Beras adalah bijirin yang paling popular di planet ini.
Ia mengandungi banyak kalium dan vitamin B, jadi ahli pemakanan mengesyorkannya kepada orang-orang yang mempunyai penyakit sistem kardiovaskular.
Sup dan hidangan sampingan disediakan dari beras untuk daging atau produk ikan, dan di negara-negara Timur ia juga menggantikan roti.
Beras dengan lobak merah dan bawang - prinsip asas memasak
Nasi rebus itu sendiri tidak semestinya menarik, tetapi jika anda menambah sayur-sayuran dan sayur-sayuran kepadanya, anda akan mendapat hidangan sampingan yang lazat dan paling penting.
Beras dengan wortel dan bawang disediakan dengan pelbagai cara. Ia boleh direbus, digoreng atau dibakar di dalam ketuhar. Pada masa yang sama, bawang dan wortel ditambah mentah dan dimasak terlebih dahulu daripada mereka menggoreng sayur.
Urusan beras disusun, dibasuh dengan teliti sehingga air menjadi jelas, dan dimasak, mengikut arahan pada bungkusan, memandangkan masa memasak untuk pelbagai jenis nasi adalah berbeza.
Sayuran dikupas dan dicincang. Anda boleh memotongnya dalam apa cara sekalipun. Perlu diingat bahawa wortel dipotong menjadi bar atau hirisan memakan lebih lama untuk memasak daripada parut.
Sayur-sayuran digoreng dalam kuali besi atau kawah yang dalam, kemudian dibasuh beras ditambah kepada mereka dan dituangkan dengan air rebus. Ia dimasak dengan api yang rendah sehingga bijirin telah menyerap semua kelembapan. Anda boleh merebus beras secara berasingan, memasak goreng sayur, dan kemudian menggabungkan semuanya dan memanaskannya.
Selain wortel dan bawang, sayuran atau kekacang lain boleh ditambah kepada beras.
Resipi 1. Nasi dengan wortel dan bawang
Bahan-bahannya
garam;
80 ml minyak bunga matahari;
8 g perasa untuk pilaf;
50 g mentega;
segelas bijirin beras;
lobak;
kepala bawang putih;
bawang merah.
Kaedah memasak
1. Basuh sayur-sayuran yang dikupas, perlahan-lahan kering dan potong dalam kiub kecil.
2. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali besi yang berat, panaskan dan goreng sayur-sayuran di dalamnya, kacau sentiasa, sehingga lobak merah lembut.
3. Sekarang tambahkan mentega, tunggu sehingga ia mencair, kacau dan sebarkan nasi, dibasuh untuk membersihkan air. Kami tingkat dengan spatula kayu.
4. Taburkan hidangan dengan garam dan perisa untuk pilaf di atas pinggan. Tuangkan nasi dengan sayur-sayuran dengan air supaya parasnya lebih tinggi daripada paras bijirin pada jari.
5. Dari kepala bawang putih, keluarkan kulit atas dan tongkat di tengah-tengah beras. Tutup dan masak selama 25 minit dengan api yang rendah. Kemudian kita keluarkan bawang putih, kupas dan letakkan satu cengkeh di setiap pinggan. Hidangkan hidangan sebagai hidangan sampingan untuk daging atau ikan.
Resipi 2. Beras dengan wortel, bawang dan jagung
Bahan-bahannya
Beras gandum 300 g panjang;
lobak;
kaleng jagung kalengan;
garam;
kepala bawang.
Kaedah memasak
1. Bilas nasi bijirin panjang. Varieti padi ini tidak memerlukan mencuci panjang, ia cukup bersih dengan sendirinya, ia cukup untuk membilasnya beberapa kali untuk membersihkan debu.
2. Rice beras dibasuh, mengikut cadangan pada pakej. Kami membuang nasi siap dalam colander dan meninggalkan semua kelembapan di kaca.
3. Kami membersihkan bawang dan memotongnya dengan halus. Wortel saya dikupas dan tiga besar.
4. Dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, sebarkan bawang cincang dan goreng, kacau sehingga telus. Kemudian tambahkan wortel parut ke dalam bawang, campurkan, dan terus goreng sehingga sayur-sayuran bertukar warna emas.
5. Buka kaleng jagung, tuangkan sirap, dan pindahkan kandungan ke kuali dengan sayur-sayuran goreng. Kacau dan teruskan api selama kira-kira tiga minit, supaya jagung hangat.
6. Sekarang letakkan nasi rebus dalam kuali, kacau dan masak selama dua minit lagi. Matikan haba dan biarkan nasi dengan wortel dan bawang di bawah penutup selama sepuluh minit lagi.
Resipi 3. Nasi dengan wortel, bawang dan cendawan.
Bahan-bahannya
champignons - 200 g;
satu setengah gelas beras;
tiga lobak besar;
minyak sayuran;
bawang putih besar;
kari - 40 g.
Kaedah memasak
1. Kami membersihkan sayuran, mencuci dan mencincang halus. Keluarkan kulit tipis dari cendawan, bilas dan perlahan-lahan kering. Potong cendawan dengan kepingan.
2. Panaskan kuali dengan minyak di atas api sederhana. Masukkan cendawan di dalamnya dan tutup dengan penutup. Apabila cendawan bermula jus, keluarkan tudung dan goreng sehingga kelembapan menyejat. Sekarang tambah sayur-sayuran cincang ke cendawan, campurkan dan terus goreng.
3. Sebaik sahaja sayur-sayuran ditenun, putar api dan tambah kari kepada mereka. Garam, tuangkan minyak sedikit, kacau semua dengan baik, tutup dengan tudung dan tancapkan api dengan minimum.
4. Bilas nasi dan tuangkan ke dalam periuk air mendidih, masak bijirin sehingga nasi menjadi lembut, tetapi terasnya tetap padat. Kami membuang nasi siap pada penyaring untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
5. Kami mengalihkan nasi menjadi campuran sayur-sayuran dan cendawan goreng. Campurkan dengan baik, tutup dengan tudung dan renehkan sayur-sayuran dengan nasi selama 20 minit. Sajikan nasi dengan wortel dan bawang sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan bebas.
Resipi 4. Beras dengan wortel, bawang dan telur
Bahan-bahannya
250 g beras;
lada hitam;
dua kepala panah;
oregano;
dua wortel;
kicap;
telur - tiga buah keping.
Kaedah memasak
1. Bijir beras dibasuh dan direbus, berikutan cadangan dari pengilang. Kami membuang bijirin siap ke penyaring untuk menghilangkan kelembapan berlebihan, dan sejuk.
2. Kupas wortel dan bawang, basuh dan cincang halus. Kami menyebarkan sayur-sayuran dalam minyak sayuran yang dipanaskan dan goreng selama sepuluh minit, perasa semua oregano dan lada. Kami beralih goreng sayur ke dalam kuali yang disediakan.
3. Letakkan telur ke dalam piring yang mendalam, pukul mereka dengan ringan dan tuangkan ke dalam kuali yang sama di mana sayur-sayuran digoreng, dipanaskan terlebih dahulu. Kami secara aktif mencampurkan telur semasa proses menggoreng. Kami meletakkan telur siap dalam kuali dengan sayur-sayuran.
4. Pindahkan nasi rebus ke kuali, tuangkan kicap dan kacau. Beras dengan wortel dan bawang boleh dihidangkan. Sebagai tambahan kepadanya, anda boleh melayani daging atau ikan.
Resipi 5. Beras dengan wortel, bawang dan dill
Bahan-bahannya
seperempat cawan minyak zaitun;
satu setengah gelas beras;
sekumpulan Dill;
bawang;
lobak merah.
Kaedah memasak
1. Kami menyusun alur-alur beras, membuang segala keperluan dan mencuci beberapa kali. Untuk melakukan ini, tuangkan nasi ke dalam penyaring dan bilas di bawah air yang mengalir, mengaduk bijirin dengan tangan anda. Selepas itu kita meninggalkan nasi dalam penyaring supaya semua air adalah kaca.
2. Kami membersihkan dan mencuci sayur-sayuran. Cincang bawang. Betul tiga lobak merah.
3. Dalam periuk dengan salutan tidak lekat, panaskan minyak sayuran dan pasarkan bawang di dalamnya sehingga lembut, kira-kira lima minit. Masukkan wortel parut ke bawang dan terus lulus selama tujuh minit lagi.
4. Sekarang masukkan nasi ke sayur-sayuran dan panaskannya, kacau sentiasa selama tiga minit.
5. Tuangkan beras dengan wortel dan bawang ke dalam tiga gelas air mendidih, garam, kacau dan masak dengan api yang rendah, tanpa penutup.
6. Bilas sekumpulan besar Dill dan potongnya. Apabila beras menyerap air dan gelembung muncul di permukaan, tambah cincang halus dicincang ke kuali. Campurkan dan biarkan nasi hangat untuk satu minit lagi. Tutup dan matikan api. Selepas 20 minit, sebarkan nasi pada plat hidangan dengan slaid dan sajian.
Resipi 6. Beras dengan wortel dan bawang dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
Beras gandum 400 g panjang;
800 ml air ditapis;
lobak;
50 g mentega;
lobak;
50 ml minyak zaitun;
bawang;
garam;
perasa untuk pilaf.
Kaedah memasak
1. Dalam enam hingga tujuh air kita mencuci beras. Ini perlu supaya padi siap kekal rapuh dan tidak melekat bersama selepas memasak. Kami mengalihkan nasi ke dalam penyaring dan biarkan ia masuk ke kaca air.
2. Kupas bawang, basuh dan cincang halus. Tiga wortel dikupas.
3. Masukkan bawang cincang dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak zaitun dan goreng sehingga telus. Kemudian masukkan wortel parut itu dan goreng sayur-sayuran sehingga coklat keemasan.
4. Letakkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk multicooker. Tuangkan beras di sini, tuangkan air yang ditapis, garam dan campuran. Tuangkan semuanya dengan bumbu untuk pilaf, kacau sekali lagi.
5. Aktifkan periuk perlahan dalam mod "Beras". Tutup tudung unit dan masak nasi sehingga hujung program. Buka tudung, letakkan sekeping mentega dan biarkan dalam mod "Pemanas" selama lima minit lagi. Hidangkan beras dengan bebola daging atau daging goreng.
Resipi 7. Beras dengan lobak merah dan bawang dalam ketuhar
Bahan-bahannya
beras - gelas;
minyak zaitun;
kubis - 250 g;
garam;
dua bawang;
lada hitam;
lobak besar;
daun bay;
sayur-sayuran segar;
campuran herba kering.
Kaedah memasak
1. Bijir beras dibasuh di beberapa perairan, kemudian bersandar pada ayak dan pergi untuk seketika.
2. Kupas bawang, cincang halus dan gorengkannya dalam minyak zaitun sehingga telus. Masukkan wortel parut ke bawang dan terus goreng, kacau hingga sayur-sayuran lembut. Cincang rempah segar dan kubis.
3. Dalam bentuk tahan haba yang mendalam, sebarkan beras rebus, goreng sayur, sayur-sayuran dan kubis. Musim dengan garam, rempah dan lada. Letakkan daun bay.
4. Tuangkan kandungan borang dengan air suam supaya ia sepenuhnya meliputi produk. Kacau, tutup dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 C. Sebaik sahaja kandungan mula mendidih, kipaskan suhu ke 180 C dan masak selama empat puluh minit. Hidangkan nasi dengan salad sayuran segar.
Resipi 8. Nasi dengan wortel, bawang dan tomato dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
400 ml air mendidih;
satu setengah gelas beras;
rempah ratus
tiga tomato;
lada hitam;
bawang;
garam;
dua wortel;
30 g mentega;
zucchini.
Kaedah memasak
1. Kami membersihkan dan mencuci wortel dan bawang. Tiga lobak besar. Cincang bawang. Basuh tomato dan potongkannya ke dalam kiub. Potong hal berkembang dan ekor dari zucchini yang dibasuh. Potong sayuran ke dalam kiub kecil.
2. Bilas nasi padi. Kami mendidih air dalam cerek. Kami menghidupkan periuk perlahan dalam mod "menggoreng"
3. Masukkan mentega dengan kapasiti multicooker, tunggu untuk mencairkan, dan letakkan wortel parut dan bawang cincang ke dalamnya. Kami sayur-sayuran rebus, sentiasa mengaduk dengan spatula kayu, selama kira-kira tiga minit. Kemudian tambah tomato dan zucchini. Rebus bersama-sama, mencampurkan, jumlah masa yang sama.
4. Tuangkan beras ke dalam mangkuk. Garam, lada dan tambah rempah kegemaran anda. Campurkan segalanya dengan baik. Tuang air mendidih ke atas kandungan supaya paras air dua jari lebih tinggi.
5. Tutup penutup unit. Kami mengaktifkan mod "Bubur" selama 50 minit. Kami melayani nasi sebagai hidangan bebas.
Beras dengan lobak merah dan bawang - tip dan helah
- Rendam alur beras selama sepuluh menit di dalam air. Disebabkan ini, anda akan mengurangkan masa memasak dengan ketara, dan bijirin akan merebus sama rata.
- Rahsia utama nasi lazat ialah nisbah air yang betul untuk bijirin. Idealnya, segelas bijirin perlu mengambil satu setengah gelas air.
- Untuk membuat nasi yang lebih enak, anda boleh terlebih dahulu menggali sehingga telus dalam minyak.
- Untuk menambah warna yang lazat ke beras, tambah kunyit ke dalam air semasa masak.
