Mufin blueberry adalah kek cawan kecil dengan rasa yang luar biasa. Hidangan pencuci mulut menyerlahkan struktur khas remah-remah dan juiciness luar biasa yang memberi buah. Penyediaan gula-gula bukan sesuatu yang rumit, ia tidak memerlukan banyak masa atau bahan-bahan yang terhad. Mau muffin wangi?
Muffin Blueberry - Prinsip Memasak Umum
Adonan muffin biasanya dibuat dengan susu, krim masam, krim atau kefir. Jenis produk menentukan resipi. Tidak seperti muffin, muffin lebih ringan dan lebih lapang. Kandungan kalori produk juga lebih rendah, kerana kandungan lemak rendah.
Apa yang diletakkan di dalam doh:
• gula;
• telur;
• mentega, marjerin;
• serbuk penaik;
• tepung.
Vanilla ditambah untuk rasa. Muffin sering disiapkan dengan koko atau kepingan coklat, yang selaras dengan blueberry. Doh adalah ringan, cair dalam konsistensi, mengingatkan biskut.
Bakeware boleh digunakan silikon. Tetapi lebih dan lebih kerap mereka memasak dalam cawan kertas, yang diedarkan di dalam coaster khas. Cupcakes kecil yang dibakar terutamanya dalam ketuhar. Suhu bergantung kepada resipi, secara purata ia turun naik sekitar 180-190 ° C. Kesediaan diperiksa, seperti biskut, pada batang kering. Ia adalah perlu untuk menembusi produk di tempat yang paling tebal hanya untuk menyentuh, tidak sepatutnya menjadi keterlaluan.
Resipi 1: Kefir Blueberry Muffins
Resipi yang paling mudah untuk muffin blueberry, yang disediakan agak ringkas dan cepat. Oleh itu, segera hidupkan oven pada 180 ° C dan teruskan mengaduk adunan.
Bahan-bahannya
• 0.15 liter kefir;
• dua telur;
• vanila;
• 10 gram serbuk penaik;
• 200 gram gula;
• 300 gram tepung;
• 120 gram minyak;
• 2/3 cawan blueberries.
Memasak
1. Ambil mixer dan pukul gula dengan telur hingga busa.
2. Tambah kefir, pukulan selama beberapa saat.
3. Cairkan mentega dan kacau dengan lembut ke dalam adunan.
4. Campurkan tepung dengan penanam dan vanila, tuangkan ke dalam doh dan kacau.
5. Beri dibasuh, kering dan juga dihantar ke mufin. Kami cuba untuk menyebarkan secara merata dalam jumlah jisim.
6. Ambil sudu besar dan letakkan adunan blueberry di dalam acuan. Jangan isi kelantangan dengan lebih daripada 2/3.
7. Kami meletakkan di dalam ketuhar, yang sudah sepatutnya panas.
8. Masak selama kira-kira 20 minit. Semak dengan tongkat. Jika acuan adalah piawai terbesar, maka anda boleh menambah beberapa minit lagi.
Resipi 2: Air Muffin Blueberry
Resipi ini adalah muffin blueberry yang sangat subur dan lapang. Resipi ini juga sesuai untuk buah beri yang lain: raspberi, strawberi. Dari produk ini, anda akan mendapat 8-10 cupcake standard.
Bahan-bahannya
• 0.1 kg gula;
• 0.2 kg blueberries;
• 0.1 kg minyak;
• 0.17 liter susu;
• 2 telur;
• 2 sudu kecil penanam;
• 0.18 kg tepung;
• garam.
Memasak
1. Meleleh mentega. Anda hanya boleh memasukkannya ke dalam mangkuk dan hangat di dalam ketuhar gelombang mikro.
2. Tepung hendaklah dicampur dengan secubit garam dan vanila, tambah mereka serbuk penaik dari beg.
3. Campurkan telur, mentega dan gula dalam mangkuk lain dan pukul sedikit.
4. Masukkan jus telur ke campuran tepung.
5. Tuang susu. Suhu cecair mestilah suhu bilik. Kacau dengan sudu atau pukul.
6. Akhir sekali, buah-buahan yang disediakan diletakkan di dalam adunan.
7. Kacau perlahan supaya tidak menghulurkan blueberries, dan ia tetap utuh.
8. Kami memasukkannya ke dalam acuan dan menghantarnya kepada bakar. Jisim itu perlu mengisi tangki pada 2/3 ketinggian.
9. Letakkan muffin selama 22 minit di dalam sebuah kompor yang dipanaskan kepada 180 ° C. Debu, sejuk dengan gula.
Resipi 3: Oatmeal Blueberry Muffins
Resipi bukan sahaja lazat, tetapi juga muffin sangat berguna. Untuk ujian anda akan memerlukan serpihan oatmeal, lebih baik untuk mengambil produk masak cepat. Mereka membengkak lebih mudah, dan serbuk penaik selesai adalah lembut.
Bahan-bahannya
• segelas bijirin yang tidak lengkap;
• 0.5 cawan tepung;
• 0.5 cawan gula (anda boleh menambah lebih banyak);
• dua telur;
• sebati lemon;
• 60 gram minyak longkang;
• 0.75 cawan susu;
• segelas blueberries;
• 8 gram serbuk penaik.
Memasak
1. Tuangkan bijirin ke dalam mangkuk, masukkan susu panas dan biarkan selama sejam. Kacau sekali-sekala.
2. Pukul telur dan gula juga dihantar ke bijirin.
3. Tambah minyak. Ia mesti dicairkan dengan cara apa-apa, contohnya, di atas dapur atau di dalam gelombang mikro.
4. Kacau.
5. Masukkan tepung dengan serbuk penaik ke dalam adunan, tambah garam di hujung pisau. Untuk rasa, anda boleh mencurahkan vanila kecil.
6. Campurkan adunan dengan sudu selama beberapa minit.
7. Berhubungan dengan buah yang perlu dibasuh dan kering terlebih dahulu.
8. Kami meletakkan adunan dalam acuan piawai untuk mufin.
9. Menghantar blueberry ke oven, bakar selama kira-kira dua puluh minit. Kami menetapkan suhu kepada 180 ° C.
Resipi 4: Dua Chocolate Muffins Chocolate
Satu varian muffin yang hebat yang disediakan dengan blueberries, coklat putih dan gelap. Hidangan sedemikian akan dihargai walaupun oleh gigi manis yang paling manja.
Bahan-bahannya
• dua telur;
• 70 gram minyak;
• segelas tepung;
• segelas buah;
• beg vanila standard;
• 40 gram coklat putih;
• 40 gram coklat gelap;
• 0.5 cawan krim masam;
• 0.12 kg gula;
• 1 sdt penanam.
Memasak
1. Tuang vanila ke dalam gula, pecahkan telur preskripsi dan gosok dengan baik. Atau pukul dengan pukul.
2. Kami memperkenalkan krim masam. Anda boleh mengambil kefir, tetapi tidak bebas lemak.
3. Selanjutnya tambah minyak. Jika ia lembut, maka anda boleh membuangnya dan mengisarnya. Atau mencairkan sekeping, sejuk sedikit dan tuangkan.
4. Campurkan pemasak dengan tepung, masukkan ke dalam adunan.
5. Ambil pisau besar dan potong kedua-dua jenis coklat ke dalam kepingan kecil. Kacau dalam bahan-bahan lain.
6. Ia hanya untuk menambah blueberries.
7. Doh dibentangkan dalam acuan biasa, tidak mengisi jumlahnya dengan lebih daripada 2/3.
8. Bakar mufin selama kira-kira dua puluh minit. Seperti biasa, tetapkan suhu di kawasan 180 darjah.
Resipi 5: Muffin dengan Blueberries dalam Minyak Sayur
Satu variasi ujian untuk mufin blueberry, yang dimasak dalam minyak sayuran. Baking tidak lama buntu, walaupun ia tidak berlarutan di atas meja sama ada. Doh dengan susu.
Bahan-bahannya
• 180 gram susu;
• 250 gram tepung;
• 100 gram minyak;
• 2 sudu kecil penanam;
• 200 gram gula;
• satu telur;
• 120 gram beri.
Memasak
1. Pukul telur dengan susu dan Mosil. Hanya bawa campuran ke keadaan homogen. Titisan minyak akan terapung di permukaan, sebagaimana mestinya.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan gula halus dengan tepung dan bahan-bahan longgar yang lain. Untuk rasa, tambah garam di hujung pisau.
3. Sekarang ia tetap untuk menggabungkan kedua-dua campuran. Kacau dengan baik.
4. Hanya selepas itu kita menambah beri ke doh. Jangan tuangkan blueberries dalam sekumpulan, lebih baik untuk menambah secara beransur-ansur dan kacau sehingga beri diedarkan secara merata dan terdapat dalam setiap produk.
5. Kami meletakkannya dalam acuan dan di dapur!
6. Masak muffin dalam minyak sayuran sehingga kering, tetapkan suhu purata di kawasan 180-190.
Resipi 6: Muffin Chocolate dengan Blueberries
Satu variasi adunan koko coklat untuk muffin blueberry. Kami memilih serbuk hitam berkualiti tinggi tanpa gula. Adonan diaduk dalam susu.
Bahan-bahannya
• telur;
• 150 ml susu;
• 45 gram koko;
• 100 gram gula;
• 10 gram penanam;
• 60 ml minyak;
• 0.7 cawan blueberries.
Memasak
1. Pukul telur preskripsi sehingga busa cahaya.
2. Tambah minyak sayuran dengan susu pada suhu bilik.
3. Kami menggabungkan semua bahan kering bersama-sama, jangan lupa tentang penanam. Kacau. Adalah lebih baik untuk menyaring tepung terlebih dahulu, serta serbuk koko.
4. Tuangkan campuran kering ke dalam adunan susu, kacau.
5. Tambah blueberries, campurkan.
6. Tuangkan adunan ke dalam acuan. Kami hantar untuk membakar.
7. Masak mufin blueberry selama 20 minit pada 190 darjah.
Resipi 7: Muffin Susu Pekat dengan Blueberries
Untuk muffin blueberry seperti itu, doh dibuat dalam susu pekat. Sememangnya, gula pasir tidak ditambah kepadanya.
Bahan-bahannya
• tepung 200 gram;
• dua telur;
• 1 sdt serbuk penaik;
• 0.3 tsp vanila
• 100 ml susu pekat;
• 0.5 cawan blueberries;
• 50 gram longkang minyak.
Memasak
1. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan vanila bersama-sama menyaring melalui penapis. Tetapkan campuran kering seketika.
2. Pukul telur, memperkenalkan susu pekat.
3. Tambah cair, tetapi tidak minyak panas ke telur.
4. Campurkan segalanya dengan sempurna, letakkan di dalam tin.
5. Basuh dan beri kering di bahagian atas adunan. Semasa membakar, adunan itu meningkat, blueberries tenggelam.
6. Muffin ini dibakar pada 200, juga sehingga kering.
Muffin Blueberry - Tips & Trik
• Muffin boleh dimasak bukan sahaja dengan buah segar, tetapi juga dengan blueberries beku. Ia adalah perlu untuk membolehkan produk itu cair sepenuhnya sebelum menambah doh dan mengalirkan cecair dengan baik.
• Bukan sahaja susu lembu boleh digunakan dalam resipi muffin. Dalam ketiadaan produk ini atau intoleransi, anda boleh meletakkan analog dalam adunan. Contohnya, kambing, oat, susu kedelai.
• Adakah kerak pada cupcake dibakar? Tidak perlu membuangnya! Mempunyai grater halus dan mengikis lapisan atas. Supaya permukaan yang terjejas tidak menangkap mata, anda boleh mengisi pastri dengan bubuk atau bubuk coklat.
• Jika anda menghias muffin dengan topi krim, anda akan mendapat kek kek coklat yang popular. Sebagai tambahan kepada krim, anda boleh menggunakan mastic gula, menghiasi produk dengan buah segar, ubat-ubatan yang berwarna-warni atau gula-gula kecil.
• Mana-mana mufin akan menjadi lebih wangi dan lebih indah jika anda taburkan beberapa kacang di atas doh, tetapi mereka tidak boleh digoreng.
• Selalunya produk siap ditaburi dengan serbuk. Tetapi anda perlu melakukan ini selepas penyejukan lengkap. Jika tidak, gula akan mula cair dan mufin akan basah.
