Apa komposter tembikai lain?
Mereka, sebenarnya - air pepejal! Tetapi jangan tergesa-gesa untuk menilai dengan kesan pertama.
Minuman, walaupun agak luar biasa, ternyata menjadi lembut dan pelik dalam amalan.
Jika anda mempunyai peluang untuk memasaknya - buat sekurang-kurangnya ujian, dan pada musim sejuk, anda melihat, ia akan "terbang" sebagai comel!
Kombo tembikai - prinsip am persediaan
• Pengambilan tembikai boleh disediakan tanpa pemeliharaan untuk kegunaan harian dalam bentuk sejuk atau tin untuk musim sejuk.
• Kompleks dibuat daripada semangka masak dengan pulpa yang tidak manis, padat. Hampir selalu, kulit tebal dikeluarkan, kurang kerap ditinggalkan, hanya mengeluarkan kulit hijau gelap. Pulpa keras putih digunakan dalam penyediaan syrups untuk memasak. Pulpa tembikai dipotong ke dalam kepingan kecil atau kiub dan berhati-hati memilih semua tulang dari itu. Sehingga mereka tidak masuk ke dalam minuman.
• Kombo semangka yang menyegarkan hampir tidak mempunyai rasa, jadi minuman itu disediakan terutamanya dengan buah-buahan lain, buah-buahan atau menambah tembikai dan pudina.
• Untuk membuat tepung tepu, sirap disediakan dengan banyak gula. The "sugaryness" minuman itu pecah dengan penambahan asid sitrik atau jus lemon yang baru dimasak.
• Untuk memelihara minuman tembikai, gunakan bekas yang bersih dan kering dengan jumlah dua atau tiga liter. Kaleng yang dibasuh dengan deterjen disterilkan dengan jet stim atau diletakkan di dalam ketuhar. Selepas pensterilan, bekas itu disejukkan dan hanya dipenuhi.
• Kepelbagaian pemeliharaan juga memerlukan pensterilan. Mereka dibasuh di bawah air untuk mencuci kotoran dan kemudian mendidih selama 5 minit. Kapasiti ditutup hanya dengan penutup kering.
• Kacukan kalengan untuk musim sejuk disejukkan di bawah penutup, memulihkan bekas terbalik. Ini membolehkan anda untuk mensterilkan lagi minuman tersebut, yang memastikan penyimpanan lebih lama.
Kombo semangka klasik untuk musim sejuk
Bahan-bahan
• tembikai masak besar;
• air minuman yang ditapis;
• gula - 1 kg;
• 5 l. air minum melalui penapis.
Kaedah Memasak:
1. Dari keseluruhan, semangka yang dibasuh, potong kulit supaya satu pulpa merah kekal tanpa sebarang sisa putih.
2. Potong ke dalam kiub besar, kira-kira 4 cm, pilih dengan teliti tulang. Dengan pulpa, isi balang kering dan bersih untuk jumlah ketiga atau separuh.
3. Tuang lima liter air minuman ditapis ke dalam periuk besar, dan tuangkan kilogram gula ke dalamnya, campurkan. Pemanasan secara beransur-ansur, masak sehingga mendidih, dan tuang sirap ke dalam balang yang diisi.
4. Selepas 15 minit, tuangkan sirap ke dalam kuali dan rebus sekali lagi, rebus selama kira-kira tiga minit dan tuangkan ke dalam tin lagi.
5. Letakkan kompote tembikai dengan topi rebus ketat dan biarkan sejuk di bawah selimut, putar bekas pada penutup.
Kompa semangka tembikai dan melon untuk musim sejuk
Bahan-bahan untuk balang 3 L:
• satu paun melon;
• Tembikai tidak matang - 500 gr .;
• enam gelas air;
• 190 gr. gula.
Kaedah Memasak:
1. Keluarkan pulpa dan biji dari tembikai.
2. Kupas semangka dan melon, potong pulpa ke dalam kubus dan pilih semua benih dari kepingan tembikai.
3. Dalam air mendidih, secara beransur-ansur tuangkan semua gula yang diukur, kacau, sirupkan sirap hingga mendidih dan aduk semangka tembikai dan tembikai ke dalamnya.
4. Rebus selama lima minit lagi, keluarkan irisan dengan sudu slotted dan letakkannya, perlahan-lahan mengupas dengan sudu, pada balang kering.
5. Rebus sirup selama dua minit lagi dan isikan dengan tembikai dan tembikai yang diletakkan dalam balang.
6. Gulungkan bekas dengan tudung rebus dan letakkan dengan sejuk dengan menjadikannya pada penutup.
Tembikai rebus tanpa pemeliharaan dengan buah beri
Bahan-bahan
• dua liter air minuman;
• satu paun tembikai;
• satu gelas blueberries;
• segelas raspberi;
• strawberi segar - gelas;
• tiga sudu gula;
• empat daun pudina segar.
Kaedah Memasak:
1. Bilas buah-buahan segar di bawah aliran air sejuk dalam colander dan biarkan selama beberapa saat di dalamnya supaya semua cecair akan keluar dengan baik. Jika anda mengambil buah beku, cair terlebih dahulu dengan meletakkannya pada penyaring.
2. Bubur benih dan potong kulit dari semangka. Potong daging ke dalam tongkat kecil, pilih semua benih, potong stroberi kering pada separuh.
3. Ukur dua liter air dan tuangkan ke dalam kuali. Tuangkan gula, kacau rata dan simmer pada suhu sederhana.
4. Apabila gula telah sepenuhnya dibubarkan, dan sirap mula mendidih perlahan-lahan, keluarkan kuali dari panas dan celupkan semua buah dan kepingan pulpa tembikai ke dalam sirap gula.
5. Tambah pudina cincang dan biarkan bersungguh-sungguh sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kemudian tuangkan minuman tersebut ke dalam botol dan tambah ais.
Semangka rebus tanpa pemeliharaan dengan limau
Bahan-bahan
• satu kilogram tembikai masak;
• satu paun gula;
• satu setengah liter air minuman yang dimurnikan;
• separuh sudu teh serbuk vanila;
• 1/2 limau kecil.
Kaedah Memasak:
1. Thinly memotong kulit hijau dari semangka dan potong ke dalam kiub sederhana atau kiub. Kemudian perlahan-lahan memisahkan daging putih dari merah masak. Potong kerak putih padat ke dalam kiub kecil dan celupkannya dalam air sejuk.
2. Dalam periuk, rebus satu setengah liter air dan celupkan pulpa semangka merah ke dalamnya. Rebus selama 15 minit dan, tanpa mematikan dapur, keluarkan pulpa dengan sudu kecil dan letakkan dalam colander.
3. Dalam sup, panas, masak kepingan kulit putih dan rebus dalam sirap selama setengah jam. Kemudian matikan haba, tunggu sehingga ia menyejukkan sepenuhnya dan mendidih pada masa yang sama sekali lagi. Keraskan semula, rebus dan mendidih selama empat puluh minit dengan pulpa merah jambu, sejuk.
4. Selepas itu rebus ke atas api yang rendah, tetapi kali ini memerah dan tambah jus lemon.
5. Setelah mendidih, keluarkan kompos dari api, ketatkannya melalui penyaring yang jarang berlaku dan, selepas menyejukkan ke suhu bilik, disejukkan ke dalam ruang umum peti sejuk.
Susu semangka yang menyegarkan - "Musim panas"
Bahan-bahan
• 300 gram pulpa tembikai;
• dua epal sederhana;
• sebilangan kecil gooseberries;
• gula - secukup rasa;
• air minuman - 2.5 liter;
• satu sudu jus lemon.
Kaedah Memasak:
1. Potong pulpa tembikai dari kulit ke dalam batang sederhana, pilih benih. Kupas epal dari kulit dan biji, potong buah menjadi kepingan. Dari gooseberries, potong ekor kuda dan hidung.
2. Letakkan kepingan pulpa tembikai, kepingan epal, dan gooseberry diproses dalam periuk yang sesuai.
3. Manis dengan kompos yang anda sukai dan masak dengan panas sedikit. Kemudian mengurangkan haba, tambah jus lemon.
4. Rebus selama tiga minit dan matikan api, sejuk.
Tonik tembikai ditumbuk dengan pudina
Bahan-bahan
• tembikai masak - 2 kg;
• separuh segelas gula;
• 1 liter air;
• tiga "lemon kecil" kecil;
• beberapa daun pudina.
Kaedah Memasak:
1. Potong kulit dari semangka dan cuba untuk memilih jumlah biji maksimum dari pulpa.
2. Tuangkan gula yang diukur ke dalam air mendidih, tambah asid sitrik, kacau rata dan segera iris kepingan air ke dalamnya.
3. Rebus selama lima minit, buang sampel. Jika perlu, selaraskan rasa dengan menambah gula atau "lemon" dan keluarkan dari haba.
4. Strain minuman melalui penapis ke dalam periuk, tambah pudina yang dihiris ke dalam jalur nipis dan biarkan ia berdiri selama kira-kira sejam. Dinginkan tambahan sebelum berkhidmat.
Kombo tembikai dengan buah-buahan dan buah beri untuk musim sejuk
Bahan-bahan
• 700 ml air ditapis;
• 200 gr. epal
• plum gelap - 250 gr .;
• 150 gr. pear manis yang masak;
• anggur gelap - 250 gr .;
• 600 gr. gula.
Kaedah Memasak:
1. Bilas beri dan buah-buahan dengan teliti dengan air.
2. Keluarkan anggur dari ranting, membuang sampah yang dipukul, berry dan kering.
3. Potong epal dan pir dalam separuh, potong terasnya dan potong bahagian-bahagiannya ke dalam kepingan kecil.
4. Cuti plum, pilih bibit dari mereka.
5. Potong pulpa tembikai yang dipisahkan dari kerak ke dalam kiub kecil, memilih dari semua benih - putih dan hitam.
6. Potong buah-buahan dan beri ke dalam kiub kecil dan letakkan di dalam mangkuk kaca yang bersih.
7. Tuang gula ke dalam air panas. Campuran dengan teliti ke atas api yang rendah, bawa sirup ke dalam mendidih, kemudian celupkan buah-buahan dan buah beri yang dicincang ke dalamnya dan rebus lagi.
8. Selepas itu, kembalikan panas, rebus kompos selama seperempat jam dan tuangkannya dengan segera selepas mematikan dapur di dalam bekas tiga liter yang bersih.
9. Tutup tudung rebus untuk pemeliharaan dan tempat disterilkan dalam air panas. Cecair perlu menutup balang di atas bahu, tidak lebih, jika air mendidih dari kuali semasa pensterilan akan jatuh ke dalam kompos.
10. Setelah memegang bekas dengan kompos dalam air mendidih yang rendah selama 25 minit, keluarkan dan tutup rapat penutup, berguling dengan kunci.
Kombo tembikai - cara memasak dan petua berguna
• Sebelum digunakan, letakkan tembikai yang diperolehi dalam air sejuk selama beberapa jam, ini akan membolehkan anda menarik bahan kimia yang jatuh semasa pemprosesan daripada kulitnya.
• Jika pulpa tembikai potong longgar, jangan gunakannya, jika sebaliknya, potong akan hancur dan minuman akan menjadi bubur.
• Mana-mana kompos tembikai boleh diseduh dengan menambah kayu manis, vanila, biji lemon atau cengkeh.
• Adalah dinasihatkan untuk menyejukkan minuman yang disediakan untuk kegunaan seharian sebelum berkhidmat di ruang umum peti sejuk atau drop ice cub ke dalamnya.
• Untuk mengelakkan penapaian dalam balang tin dengan kompot, penting untuk mengikuti semua peraturan pemuliharaan dan memastikan kebersihan tidak hanya beri, tetapi juga hidangan.
• Sebelum bergolek dengan penutup logam, disyorkan supaya mensterilkan bekas minuman dalam air mendidih sedikit selama 25 minit dan kemudian simpannya dengan ketat dibalut selimut atau selimut tebal selepas berbuih.
• Tembikai pelbagai jenis kadang-kadang aneh kepada kejiranan dengan beri lingonberries, blueberries, blackberry, currants. Sekiranya terdapat peluang seperti ini, mula-mula cuba minum tanpa pengetinan, ini akan memberikan anda peluang untuk tidak membuat kesilapan ketika membuat resipi untuk musim sejuk.
