Pada musim panas yang hangat, anda boleh menikmati banyak buah-buahan segar dan beri.
Rasa semulajadi mereka dan juiciness tidak pernah berhenti memukau dan menggembirakan. Setelah makan cukup banyak hadiah kebun masak, anda harus memikirkannya: bukannya mempelbagaikan diet anda dan membuat pai yang mudah dengan pengisian yang lazat, contohnya, dengan ceri.
Berry yang indah dan mulut ini digunakan secara meluas dalam banyak masakan di dunia. Jam, kompos, minuman keras, dan minuman keras disediakan dari situ. Dan tentu saja, ia berfungsi sebagai pengisian manis untuk ladu dan pastri.
Membuat pai ceri mudah tidak akan mengambil banyak masa. Dalam masa kurang daripada sejam, dan aroma mulutnya akan mengisi rumah dan menjemput semua orang ke meja untuk secawan teh atau kopi.
Pai ceri mudah - prinsip memasak umum
Untuk pai itu, buat doh yang sederhana yang tidak perlu ditinggalkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kami pasti akan merangkumi tepung, gula dan telur dalam komposisinya. Untuk perubahan, kita boleh menggunakan kefir, susu masam, krim masam dan mentega.
Pilih ceri matang dan berisi. Mereka mesti dibasuh dengan teliti, tulang dibuang dan dituangkan ke dalam colander supaya mereka dibebaskan dari air dan jus. Ini akan menghalang kek daripada menjadi basah.
Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah cinnamon, jus lemon atau minuman keras ceri. Cherry tidak menentang kejiranan seperti itu. Gulungkan buah dalam gula, kanji atau hantar ke kek dalam bentuk semulajadi mereka dan taburkan di atas dengan bahan manis.
Kami membakar kek dalam acuan, yang dilincirkan dengan mentega. Anda boleh menutup bahagian bawah dengan kertas pembakar.
Hidangan ini disiapkan tidak lebih daripada setengah jam pada suhu standard 180 darjah.
Semasa memasak, mixer, pin rolling, pisau tajam, beberapa mangkuk dalam, sudu dan pukul harus di tangan.
Resipi 1. Kek ceri buatan sendiri mudah
Bahan-bahan
• 450 gr. tepung;
• 0.4 kg ceri pedas;
• secawan gula;
• 0.2 ml krim masam;
• empat telur;
• l serbuk penaik teh;
• beg gula vanila;
• satu pertiga garam teh.
Kaedah Memasak:
Hancurkan tiga telur ke dalam mangkuk yang dalam, tuang separuh gula dan pukul.
Tambah gula vanila, garam, serbuk penaik dan krim masam. Dengan pukul, aduk semuanya dengan baik.
Tambah sedikit tepung. Mari buat adunan ringan.
Hancurkan acuan dengan minyak. 2/3 ujian mudah diletakkan di bawahnya.
Sebarkan separuh ceri di atas dan taburkan 1/2 gula yang tinggal.
Melancarkan doh dan tutupi dengan buah. Pastikan untuk mencubit tepi.
Pukul telur terakhir dengan gula yang tersisa dan tuangkan pai itu.
Bakar hidangan pada 200 darjah selama empat puluh minit.
Resipi 2. Kue mudah dengan ceri "Hadiah kepada ibu"
Bahan-bahan
• secawan gula;
• 200 gr. tepung;
• empat telur;
• satu sudu teh kayu manis;
• lima gr. serbuk penaik;
• 0.3 kg ceri.
Kaedah Memasak:
Kami menggerakkan telur ke dalam bekas yang dalam, tuangkan gula dalam dan menewaskan selama kira-kira satu minit.
Masukkan separuh tepung, kayu manis dan serbuk penaik. Pukul campuran dan tambah sedikit tepung. Hasilnya tidak terlalu tebal, tetapi tidak adunan cair.
Tuangkan ke dalam acuan yang disediakan dan edarkannya secara merata ke seluruh permukaan.
Letakkan ceri di atas. Anda boleh mengaturnya dalam kalangan. Oleh kerana doh adalah cecair, maka semua ceri sedikit dikebumikan di dalamnya.
Masak kek selama tiga puluh minit pada suhu standard.
Resipi 3. Pai sederhana dengan ceri pada kefir
Bahan-bahan
• 0.2 kg ceri pitted;
• satu cawan kefir;
• tiga telur;
• secawan tepung;
• 1.5 l. serbuk penaik teh;
• secawan gula;
• dua sudu gula icing.
Kaedah Memasak:
Pukul gula dan telur dalam piring yang mendalam sehingga gelembung kecil muncul. Mereka akan membantu kue tumbuh lebih tinggi.
Tuang kefir. Dengan pemukul, campurkan campuran telur dan susu.
Dalam ayakan kita menggabungkan tepung dan serbuk penaik. Secara beransur-ansur ayam bahan-bahan kering ke dalam campuran telur dan kacau dengan pukul. Ternyata doh, sebagai pancake.
Tuangkan ke dalam acuan. Kami meletakkan ceri di atas. Taburkan mereka dengan separuh gula icing.
Bakar kek pada suhu standard selama kira-kira setengah jam. Taburkan dengan sisa-sisa serbuk manis.
Resipi 4. Kue mudah dengan ceri "Cepat dan lazat"
Bahan-bahan
• cawan gula dan tepung yang tidak lengkap;
• satu sudu teh soda;
• separuh sudu teh garam;
• segelas susu;
• 0.3 kg ceri;
• satu liter kanji meja;
• 100 gr. minyak bunga matahari;
• dua liter cuka sudu (6%).
Kaedah Memasak:
Semua bahan kering - gula, tepung, soda dan garam, dicurahkan ke dalam mangkuk besar. Kacau semua dengan teliti dengan pukul.
Dalam mangkuk lain kami menggabungkan susu, minyak bunga matahari dan cuka.
Tuangkan bahan-bahan kering ke dalam cecair dan kacau sehingga menghasilkan adunan homogen dan likuid.
Tuangkan kanji ke dalam mangkuk dengan ceri dan kacau.
Tuangkan kira-kira setengah doh ke dalam hidangan penaik.
Letakkan ceri di bahagian atas dalam lapisan yang sama.
Tuangkan buah beri dengan separuh kedua doh. Kami membakar pai ceri mudah dalam ketuhar yang dipanaskan dengan cara yang standard.
Resipi 5. Mudah Cherry Pie Perancis
Bahan-bahan
• setengah kilogram ceri;
• 10 gr. mentega mentega;
• 0.1 kg tepung dan gula;
• satu setengah teh l. serbuk penaik;
• tiga telur;
• satu liter termasuk ekstrak vanila;
• 30 ml minuman keras ceri;
• 30 gr. kelopak almond;
• segelas susu.
Kaedah Memasak:
Potong telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambah tepung, serbuk penaik, gula dan vanila.
Tuangkan susu, minuman keras, letakkan mentega lembut dan kocok semua dengan pengadun sehingga campuran homogen yang menyerupai adunan panci diperolehi.
Masukkan ceri dalam acuan silikon dan tuangkan adunan di atas. Taburkan dengan kelopak badam.
Masak kek selama sekurang-kurangnya setengah jam (200 darjah).
Pie biasanya dihidangkan hangat. Tetapi ia tidak kurang enak dan menyelerakan dan sejuk.
Resipi 6. Pai sederhana dengan ceri dalam susu masam
Bahan-bahan
• enam cawan tepung;
• tiga telur;
• garam garam;
• dua cawan gula;
• tiga cawan susu masam;
• dua sudu teh soda;
• satu sudu seni. kanji;
• 300 gr. ceri.
Kaedah Memasak:
Sekiranya susu tidak digunakan tepat pada masanya dan menjadi masam, tidak mengapa! Ia boleh berjaya digunakan untuk membakar pai ceri mudah.
Tuang tepung ditapis ke dalam mangkuk besar, gerakkan telur dan tambah gula dan garam.
Dalam susu masam kita letakkan soda dan campuran. Tuangkan ke dalam mangkuk dengan tepung.
Kacau bahan-bahan dengan teliti. Kami mendapat adunan lembut dan sedikit cair.
Tuangkannya ke dalam lembaran pembakar dan keluarkannya secara rata.
Sapukan ceri dengan kanji, campurkan dan hantar ke colander. Apabila lebihan jus mengalir, pindahkan ke adunan.
Kami membakar kek dengan cara biasa.
Resipi 7. Pai sederhana dengan ceri "Hadiah Ibu"
Bahan-bahan
• 200 gr. mentega mentega;
• dua cawan tepung;
• tiga pasang vanillin;
• bilik teh garam;
• Seni. l gula + setengah gelas;
• tiga liter air meja;
• 300 gr. ceri;
• lemon;
• dua liter sudu susu;
• satu kuning;
• satu liter kanji bilik makan.
Kaedah Memasak:
Potong minyak sejuk ke dalam empat keping dan parut.
Tuang vanillin, garam dan satu sendok gula ke dalam tepung. Campurkan dengan teliti.
Gabungkan ramuan kering dengan minyak. Campurkan dengan sudu.
Tambah sedikit air dan kacau lagi.
Penyediaan lebihan doh akan dilakukan di atas meja. Taburkan dengan tepung.
Kukuk doh sehingga ia menjadi lembut dan lembut.
Pisahkan bahagian ketiga daripadanya. Kami membungkus kedua-dua bahagian dalam filem berpaut dan menghantarnya ke peti sejuk. Biarkan mereka berbaring di sana sehingga kami memasak pengisian.
Kami mengisi ceri dengan gula (setengah gelas) dan memerah jus lemon. Kemudian campurkan segalanya.
Dalam periuk kecil, kita mencairkan kanji dengan air dan isi ceri. Tambah susu. Panaskan campuran ceri, tetapi jangan sampai mendidih.
Roll out a piece of dough, yang lebih besar. Kami menyebarkannya ke atas acuan supaya ada sisi. Kami menembusi garpu di beberapa tempat.
Tuangkan ceri mengisi ke dalam pai masa depan.
Letakkan adunan kedua adunan. Potong ke dalam jalur dua sentimeter tebal.
Tutup kek panjang dan salib. Anda mendapat dataran kecil yang bagus dari keping adunan.
Kami menurunkan manik-manik ke bawah dan mencubit mereka dengan jalur.
Goncangkan kuning telur dan pasangkan bahagian atas baking dish.
Selepas empat puluh minit, anda boleh menikmati pai ceri yang wangi dan harum.
Resipi 8. Kue mudah dengan ceri "Pencuci mulut manis dengan masam"
Bahan-bahan
• 150 gr. gula;
• dua telur;
• 100 gr. tepung dan mentega;
• dua cawan ceri;
• separuh sudu teh garam;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• berbisik vanillin.
Kaedah Memasak:
Tuangkan serbuk penaik ke tepung. Tambah garam, vanillin dan gula. Kami mencampur segalanya.
Cairkan mentega dan masukkannya ke bahan-bahan kering.
Pukul telur dengan ringan. Ini boleh dilakukan menggunakan plag konvensional.
Masukkan campuran telur ke adunan masa depan. Kacau, renungkannya menjadi adunan yang lembut.
Letakkan ceri dan kacau dengan berhati-hati dan lembut.
Kami menggerakkan doh itu ke dalam acuan dan mengatasinya.
Empat puluh lima minit tidak akan lulus - dan kek manis sudah siap.
Resipi 9. Kek mudah dengan ceri "Resipi kegemaran"
Bahan-bahan
• 180 gr. mentega mentega;
• 180 gr. gula;
• empat telur;
• garam di hujung sudu;
• 200 gr. tepung;
• l serbuk penaik teh;
• dua pasang vanillin;
• 300 gr. ceri.
Kaedah Memasak:
Menggunakan pengadun, pukul mentega dengan gula.
Hancurkan telur ke dalam pinggan kecil, garam dan perlahan-lahan memecat mereka dengan garpu.
Masukkan dua sudu tepung dan campuran telur ke mangkuk pengadun. Pukul selama dua minit.
Tuang vanila dan serbuk penaik ke dalam tepung yang tinggal. Shuffle.
Separuh tepung dihantar ke pengadun dan pukul ringan. Ulangi prosedur dengan tepung yang tinggal. Doh, mengingatkan krim masam tebal dalam konsistensi, sudah siap.
Tuangkan ke dalam acuan.
Di atas doh kami menyebarkan ceri. Sapukan sedikit dengan tangan anda.
Kami menghantar kek ke dalam oven dan bakar selama kira-kira setengah jam pada suhu biasa oven.
Resipi 10. Kue mudah dengan ceri dan kacang
Bahan-bahan
• setengah kilogram tepung;
• 0.200 kg mentega (lembut);
• segelas yogurt semulajadi;
• 0.400 kg ceri;
• l soda teh yang dipotong;
• 1/2 sudu teh garam;
• secawan walnut;
• setengah cawan gula + empat sudu st.;
• l kayu manis teh;
• satu telur.
Kaedah Memasak:
Dalam tepung yang diayun, tuangkan ke dalam pinggan yang mendalam, tambah soda dan garam. Campurkan.
Masukkan mentega dan gosok dengan baik dengan tepung.
Tuangkan yogurt dan kupas adunan lembut dan sejuk. Kami membahagikannya kepada dua bahagian dan hantar ke peti sejuk.
Dalam pengisar, gulung kacang dengan gula (setengah cawan).
Pisahkan protein dari kuning telur, tuangkan kayu manis dan taburkan sedikit dengan sudu.
Masukkan kacang yang dicincang dengan gula dan campurkan segalanya.
Letakkan satu keping adunan dan potong ke dalam selebar tujuh atau lapan sentimeter.
Kami menyebarkan ceri pada setiap satu. Taburkan dengan murah hati dengan gula. Balut doh dalam bentuk sosej dan letakkan pada acuan.
Kami melancarkan potongan kedua, dipotong ke dalam jalur yang sama dan mengisi dengan campuran kacang. Gulungkan sosej dan masukkan ke dalam bentuk.
Kek dimasak pada suhu normal selama kira-kira empat puluh minit.
Pai Cherry Mudah - Tips dan Trik
- Jangan malas dan gunakan sepenuhnya. Ini akan memburukkan lagi kek itu, menjadikannya nipis dan "nipis".
- Jika adunan itu nakal, sentiasa melekat pada tangan anda, maka anda perlu taburkannya dengan tepung.
- Agar kek akan meningkat semasa proses penaik dan pada masa yang sama menjadi kering, perlu menyemburkan lapisan bawah dengan kanji kecil. Kemudian pengisian dibentangkan di atas.
- Adunan lengket dan lembut mudah dilancarkan jika dilapisi dengan kertas penaik. Anda boleh menggunakan sebotol bukan pin rolling, mengisi dengan air sejuk.
