentang;
• 120 g krim masam;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• rempah;
• 40 g minyak.
Memasak
1. Kami menyusun kubis, dimasukkan ke dalam air mendidih, masak tidak lebih dari lima minit. Dihantar dalam colander.
2. Masukkan minyak dalam kuali, diikuti dengan bawang.
3. Selepas beberapa minit, tambah cendawan cincang pada bawang. Goreng hingga coklat muda.
4. Kupas kentang dan potong-potongnya, letakkannya dalam periuk.
5. Peel satu lobak merah kecil, dipotong ke dalam bulatan dan masukkan ke dalam periuk juga. Musim sayuran dengan rempah.
6. Spread kubis rebus, garam.
7. Di atas adalah cendawan dan bawang. Mereka juga boleh dibaring di bahagian bawah periuk, tetapi ini akan mengalirkan jus dan merendam sayur-sayuran.
8. Kami menyebarkan krim masam sama sekali dalam semua periuk. Kami menutup piring dengan penutup.
9. Masukkan dalam ketuhar selama 40 minit, masak hidangan pada 200 darjah.
Kembang kol dengan cendawan dan sayur-sayuran lain dalam tomato
Tomato segar digunakan untuk hidangan cerah dan wangi ini. Secara pilihan, anda boleh mengambil pasta atau tomato tin.
Bahan-bahannya
• 500 g kubis;
• 300 g cendawan;
• 2 kepala bawang;
• 1 lobak merah;
• 1 lada manis;
• 3 tomato;
• 120 ml air;
• 40 ml minyak;
• rempah, bawang putih, pasli.
Memasak
1. Rebus kubis selama 10 minit. Biarkan sejuk, buka jahitan kecil, jika perlu, bantu diri kami dengan pisau.
2. Panaskan minyak, sebarkan cendawan cincang. Kami masak sehingga semua kelembapan telah menguap dari mereka.
3. Potong bawang dengan wortel, tambah ke cendawan, masak bersama sehingga coklat keemasan.
4. Potong lada ke kubus, letakkan seterusnya.
5. Gosok tomato, keluarkan kulit. Atau kami menggunakan pes tomato yang dicairkan, mana-mana sos. Kami merebak ke sayur-sayuran dengan cendawan. Rebus beberapa minit.
6. Masukkan kubis, air, garam, lada rebus, masukkan sebarang perisa secukup rasa.
7. Aduk, tutup, renehkan selama api rendah selama 10-12 minit.
8. Akhirnya kami letakkan pasli cincang, bawang putih, rebus dan biarkan hidangan itu berdiri selama lima minit di atas dapur.
Omelet dengan kembang kol dan cendawan
Resipi telur dadar yang mudah, memuaskan dan sihat yang boleh dimasak dalam kuali atau dalam periuk perlahan. Versi asas. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah tomato, lada, sosej, keju dan bahan-bahan lain yang sesuai dengan citarasa anda.
Bahan-bahannya
• 4 telur;
• 90 ml susu;
• 200 g kubis rebus;
• 150 g cendawan;
• 100 g bawang;
• 1 tandan kehijauan;
• 40 ml minyak;
• rempah ratus.
Memasak
1. Bawang potong kepada kiub, dimasukkan ke dalam kuali dengan mentega.
2. Cendawan, juga, potong kecil, kirimkan selepas bawang, goreng bersama hingga coklat keemasan.
3. Masukkan pembungkus kubis rebus ke kuali, biarkan semua bersama-sama terbakar selama beberapa minit.
4. Pukul telur dan susu, lada, garam secukup rasa.
5. Omelette isi kandungan pan. Tutup, keluarkan api, masak selama 4-5 minit. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuat mash, untuk ini kita secara intensnya mengaduk telur penebalan dengan spatula.
6. Tambah sayur-sayuran ke hidangan siap. Kami menyampaikan omelet dengan serta-merta, berdiri hidangan, dan lebih-lebih lagi tidak perlu disimpan.
Kembang kol dengan cendawan - tip dan teknik yang berguna
• Pepijat yang berbeza sering hidup di dalam kubus hal berkembang. Memasak mereka adalah pilihan. Lebih baik isi produk dengan air garam, tahan selama 10-15 minit, kemudian hantar untuk masak.
• Kelebihan kembang kol boleh dibekukan. Lebih baik menggunakan produk rebus untuk ini. Susunlah perbungaan di papan pemotong yang ditutup dengan filem, tahan selama beberapa jam di dalam peti sejuk, kemudian tuangkan ke dalam beg dan keluarkan lagi untuk membekukan. Pada bila-bila masa, anda akan mempunyai produk siap sedia untuk casseroles, stew, omelet.
• Kembang bunga boleh ditambah kepada kentang tumbuk. Akibatnya, kandungan kalori hidangan akan berkurang, dan faedah akan meningkat. Sayuran secara praktikal tidak menjejaskan rasa.
• Untuk mengekalkan kubis putih selepas memasak, anda boleh menambah sedikit gula pasir ke dalam air. Dia akan meningkatkan rasa sayuran, jika ia bukan kesegaran pertama, lembab.
