Kefir pie - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Kefir adalah salah satu produk kegemaran di negara kita, terutamanya di rantau pusat. Dekatnya, susu yang dipanggang, yogurt dan susu juga jauh lebih rendah daripada kefir dalam populariti dan kegunaannya. Tidak hairanlah mereka memanggilnya sebagai penawar bagi penuaan. Sebagai contoh, orang lama di Caucasus juga menganggapnya sebagai mereka sendiri, dan untuk masa yang lama menyimpan resipi rahasia kefir jamur. Kefir pie dianggap sebagai pilihan baking paling cepat. Adonan Kefir boleh dianggap dekat dengan biskut, masak dengan mudah dan cepat. Mana-mana orang yang boleh mengaduk telur, gula dan tepung dengan kefir, dipadamkan dengan soda boleh menanganinya. Resipi berbeza berbeza terutamanya dalam pengisian, jumlah gula dan minyak. Menambah mentega atau marjerin membuat kek sedikit kering, tetapi juga lebih enak, lebih kaya.
Kefir pie - penyediaan produk
Anda boleh mengambil apa sahaja kefir untuk ujian, semuanya bergantung pada pilihan yang anda mahu lihat pada hasil akhir. Ciri-ciri fisiologi kefir bergantung kepada kekuatannya, yang menentukan masa proses masak. Kefir mengumpul karbon dioksida, alkohol dan keasidan dan dibahagikan kepada lemah, sederhana dan kuat. Minuman terkuat merangsang pengeluaran jus pencernaan dengan lebih kuat, menyumbang kepada pembersihan badan yang lebih aktif. Terdapat juga jenis kefir: bifikefir, biokefir, bifidok dengan bifidobacteria yang berbeza. Anda boleh bercakap tentang faedah kefir untuk masa yang lama, tetapi dalam membakar beberapa sifatnya hilang. Sebagai balasannya, dia memberikan adunan sejuk yang lembut, lembut dan semata-mata sejagat untuk digunakan sebagai asas untuk mengisi pai.
Kefir pie - resipi terbaik
Resipi 1: Kefir Pie dengan Jam
Mudah, kue kering dan lazat, panggang sekurang-kurangnya setiap hari. Kek Kefir mempunyai tekstur yang agak lembap dan padat, ia akan menjadi segar untuk masa yang lama.
Bahan-bahan kefir, setiap jam (1 cawan setiap), tepung (1.5 cawan), telur (2 keping), gula (0.5), soda (1 sudu teh).
Kaedah memasak
Kami memadamkan soda dengan jem, gelembung sepatutnya muncul. Pukul telur dengan gula, campurkan dengan kefir, tambah tepung dan aduk adunan. Tambah jem ke adunan dan ulas dengan baik lagi. Lubricate acne dengan minyak dan tuangkan adunan. Masukkan dalam ketuhar selama 20-25 minit. Kesediaan kek itu ditentukan oleh sejenis kering. Jika kek sudah siap, sejuk dan potong separuh, kot dengan jem. Hidangkan kek yang betul-betul panas.
Resipi 2: Kefir Pie dengan Keju
Adonan yang rapuh seperti ini boleh mendapatkan setiap suri rumah.
Bahan-bahannya
Hidangan: telur (2 pcs), kefir (40 ml.), Tepung (3, 5 cawan), keju parut (100 gram), soda (setengah sudu teh), gula, garam.
Isi: mentega (50 gr.), Kentang (5 pcs.), Keju parut (100 gr.).
Kaedah memasak
Pukul telur dengan gula, tambah soda, kefir, keju parut dan tepung, campurkan untuk membuat adunan yang lembut. Kupas dan potong kentang menjadi bulatan, goreng dan garam. Lap kertas kertas di dalam acuan dan letakkan separuh adunan dan letakkan pengisian: separuh kentang, keju dan sekali lagi kentang. Bahagian kedua ujian diedarkan di atas. Bakar selama kira-kira 40 minit. Cepat dan tidak menyusahkan!
Resipi 3: Kefir Cupcake dalam Slow Cooker
Muffin Kefir sedikit lembab dan berliang. Kek teh ini juga mudah disediakan, tetapi tetap lazat.
Bahan-bahan telur (4 pcs), vanillin (1 sachet), mentega (150 gram), gula (300 gram), semak jeruk, kismis (150 gram), susu pekat, gula gula, marmalade dalam bentuk angka berwarna-warni (200 gram).
Kaedah memasak
Pukul telur dalam busa yang rimbun, tambahkan komponen yang lain - vanillin, mentega cair, gula, pukul dengan pukul. Campurkan tepung yang diayak dengan serbuk penaik dan campuran yang dihasilkan. Tambah semangat jeruk dan kismis. Tuangkan adunan ke dalam periuk perlahan, bakar dalam mod "baking" selama kira-kira satu jam. Taburkan dengan susu pekat, taburi dengan gula tepung dan dekorasi dengan marmalade.
Resipi 4: Cottage Cheese Pie di Kefir
Dengan cara ini, pai keju seperti ini boleh dibekukan sepenuhnya di dalam peti sejuk sehingga tetamu tiba, kemudian dipanaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro atau oven - ia akan menjadi lembut dan segar.
Bahan-bahan (200 g), kefir (200 g), gula, tepung (1 gelas setiap), telur (3 pcs.), epal (1 pc, besar), soda (1 sudu kecil) kayu manis.
Kaedah memasak
Campurkan telur dengan gula dan tambah kefir, tuangkan soda, gula vanila dan secubit garam, kemudian tepung dan campurkan. Pada grater kasar, sapu epal dan campurkan dengan keju kotej. Tambah jisim yang terhasil kepada doh. Lubricate acuan dengan mentega dan letakkan adunan di sana. Bakar pada suhu 200 darjah. Sekitar setengah jam.
Resipi 5: Chocolate Kefir Pie
Bahan-bahan tepung (3 cawan), kefir (300 ml.), telur (3 buah.), mentega (100 g.), gula (1 cawan), koko (50 gram)
Kaedah memasak
Kek cepat ini akan memecahkan semua rekod menyimpan masa. Untuk masak, cuma campuran bahan-bahan dan tambah soda yang dipadamkan dengan cuka. Bakar pada 200 darjah selama 25 minit. Pie selesai boleh dihiasi dengan coklat icing atau tuangkan coklat cair dalam mandi air dan isi dengan cip coklat.
Resipi 6: Kefir Pie Daging Pantas
Bahan-bahan krim masam (setengah cawan), telur (tiga keping), tepung (sehingga konsistens goreng, kira-kira dua pertiga daripada satu gelas), garam dan gula tidak diperlukan.
Cincang babi, ayam atau babi dan daging lembu, bawang, bawang putih, lobak merah dan lada.
Adalah sangat mudah untuk menyediakan doh itu - campurkan bahan-bahan dengan konsisten krim masam tebal.
Untuk menyiapkan pengisian, goreng bawang, wortel dan musim dengan bawang putih dan rempah. Tuang separuh doh ke dalam bentuk lidi, letakkan pengisian dan separuh kedua. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 darjah selama kira-kira 50 minit. Hidangkan dengan krim masam, sos atau sos lain.
Kefir pie - petua berguna dari chef yang berpengalaman
Pekat blitz pie kefir boleh sangat berbeza. Pie kefir manis boleh dibakar dengan sebarang buah segar atau dalam tin. Jika beri terlalu berair, anda boleh menggulungnya sebelum mencampurkan dengan adunan semolina. Ia menyerap jus yang berlebihan, dan doh tidak mengubah konsistensi.
Komen
