Bubur.
Siapa yang tidak menyukainya?
Sihat, ringan, tenusu dan daging dari pelbagai bijirin untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam.
Tetapi bubur jagung kerap jatuh dari senarai ini. Dan perkara itu bukan kerana ia tidak lazat, tidak semua orang tahu bagaimana memasaknya.
Tetapi bubur jagung sangat berguna, disarankan untuk memperkenalkannya kepada diet orang tua, anak-anak muda dan orang yang memantau berat badan mereka. Walaupun kandungan kalori yang rendah, ia memuaskan dan kaya dengan vitamin, zat besi, asid amino dan bahan-bahan berguna lain.
Benih bubur jagung adalah hidangan yang sihat, lazat dan memuaskan, tetapi bukan yang paling mudah untuk disediakan. Adalah penting untuk menambah bijirin, sambil tidak mencerna dan menghalang pembakaran. Tetapi terima kasih kepada peralatan dapur moden, sebagai contoh, periuk perlahan, lebih mudah dan lebih mudah untuk memasak apa-apa hidangan, walaupun menurut resipi yang paling rumit. Anda hanya perlu memuatkan semua bahan yang diperlukan ke dalam mangkuk, menetapkan mod mengikut resipi, dan tunggu isyarat bunyi.
Bubuk jagung dalam periuk perlahan - prinsip asas memasak
Sayuran jagung tidak memerlukan persiapan yang rumit dan panjang sebelum memulakan manipulasi masakan. Perkara utama adalah bahawa bijirin harus segar, tidak lembap atau basi, jika tidak, pembentukan ketulan dan rasa tidak berpengalaman tidak dapat dielakkan.
Bijian itu dibasuh sebaik sebelum memasak. Sayuran jagung dari beg memasak khas tidak memerlukan pembilasan.
Perkara utama yang perlu diperhatikan supaya bubur berjaya menjadi bahagian bijirin dan cecair: air atau susu. Biasanya, sekurang-kurangnya dua setengah gelas air diambil pada segelas bijirin, sebaliknya bubur tidak boleh menjadi sangat lembut dan lembut, ia akan merasakan bijirin kasar.
Bubur jagung boleh manis dalam susu atau air dengan tambahan buah-buahan, buah-buahan kering, madu, buah beri, kacang-kacangan, biji - pilihan ini akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk memulakan hari - untuk sarapan pagi. Untuk makan tengah hari atau makan malam, anda boleh memasak bubur jagung yang lebih berkhasiat, contohnya dengan daging, cendawan atau sayur-sayuran. Anehnya, bubur jagung adalah baik dan dalam reka bentuk ini, lihat sendiri.
1. bubur jagung di atas air dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• dua gelas jagung jagung;
• lima gelas air;
• garam.
Cara memasak:
1. Tuangkan bijirin ke dalam mangkuk, bilas dengan teliti. Tuangkan air, tuangkan bijirin itu ke dalam semangkuk multicooker.
2. Tuangkannya dengan air sejuk, garam, campuran.
3. Hidupkan mod "Bubur" atau, jika ada, "Buckwheat" selama satu jam.
4. Selepas masa yang diperuntukkan untuk memasak, campurkan bubur jagung secara langsung di dalam mangkuk, cuba. Sekiranya kelihatan agak kasar atau lembap, biarkan ia meneruskan mod "Pemadaman" selama 20 minit lagi.
5. Bubur sedemikian sempurna untuk apa-apa hidangan daging atau ikan, jika dikehendaki, ia boleh dibumbui dengan mentega.
2. bubur jagung dengan susu dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• setengah gelas bubur jagung;
• setengah liter susu;
• mentega - sekeping kecil;
• garam dan gula.
Cara memasak:
1. Tuangkan bijirin yang telah dibasuh ke dalam mangkuk berbilang periuk dengan sedikit mentega.
2. Tuangkan bijirin dengan susu sejuk, masak di mod "Bubur Susu" selama satu jam.
3. 10 minit sebelum bip, buka tudung perkakas, tambah kepingan mentega 50 gram, untuk merasai gula dan garam.
4. Kacau.
5. Jika, selepas tamat program, bubur belum dimasak, anda boleh menuntutnya selama 20-30 minit dalam mod "Preheat".
6. Bubur siap lazat tanpa sebarang bahan tambahan, tetapi jika anda mahu, anda boleh meletakkan kepingan buah, buah beri, madu, kacang di dalamnya sebelum berkhidmat.
3. Bubur jagung dengan buah-buahan kering dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• dua gelas susu;
• dua gelas air;
• bijirin pelbagai kaca;
• 100 gram aprikot kering dan kismis;
• separuh pek mentega;
• 2-2.5 Seni. sudu gula;
• garam.
Cara memasak:
1. Bilas kismis dan aprikot kering, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih yang sejuk selama 10 minit. Basuh lagi, kering sedikit, bersandar kembali ke colander, dan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana.
2. Campurkan air dan susu.
3. Betulkan bilas dengan bijirin dan dimasukkan ke dalam mangkuk multi-periuk, isi dengan campuran susu susu, masukkan gula secukup rasa dan sedikit garam.
4. Masak pada mod "Bubur" 1 jam 10 minit.
5. Masukkan buah-buahan kering dan mentega yang telah disediakan terlebih dahulu, kacau dengan teliti.
6. Pegang selama 20 minit lagi dalam mod "Pemadaman" atau "Pemanas".
7. Bersama dengan buah kering, anda juga boleh menambah beberapa kacang, walnut, atau badam. Mereka perlu terlebih dahulu dikupas, sedikit goreng dan dihancurkan.
4. bubur jagung dalam periuk perlahan: resipi dengan labu
Bahan-bahan
• tiga gelas susu;
• 3/4 grit jagung pelbagai cawan;
• satu sudu gula;
• garam secukup rasa;
• mentega krim manis;
• 300 gram pulpa labu.
Cara memasak:
1. Masukkan bubur jagung yang dibasuh dalam mangkuk multicooker yang kering, goreng, kacau, selama 12 minit dalam mod yang sesuai.
2. Setelah bijirin mempunyai warna emas yang menyenangkan, tuangkan dengan susu mendidih. Biarkan selama setengah jam, matikan periuk perlahan supaya bengkak membengkak.
3. Semasa tepung jagung berdiri, berhati-hati dengan labu: mengupas daging dari kulit dan benih, potong kiub kecil.
4. Tuangkan kiub gula labu, biarkan ia berdiri dalam bentuk ini selama 10-15 minit. Kali ini sudah cukup untuk labu untuk memulakan jus.
5. Masukkan labu ke dalam bijirin, tambah garam dan mentega, campurkan.
6. Masak selama 35 minit dengan memilih Milk Bubur.
7. Campurkan bubur yang disediakan dan berhati-hati memindahkannya ke piring, menghiasi dengan labu goreng dan kupas atau biji bunga matahari, jika dikehendaki.
5. bubur jagung dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• dua bijirin pelbagai kaca;
• lima gelas air;
• perasa, garam;
• bawang putih;
• minyak sayuran;
• bawang;
• wortel;
• zucchini kecil.
Cara memasak:
1. Kupas semua sayuran, potong bawang kecil ke dalam kiub kecil, wortel dengan jalur nipis, kubus sederhana zucchini muda.
2. Tuangkan minyak ke dalam panci multicooker, goreng di atasnya, pasangkan "Baking" mod terlebih dahulu bawang, kemudian tambahkan wortel dan terakhir, zucchini.
3. Masukkan bawang putih, rempah dan garam cincang, rendam sedikit supaya semua cecair yang berlebihan hilang, kemudian dipindahkan ke pinggan.
4. Dalam mangkuk, yang selepas sayur-sayuran tidak boleh dibasuh, letakkan bijirin itu. Isikan dengan air, sedikit garam, masak dalam mod "Bubur" selama 40 minit.
5. Selepas bip, buka tudung multicooker, letakkan sayur-sayuran yang digoreng tadi ke dalam bubur, campurkan.
6. Masak lagi 30 minit dalam mod "Preheat".
6. bubur jagung dalam periuk perlahan: resipi dengan daging
Bahan-bahan
• satu paun daging babi yang lemah;
• alur pelbagai kaca yang tidak lengkap;
• empat gelas air;
• bawang besar;
• rempah, garam.
Cara memasak:
1. Bilas daging dengan baik, keringkan dengan membalutnya di tuala kertas, kemudian potongkan kiub kecil.
2. Masukkan daging babi dalam mentega yang dipanaskan dalam mangkuk.
3. Masukkan bawang cincang.
4. Goreng bahan-bahan yang disediakan dalam mod "Frying", kacau selama kira-kira 20 minit, sehingga mereka melembutkan dan memperoleh warna coklat keemasan yang enak.
5. Tambah bijirin, garam, bumbu dibasuh. Isikan semuanya dengan air.
6. Masak bubur jagung dalam periuk perlahan dalam mod "Bubur" selama 30 minit.
7. Pastikan untuk dicampur dengan teliti sebelum berkhidmat dan menghias dengan herba segar jika dikehendaki.
7. bubur jagung dengan cendawan dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• 300 gram jagung jagung;
• 300 gram champignons;
• liter air;
• wortel;
• dua bawang;
• garam, rempah ratus;
• jagung atau minyak bunga matahari.
Cara memasak:
1. Masukkan bijirin dalam mangkuk, bilas dengan teliti.
2. Kupas wortel dan bawang, bilas dan keringkan cendawan.
3. Potong lobak nipis, cendawan dalam kiub kecil, dan cincin bawang seperempat.
4. Tetapkan mod "Frying" selama 15 minit.
5. Tuangkan minyak, dan sebaik sahaja ia panas, letakkan bawang, cendawan dan wortel. Goreng, kacau, tanpa menutup penutup, sehingga produk melembutkan dan memperoleh kerak emas.
6. Masukkan bijirin, garam, rempah ke bahan-bahan goreng. Tuangkan dalam air mendidih dan kacau.
7. Tutup periuk panci dengan penutup, atur program "Bubur" atau "Krupa" selama 20 minit.
8. Selepas seperempat jam, buka tudung multicooker, campurkan bubur itu.
9. Biarkan ia naik dalam mod "Pemanasan" selama 10 minit.
10. Letakkan bubur jagung yang disediakan di atas pinggan, menghiasi dengan rasa hijau.
Bubuk jagung dalam periuk perlahan - rahsia dan kehalusan memasak
• Jika pada akhir memasak anda mendapati bahawa bubur tebal, tambah air rebus atau susu dan simpan bubur dalam mod "Preheat" selama 15-20 minit lagi.
• Jika anda membuka tudung dan anda melihat bahawa air atau susu tidak ditinggalkan sepenuhnya, hanya kacau bubur dan biarkan selama 10-20 minit dalam mod "Preheat". Juga perlu diingat bahawa bubur jagung, telah berdiri sedikit, menebal.
• Jangan takut untuk membawa sesuatu yang baru ke dalam hidangan, bubur jagung berjalan lancar dengan hampir semua produk. Sayur sayuran, lada goreng goreng dan tomato, keju masin dan banyak lagi akan menambah beberapa nota perisa kepada bubur.
• Buah-buahan dan buah-buahan kering, tidak seperti sayur-sayuran, cendawan, daging, ditambah dengan bubur siap sedia, ini boleh dilakukan dengan cara yang berbeza: dicincang dalam pengisar dan dicampur dengan seluruh jisim atau dimasukkan ke dalam kepingan besar di atas bubur yang diletakkan di atas pinggan.
