Ahli sejarah percaya bahawa angsa Rom telah diselamatkan. Dan para ahli kuliner mengatakan bahawa pada zaman kuno orang Rom suka menyukai kubis rebus dengan daging burung.
Kami tidak akan berhujah sama ada satu atau yang lain, tetapi kami akan memasak kubis rebus dengan ayam dan dalam periuk perlahan. Dan lebih mudah dan cepat, dan orang Roma tidak akan tersinggung.
Ayam dengan kubis dalam periuk perlahan - prinsip umum memasak
• Untuk hidangan lazat dengan kubis dalam periuk perlahan, mana-mana bahagian bangkai ayam sesuai. Hidangan dengan payudara yang lebih berair dan kaya dengan pinggul, sayap atau kaki akan menjadi sangat lembut.
• Ayam dengan kubis dalam periuk perlahan boleh direbus atau digoreng. Selalunya, ayam dimasak secara berasingan - goreng dalam mangkuk memasak, dan kubis masak selari untuk pasangan, dalam bekas stim.
• Selalunya sayur-sayuran lain ditambah pada hidangan tersebut. Sebagai contoh, wortel, bawang, kentang, zucchini dan lain-lain adalah di tangan. Kadang-kadang nasi ditambah pada hidangan sedemikian.
• Goreng atau kubis rebus dengan ayam dalam periuk perlahan boleh dipetik atau segar. Sos sebelum memasak mesti direndam selama beberapa waktu dalam air sejuk. Jika berlebihan berasid, maka ia dicurahkan dengan air mendidih, selepas itu ia dibasuh dengan baik dengan air sejuk. Lazimnya, pes tomato atau jus tomat pekat ditambah kepada kubis rebus.
• Hidangkan garam dan lada mengikut keinginan anda. Sekiranya dikehendaki, mereka boleh dirasakan dengan rempah kegemaran anda. Hidangkan panas atau dingin, dengan hidangan sampingan atau sebagai hidangan bebas. Hidangan sampingan yang paling sesuai untuk hidangan ayam dengan kubis dalam periuk lembut periuk atau nasi rebus.
Kubis rebus dengan ayam dalam periuk perlahan (dengan kentang)
Bahan-bahan
• 400 gram ayam;
• 5 kentang sederhana;
• 1 wortel kecil;
• satu sudu tomato;
• kepala bawang;
• Minyak sayur tanpa aromatik - 4 sudu besar. l.;
• sudu gula.
Kaedah Memasak:
1. Potong ayam yang dibasuh dengan bahagian sederhana.
2. Potong kubis itu ke dalam jerami nipis, gosong wortel dengan kasar ke dalam parut. Dengan kiub dua sentimeter, potong kentang, dan potong bawang halus.
3. Masukkan potongan ayam, wortel dan bawang dalam mangkuk memasak. Tambah minyak dan putar "multi-pan" ke dalam mod "Frying" selama seperempat jam.
4. Lima minit sebelum akhir program, tambahkan kiub kentang dengan kubis dan teruskan masak sehingga bip bunyi.
5. Kemudian tuangkan tomato ke dalam mangkuk yang dicairkan dalam 60 ml air yang sedikit hangat.
6. Masukkan gula pasir, garam mengikut keinginan anda, lada sedikit dan kacau dengan baik.
7. Tukar pilihan "Goreng" ke "Rebus" dan masak, ketat menutup penutup, 40 minit lagi.
Rebus ayam dengan kubis dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• 800 gr. kaki ayam;
• garpu bersaiz sederhana;
• 1 wortel kecil;
• tiga kentang;
• satu bawang;
• zucchini kecil;
• satu sudu sabun pedas.
Kaedah Memasak:
1. Potong kentang dan zucchini menjadi 1.5 cm kiub. Gosokkan pada parutan atau potong bawang halus, dan parut wortel dengan rata rata.
2. Tuangkan dua sudu minyak ke dalam kapasiti multicooker dan masukkan bawang dan wortel ke dalamnya. Pada "Fry" atau "Baking" membawa sayur-sayuran ke warna emas halus.
3. Tambah kentang dengan zucchini, letakkan kaki ayam dan terus goreng selama satu jam lagi.
4. Potong kubis menjadi kepingan sederhana, ingatlah dengan tidak begitu kuat dengan tangan anda, dan pindahkan ke mangkuk untuk daging dan sayuran.
5. Untuk rasa, lada dan tambah garam, masukkan sos tomato di atas.
6. Tutup tudung, tetapkan "Pemadam" selama 40 minit dan hidupkannya.
Resipi mudah untuk ayam dengan kubis dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• garpu kecil dari anak ayam putih lewat;
• 700 gr. ayam (pinggul);
• Rempah-rempah "Untuk burung yang berair".
Kaedah Memasak:
1. Cuci paha ayam dengan air sejuk, lap kering dan parut dengan rempah.
2. Letakkan ayam dalam mangkuk memasak, tuangkan tiga sudu minyak.
3. Potong kubis dengan nipis, tambah sedikit garam, masak dengan tangan anda, sedikit lada, kacampur dengan tangan anda dan pindahkan ke bekas wap.
4. Letakkan tangki stim pada mangkuk, tutup tudung dan jalankan pilihan "Membakar" selama setengah jam.
5. Selepas itu, tukar keping daging dan teruskan memasak pada "Baking" selama setengah jam lagi.
Rebus Ayam Multicooked
Bahan-bahan
• kilogram kaki ayam;
• Tupai - garpu kecil;
• satu gelas tomato tebal;
• Rempah-rempah "Untuk ayam" atau "Untuk daging";
• bawang besar salad.
Kaedah Memasak:
1. Bilas ayam di bawah air sejuk. Potong setiap dua bahagian dan potong rawan bawah pada kaki.
2. Letakkan kepingan ayam dalam mangkuk mangkuk multicooker. Taburkan dengan rempah dan tuangkan satu dan setengah sudu minyak.
3. Masukkan mangkuk ke dalam selongsong dan hidupkan "Pemadaman" selama setengah jam.
4. Semasa daging digoreng, dalam kuali dengan minyak tanpa lemak, bawang merah yang dicincang halus sehingga telus. Potong kubis dengan nipis.
5. Apabila pilihan "Rebus" berakhir, tambah kubis dan bawang tumis kepada daging. tuangkan jus tomato, garam secukup rasa dan aktifkan lagi pilihan "Rebus" selama empat puluh minit lagi.
6. Selepas 20 minit, buka tudung, campurkan dengan teliti, tetapi perlahan-lahan dan teruskan masak sehingga program berakhir.
Kubis rebus dengan ayam dalam periuk perlahan (dengan cendawan)
Bahan-bahan
• satu paun fillet ayam sejuk;
• dua kepala bawang pahit;
• 400 gr. cendawan segar;
• tomato tebal - 2 sudu besar. l.;
• kepala kubis segar, berat kilogram;
• satu lobak besar;
• 40 gr. minyak bunga matahari beku;
• dua sudu gula.
Kaedah Memasak:
1. Potong wortel ke dalam jalur nipis, potong bawang ke dalam cincin separuh, kubis menjadi jalur nipis.
2. Bilas dan bilas ayam, potong lemak yang berlemak dan filem yang berlebihan daripadanya. Potong menjadi tongkat nipis atau jalur.
3. Bilas cendawan dengan teliti dan masukkannya ke dalam colander. Apabila semua air telah turun, potong cendawan besar ke dalam beberapa bahagian, dan biarkan yang kecil keseluruhannya.
4. Pada "Goreng" dalam minyak bukan aromatik, goreng wortel dengan bawang sehingga warna emas cahaya diperolehi.
5. Tambah cendawan, ayam, kacau dan terus masak bersama selama 10 minit lagi.
6. Tuangkan kubis ke dalam mangkuk dan mulakan "Rebusan" selama setengah jam.
7. Selepas sepuluh minit, masukkan tomato, tambah gula dan garam. Ia dinasihatkan supaya sedikit lada dan menambah beberapa rempah untuk dipilih. Campurkan dengan lembut dan masak sehingga pilihan selesai.
Ayam dengan kubis dalam periuk perlahan - "Solyanka dari sauerkraut dengan ayam dan nasi"
Bahan-bahan
• ayam fillet - 700 gr .;
• minyak halus - 20 gr .;
• lobak bersaiz sederhana;
• 450 gr. sauerkraut, kubis unsharp;
• sepuluh buah zaitun hijau (tiada biji);
• satu bawang besar;
• satu serbuk bijirin beras pelbagai;
• satu sudu campuran campuran kemangi, marjoram, paprika dan campuran lada;
• dua sudu 30% krim masam;
• beberapa cabang dill muda.
Kaedah Memasak:
1. Bilas sauerkraut dan keringkan dengan meletakkannya pada penapis.
2. Gosok lobak yang kasar, atau potong dengan pisau ke dalam jerami nipis, potong bawang halus.
3. Basuh dada ayam, kering, dan potong cawan.
4. Bilas beras dengan teliti dengan jumlah air yang banyak dan longkang cecair dari itu. Untuk mengeringkan croup dengan baik, letakkan di atas tempat duduk.
5. Pada Baking atau Pemanggang, wortel ringan spasser dengan bawang.
6. Apabila sayur-sayuran melembutkan dan bertukar keemasan, masukkan kepingan ayam ke dalamnya dan goreng semuanya di bawah tudung selama 20 minit, secara berkala mencampurkan kandungan mangkuk.
7. Seterusnya, tambahkan sauerkraut kepada sayur-sayuran dengan daging, tambah bumbu dan zaitun dipotong menjadi cincin nipis, tuangkan dalam beras dibasuh.
8. Isikan semuanya dengan dua gelas air dan mulakan periuk perlahan dalam mod "Pilaf". Masak sebelum akhir program.
9. Kemudian letakkan krim masam dalam mangkuk, tuangkan sayur-sayuran yang dicincang halus dan campurkan semua dengan teliti.
10. Bawa ke mod siap sedia "memadamkan" selama 10 minit.
11. Jangan buka tudung, biarkan selama enam minit.
Sauerkraut rebus dengan ayam dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• sauerkraut - 800 gr .;
• 550 gr. ayam (mana-mana bahagian karkas);
• lobak kecil;
• satu jus jus tomat (tebal);
• kepala bawang pahit;
• Lavrushka - 3 daun;
• tanpa lemak, tanpa minyak - 50 ml;
• satu setengah sendok makan tomato tanpa garam.
Kaedah Memasak:
1. Kupas, bilas dan bunuh wortel dengan pengisar. Potong bawang ke kepingan kecil.
2. Tuangkan kumuh dengan air sejuk dan biarkan selama 10 minit. Kemudian wring keluar dengan baik.
3. Pada "Baking", panaskan minyak bunga matahari tanpa aromatik dengan baik dan letakkan bawang di dalamnya.
4. Selepas kira-kira 5 minit, tambahkan lobak merah dan tomato kepada bawang lembut dan teruskan masak selama kira-kira dua minit, teruskan kacau sayur-sayuran.
5. Kemudian masukkan ayam ke dalam sayur-sayuran dan goreng semuanya bersama selama 20 minit.
6. Kemudian tambah kubis yang direndam, tuangkan jus tomato dan terus masak, tanpa mengubah mod dan kacau sekali-sekala.
7. Apabila semua kelembapan telah menguap, ubah pilihan "Membakar" ke "Pemadaman" dan tetapkan pemasa selama dua setengah jam. Setengah jam sebelum kesediaan, letakkan lavrushka dalam hidangan.
Ayam dengan kubis dalam periuk perlahan - cara memasak dan tip berguna
• Pastikan untuk mengeluarkan rawan bawah dari kaki. Mereka tidak memberikan rasa istimewa itu, dan dengan penyumbatan yang berpanjangan mereka sendiri bergerak dari tulang dan tersesat.
• Jika anda tidak menyukai kulit ayam, keluarkannya sebelum memasukkan daging ke dalam mangkuk. Ini tidak menjejaskan rasa hidangan siap.
• Hidangan sauerkraut garam dengan berhati-hati dan hanya pada akhir memasak. Juga, tambahkan tomato terakhir.
• Keluarkan pasli segera dari hidangan siap, jika tidak, ia akan menjadi pahit semasa penyimpanan.
• Hidangan lazat boleh disediakan dari kepala kubis kecil dan kerang ayam. Lebih baik jika burung "domestik". Selalunya, apabila memotong seekor burung, lemaknya terputus, tetapi jika mungkin untuk mendapatkan lemak atau kulit ayam, maka kerja selanjutnya tidak akan menjadi sukar. Dalam mod "Preheat", mencairkan lemak selama setengah jam, dan kemudian dengan tudung dibuka dan diprogramkan "Pemadaman" sehingga rosak rosak terbentuk. Potong kepala kubis atau parut dengan pemotong sayur khas, garam yang menghasilkan jerami dan ulurkan beberapa kali dalam satu jam dengan tangan anda. Tinggalkan lapisan lemak 3-5 mm di dalam mangkuk, panaskannya dengan memulakan proses "menggoreng", dan isi kubis itu ke atas. Secara berkala, apabila muncul bau yang jelas goreng, putarkan keseluruhan jisim. Apabila ia dibelah dua dan dapatkan warna kecoklatan - masukkan ke dalam periuk, dan tambah lemak ke dalam mangkuk dan letakkan bahagian seterusnya untuk goreng. Secara berasingan goreng beberapa bawang cincang sehingga coklat. Campur semua sayuran, tambah garam, jika perlu, tambahkan satu sendok teh ketumbar tanah dan beberapa pinch lada. Masukkan bawang putih yang dicincang, tuang segelas air mendidih dan mula "Rebus" selama sejam. Malah, ia akan mengambil 35-50 minit, bergantung kepada kubis panggang. Apabila rasa kubis anda cukup lembut, pindahkan ke mangkuk lain. Sebelum menyembuhkan, panaskan semula serpihan dan letakkannya dalam plat berasingan.
