Makanan yang mengandungi sejumlah besar kanji dan karbohidrat, dimakan untuk makan malam, boleh membantu seseorang menguatkan kawalan ke atas beratnya, sebahagiannya menekan selera makannya untuk seluruh hari yang akan datang. Selain itu, makan produk semalaman seperti roti, beras, kentang dan pasta boleh mengurangkan risiko beberapa penyakit serius, termasuk diabetes dan kegagalan jantung.
Keberkesanan kaedah yang agak luar biasa ini untuk menurunkan berat badan dapat dibuktikan oleh satu pasukan penyelidik di Jabatan Biokimia dari Universiti Ibrani Yerusalem. Objek kajian mereka adalah diet orang Islam, yang diperhatikan semasa puasa bulanan tahunan Ramadan, yang menurutnya, pada siang hari, seseorang harus menahan diri dari makan, dan hanya dengan permulaan malam itu boleh dimakan sepanjang hari.
78 anggota polis mengambil bahagian dalam percubaan ini, dan separuh daripada mereka sepatutnya makan makanan yang tidak berminyak untuk makan malam, dan selebihnya adalah produk eksklusif dengan kepekatan pati dan karbohidrat yang tinggi. Istilah diet mereka untuk hasil yang lebih jelas diperpanjang selama enam bulan. Selepas tarikh akhir, para pakar menjalankan tinjauan khas, yang mana didapati bahawa kumpulan kedua pegawai polis, makan makanan berlemak, berjaya mencapai hasil yang jauh lebih penting dalam penurunan berat badan daripada rakan sekerja mereka. Oleh itu, perhatian para saintis diarahkan kepada perubahan yang mempengaruhi diet, tiga hormon: leptin - hormon hormon, ghrelin - hormon kelaparan, dan adiponektin - hormon obesiti.
Ternyata makan malam itu, disertai dengan banyak karbohidrat, membantu polis untuk mengurangkan kelaparan mereka, serta menghilangkan pound tambahan, mengurangkan pengumpulan lemak di kawasan badan. Di samping itu, kesihatan mereka juga bertambah baik - risiko diabetes dan penyakit jantung menurun. Di samping itu, para penyelidik mendapati bahawa kumpulan kedua peserta dalam eksperimen memperoleh keupayaan yang relatif lebih besar dari segi mengawal pemakanan mereka, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keupayaan mereka untuk "menjaga diri mereka dalam kawalan" untuk hari berikutnya, mengabaikan rasa lapar.
Seperti Profesor Zakharia Madar, yang mengarahkan kajian itu, berkata, sebab-sebab kesan ini ke atas tubuh oleh makanan kaya karbohidrat dan kanji masih belum diketahui. Walau bagaimanapun, tidak lama lagi robot baru saintifik akan dilancarkan di Israel yang bertujuan untuk penubuhannya.
