Terdapat begitu banyak casseroles daging.
Casseroles daging dan terung adalah juicy dan memuaskan.
Mereka sesuai untuk makan malam keluarga, tidak memerlukan kos kewangan atau masa yang besar.
Adakah kita akan memasak?
Makanan ringan dan terung kaserol dalam ketuhar - prinsip am persediaan
Daging cincang untuk casseroles boleh digunakan untuk dibeli atau dipisahkan daging bebas. Biasanya ia digoreng dalam kuali dengan bawang, bawang putih dan sayur-sayuran lain, dibalut dengan rempah.
Terung boleh ditambah kepada daging cincang. Dalam kes ini, mereka dicincang halus, bercampur-campur. Jika terung ditumpuk dalam lapisan berasingan, maka mereka dipotong kasar, goreng di kedua-dua belah pihak.
Apa lagi yang diletakkan di dalam casseroles:
• pelbagai sayur-sayuran;
• keju;
• telur;
• bijirin, pasta.
Semua bahan disusun dalam lapisan, dicurahkan dengan sos. Keju biasanya digunakan untuk lapisan atas. Dia memberikan hidangan kerak yang indah. Kadang-kadang produk yang diparut ditambahkan ke lapisan lain untuk membuat hidangan lebih kuat.
Mudah daging cincang dan terung cincang dalam ketuhar
Untuk menyediakan terung dan casserole cincang ini, anda memerlukan satu set bahan yang minimum. Lekatan lapisan adalah disebabkan penambahan telur.
Bahan-bahannya
• 4 terung;
• 2-3 kepala bawang;
• 400 g sebarang pemadat;
• 50 ml minyak;
• 2 ulas bawang putih;
• 3 telur;
• 100 g keju;
• 2 sudu tomato;
• rempah ratus.
Memasak
1. Terung perlu dipotong menjadi kiub, direndam di dalam air garam, dibasuh, kepingan-kepingan itu dicuci dengan teliti.
2. Setengah minyak dicurahkan ke dalam kuali, semua terung digoreng hingga separuh dimasak dengan api yang tinggi.
3. Dalam kuali lain, bawang cincang dicincang, cincang kecil.
4. Pengisian ditambah ke dalam bawang, goreng sehingga ringan, dibalut dengan rempah, bawang putih, pes tomato. Penyejukan.
5. Bentuknya perlu disemai, anda boleh taburkan dengan keropok.
6. Masukkan satu telur mentah kepada daging cincang, kacau.
7. Pukul 2 biji telur, tuangkan ke dalam terung, dan kacau dengan baik.
8. Letakkan setengah terung dalam acuan, maka daging cincang.
9. Letakkan irisan terung di atas, tuangkan telur dari bahagian bawah mangkuk.
10. Isi kaserol dengan keju, masak selama 20-25 minit pada 190 darjah. Sebelum berkhidmat, biarkan hidangan sejuk sedikit, pegang lapisan.
Minced daging dan terung kaserol dalam ketuhar (dengan tomato)
Versi canggih daging cincang dan casseroles terung dalam ketuhar, yang mana sayur-sayuran utama harus terlebih dahulu digoreng. Tomato digunakan segar.
Bahan-bahannya
• 3-4 terung;
• 0.5 kg daging cincang;
• minyak, lada dan garam;
• 200 ml krim masam;
• 3 tomato;
• 0.17 kg keju.
Memasak
1. Terung dipotong menjadi bulatan setengah sentimeter, ditaburi dengan garam, dibiarkan sehingga jus diperuntukkan.
2. Stuffing digoreng, dibalut dengan rempah.
3. Sekarang, anda perlu bilas cawan terung, keringkannya, gorengkannya dalam setitik minyak, cerahlah bahagian-bahagiannya. Untuk pilihan diet, anda boleh menggunakan grill.
4. Kami meletakkan terung dalam bentuk, semua bulatan patut, lap.
5. Sekarang satu lapisan daging cincang.
6. Tuangkan krim masam, anda boleh mencampurkannya dengan mana-mana rempah, herba.
7. Sekarang satu lapisan tomato cincang.
8. Tuangkan bahagian atas dengan keju parut.
9. Seperti kaserol disediakan pada 200 darjah ke kerak emas di atas.
Daging cincang terung dan terung di dalam oven (dengan kentang mentah)
Resipi untuk kaserol yang hangat dengan penambahan kentang, yang boleh menjadi makan malam penuh. Semua produk diletakkan dalam hidangan mentah. Sekiranya anda ingin meningkatkan rasa, anda boleh terlebih dahulu memasak terung atau bakar pada panggangan sehingga kerak cahaya.
Bahan-bahannya
• 200 g terung;
• 300 g kentang;
• 7 sudu krim masam (boleh dipotong separuh dengan mayonis);
• 2 ulas bawang putih;
• 150 g keju;
• 2 tomato;
• 30 g minyak;
• 300 g daging cincang;
• rempah ratus.
Memasak
1. Kentang perlu dikupas, dipotong ke dalam bulatan.
2. Terung juga dipotong menjadi bulatan, tetapi sedikit lebih tebal. Direndam, bangkit.
3. Stuffing dicampur dengan rempah, tomato dipotong dalam bulatan.
4. Dalam krim masam, peras bawang putih, musim dengan garam. Anda boleh menggunakan campuran krim masam dengan mayonis, ia juga akan menjadi lazat.
5. Bentuknya mesti disapu dengan sekeping mentega, biarkan lapisan menjadi tebal.
6. Campurkan setengah kentang terung.
7. Sekarang ada lapisan daging cincang.
8. Di atasnya, hirisan tomato. Sekiranya tiada tomat segar, maka sayur-sayuran tin atau beku boleh digunakan.
9. Sekarang sisa-sisa kentang dan terung.
10. Teratas dihiris dengan krim masam dan sos bawang putih.
11. Bakar hidangan terung selama 40 minit pada 180 darjah.
12. Keluarkan dari ketuhar, tambah suhu hingga 200 darjah. Tutup bahagian atas dengan keju parut.
13. Kembalikan bungkus ke ketuhar, coklat keju keju hingga coklat keemasan. Ia mengambil masa satu jam lagi.
Oven dan casserole daging cincang dalam ketuhar (dengan kentang tumbuk)
Resipi casserole kentang mashed, yang sentiasa boleh disediakan terlebih dahulu. Pengisian terung lazat dengan bawang putih dan tomato.
Bahan-bahannya
• 900 g kentang;
• 3 sudu krim masam;
• 2 terung;
• 2 ulas bawang putih;
• 100 g keju;
• 0.5 sebiji pasli;
• 4 sudu keropok;
• 40 g mentega;
• 30 ml minyak sayuran;
• 1 tomato besar.
Memasak
1. Rebus kentang, seperti kentang lenyek. Mash dengan teliti, jangan jisim cecair. Sejuk.
2. Dalam kentang lenyek yang sejuk, tambah keju parut, satu sudu krim masam, rempah mengikut budi bicara anda.
3. Terung hendaklah dipotong menjadi kiub kecil. Saiz sehingga satu sentimeter. Goreng dalam minyak sayuran, mereka masak dengan cepat. Hebat, tetapi tidak benar. Ia cukup untuk membuat jisim hangat.
4. Musim terung dengan bawang putih, pasli cincang, tambahkan tomato dadu.
5. Catatkan gris dengan mentega, Taburkan dengan keropok.
6. Letakkan separuh kentang tumbuk dengan keju, licin lapisan dengan tangan anda.
7. Sekarang datang pengisian terung.
8. Dan sekali lagi lapisan kentang.
9. Teratas dengan dua sudu krim masam yang lain. Sekiranya dikehendaki, anda boleh taburkan dengan keju, tetapi sedikit.
10. Bakar hidangan selama 15-20 minit.
Oven, daging cincang, cendawan dan kaserol terung
Versi cendawan casserole daging cincang dengan terung. Untuk memasak, anda memerlukan beberapa champignons atau mana-mana cendawan lain.
Bahan-bahannya
• 2-3 terung;
• 200 g cendawan;
• 2 telur;
• 200 g daging cincang;
• bawang;
• 150 g krim masam;
• 1 lada loceng;
• 2 tomato.
Memasak
1. Gula-gado terung harus digoreng dalam kuali yang sedikit lancar. Jika anda mencurahkan banyak minyak, maka hidangan itu akan berani.
2. Tambah beberapa lebih banyak sudu minyak ke dalam kuali selepas terung, gorengkan kepala bawang cincang.
3. Tambah cendawan. Potong kiub kecil atau plat nipis. Goreng cendawan sehingga kelembapan menyejat.
4. Ia tetap menambah daging cincang ke kuali, musim mengisi dengan garam, dan goreng selama tiga minit lagi. Matikan ia.
5. Letakkan lapisan bulatan terung dalam bentuk yang lancar, meletakkan kepingan-kepingan yang bertindih.
6. Sekarang lapisan daging cincang dengan cendawan.
7. Tomato di atasnya. Tomat dipotong menjadi kiub kecil.
8. Krim masam harus dipukul dengan dua telur. Tambah garam dan lada secukup rasa, anda boleh memasak sos bawang putih.
9. Tuangkan kaserol ke atas campuran masak. Lapisan keju di atas seperti yang dikehendaki.
10. Bakar selama 25-30 minit sehingga dimasak sepenuhnya.
Terbalik daging cincang dan terung casserole dalam ketuhar
Untuk kaserol terbalik, lebih baik menggunakan beras basmati. Jika ini tidak, gunakanlah yang lain, tetapi besar.
Bahan-bahannya
• 4 terung;
• 200 g beras kering;
• 2 kepala bawang;
• 450 g daging cincang;
• 6 tomato;
• 400 ml sup daging sapi;
• sayur-sayuran, garam, lada, bawang putih, marjoram;
• untuk menggoreng minyak.
Memasak
1. Beras direndam dalam air sejuk, disimpan selama sejam.
2. Terung mestilah dipotong mengikut bahasa lidah, direndam, dan disemai dalam kuali.
3. Daging cincang berpengalaman dengan marjoram, lada, bawang putih dan rempah-rempah lain. Goreng dengan bawang cincang hingga separuh masak.
4. Potong tomato ke dalam kepingan.
5. Dalam bentuk yang lancar, letakkan piring tomato, satu pertiga terung, satu pertiga daging cincang dan bahagian yang sama beras yang direndam, dibalut dengan rempah.
6. Ulangi lapisan dua kali lagi.
7. Tuangkan kuah ke dalam acuan. Anda boleh menggunakan daging lembu atau lain-lain.
8. Tutup dengan kerajang, bakar selama 30 minit. Kemudian keluarkan kerajang dan masak selama 15 minit lagi.
9. Keluarkan kaserol, biarkan ia berdiri sebentar, kemudian beralih ke hidangan.
Oven cendawan bubur dan terung kaserol dalam ketuhar
Resipi untuk kaserol pasta yang sederhana dengan daging cincang dan terung. Cara yang baik untuk menentukan hidangan sampingan yang lain, dengan cepat dan memuaskan memberi makan kepada keluarga.
Bahan-bahannya
• 250 g pasta kering;
• 200 g daging cincang;
• 1-2 terung;
• 1 kepala bawang;
• bawang putih, rempah ratus;
• 120 g keju;
• 100 g krim masam;
• 2 telur;
• 1 tomato.
Memasak
1. Rebus pasta atau gunakan yang sudah ada.
2. Goreng bawang dalam kuali, tambah daging cincang itu dalam beberapa minit.
3. Selepas tiga minit lagi, tambahkan terung dadu ke daging cincang. Masak pemadat di atas api sederhana.
4. Campurkan telur dengan krim masam, garam, hantar ke pasta rebus.
5. Letakkan pasta separuh dalam bentuk lancar.
6. Buat lapisan daging cincang dengan terung.
7. Sekarang pasta, letakkan di atas cawan tomato, tutup dengan keju parut.
8. Bakar pada 200 darjah selama 15 minit. Sekiranya perlu, gorengkan kerak lebih banyak, teruskan lagi hidangan di dalam ketuhar.
Cincang daging dan terung casserole dalam ketuhar - petua dan teknik yang berguna
• Renyah akan muncul di kaserol jika anda taburkan bentuk lancar dengan serbuk roti. Terutama teknik ini berfungsi dengan baik pada hidangan dengan bijirin atau kentang tumbuk.
• Untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan, simpan kaserol minyak yang berlebihan, menjimatkan masa, anda boleh membakar keping terung dalam ketuhar atau memasaknya di gril.
