Trout adalah ikan yang digunakan untuk garam, mendidih, menggoreng, baking, dan dalam semua keadaan ternyata menakjubkan.
Hidangan dari itu tidak boleh rosak, tetapi ia boleh menjadi sangat mudah disediakan.
Ia cukup untuk mempercayai pembantu dapur - periuk perlahan.
Pancutan indah ini mengatasi pelbagai jenis produk dan trout tidak terkecuali.
Manjakan ikan yang lazat?
Trout dalam periuk perlahan - prinsip umum persediaan
Untuk menyediakan trout dalam periuk yang perlahan, anda boleh menggunakan kepingan, stik dan juga cecair cecair, contohnya, ekor, kepala, rabung. Mereka hebat untuk sup ikan. Trout pra-dicuci, kering. Seringkali kepingan dijepit untuk membuat rasa ikan merah lebih kaya.
Apa musim ikan:
• lada hitam;
• lemon;
• garam;
• bawang putih;
• perasa untuk ikan;
• pelbagai sayur-sayuran.
Trout digoreng, dibakar atau dibakar dalam sos yang berbeza. Ia berjalan lancar dengan sayur-sayuran: kentang, terung, tomato, zucchini, bawang. Daripada bijirin, nasi adalah pilihan terbaik. Berdasarkan duet ini, terdapat banyak resipi yang menarik.
Dalam periuk perlahan, trout juga boleh dikukus. Untuk melakukan ini, gunakan dulang khas. Adalah penting untuk tidak meletakkan kepingan di dalamnya dengan ketat supaya peredaran wap bebas. Supaya produk yang disediakan dengan cara ini benar-benar enak, gosokkan kepingan dengan rempah yang berbeza, anda boleh mengasinkan terlebih dahulu. Juga bahan perisa berperisa dibuang ke dalam air untuk penyejatan.
Resipi 1: Kacau kukus dalam periuk perlahan
Resipi untuk trout stim dalam periuk perlahan. Ikan ternyata berair, enak, sementara ia tidak mengandungi kalori yang berlebihan. Ia berjalan lancar dengan sayur-sayuran rebus dan segar.
Bahan-bahannya
• kepingan trout 0.7-0.8 kg;
• 1 lemon;
• garam dan lada hitam;
• 2 sudu minyak zaitun;
• 2 cabang thyme.
Memasak
1. Potong trout ke dalam kepingan atau gunakan stik siap sedia. Bilas dengan air, kering dengan tuala.
2. Campurkan minyak zaitun (anda boleh mengambil yang lain) dengan garam, lada dan perasan jus dari lemon kepada mereka.
3. Gosok ikan trout dengan campuran yang disediakan dan biarkan selama sejam.
4. Dalam periuk perlahan kita tuang segelas air, lebih baik segera ambil air mendidih. Throw sprigs thyme.
5. Kami mengambil kepingan trout, sapu dengan jus dan sos dari bahagian bawah kapal dan dipindahkan ke dulang khas.
6. Memasak di program "Mengukus" betul-betul dua puluh minit. Selepas isyarat, keluarkan dulang dan ikan boleh disampaikan dengan serta-merta.
Resipi 2: Trout dalam periuk perlahan dengan krim masam dan keju
Satu varian hidangan trout berair dalam periuk perlahan, yang mempunyai sos hebat. Adalah dinasihatkan untuk mengambil krim masam dengan kandungan lemak tinggi, mana-mana keju keras.
Bahan-bahannya
• 2 steak ikan;
• 50 gram keju;
• 180 gram krim masam;
• 1 lada manis;
• 1 tomato;
• sayur-sayuran, minyak.
Memasak
1. Lubricate cooker perlahan dengan minyak, satu sudu cukup. Kami termasuk program "Baking".
2. Gosok stik dengan garam dan masak dalam mod ini selama kira-kira 10 minit di setiap sisi.
3. Campurkan krim masam dengan keju parut, tambah herba, rempah ratus.
4. Kami menyebarkan saus ke trout goreng, tetapi tidak semua. Kira-kira separuh harus ditinggalkan.
5. Di atas kita meletakkan lada Bulgaria, dipotong menjadi jalur.
6. Letakkan kepingan tomato di atas lada.
7. Tuangkan tomato dengan sos yang tersisa.
8. Tutup periuk perlahan, masak pada program yang sama selama kira-kira dua puluh minit.
9. Selepas isyarat, ambil trout yang lazat, berfungsi sebagai hidangan bebas. Hiaskan dengan herba.
Resipi 3: Ikan wap dalam periuk perlahan dengan nasi
Cara yang sangat mudah untuk memasak ikan sihat pada masa yang sama sebagai hidangan sampingan. Beras boleh digunakan mana-mana, walaupun coklat dan coklat. Pengiraan ramuan dalam tiga hidangan. Daripada stik, anda boleh menggunakan sekeping atau beberapa kepingan fillet.
Bahan-bahannya
• 2-3 trout steak;
• 1 gelas beras;
• 2 gelas air;
• 1 keping oregano;
• 2 ulas bawang putih;
• 3 sudu minyak;
• rempah;
• 2 gelas air.
Memasak
1. Gosok trout dengan campuran oregano, garam dan lada hitam. Sebelum ini, anda perlu bilas dan keringkan dengan baik. Tinggalkan sebentar.
2. Beras dibasuh beberapa kali, seperti pilaf. Ini tidak akan membenarkan biji-bijian tetap bersama.
3. Masukkan bijirin ke dalam pelbagai warna, tambah minyak preskripsi, isi air dan tongkat bawang putih. Cecair boleh segera diasinkan, tetapi tidak banyak, kerana jus pedas akan mengalirkan keluar dari trout.
4. Kami meletakkan ikan di atas dulang untuk memasak stim, menetapkan beras.
5. Kami menghidupkan program "Mengukus" dan menyediakan hidangan selama 20-25 minit, bergantung kepada saiz ikan dan jenis beras.
Resipi 4: Trout dalam periuk perlahan dengan kentang
Untuk menyediakan hidangan ikan trout dalam periuk perlahan, disarankan menggunakan kentang muda. Tetapi jika tidak ada, maka kami mengambil tanaman akar yang ada.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg trout fillet;
• 2 sudu minyak;
• 6 kentang;
• 50 gram mentega;
• 50 gram keju;
• 220 ml krim;
• rempah untuk ikan;
• 2 sudu kecil jus lemon.
Memasak
1. Basuh fillet trout, potong jalur kecil dan taburkan dengan rempah. Tuangkan jus lemon dan gosokkan semuanya dengan tangan anda. Biarkan berenang selama tiga puluh minit.
2. Kupas kentang, dipotong menjadi dua atau tiga milimeter tebal. Jika anda membuat yang terbesar, maka kentang akan memakan masa lebih lama untuk memasak.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kapasiti multicooker dan sebarkan kentang. Garam sedikit.
4. Sekarang kita letakkan fillet ikan yang diasinkan dalam rempah-rempah.
5. Tambah mentega. Ia hanya perlu dipotong dan diletakkan di atas.
6. Isikan semuanya dengan krim.
7. Kupas sekeping keju besar dan taburkan hidangan di atas.
8. Tutup periuk perlahan.
9. Tetapkan mod "baking" untuk memasak selama 50 minit. Akhirnya, anda perlu membuka dan menembusi kentang. Jika dia tidak cukup bersedia, maka tambahkan masa.
Resipi 5: Trout dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran
Untuk hidangan ini, anda memerlukan sayur-sayuran segar. Set yang ditunjukkan dalam resipi boleh sedikit diubahsuai kepada citarasa anda.
Bahan-bahannya
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 1 zucchini;
• 1 tomato;
• 1 lada manis;
• 30 ml minyak;
• 1 terung;
• 30 gram fillet trout.
Memasak
1. Hidupkan multicooker untuk mod penaik dan tuangkan minyak ke dalam mangkuk.
2. Tambah bawang dengan wortel, potong ke irisan sewenang-wenangnya. Goreng selama sepuluh minit.
3. Potong lada dan lemparkan ke sayuran, masak selama beberapa minit.
4. Fillet mesti dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kiub kecil, tetapi ia juga boleh menjadi kiub. Tambah sayur-sayuran.
5. Sekarang kita melemparkan zucchini dan terung, yang, jika perlu, boleh direndam untuk menghilangkan kepahitan. Tuangkan sayuran yang dicincang dengan air garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas dan wring.
6. Ambil tomato, potong setengah dan gosok, buang kulit. Tuang jus ke dalam hidangan.
7. Semua garam, lada, kacau.
8. Tutup, letakkan "Pemadaman". Memasak selama 40 minit.
Resipi 6: Baked Trout dalam Cooker yang Lambat dengan Lemon
Satu variasi steak trout yang dibakar dengan rasa limau yang luar biasa. Walaupun kesederhanaannya, hidangan ternyata sangat elegan dan enak.
Bahan-bahannya
• 2 steak ikan;
• 1 lemon;
• 4 ulas bawang putih;
• garam, lada;
• 3 sudu minyak.
Memasak
1. Potong lemon separuh.
2. Gosok stik trout yang dicuci dengan garam dan lada.
3. Tetapkan periuk perlahan untuk program baking, tuangkan minyak ke dalamnya.
4. Di dalam minyak yang dipanaskan, masukkan stik, taburkan dengan bawang putih yang dicincang di atas, tuangkan jus dari setengah limau.
5. Tutup dan masak selama 20 minit.
6. Paruh kedua lemon dipotong menjadi lingkaran nipis.
7. Ambil ikan trout ke piring, berkhidmat dengan lemon yang dihiris.
Resipi 7: Mudah Telinga Trout dalam Multi Cooker
Resipi sup trout wangi dalam periuk perlahan. Hidangan ini ringan, sihat, sangat enak dan pada masa yang sama dietetik. Bahagian yang tidak dituntut dari bangkai ikan digunakan: ekor, rabung, kepala, sirip. Tetapi anda boleh mengambil kepingan individu.
Bahan-bahannya
• trout;
• 6 kentang;
• 2 wortel;
• 1 bawang;
• rempah, herba;
• 30 ml minyak.
Memasak
1. Kami mencuci kepingan trout, kami memberi perhatian khusus kepada kepala. Ia harus bersih, anda boleh menggunakan berus. Kami masukkan ke dalam mangkuk multicooker itu.
2. Tambahkan 2 liter air, tutup dan masak sup selama 40 minit pada program "Sup", tambah lobak merah dan bawang merah, potong beberapa keping.
3. Keluarkan ikan dari sup, menapis sup.
4. Tuangkan minyak, buang wortel parut dan bawang putih potong ke dalam periuk perlahan. Tetapi anda boleh menggunakan bawang. Sayur goreng sehingga telus.
5. Kembalilah sup kepada pembuat multicooker.
6. Tambah kentang cincang, garam.
7. Kami sekali lagi menetapkan mod "Sup" dan masak telinga selama setengah jam.
8. Semasa kentang mendidih, kami memilah trout rebus, memisahkan daging dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang bersih. Kami membuang tulang dan rabung.
9. Sebaik sahaja isyarat mengumumkan akhir memasak, tambah sayur-sayuran ke sup, buang garam dan lada secukup rasa.
10. Masukkan kepingan rebus dalam piring, isi dengan telinga panas dan anda boleh berkhidmat!
Trout dalam periuk perlahan - tips dan teknik yang berguna
• Salmon dan trout sangat serupa antara satu sama lain, tetapi bagaimana untuk tidak mencampurkannya? Berat bangkai ikan jarang sekali melebihi 3 kilogram. Spesies sungai sering kali menimbang beberapa kali kurang. Timbangan yang lebih kecil daripada salmon. Terdapat coretan di tepi trout.
• Hidangan paling lazat berasal dari ikan segar. Anda mesti dapat memilihnya. Penimbang sebaiknya berkilat, kulit basah, bau yang terdapat dalam ikan mentah tanpa kekotoran. Jangan membeli produk dengan kerosakan pada bangkai.
• Sebilangan besar rempah-rempah menenggelamkan ciri aroma ikan merah. Adalah tidak diingini untuk menambah banyak rempah, garam, lada, sedikit lemon atau bawang putih yang cukup. Sangat menekankan rasa halus ikan, produk tenusu: keju, krim, krim masam.
