Mengenai produk seperti minyak kelapa sawit, yang semakin menjadi bahan penyusun tidak hanya makanan, tetapi juga kosmetik dan prosedur, perdebatan yang serius terus wujud. Adakah ia berkaitan dengan produk berbahaya? Apa yang boleh menjadi ciri-ciri lemak sayuran dan sama ada minyak sawit mampu menimbulkan kemudaratan kepada tubuh, anda boleh mengetahui dengan membaca komposisi.
Minyak kelapa sawit dan sifat berfaedah: apakah produk itu dibuat
Minyak kelapa sawit merupakan produk yang ditanam tumbuhan yang diekstrak dari biji kelapa sawit. Tanaman sedemikian boleh didapati di Indonesia, Guinea, Malaysia.
Minyak sawit siap dibahagikan kepada 2 kategori:
• Penampilan mentah, yang dihasilkan daripada pulpa biji sawit;
• Borang kernel kelapa sawit, yang dibuat dari inti dalam buah.
Anda juga boleh membahagikan semua minyak sawit menjadi 3 pecahan, yang berbeza dengan kualiti, titik lebur, dan kawasan permohonan:
1. Palm stearin - satu struktur padu, yang dicelup pada suhu 46 hingga 53 ° C. Ia digunakan untuk pengeluaran marjerin, kosmetik dan detergen, puff pastry.
2. Minyak standard dengan titik lebur 36 hingga 39 ° C. Ia digunakan untuk menggoreng, ia tidak memancarkan asap apabila dipanaskan, tidak membentuk asap, dan paling sering digunakan untuk pembuatan kuih-muih.
3. Olein sawit - produk yang mempunyai konsistensi cecair yang serupa dengan krim, dan titik lebur dari 19 hingga 23 ° C. Bidang aplikasi yang paling biasa adalah kosmetologi dan masakan.
Kekayaan komposisi minyak kelapa sawit: manfaat komponen
Minyak sawit mempunyai komposisi yang sangat tepu, yang merangkumi bahan-bahan seperti:
• karotenoid - komponen yang terlibat secara aktif dalam banyak proses penting yang diperlukan untuk fungsi normal badan;
• Vitamin E, yang terdiri daripada isomer tocotrienols dan tokoferol;
• Vitamin K dapat melindungi tubuh dari banyak komplikasi dalam tubuh dalam bentuk, contohnya, penguraian tulang rawan, deposit garam di dinding saluran darah dan lain-lain;
• asid polyunsaturated, yang diberikan kepada kumpulan Omega 3 dan Omega 6;
• Asid palmitik - ia menyumbang kira-kira 50% daripada sebahagian besar minyak, asid lemak bertindak sebagai sumber tenaga untuk badan dan mengambil bahagian secara langsung dalam sintesis hormon;
• Asid oleik dianggap sebagai pelbagai lemak tak jenuh dan berfungsi sebagai penghalang kepada pembentukan plak kolesterol dalam saluran darah;
• asid stearic;
• vitamin A dan B4;
• makro dan microelements fosforus dan besi;
• Coenzyme Q10.
Peranan penting dalam mendapatkan minyak berkualiti tinggi dimainkan oleh proses pengeluaran itu sendiri. Kaedah menekan dan berputar konvensional memberikan hasil dalam bentuk produk teknikal yang tidak mempunyai semua sifat yang bermanfaat dan tidak sesuai digunakan. Untuk mendapatkan minyak sawit yang sihat, bahan mentah mesti melalui 5 peringkat pemprosesan intensif: pembersihan, penghidratan, peneutralan, penyahbauan, penjelasan. Selepas semua 5 langkah penapisan, minyak boleh dimakan.
Ciri-ciri kelapa sawit eksotik: sifat-sifat bermanfaat produk
Boleh diekstrak dalam proses menggunakan minyak kelapa sawit dan manfaat dalam bentuk:
1. Peningkatan ketajaman visual, pencegahan penyakit, buta malam.
2. Memulihkan membran mukus badan yang rosak.
3. Ia mempunyai kesan penyembuhan luka, yang membantu penghapusan ulser dan bisul yang cepat.
4. Memberi tindakan perlindungan terhadap kelenjar sebaceous, mencegah pembentukan keradangan.
5. Menormalkan berfungsi fungsi neurologi.
6. Apabila digunakan secara luaran sebagai bahan dalam topeng terapeutik, bahan karotenoid yang berharga mempunyai kesan penguat pada rambut, menjadikannya kuat dan berkilat, dan keadaan kulitnya semakin baik apabila digunakan dalam kosmetologi.
Merah dianggap sebagai minyak yang paling lembut dan sesuai untuk digunakan, ia boleh mempunyai kesan positif seperti:
• meningkatkan pertahanan badan;
• pencegahan penyakit katarak;
• kembali ke kapal-kapal dari harta seperti keanjalan;
• perlindungan badan terhadap penuaan pramatang dan kesan berbahaya bagi faktor-faktor toksik luar;
• peningkatan memori;
• membuang gejala menopos yang teruk dan tidak menyenangkan pada wanita;
• melegakan simptom penyakit sistem endokrin;
• penghapusan keletihan tubuh kronik, akibat gangguan saraf, insomnia;
• menjamin keselamatan badan wanita dari perkembangan degenerasi berserabut kelenjar mamma.
Dengan jumlah beta-karoten, minyak sawit merah melebihi wortel 15-20 kali.
Kerosakan minyak sawit dan kontraindikasi
Walaupun terdapat banyak aspek positif, ia mempunyai minyak kelapa sawit dan kontraindikasi untuk digunakan. Bagi sesetengah pakar dalam bidang mengkaji sifat-sifat minyak eksotik, kegunaannya adalah persoalan yang kontroversial dan sangat besar, dan semua kerana tahap bahaya yang lebih besar daripada sifat penyembuhan produk ini adalah berasas secara saintifik.
Perkara itu dalam komposisi yang sama, di mana jisim lemak tepu mendominasi. Oleh sifat mereka, mereka agak tahan terhadap faktor persekitaran luar. Minyak dapat mengekalkan rasa, penampilan dan tidak merosakkan untuk jangka masa yang panjang, ini menunjukkan bahawa ia adalah pengawet yang baik. Oleh itu, pengeluar menambahnya kepada pelbagai produk makanan untuk memanjangkan jangka hayat dan menyimpan wang mereka.
Minyak sawit pastinya tidak sesuai untuk kegunaan harian, kerana ia boleh menyebabkan kemudaratan besar kepada tubuh manusia dalam bentuk perkembangan patologi seperti:
• Melemahkan sistem imun dan kemerosotan kesihatan badan secara menyeluruh;
• lonjakan ketara dalam tahap kolesterol jahat;
• Penyakit vaskular, yang mempunyai kesan buruk kepada mereka;
• kegagalan dalam metabolisme lipid;
• deposit sifat aterosklerotik;
• kemunculan diabetes mellitus;
• peningkatan simptom penyakit Alzheimer;
• untuk mengumpul berat badan yang berlebihan dan akibat obesiti;
• perkembangan penyakit jantung dan kardiovaskular;
• kemunculan dan kemajuan pesat kanser;
• pembangunan pergantungan produk.
Menolak untuk menggunakan walaupun dalam jumlah kecil minyak sawit sekiranya orang dalam keadaan sedemikian:
• dengan penyakit kronik jantung atau saluran darah;
• dengan kolesterol tinggi;
• jika ada masalah metabolik;
• semasa tempoh menanggung kanak-kanak kepada wanita;
• semasa menyusu.
Mengenai produk makanan, pakar pemakanan menasihatkan supaya tidak makan produk dengan pengganti murah untuk lemak sebenar, akan ada manfaat terapeutik sedikit dari minyak sawit dari dalam. Bagi penggunaan luaran dalam perubatan rakyat, penggunaan minyak kelapa sawit sebagai ramuan dalam deterjen dan kosmetik boleh diterima, bahaya dari itu adalah minima.
