Sifat berfaedah walnut tidak semestinya terbukti sekali lagi - mereka disyorkan oleh kedua-dua ubat tradisional dan rasmi, baik dalam bentuk tulen dan berupa ubat-ubatan. Sebaliknya, jika anda makan secara teratur, maka anda perlu mempertimbangkan kontraindikasi walnut, yang juga diketahui cukup banyak.
Bagaimana ciri-ciri kacang kenali yang diketahui, sejarah nama itu
Walaupun namanya, mereka mula menyebar bukan dari Greece - sebutan pertama mereka dapat dikesan dari Pergunungan Caucasus, wilayah Asia Tengah dan Persia. Nama saintifik rasmi dari bahasa Latin secara harfiah diterjemahkan sebagai "acorn kerajaan." Juga nama biasa ialah istilah "kacang rambut".
Adalah dipercayai bahawa orang Yunani adalah penyelidik pertama sifat bermanfaat walnut. Untuk beberapa tahap, ini adalah benar - doktor Greek Galen mengembangkan preskripsi untuk menguatkan dinding perut, dan senegara menggunakan alat shell untuk menghapuskan rambut badan yang tidak diingini. Walau bagaimanapun, sejarah menunjukkan bahawa doktor-doktor di Timur, di mana mereka juga biasa, melakukan lebih banyak penyelidikan mengenai "acorns kerajaan".
Penyelidik dan pengamal menyatakan penyembuh seperti Saraswati, Avicenna, Yusuf Tabib dan Amirdovlat Amasiatsi. Walaupun pada abad pertama, mereka menggunakan buah-buahan, daun dan kulit kacang sebagai hemostatic, antidote, anthelmintic, menghapus batu dan hanya sebagai hidangan diet yang sempurna jenuh dengan penggunaan minimum.
Peranan yang menentukan dalam persetujuan namanya dimainkan oleh Empayar Rom, pada puncaknya penyebaran kacang Voloshsky diperlukan. Mereka tidak mempunyai hubungan rapat dengan Persia, oleh itu, sebahagian besar "acorns kerajaan" di empayar dibekalkan oleh Yunani. Walaupun nama-nama resmi yang diterima umum, akibatnya, orang-orang - kacang Yunani, dalam bahasa Slavia, telah diubah menjadi bahasa Yunani. Ini adalah salah satu daripada beberapa pengecualian apabila perkataan usang hanya digunakan sehubungan dengan satu perkara tunggal, dan dalam hal lain ia dinyatakan dengan cara yang moden.
Dengan cara itu, orang Persia sendiri memanggil kacang tsar, dan orang Yunani memanggil Persia, sejak kemudiannya dari negara ini bahawa varieti tempatan diimport, jauh lebih besar dalam ukuran - para leluhur zaman moden. Dalam keadilan, perlu diperhatikan bahawa di banyak negara hari ini hanya kacang, tanpa rujukan geografi.
Jenis-jenis serbuk moden
Tidak seperti banyak tumbuhan "rumah" yang lain, jenis kacang tidak berbeza dari satu sama lain. Usaha peternak ditujukan untuk meningkatkan saiz buah-buahan dan menipis cangkang mereka, sehingga ukurannya akan menjadi kriteria yang ketara. Adalah memuaskan bahawa tidak ada laporan mengenai penurunan dalam sifat berfaedah walnut sebagai hasil pemilihan.
Terdapat banyak jenis, tetapi yang utama adalah seperti berikut:
• Mesh. Tetamu yang dialu-alukan di mana-mana rumah. Ia dihargai untuk ketebalan kecil kerak dan rasa yang diucapkan yang membolehkan anda untuk memakan buah-buahan mentah dan digunakan untuk tujuan kuliner.
• Karga-Burun. Kemungkinan besar antara jenis Parsi. Ia mempunyai buah-buahan yang memuncak besar yang tidak kalah dengan reticulated dari segi kemungkinan permohonan dalam memasak.
• Kerang keras. Pelbagai ini dibiakkan untuk kegunaan perindustrian yang mana diperlukan. Walau bagaimanapun, ini tidak menjadikan buahnya kurang enak, berkhasiat dan sihat.
• Daun. Kemungkinan besar, ini adalah keturunan pokok-pokok kecil dari Greece, yang diedarkan di sana sebelum pengimportan varieti yang lebih besar dari Persia. Ia digunakan terutamanya untuk tujuan hiasan.
Varieti lain yang tersendiri dalam CIS boleh dianggap sebagai derivatif. Mereka dikenali di bawah beberapa nama: pencuci mulut, anggun, berlimpah, berbuah, aurora, ideal, gergasi, subuh timur, peternak dan lain-lain.
Walnut: sifat berfaedah dan komposisi kimia
Jika anda ingin menyertakan buah-buahan ini dalam diet tetap anda, anda perlu mengkaji dengan teliti komposisi mereka, kerana walnut boleh mempunyai contraindications mengenai intoleransi individu terhadap salah satu komponen.
Secara umum, buah-buahan, daun dan kulit mengandungi bahagian penting dalam jadual berkala unsur-unsur kimia. Dan kerana kompleks semua unsur dan bahan ini telah terbentuk selama lebih dari satu milenium, kita dengan selamat boleh mengatakan bahawa ia sangat seimbang.
• Asid amino. Positif memberi kesan kepada kerja mekanisme perlindungan sel-sel tubuh manusia. Digunakan dalam proses pembersihan dan pembentukan darah.
• Protein dan derivatifnya. Mereka bertanggungjawab untuk pemakanan keseluruhan badan dan menyediakan metabolisme.
• Beta Carotene. Membantu menghilangkan bahan-bahan berbahaya, membantu menyuburkan kulit dan memperkuat penglihatan.
• Besi. Memberi proses pernafasan.
• Yodium. Terus menjejaskan fungsi kelenjar tiroid.
• Potassium. Bertanggungjawab untuk menstabilkan banyak proses dalam tubuh.
• Kalsium. Selain kesan yang diketahui pada pembentukan tisu tulang, ia mengambil bahagian dalam tindak balas intraselular dan memberikan kontraksi otot.
• Magnesium. Komponen yang perlu untuk fungsi enzim yang sesuai. Ia mempunyai kesan vasodilating dan choleretic
• Mangan. Komponen lain yang memberi kesan kepada pembentukan sel darah memberi kesan kepada pertumbuhan keseluruhan badan.
• Tembaga. Menyediakan metabolisme protein dalam badan, pengeluaran hemoglobin dan pertumbuhan tulang.
• Karbohidrat. Mereka perlu untuk pemakanan tisu dan komponen penting mereka.
• Zink. Keseimbangan hormon Evens, meningkatkan keberkesanan vitamin E.
Selain itu, kacang mengandungi bahan dan unsur seperti asid askorbik, vitamin (A, E, K, PP dan kumpulan B), minyak lemak, Kobalt, Natrium Selenium, Sulfur, Fosforus, Fluorin, Klorin. Di kompleks, mereka mengambil bahagian dalam hampir semua proses metabolik tubuh.
Walnut: contraindications
Walaupun sifat-sifat menguntungkan walnut dan rasa yang sangat baik, ini adalah produk yang tidak boleh dibuang begitu saja. Hal ini terutama berlaku bagi persiapan dari daun dan kulit walnut, kontraindikasi yang menunjukkan tingkat toksin yang cukup tinggi, yang boleh mengakibatkan keracunan.
Pertama sekali, orang yang terdedah kepada alahan jatuh ke dalam kumpulan risiko - kerana kandungan protein yang tinggi, penolakan kacang bukanlah sesuatu yang luar biasa bagi mereka.
Juga, kontraindikasi kepada walnut termasuk penyakit kulit. Bahan aktif yang membentuk komposisi dapat memburukkan lagi keadaan seperti psoriasis, diatesis, neurodermatitis dan stomatitis.
Orang yang menghidap gastritis, pancreatitis, dan penyakit perut atau duodenum lain tidak boleh makan kacang.
Satu lagi kontraindikasi walnut adalah peningkatan pembekuan darah - buah-buahan mengandungi banyak bahan hematopoietik yang reaksi badan dapat sangat bercampur-campur.
Walau apa pun, orang yang sihat juga tidak harus menyalahgunakan kacang-kacangan - norma harian yang memberikan tubuh sepenuhnya dengan bahan yang diperlukan ialah 6 kacang.
