Hampir setiap daripada kita sejak zaman kanak-kanak suka makan pada ceri.
Tetapi kita berfikir tentang faedah dan kemungkinan bahaya pada usia yang lebih tua.
Tetapi ceri sangat berguna dan bolehkah semua orang memakannya?
Cherry: faedah dan kecederaan. Komposisi vitamin dan mineral buah-buahan
Sehingga sekarang, saintis tidak datang ke konsensus: ceri buah atau buah? Sesetengah menganggap ia beri, tuntutan kedua bahawa ia adalah buah batu. Walau bagaimanapun, perselisihan tidak membuat rasa ceri lebih buruk dan komposisi kurang bernilai.
Cherry kaya dengan vitamin B, C, PP dan B12 (asid folik). Ia juga mengandungi mineral seperti kalium, kalsium, fosforus, magnesium, natrium, mangan dan besi. Terima kasih kepada asid organik, serat tumbuhan, fruktosa dan glukosa dalam buah ceri, ia digunakan untuk merawat pelbagai penyakit.
Cherry kaya dengan bahan seperti inositol. Ia menyumbang kepada normalisasi metabolisme.
Antosianin yang dimasukkan ke dalam komposisi memberi kesan yang baik kepada kapilari, iaitu, menguatkan dinding mereka.
Coumarins dan oxycoumarins dalam ceri membuat buahnya sangat diperlukan untuk orang dengan penyakit jantung koronari, trombophlebitis dan phlebothrombosis.
Asid klorogenik menormalkan fungsi buah pinggang dan hati.
Pektin dan serat mengeluarkan toksin dan mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi usus.
Besi dan tembaga meningkatkan tahap hemoglobin.
Apa ceri yang berguna
Cherry telah lama dikenali sebagai produk pemuda yang kekal. Oleh kerana kandungan antioksidan yang tinggi di dalamnya, penggunaannya menghalang penuaan badan. Ia mempunyai kesan penguat pada semua sistem vital badan: jantung, sistem saraf, usus, hati dan ginjal. Juga, buah ceri meningkatkan penglihatan dan menurunkan kolesterol darah.
Apakah ciri-ciri berguna apakah produk ini masih ada?
1. Meningkatkan hemoglobin dan menurunkan tekanan darah, menguatkan kapilari.
2. Mencegah perkembangan serangan jantung, strok, trombosis, komplikasi aterosklerosis dan mengurangkan risiko serangan angina pectoris.
3. Melegakan keradangan sendi, mengurangkan tahap asid urik dalam badan, yang menyumbang kepada rawatan terbaik untuk gout dan arthritis.
4. Oleh kerana kandungan tembaga yang tinggi dalam komposisi, ceri dapat mengubati keabnormalan mental (tentu saja, ditambah dengan rawatan dadah), termasuk epilepsi.
5. Ceri boleh digunakan untuk mempercepatkan rawatan disentri, serta menyingkirkan staphylococci dan streptococci.
6. Kandungan pectin yang tinggi mempunyai kesan positif ke usus: toksin dan toksin dikeluarkan, sembelit dihalang.
7. Cherry juga digunakan untuk merawat batuk (sebagai expectorant) dan mengurangkan suhu badan.
8. Pada wanita, buah ceri membuat menopaus lebih mudah.
Perlu diingat bahawa makanan istimewa ini digunakan bukan sahaja untuk tujuan yang dimaksudkan, tetapi juga untuk tujuan kosmetik. Jadi, jus pulpa dan ceri adalah sebahagian daripada banyak topeng dan krim yang bertujuan mengukuhkan kulit dan rambut.
Ramai wanita menggunakan ceri sebagai bahan utama dalam diet untuk penurunan berat badan. Kandungan kalori buah-buahan hanya 52 kcal per 100 g produk.
Cherry adalah salah satu daripada beberapa produk yang dibenarkan untuk pesakit diabetes, kerana ia mempunyai indeks glisemik rendah. Antosianin dalam pulpa memperlahankan penyerapan sukrosa, yang juga sangat penting untuk pesakit kencing manis.
Bagi wanita hamil, ceri sangat berguna sebagai profilaksis anemia, yang sering muncul apabila membawa bayi. Buah ini juga mengandungi asid folik, yang sangat penting untuk pembentukan yang betul dan perkembangan bayi dalam rahim.
Anda boleh mendapatkan bahan berharga daripada buah ceri bukan sahaja semasa masak mereka. Beri itu sangat bertolak ansur dengan pembekuan dan mengekalkan hampir semua sifatnya yang bermanfaat.
Daun Cherry
Manfaat yang tidak ternilai untuk tubuh boleh membawa bukan sahaja buah, tetapi juga daun pokok ceri. Mereka diseduh untuk menghentikan pendarahan dan mengurangkan keadaan dengan hipertensi.
Tidak kurang popular dan infus daun. Mereka mabuk dengan nosebleed yang kerap dan haid berat. Dan orang yang mengidap penyakit hati dianjurkan dari semasa ke semasa untuk minum rebusan daun ceri dalam susu.
Cherry: manfaat dan kecederaan penggunaan yang berlebihan
Walaupun terdapat pelbagai sifat bermanfaat, ceri boleh membahayakan. Pertama sekali, ini terpakai kepada biji ceri. Mereka mengandungi bahan-bahan seperti glikosida dan amygdalin. Apabila mereka masuk ke dalam usus, mereka berinteraksi dengan bakteria putrefactive, menguraikan dan membentuk bahan toksik - asid hydrocyanic. Ia berbahaya bagi manusia kerana ia menyebabkan keracunan teruk.
Untuk mengurangkan risiko kemudaratan daripada memakan ceri, penting untuk meludahkan tulang.
Juga, jangan lupa bahawa sebelum memakan ceri, ia mesti dibasuh dengan teliti. Walaupun buah-buahan diambil dari pokok, ini tidak bermakna bahawa mereka sangat bersih. Sekurang-kurangnya, debu tepi jalan menetap di atasnya. Dalam kes terbaik, ini boleh menyebabkan usus yang sedih, paling teruk, ia boleh mengakibatkan keracunan serius.
Penggunaan berlebihan ceri secara negatif mencerminkan enamel gigi. Adalah dinasihatkan, selepas anda telah memakan buahnya, berus gigi dengan baik atau bilas mulut anda.
Cherry: sifat berguna dan kontraindikasi
Tidak semua orang boleh makan ceri. Sekalipun anda meludahkan benih dan mencuci buah-buahan dengan baik, tubuh boleh dirugikan dengan makan beri. Ini terpakai kepada mereka yang mempunyai penyakit berikut:
● ulser perut;
● peningkatan keasidan perut;
● obesiti;
● penyakit pulmonari kronik;
● mengganggu saluran penghadaman;
● gastrik pada peringkat akut.
Manfaat dan kemudaratan ceri: dalam bentuk apa yang boleh anda makan
Yang paling berharga dalam kegunaan dianggap buah segar. Walau bagaimanapun, ceri boleh disediakan untuk musim sejuk. Ada beberapa cara untuk melakukan ini.
Apa ceri berguna dan bagaimana untuk membekukan
Anda boleh membekukan buah-buahan dengan biji atau tanpa mereka. Perbezaannya ialah dalam kes pertama ceri akan lebih tepu. Bagaimana untuk membekukan ceri:
1. Buah-buahan harus dipilih hanya keseluruhan, tanpa kerosakan, tidak terlalu panas. Ia juga harus diingati bahawa masa yang lebih sedikit dari memetik ceri untuk membeku, lebih baik.
2. Jangan cuci ceri sebelum beku.
3. Anda boleh menyimpan dalam beg atau bekas plastik dengan penutup. Dalam kes pertama, lebih baik membekukan ceri pada lembaran penaik terlebih dahulu, supaya buah-buahan adalah satu hingga satu. Apabila memilih bekas untuk membeku, adalah penting untuk diingat bahawa ceri menyerap bau asing dengan baik, jadi anda harus menjaga ketatnya.
4. Suhu pembekuan optimum untuk ceri adalah dalam jarak antara -18 hingga -23 darjah.
5. Beri boleh disimpan sehingga satu tahun.
Buah beku mengekalkan hampir semua sifat yang segar. Mereka boleh digunakan dalam penaik, untuk kompos mendidih atau menambah bijirin.
Apa ceri yang berguna dan cara mengeringkannya
Buah kering dikeringkan tanpa benih dan benih. Dalam bekas yang tertutup dan pada suhu bilik, ceri dalam bentuk ini boleh disimpan selama beberapa bulan. Cara mengeringkan buah-buahan:
1. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 90 darjah.
2. Basuh ceri, hapuskan benih dan tangkai, keringkan pada tuala kertas.
3. Lembaran penaik dilapisi dengan kertas penaik, di mana ceri dibentangkan dalam satu lapisan.
4. Pengeringan berlangsung selama 8 jam dengan pintu ketuhar terbuka.
Buah kering menjadi saiz kismis dan mempunyai warna ungu yang menyenangkan. Ceri kering boleh dinikmati sebagai makanan ringan atau ditambah kepada pelbagai hidangan dan kompos. Satu-satunya negatif dari apa-apa adalah bahawa buah-buahan kehilangan kira-kira separuh daripada nutrien mereka.
Ceri kering: kalori dan bagaimana untuk menuai
Kandungan kalori dalam bentuk ini hanya 290 kcal setiap 100 g produk. Disebabkan ini, ia boleh digunakan sebagai makanan ringan atau merawat semasa diet.
Ceri kering berbeza daripada ceri kering kerana ia lebih harum dan lembut. Tidak seperti kering, kering dituai tanpa terdedah kepada suhu tinggi.
Cara memasak:
1. Ceri sembuh disiapkan dalam sirap. Berdasarkan 3 kg buah segar, 1 liter air dan 800 g gula diambil.
2. Rice, ceri yang utuh dibasuh dengan baik, dibersihkan dari benih dan batang.
3. Air dicurahkan ke dalam kuali dan gula dicurahkan. Apabila sirap mendidih dan gula dibubarkan sepenuhnya, ceri ditambah kepadanya.
4. Selepas 8 minit memasak, ceri dikeluarkan dari kuali dalam colander supaya kaca itu lebih cair.
5. Buah-buahan yang disejukkan dan kering dibentangkan pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas pembakar, dan dibersihkan di tempat yang kering dan gelap selama 3 hari.
6. Selepas masa ini, setiap ceri diserahkan dan dikeluarkan semula selama satu setengah minggu lagi.
Ceri kering siap disimpan dalam bekas tertutup selama beberapa bulan. Ia boleh dimakan sama ada sebagai hidangan bebas, atau ditambah kepada pastri, bijirin, minuman dan pencuci mulut. Proses buah panen ini membolehkan anda menyimpan sebahagian besar harta yang bermanfaat.
Cherry adalah produk lazat dan sihat. Perkara utama yang perlu diingati ialah sebelum makan, walaupun buah-buahan yang dihancurkan dari pokok mesti dibasuh. Jangan lupa tentang langkah itu, kerana penggunaan ceri tidak terkawal bukan sahaja tidak mendatangkan faedah, tetapi juga membahayakan tubuh.
