Jika anda mencari kaviar dalam salmon merah jambu, maka artikel ini adalah untuk anda.
Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memakan kaviar salmon garam sehingga produk berharga ini ternyata lazat, sambil mengekalkan semua manfaat.
Kaviar salmon masin di rumah adalah produk semulajadi berkualiti tinggi.
Bagaimana untuk menanam kaviar salmon di rumah - prinsip-prinsip asas memasak
Kaviar diambil dari perut salmon merah jambu yang diletakkan dalam mangkuk dan dicurahkan dengan air panas. Sekarang tambah garam dan campurkan. Tinggalkan kaviar dalam air garam selama satu minit.
Selepas itu, telur harus dipisahkan dari filem. Lakukan ini dengan berhati-hati. Supaya telur tidak pecah. Proses ini agak susah payah, tetapi hasilnya berbaloi. Sebarkan telur pada pinggan dan basuhnya di bawah ketuk sekurang-kurangnya tiga kali.
Sekali lagi, isi telur dengan air masak masin dan biarkan kandungan selama seperempat jam. Dalam kes ini, perlu kristal garam dibubarkan sepenuhnya di dalam air.
Ulangi prosedur dengan mencuci kaviar. Sebarkan pada tuala kertas. Apabila mereka menyerap kelembapan, menyebarkan tuala baru dan bertelur di atasnya, diratakan dan biarkan selama lima minit.
Kaviar boleh diasinkan dengan garam kering atau cepat.
Kaviar salmon merah jambu dipindahkan untuk membersihkan balang kecil, ditutup dengan penutup dan disimpan di dalam peti sejuk.
Kaviar asin boleh digunakan untuk membuat salad, sandwic atau gulung.
Resipi 1. Cara garam garam salmon di rumah
Bahan-bahannya
500 gram kaviar salmon merah jambu;
segelas air masak;
60 g garam halus;
5 g gula pasir.
Kaedah memasak
1. Tuangkan gula dan garam ke dalam air masak. Campurkan sehingga bahan kering dibubarkan sepenuhnya.
2. Kami mencuci kaviar dan memisahkan telur dari filem. Untuk ini, kami meletakkan kain kasa dalam beberapa lapisan. Kami menyebarkan kaviar di dalamnya, memutar dan mencuci di bawah paip, sentiasa mencampurkan, tetapi lebih baik untuk melakukannya secara manual. Ini, sudah tentu, adalah proses yang lebih sukar, tetapi anda pasti akan memastikan semua telur akan tetap utuh.
3. Pindahkan telur ke pinggan dan isi dengan masin. Biarkan selama dua jam. Selepas masa yang diperuntukkan, kami membuang telur pada ayak dan memindahkan ke bekas kaca yang bersih. Tutup penutup dengan ketat dan letakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan.
Resipi 2. Bagaimana dengan lezat garam salmon garam dengan minyak zaitun
Bahan-bahannya
kaviar salmon merah jambu;
25 ml minyak zaitun;
Garam kasar 55 g;
setengah liter air rebus yang dimurnikan.
Kaedah memasak
1. Tuangkan 50 g garam kasar ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan air masak dan kacau perlahan-lahan.
2. Letakkan kaviar salmon merah jambu dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air panas. Tambah satu sudu teh garam, kacau dan bersuara seminit.
3. Sekarang mula memisahkan telur dari filem. Ini perlu dilakukan dengan berhati-hati supaya semua telur kekal utuh. Proses ini panjang dan memerlukan kesabaran dan daya tahan.
4. Letakkan telur dalam plat dalam. Bilas kaviar di bawah paip sekurang-kurangnya tiga kali. Tuangkan kaviar dengan garam dan biarkan selama seperempat jam.
5. Selepas masa yang diperuntukkan, laraskan larutan garam dan bilas lagi.
6. Letakkan serbet di atas meja dan letakkan telur pada mereka dengan sudu. Apabila kain lap menjadi basah, alihkan telur dari mereka ke tuala kering dan perlahan-lahan perlahan. Keringkan telur selama lima minit lagi.
7. Pindahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya dan campurkan. Minyak akan memberi bersinar kepada kaviar. Pindahkan ke balang kaca dan simpan di dalam peti sejuk. Adalah dinasihatkan untuk mengambil kaviar selama tiga hari.
Resipi 3. Bagaimana citarasa masin salmon garam dengan garam kering
Bahan-bahannya
500 gram kaviar salmon merah jambu;
30 g garam batu kasar.
Kaedah memasak
1. Pada peringkat pertama, kita perlu mengeluarkan telur dari "beg". Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam kuali, ringankan garam, dibakar dan biarkan mendidih. Sebarkan telur pada ayak dan celupkan dalam air mendidih selama 20 saat. Kemudian berhati-hati mengeluarkan filem itu, dan letakkan telur dalam mangkuk yang dalam.
2. Tuangkan kaviar yang dibersihkan dengan garam dan kacau dengan lembut dengan spatula kayu, cuba lakukan ini supaya telur tetap utuh.
3. Sebarkan kaviar dalam balang kaca kecil. Anda boleh mencurahkan minyak halus di atas. Hermetically menutup telur dengan tutup dan hantar ke peti sejuk. Kaviar ikan salmon merah jambu yang diasinkan dengan cara ini boleh disimpan sehingga dua minggu.
Resipi 4. Bagaimana citarasa masin salmon garam dengan cara yang cepat
Bahan-bahannya
setengah kilogram kaviar salmon merah jambu;
Gula gula 5 g;
10 g garam halus.
Kaedah memasak
1. Letakkan kaviar salmon merah jambu dalam pinggan yang mendalam, isi dengan air yang telah dimurnikan panas dan tambah sedikit garam. Campurkan dan biarkan selama satu minit. Kemudian kami mengalirkan air, dan memisahkan telur dari filem dan meletakkannya dalam piring berasingan. Kami mencuci kaviar di bawah paip sekurang-kurangnya tiga kali.
2. Tuangkan gula tebu dan garam kecil ke dalam kaviar. Betul, tetapi hati-hati campurkan telur, berhati-hati agar tidak merosakkan telur. Tutup dengan plat kecil di atas dan tetapkan segelas air di atas. Kami meninggalkannya dalam bentuk ini selama lima jam.
3. Kami meletakkan kaviar siap dalam balang, tutupnya dengan penutup dan simpan di dalam peti sejuk selama lebih dari dua hari.
Resipi 5. Pita gulung dengan kaviar salmon salmon merah jambu
Bahan-bahannya
150 g plat keju sandwich;
roti pita Armenia yang tipis;
50 gram kaviar salmon merah jambu;
100 g ikan merah.
Kaedah memasak
1. Kami meletakkan di atas meja lavash Armenia. Kami menyebarkan plat keju sandwich di seluruh perimeter.
2. Di sepanjang tepi kami meletakkan jalur kaviar salmon merah jambu masin. Kemudian kami meletakkan jalur nipis ikan merah. Teruskan menggantikan jalur ke hujung pita.
3. Putar roti pita ke dalam roll dan bungkusnya dengan filem berpaut. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk selama dua jam.
4. Selepas masa yang diperuntukkan, kami mengeluarkan gulung, mengeluarkan filem itu dan potongnya ke dalam bahagian.
Resipi 6. Salad caviar sotong dan merah jambu salmon
Bahan-bahannya
100 gram kaviar salmon salmon merah jambu;
125 g mayonis;
lima telur;
200 g batang ketam;
kilogram cecair cecair.
Kaedah memasak
1. Rebus air dalam kuali. Dipotong bangkai cumi ke dalamnya dan rebus selama tiga minit. Percuma dan bersihkan mereka. Potong kepingan kecil sewenang-wenangnya.
2. Telur rebus. Letakkannya dalam air sejuk, kemudian kupas dan cincang halus.
3. Kekurangan tongkat ketam, keluarkan filem pelindung, potong panjang dan cincang halus. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad yang mendalam, tambah mayonis dan campuran. Layari bahagian atas kaviar salmon merah jambu.
Resipi 7. Muffin kentang dengan keju krim dan kaviar salmon merah jambu
Bahan-bahannya
50 g krim masam;
minyak zaitun;
300 g kentang;
30 g salmon salmon salmon merah jambu;
telur;
serbuk penaik;
100 g krim keju;
garam;
Tepung 30 g;
lada hitam segar.
Kaedah memasak
1. Kupas kentang dan rebus sehingga lembut.
2. Tuangkan sup, dan mash kentang dengan menghancurkan kentang tumbuk. Sejukkan sedikit dan tambah krim masam, telur, serbuk penaik dan tepung. Kacau dengan baik.
3. Laraskan cecair silikon kecil dengan minyak zaitun. Letakkan jisim kentang di dalamnya, mengisi acuan hampir ke bahagian atas.
4. Bakar selama 20 minit pada 180 C. Keluarkan muffin yang disediakan dan sejuk. Masukkan hidangan.
5. Gunakan beg pastri untuk taburkan sedikit keju krim di atas setiap muffin. Layari bahagian atas kaviar salmon merah jambu.
Resipi 8. Profiteroles dengan kaviar salmon merah jambu masin dan mentega
Bahan-bahannya
100 g kaviar salmon merah jambu;
250 ml susu;
garam;
100 g mentega;
tiga telur;
250 g tepung gandum.
Kaedah memasak
1. Tuangkan susu ke dalam stewpan, tambah potong mentega ke dalam irisan ke dalamnya dan biarkan ia mendidih pada api yang rendah.
2. Tuangkan tepung ke dalam susu mendidih, kacau secara berterusan, sehingga semua tepung telah tersebar. Doh itu perlu menebal.
3. Ringankan adunan dan tambah satu telur kepadanya, setiap kali kacau dengan hati-hati.
4. Basah basah dengan saiz walnut dengan tangan basah dan biarkannya di atas lembaran penaik, masukkan minyak. Kami meninggalkan bola antara jarak dua sentimeter.
5. Bakar dalam ketuhar selama setengah jam, pada suhu 180 C. Kita tidak membuka ketuhar, jika tidak profiteroles tidak akan naik.
6. Memotong bahagian atas profiteroles yang telah selesai. Kami dimasukkan ke dalam profitroll sepotong mentega dan kaviar masin salmon merah jambu. Kami meletakkannya di atas pinggan dan berfungsi sebagai makanan ringan.
Bagaimana untuk menanam kaviar salmon di rumah - petua dan cara
Untuk menjadikannya lebih mudah untuk memisahkan kaviar dari filem itu, letakkan pada penapis dan turunkannya dalam air mendidih selama beberapa minit, atau isi dengan air panas selama satu minit.
Untuk kaviar garam, lebih baik menggunakan garam batu kasar.
Adalah lebih baik untuk memisahkan telur dari filem secara manual untuk memastikan semua telur tidak utuh.
Simpan kaviar masin di rumah di dalam balang kaca kecil yang ditutup dengan ketat di dalam peti sejuk.
Anda boleh berkhidmat kaviar di outlet kecil, atau dengan membuat sandwic atau tartlets daripadanya.
