Omelet dengan sosej untuk sarapan pagi, apa yang lebih mudah?
Ia cukup untuk mengalahkan beberapa telur dengan susu, tambah sosej halus dan goreng dalam kuali.
Segala-galanya, sarapan yang enak dan lezat sudah siap.
Kami telah mengumpul resipi terbaik untuk hidangan ini untuk anda.
Omelet dengan sosej dalam kuali - prinsip asas memasak
Omelet adalah lebih baik untuk memasak dari telur buatan sendiri, tetapi jika mereka tidak berada di sana, kedai yang dibeli juga sesuai. Telur dipecah ke dalam mangkuk yang dalam, sedikit masin, lada dan pukulan dengan pukul sehingga halus. Kemudian susu secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam campuran telur dan terus dikalahkan selama beberapa minit. Perkara utama di sini adalah untuk tidak melampauinya dengan susu, jika tidak, omelet tidak akan berfungsi. Empat telur memerlukan kira-kira separuh segelas susu.
Sosej boleh digunakan rebus atau merokok.
Terdapat dua cara untuk membuat omelet dengan sosej. Dalam kes pertama, sosej dipotong ke dalam kepingan nipis, goreng dalam kuali dan tuangkannya dengan campuran susu telur. Kaedah kedua melibatkan menambah sosej halus yang dicincang secara langsung ke campuran omelette.
Selain sosej, sayuran, cendawan atau keju boleh digunakan untuk membuat omelet.
Resipi 1. Omelet dengan sosej dalam kuali
Bahan-bahannya
sayuran dan mentega - 20 g setiap;
empat telur ayam;
tepung - 30 g;
sosej - 100 g;
susu rebus - 100 ml.
Kaedah memasak
1. Pandu telur ayam ke dalam cawan yang dalam, musim dengan segenggam gula dan garam. Pukul dengan pukul sehingga rata. Tuang susu dan teruskan pukul beberapa minit.
2. Campurkan tepung dengan sedikit susu dan masukkan campuran ke dalam telur yang dipukul dengan susu. Campurkan.
3. Potong sosej ke dalam jalur pendek nipis dan goreng dalam kuali, dalam campuran sayuran dan mentega. Sekiranya sosis berminyak, gorengkannya dalam kuali kering.
4. Tuangkan sosej dengan campuran susu telur. Kami memutar api dan goreng sehingga kerak muncul di bahagian bawah. Kami mengalihkan omelet pada pinggan, potong. Masukkan sekeping mentega di atas dan menghias dengan herba cincang. Hidangkan dengan krim masam atau sos tomato.
Resipi 2. Omelet dengan sosej dan lada loceng dalam kuali
Bahan-bahannya
garam;
empat telur;
minyak bunga matahari;
100 g susu;
pod lada;
100 g sosej sosej.
Kaedah memasak
1. Pandu telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang susu ke dalamnya dan garam. Pukul dengan pukul sehingga halus.
2. Bilas lada, lap dengan tuala dapur dan potong batangnya. Kami membersihkan benih dan potong sayuran ke dalam jalur nipis.
3. Keluarkan filem dari sosej. Potong dalam separuh memanjang dan potong ke dalam kepingan nipis.
4. Letakkan sosej dan jerami dalam campuran telur dan susu dan campurkan.
5. Tuangkan ke dalam pan panas, tutup dengan tudung dan masak selama 15 minit dengan api yang rendah. Kami letakkan telur dadar dengan sosej dalam kuali ke hidangan yang luas, potong dan sajikan salad sayur-sayuran.
Resipi 3. Omelet dengan sosej dan tomato dalam kuali
Bahan-bahannya
Tomato
200 g sosej;
30 ml minyak bunga matahari;
empat telur;
120 ml susu.
Kaedah memasak
1. Kami membersihkan sosej dari filem dan memotongnya menjadi kiub kecil. Goreng dalam kuali menggoreng sehingga kerak coklat yang lazat.
2. Bilas tomato, lap dengan tuala dan potong dengan separuh. Kami membersihkan teras cecair dan dipotong dengan cara yang sama seperti sosej.
3. Masukkan tomato cincang ke sosej dan kipas api.
4. Telur rosak. Pisahkan kuning telur dari protein dan pukul mereka secara berasingan dengan pukul. Perlahan-lahan menggabungkan dan tuang susu. Campurkan dengan teliti.
5. Tuangkan sosej dengan campuran tomato dan susu telur, tutup dan masak omelet dengan sosej dalam kuali di atas api yang rendah sehingga ia ditenun dari bahagian bawah. Kami menyebarkan omelet pada pinggan dan taburkan dengan bawang hijau halus dicincang atau keju parut.
Resipi 4. Omelet dengan sosej dan sayuran dalam kuali
Bahan-bahannya
tomato segar;
empat telur;
bawang;
garam dan lada meja;
setengah gelas susu;
zucchini muda;
tepung - 30 g;
sosej - 100 g.
Kaedah memasak
1. Keluarkan filem dari sosej dan potong ke dalam kiub.
2. Basuh tomato, lap dengan tuala dan potong bulatan.
3. Basuh zucchini, kering dan hancur ke dalam bahagian nipis.
4. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dan goreng zucchini sehingga lembut, kemudian masukkan tomato dan sosis. Musim dengan rempah dan tumis sayuran, kacau sentiasa sehingga coklat keemasan.
5. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan susu di atasnya dan pukul dengan pukul. Pukul telur dan teruskan pukul sehingga campuran halus.
6. Tuangkan sayur-sayuran dengan sosej ke dalam campuran susu telur, tutup dan renungkan omelet dengan sosej dalam kuali selama 15 minit. Hidangkan telur dadar yang sudah siap, taburkan dengan herba yang dicincang halus.
Resipi 5. Omelet dengan sosej dan daging dalam kuali
Bahan-bahannya
tiga keping oregano;
Sosej 120 g sosej;
15 g mentega;
empat keping sosej rebus;
segelas susu;
tomato kecil;
5 telur;
50 g asap bacon;
80 g keju.
Kaedah memasak
1. Potong salai dan rebus sosej ke dalam kepingan kecil.
2. Basuh tomato, lap dengan tuala, keluarkan bahagian cair dengan biji. Potong daging tomato dengan cara yang sama seperti sosej. Tuangkan lemak babi dengan nipis. Keju dipotong ke dalam plat nipis.
3. Pandu telur ke dalam bekas yang dalam, tuangkan susu, musim semua dengan garam dan oregano. Pukul dengan pukul sehingga jisim memperoleh konsistensi seragam.
4. Panaskan pan di atas api tinggi dan minyak dengan minyak. Kami menyebarkan bacon dan goreng asap, selama kira-kira tiga minit. Kemudian tambah sosis dan terus goreng, kacau sehingga coklat keemasan. Kami meletakkan tomato di kuali dan menyimpannya selama lima minit lagi, kacau sekali-sekala.
5. Isikan semuanya dengan campuran susu telur dan sediakan omelet dengan sosej dalam kuali di atas api sederhana. Sebaik sahaja campuran telur telah ditetapkan, potong telur dadar separuh dan pusingkan masing-masing di sisi lain. Kami menyebarkan plat keju di atas dan tunggu sehingga ia cair. Kemudian kami mengalihkan kedua-dua bahagian pada pinggan di atas satu sama lain.
Resipi 6. Omelet dengan sosej dan cendawan dalam kuali
Bahan-bahannya
susu
lada segar;
champignons;
garam;
telur
sosej rebus.
Kaedah memasak
1. Kami membersihkan cendawan, mencuci dan potong kepada plat nipis. Keluarkan filem itu dari sosej dan potong.
2. Letakkan kuali dengan minyak pada api dan panaskannya. Kami menyebarkan cendawan dengan sosej dan goreng, kacau, beberapa minit.
3. Pandu telur ke dalam mangkuk yang dalam. Musim dengan garam dan lada. Pukul sehingga licin, tuangkan susu dan terus goyang selama beberapa minit.
4. Isi sosis telur dengan cendawan. Kami memutarkan api ke medium, tutup dan masak omelet dengan sosej dalam kuali selama kira-kira 15 minit. Hidangkan omelet, ditaburi dengan sayur-sayuran atau keju.
Resipi 7. Omelet dengan sosej dan jagung dalam kuali
Bahan-bahannya
75 ml minyak sayuran;
garam meja;
tiga telur;
bawang hijau - sekumpulan;
50 g asap sosis;
50 g jagung kaleng.
Kaedah memasak
1. Bilas sekumpulan bawang hijau, keringkan dan masak halus. Kupas sosej dari filem itu, dan potong ke dalam kepingan kecil. Buka kaleng jagung dan longkang cecair.
2. Pukul telur ke dalam mangkuk yang dalam, garam dan pukul sehingga konsistensi lancar.
3. Panaskan kuali, tuangkan minyak dan letakkan bawang hijau, sosej dan jagung. Goreng, kacau sehingga sosis ringan. Tuangkan campuran sayur-sayuran dan sosej dengan telur yang dipukul, tutup dan masak selama kira-kira sepuluh minit. Kemudian potong omelet ke dalam bahagian-bahagian dan berkhidmat dengan saus tomat.
Resipi 8. Omelet dengan sosej dan bayam dalam kuali
Bahan-bahannya
bayam - sekumpulan;
garam;
minyak sayuran - 10 ml;
satu pertiga segelas susu;
bawang;
empat telur;
sosej rebus - 50 g.
Kaedah memasak
1. Rendam bawang besar yang dikupas. Kupas sosej dari filem dan potong kecil. Bilas, kering dan potong bayam ke dalam jalur.
2. Masukkan bawang dalam minyak panas dan goreng sehingga telus. Masukkan bayam dan sosej ke kuali dan tumis selama beberapa minit lagi.
3. Telur ayam dalam mangkuk yang dalam, tambah susu, garam dan pukul sehingga konsisten homogen.
4. Tuangkan campuran telur dan susu ke dalam kuali dan goreng berasingan sehingga coklat keemasan. Kemudian flip omelet itu. Letakkan sosis goreng dengan bayam di tengah dan lipat telur dadar pada separuh. Hidangkan dengan kismis atau krim masam.
Omelet dengan sosej dalam petua - tip dan helah
Agar omelet menjadi luar biasa, perlu memerhatikan perkadaran campuran telur untuk susu. Ia harus 1: 1.
Goreng telur dadar dalam kuali besi tuang dengan bahagian tinggi.
Jangan buka tudung semasa memasak, jika tidak, telur dadar akan segera diselesaikan kerana perbezaan suhu.
Sosej dan aditif lain tidak boleh melebihi 50% daripada keseluruhan jumlah telur.
