Lempeng memasak dengan sosej cepat dan mudah. Ini adalah hidangan serba boleh dan mudah. Pancake sempurna dibakar dan melengkapkan rasa pengisian yang kaya dan berair.
Pelbagai resep membantu untuk menyediakan hidangan yang enak dengan aroma yang menarik dan menarik. Anda boleh menikmati pancake dengan sosej - snek asli, tetapi tidak rumit, pada bila-bila masa. Mereka sesuai untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam.
Pancake dengan sosej - prinsip umum memasak
Pakar kuliner membezakan penkek dari penkek. Pada pendapat mereka, yang pertama mesti disediakan menggunakan yis.
Resipi moden mengandungi banyak cara untuk menguli doh. Setiap suri rumah mempunyai kaedah kegemaran dan terbukti. Dan ia tidak semestinya menggunakan yis untuk membuat penkek. Doh harus seperti krim masam tebal.
Lempeng siap dibuat lebih tebal daripada pancake. Tetapi keduanya sama-sama enak dan harum.
Mereka dibakar dalam kuali yang sangat panas di kedua belah pihak. Sebagai peraturan, proses ini berlaku dalam minyak sayuran. Tetapi anda boleh menggunakan campurannya dengan krim atau lemak.
Pancake penaik dan crepes hanya merupakan salah satu tahap memasak.
Tahap yang sama penting ialah penyediaan pengisian. Komponen utamanya adalah sosej. Lebih baik memilih pelbagai lemak rendah dan pastikan untuk memeriksa kesegaran. Selalunya, hidangan disediakan dengan susu halus atau sosej doktor. Tetapi ia adalah sempurna dan pedas dengan garam, dan daging salai dan juga hati.
Keju, herba segar, lada manis, tomato, cendawan, wortel, bawang putih dan bawang melengkapi sosis dengan baik. Dan mayonis dan mustard menambah piquancy dan rasa yang menarik ke dalam hidangan. Rempah-rempah kegemaran - paprika, kari, cabai cabai - akan membantu menambah lebih banyak nota tajam.
Langkah ketiga dalam penyediaan hidangan adalah untuk menggabungkan pancake dengan pengisian. Ia diletakkan di tengah atau tepi produk bakar. Kemudian pancake dibungkus dengan sampul atau roll.
Pengisian boleh dicampur dengan doh atau masak lempeng dengan perasa.
Adalah dinasihatkan untuk makan hidangan panas. Tetapi pancake dengan sosej boleh dibekukan dan digunakan kemudian.
Resipi 1. Pancake dengan sosej yang piquant
Bahan-bahan
Untuk ujian:
• tiga cawan tepung;
• satu liter susu;
• tiga sudu besar. sudu krim masam dan gula;
• dua telur;
• satu beg yis kering;
• dua garam garam.
Untuk pengisian:
• 300 gr. sosej doktor;
• 100 gr. keju keras;
• 50 ml krim masam;
• ½ sudu teh sawi.
Kaedah Memasak:
Larutkan ragi dalam susu panas. Masukkan setengah tepung dan campuran. Tutup dengan tuala dan biarkan selama sejam.
Pukul telur dalam busa. Kemudian masukkan gula, garam dan krim masam. Pukul lagi, campurkan dengan doh dan tambah tepung. Biarkan selama setengah jam.
Kami membakar pancake di kedua-dua belah pihak dan meletakkannya dalam timbunan pada pinggan besar.
Lulus sosej melalui penggiling daging.
Kami mengambil parut dan parut keju yang lebih besar. Hantar ke mangkuk yang dalam.
Campurkan dengan sosej, krim masam dan sawi.
Kami meletakkan pengisian di tepi lempeng dan membungkus sosej.
Kami memanaskan ketuhar gelombang mikro dan terus makan.
Resipi 2. Pancake dengan sosej "Pembuka Pantas"
Bahan-bahan
Untuk pengisian:
• 0.2 kg sosis yang merokok;
• cengkih bawang putih;
• 50 gr. peterseli hijau;
• empat buah walnut;
• satu seni. l mayonis.
Untuk ujian:
• tiga sudu besar. sudu mayonis dan tepung;
• tiga telur;
• dua garam garam.
Kaedah Memasak:
Kami memotong sosej menjadi kiub.
Menggunakan parutan halus atau bawang putih, gulungkan bawang putih.
Tuangkan pasli.
Dalam piring berasingan, campurkan ketiga-tiga bahan tersebut.
Letakkan kacang-kacangan dalam mortar dan hancurkan dengan alu kayu.
Tambahnya ke plat sosej. Kami meletakkan mayonis di sini dan campurkan.
Seterusnya, sediakan doh untuk membakar penkek.
Masukkan tepung dan mayonis dalam mangkuk yang mendalam. Pandu telur dan garam.
Campurkan sehingga rata dengan pengadun.
Nah, panaskan kuali dengan minyak bunga matahari dan panggang penkek.
Kami meletakkan pengisian di salah satu pinggir, bungkus dengan roll. Potong dua atau tiga sentimeter tebal.
Resipi 3. Pancake dengan sosej dan lada manis
Bahan-bahan
Untuk pengisian:
• 150 gr. sosej;
• satu lada loceng;
• 50 gr. peterseli hijau;
Untuk ujian:
• satu sudu teh gula dan garam;
• dua telur;
• 300 ml air;
• 200 gr. tepung;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• 50 gr. minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
Kami menghantar telur, gula dan garam kepada pengadun. Pukul pada kelajuan sederhana sehingga buih muncul.
Tambah air dan teruskan bekerja dengan pengadun.
Ejen mencampurkan dengan tepung yang diayak. Dalam bahagian kecil, letakkan campuran di dalam mangkuk pengadun dan terus memukul.
Tambah minyak dan kacau lagi.
Potong sosis ke dalam kepingan kecil.
Tuangkan pasli pasli. Kami menghantarnya bersama-sama dengan sosej ke doh.
Tuangkan lada yang manis dan juga masukkannya ke bahagian lain.
Campurkan sangat berhati-hati dan perlahan-lahan sehingga licin.
Tuangkan adonan doh dengan mengisi ke dalam periuk dan bakar pada kedua-dua belah.
Resipi 4. Pancake dengan Sosis Sosej Delicious
Bahan-bahan
• dua cawan susu;
• 350 gr. tepung;
• tiga telur;
• dua sudu seni. gula
• ½ sudu teh garam.
• sekeping lemak;
• 200 gr. sosej susu.
Kaedah Memasak:
Dalam mangkuk pengadun, pukul telur dengan susu, garam dan gula.
Masukkan tepung dalam bahagian dan sediakan adunan.
Potong sosej ke dalam jalur nipis.
Panaskan kuali dan pasangkannya dengan sekeping bacon.
Letakkan sosej besar sosej di bahagian bawah. Tuangkan adunan doh di atas.
Selepas seminit, putar pancake dan gorengkannya di bahagian belakang.
Keluarkan dari kuali ke pinggan besar.
Resipi 5. Pancake dengan sosej "Hidangan sihat"
Bahan-bahan
Doh untuk pancake:
• 0.370 kg tepung;
• dua telur;
• dua gelas air;
• 1/2 sudu teh. gula dan garam;
• 50 ml minyak sayuran.
Pengisian:
• 200 gr. sosej;
• dua tomato;
• 150 gr. keju keras;
• lima cawangan Dill.
Kaedah Memasak:
Masak doh dengan cara yang sama seperti dalam resipi ketiga.
Potong sosej ke dalam jalur.
Dill bersih dan kering dicincang halus.
Kami menghidupkan keju keras ke dalam jalur nipis dengan parut.
Potong tomato menjadi cincin setengah nipis.
Kami membakar penkek pada kedua-dua pihak dalam minyak bunga matahari. Keluarkan pada plat besar.
Di tengah-tengah pancake, kami meletakkan serpihan sosej, herba, tomato secara bergantian. Taburkan dengan segelas keju. Matikan sampul surat.
Untuk mengelakkan pengisian daripada jatuh, kami juga menggoreng bahagian pancake di mana sampul dibungkus.
Resipi 6. Pancake dengan sosej dan cendawan
Bahan-bahan
• sepuluh pancake;
• 150 gr. sosej rebus;
• empat juara bertahan segar;
• beberapa cawangan pasli;
• satu bawang;
• lada dan garam;
• lima sudu Seni. mayonis.
Kaedah Memasak:
Kami memasak panci dengan cara yang sama seperti dalam resipi pertama.
Cincang halus cendawan dan bawang. Garam, taburkan dengan lada. Goreng sehingga cendawan dimasak. Kami beralih ke plat yang mendalam.
Potong sosej ke dalam jalur.
Tuangkan pasli pasli.
Masukkan sayur-sayuran dan sosis ke dalam pinggan dengan cendawan. Campuran dengan baik.
Lubricate permukaan dalaman pancake dengan setengah sendok makan mayonis. Letakkan pengisian pada salah satu pinggir.
Balut lempeng dengan roll. Tepi sisi juga bengkok ke dalam. Ternyata roll tertutup.
Reheat kuali, tambah sedikit minyak dan panas pancake.
Resipi 7. Pancake dengan sosej dan wortel
Bahan-bahan
• dua belas pancake;
• 300 gr. sosej rebus;
• satu lobak merah dan bawang;
• garam;
• secubit ketumbar dan kari.
Kaedah Memasak:
Kami membakar penkek menggunakan salah satu kaedah yang diterangkan di atas.
Membekukan sosej sedikit dan kemudian dipotong menjadi jalur nipis.
Tuangkan wortel dan bawang ke dalam kepingan kecil dan goreng sehingga dimasak.
Biarkan sayur-sayuran selama lima belas menit dan kemudian campurkan dengan sosej.
Lada dan tambah rempah.
Kami meletakkan kira-kira satu sudu daripada topping di tengah-tengah pancake dan lipat dengan sampul surat.
Kami makan hidangan panas. Oleh itu, pancake dengan sosej dipanaskan selama satu minit dalam gelombang mikro atau sedikit goreng dalam minyak.
Resipi 8. Pancake dengan sosej dan kubis
Bahan-bahan
Doh:
• satu gelas tepung dan kanji;
• dua telur;
• 0.37 liter susu;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• 30 gr. gula
• setengah jam l. garam.
Pengisian:
• 200 gr. merokok sosej;
• dua bawang;
• satu sudu teh paprika;
• ½ kg kubis;
• dua sudu seni. pes tomato;
• garam garam.
Kaedah Memasak:
Kami mengisar dua telur dengan gula dan garam.
Campurkan tepung dengan kanji, ayakan dan tuangkan ke dalam jisim telur.
Kami memperkenalkan susu dalam aliran nipis dan digabungkan dengan baik.
Tuangkan minyak sayuran. Semua dikacau lagi.
Lempeng goreng dan biarkan mereka sejuk sedikit.
Kami membersihkan bawang, potong kecil dan goreng selama lima minit.
Shred the kubis dan tambahkan ke kuali. Kami terus merenun sayur-sayuran pada suhu rendah selama lapan hingga sepuluh minit.
Potong sosej ke dalam kiub kecil dan tambah ke kuali.
Kami meletakkan pes tomato, tuangkan paprika, garam dan masak selama lima minit lagi.
Keluarkan dari dapur dan sejuk.
Di tengah-tengah pancake, kita letakkan dua sudu pengisian dan bungkusnya dengan sampul surat.
Sebelum berkhidmat, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam ketuhar.
Pancake Sosej - Tips dan Trik
Dalam ujian pancake yang betul, jumlah cecair dan tepung mestilah kira-kira sama.
Gunakan hanya yis segar. Anda tidak boleh keterlaluan dengan nombor mereka.
Doh di semua peringkat memasak harus tanah dan pukulan dengan teliti supaya tidak ada benjolan tunggal yang tersisa di dalamnya sebelum membakar penkek.
Agar lapisan mentega menjadi sama dan sama untuk semua pancake, ia tidak bernilai menuangkannya ke dalam kuali. Ia melincirkan permukaan stewpan. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan sekeping kentang atau bawang cincang pada garpu.
Agar tidak merosakkan pancake pertama, anda perlu memanaskan telaga dengan baik.
Bahagian-bahagian crepes sosej yang berada di luar boleh sedikit lancar dengan mayonis. Ini akan membantu roll tidak berputar dan tetap berbentuk.
Sebaik sahaja pancake dalam kuali mula naik dan meremajakan, ia perlu diserahkan, jika tidak, ia akan menjadi terlalu kering, dan lebih buruk lagi, terbakar.
