Pai ceri, mungkin, ambil tempat kedua selepas epal.
Bercium, berwarna-warni mengisi dengan sentuhan masam untuk menyukai kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Baiklah, jika mereka membakar kek dengan ceri yang diadu ... jika hanya ibu yang berpaling!
Pai ceri dalam periuk perlahan - prinsip umum memasak
• Doh untuk baking pies adalah kekurangan roti atau biskut yang paling sering disediakan. Minyak atau marjerin semestinya ditambah ke roti bakar, dan salah satu rippers ditambah kepada cecair. Pai besar dari ragi dan puff pastry dalam periuk perlahan jarang dibakar.
• Ceri adalah segar, beku atau jus sendiri. Beri segar dicuci dengan baik dan benih dipilih dari mereka. Ceri beku dicairkan terlebih dahulu di udara, dan cincang dalam tin dikeringkan dari sisa sirap, dibentangkan pada ayak atau dalam colander. Ceri boleh ditambah kepada doh dan pengisian. Selalunya, jemur ceri atau jem digunakan untuk baking tersebut. Sapu kek dengan jem, dan menguli adonan dengan jem.
• Periuk masak multicooker mesti disejukkan dengan lemak: mentega atau marjerin. Di bawah adunan, lapisan lemak mana-mana ditaburi dengan keropok putih yang dihancurkan.
Ceri ceri halus dalam periuk perlahan dengan keju kotej
Bahan-bahan
• susu lembu yang disterilkan 2.5% - 100 ml;
• satu paun pasty, 18% keju kotej;
• 150 gr. gula
• empat sudu besar krim 20%;
• satu beg kecil vanillin;
• satu sudu teh pemborong yang dibeli;
• 60 ml minyak sayur tanpa aromatik;
• telur - 3 buah;
• jem "Cherry";
• kanji - 1 sudu besar. l.;
• satu sudu semolina (bijirin);
• 300 gr. tepung gandum berkualiti tinggi;
• ceri segar, dalam tin atau beku.
Kaedah Memasak:
1. Basuh ceri segar, keluarkan biji dan letakkan ayak, di mana menggantikan sebarang mangkuk.
2. Ayak tepung beberapa kali melalui penyaring langka dan campurkan dengan penanam. Tambah setengah gula, vanila, 100 gr. keju kotej dan susu dicampur dengan minyak sayuran. Kacau dan aduk adunan. Gerakkannya ke dalam beg dan letakkan dalam sejuk selama 40 minit.
3. Campurkan keju kotej yang tinggal dengan krim.
4. Pisahkan putih dari kuning dan letakkan di dalam peti sejuk. Panaskan sedikit kuning ke dalam air dan pukul dengan baik dengan gula yang tersisa.
5. Campurkan kuning telur dengan keju kotej. Tambah semolina kepada mereka dengan kanji dan campuran. Anda boleh rasa dadih dengan vanila.
6. Dalam mangkuk berasingan dengan pengadun, pukulkan protein sejuk dengan secubit garam halus ke dalam buih. Dengan lembut, tanpa sebat, masukkan jisim protein ke dalam dadih.
7. Ringankan minyak mangkuk multicooker dengan mentega atau marjerin yang lembut dan kemudian taburkan dengan keropok putih yang dihancurkan.
8. Keluarkan doh sejuk dan sediakannya sama rata di bahagian bawah mangkuk, sambil membentuk bahagian yang rendah.
9. Masukkan ceri kering pada doh dan tuangkan beri dengan jisim curd. Ratakan permukaan kek dengan sudu dan tutup penutup rapat.
10. Bakar satu jam pada program Baking.
11. Selepas berhenti pemasa program, biarkan pai ceri selesai selama sepuluh minit di bawah tudung.
12. Selepas itu, keluarkan dari mangkuk dan minyak dengan jem, tidak membenarkan sejuk sepenuhnya.
Pai ceri dalam periuk perlahan dengan buah-buahan dan keju kotej, di bawah penyejatan coklat
Bahan-bahan
• dua gelas gula;
• lima telur;
• gelas segelas tepung telur putih;
• 350 gr. keju kotej rendah lemak;
• dua epal manis sederhana;
• 2/3 cawan yang dipetik cawan;
• dua buah pic kecil;
• 50 gr. mentega krim manis;
• 1 gr. serbuk vanila.
Frosting:
• dua sudu serbuk koko;
• tiga sudu besar susu;
• separuh segelas gula putih;
• sudu mentega semulajadi.
Kaedah Memasak:
1. Dalam mangkuk kecil, bulat, tuangkan segelas gula, tuangkan telur dan kocok dengan teliti dengan pukul sehingga buih yang subur. Di bahagian-bahagian kecil, perlahan-lahan mencampurkan jisim dengan pergerakan yang diarahkan dari bahagian atas, memperkenalkan tepung yang diayak.
2. Campurkan dadih dengan baki gula. Tambah serbuk vanila, minyak lembut dan gosokkan dengan teliti, anda boleh mengisar pada penapis. Campurkan dadih dengan ceri.
3. Peach dan mengupas epal, mengupas benih, dan potong buah-buahan menjadi kepingan kecil.
4. Melincirkan mangkuk memasak dengan marjerin. Di bahagian bawah, letakkan satu lingkaran berdiameter yang sesuai, potong kertas penaik, dan tuang separuh doh di atasnya.
5. Lay buah-buahan di atasnya. Letakkan jisim curd pada mereka dan perlahan-lahan melicinkan mereka. Tuangkan keseluruhan adunan.
6. Program periuk perlahan selama satu jam.
7. Jangan buang kek siap sehingga ia telah disejukkan sepenuhnya dengan tudung terbuka.
8. Dalam periuk kecil, campurkan koko dengan gula. Tambah susu, letakkan pada api terkecil dan masak dengan kacau berterusan sehingga glaze bermula gelembung dan kelihatan pekat. Keluarkan dari panas, tambahkan sesudu mentega dan kacau rata.
9. Tuangkan kepanjangan panas ke kek sejuk dan cepat lancar di seluruh permukaan.
Pai ceri krim asam dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• dua gelas tepung berkualiti tinggi;
• setengah gelas krim masam rendah lemak;
• 150 gr. mentega semulajadi;
• Ripper ujian - 1 sudu kecil;
• separuh segelas gula.
Pengisian krim masam:
• gula halus - 1 sudu besar;
• satu telur;
• penuh (250 gr.) Kaca 20% krim masam;
• dua sudu tepung.
• buah berry ceri tanpa biji - beku atau segar.
Kaedah Memasak:
1. Letakkan minyak dalam mangkuk kecil dan letakkan di dalam tab mandi air. Apabila ia tersebar sepenuhnya, letakkan mangkuk di atas meja dan sejukkan kandungannya dengan baik.
2. Campurkan krim masam dengan gula. Tambah minyak sejuk dan tepung yang dicampur dengan tukang masak. Kukuk doh dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Pastikan untuk menutup mangkuk dengan kain atau tudung.
3. Dari kertas kertas, potong bulatan yang sepadan dengan diameter cawan memasak.
4. Ditetap dalam doh sejuk, gulung sedikit dengan pin bergulung dan pindahkan ke mangkuk. Gunakan tangan anda untuk menyebarkan doh ke atas keseluruhan jumlah dan pastikan membentuk sisi yang rendah.
5. Pukul krim masam dengan gula. Tuangkan telur ke dalam campuran, tambah tepung dan campuran, mencapai konsistensi seragam.
6. Masukkan ceri pada doh dan isi dengan pengisian krim masam.
7. Masa memasak bergantung pada kuasa multicooker dan boleh berubah dari satu hingga satu setengah jam. Kesediaan kek dikendalikan oleh warna keemasan dari sisi.
Pai ceri puding dalam periuk perlahan dengan jem dan souffle
Bahan-bahan
• telur segar - 4 pcs;
• satu pek kering "Cherry jelly" - 200 gr.;
• 170 gr. marjerin berkrim;
• 4 sudu susu kental berkualiti tinggi;
• 4 sudu besar gula;
• dua sudu serbuk penaik untuk doh;
• dua sudu serbuk koko;
• 300 gr. tepung;
• 5 gr. gula vanila;
• dua sudu jem ceri.
Kaedah Memasak:
1. Pemisahan lembut dengan putih. Kumpulkan tupai di dalam mangkuk dan letakkan di dalam sejuk, dan kocok kuning dengan pukul.
2. Campurkan tepung dengan penanam, gula biasa dan vanila. Tambah mentega, potong kepingan kecil, dan letakkan adunan dengan cepat.
3. Bahagikan doh menjadi dua bahagian yang sama. Balut satu dalam beg dan letakkan di rak di dalam peti sejuk. Sebarkan sekeping selebihnya dalam dua dan campurkan serbuk koko dalam satu bahagian. Susun doh dalam pakej yang berbeza dan keluarkan selama 40 minit. dalam peti sejuk.
4. Sekeping terbesar adunan rata di bahagian bawah mangkuk beralkohol. Pastikan untuk mengukir sisik kecil di sepanjang diameter keseluruhan.
5. Lubricate pasir kosong dengan lapisan nipis dan gosok adunan gelap sedikit frosted di atasnya.
6. Untuk puncak padat, stabil, pukulkan protein sejuk dengan secubit kecil garam halus. Whisking, secara beransur-ansur memperkenalkan susu pekat dan jeli yang dihancurkan.
7. Pindahkan campuran ke dalam adunan yang gelap, dan sapukan adunan adunan cahaya yang tersembunyi di atasnya.
8. Bakar kek selama 80 minit dan keluarkan dari mangkuk selepas mendinginkan sepenuhnya.
Pai ceri dalam periuk perlahan - "Islet"
Bahan-bahan
• tepung gandum dengan gluten tinggi - 2 sudu besar;
• 10 gr. pak ripper:
• tiga telur;
• gula halus - 150 gr .;
• 180 gr. Mentega "petani" (marjerin boleh);
• 400 gr. Ceri dalam jus sendiri.
Kaedah Memasak:
1. Tambah telur ke kilang pasir dan pukul pada kelajuan rendah dengan pengadun sehingga busa dibentuk. Tuangkan dalam mentega sejuk cair, tambahkan sebahagian tepung. Tuangkan penanam dan tepung yang tersisa ke atasnya. Kacau semua dengan kacau sehingga doh homogen diperolehi. Jangan cambuk!
2. Dari balang ceri, ketatkan seluruh sirap dan potong sepertiga daripada buah beri menjadi kepingan kecil.
3. Campurkan berry yang dihancurkan dengan doh, dan letakkan keseluruhannya ke dalam mangkuk yang dibarisi dengan minyak kulit, dan taburkan beri ringan dengan gula.
4. Aduk jisim sekali lagi dan tuangkan beri yang diletakkan di dalam mangkuk dengannya.
5. Tutup penutup dan program pemproses baking selama satu jam. Periksa kesediaan pai dengan tusuk gigi atau perlawanan. Perhatikan bahawa objek kayu boleh masuk ke dalam kepingan buah yang ada di dalam adunan, dan dari ini menjadi basah.
6. Keluarkan pai ceri siap 10 minit selepas melengkapkan program dan disejukkan dengan baik ke dalam bekas wap atau rak dawai.
"Gingerbread" pai ceri dalam periuk perlahan pada jem dengan krim
Bahan-bahan
• segelas jem ceri penuh;
• satu telur;
• 200 gr. tepung gandum;
• 150 gr. penapisan pasir;
• satu sudu teh baking soda.
Frosting:
• empat sudu keseluruhan susu pekat;
• 60 gr. mentega, mentega buatan sendiri.
Untuk krim:
• empat sudu susu pekat
• Serbuk koko - 4 sudu besar. l.;
• empat sudu mentega.
Kaedah Memasak:
1. Jam, kacau, bergabung dengan soda cepat, kacau rata dan biarkan campuran selama sepuluh minit.
2. Secara berasingan, pukul telur, tambah gula pasir dan sekali lagi kocok dengan kuat.
3. Campurkan telur yang dipukul dengan jem, tambah tepung dan kacau dengan teliti. Ketulan tidak boleh.
4. Tuangkan adunan ke dalam mangkuk masak dan masak selama satu jam.
5. Keluarkan, dengan berhati-hati, kek siap dari mangkuk menggunakan bakul stim dan sejuk dengan baik.
6. Masukkan serbuk koko, susu pekat ke mentega cair dan kacau sehingga rata.
7. Pai sejuk dipotong menjadi dua kek. Masukkan krim coklat bawah dan letakkan kek kedua di atasnya. Letakkan krim di atas pai dan perlahan-lahan menyebarkannya ke seluruh permukaan.
Pai ceri dalam periuk perlahan - cara memasak dan petua berguna
• Jika anda ingin meletakkan ceri di dasar berpasir pai, taburkan doh dengan serbuk roti atau semolina. Mereka menyerap jus yang dirembeskan dari beri, dan kek tidak akan "melekat".
• Kentang pati menghalang pembebasan jus berry. Adalah disyorkan untuk menggulung ceri yang digunakan untuk mengisi dengan baik.
• Jangan buang pai ceri dari mangkuk yang panas. Pasir boleh runtuh, dan biskut menetap. Biarkan produk sejuk sedikit di dalam mangkuk dengan tudung terbuka.
