Okroshka adalah hidangan kegemaran ramai sejak kecil. Nampaknya tiada apa yang istimewa dalam hidangan, set produk biasa.
Tetapi kami bermimpi tentang okroshka pada hari musim panas yang panas, kami memasak okroshka di meja Tahun Baru, dan okroshka juga disajikan untuk Paskah.
Hidangan ini serba boleh, hangat, masak dengan mudah dan cepat, dan juga lazat.
Anda akan menjilat jari anda. Terutama dalam permintaan adalah okroshka pada kefir dengan sosej. Terdapat beberapa sebab untuk ini.
Pertama, jenis okroshka ini boleh disediakan dari set produk yang setiap suri rumah ada di dalam rumah.
Kedua, dengan jumlah kalori, okroshka dengan kefir dan sosej sangat menarik bagi mereka yang ingin menjaga sosok mereka langsing dan cantik.
Dan akhirnya, seperti okroshka mengikut resipinya adalah sangat dekat dengan yang digunakan oleh nenek sulung kami, dan, dengan itu, telah diuji oleh lebih daripada satu generasi.
Prinsip asas memasak okroshka pada kefir dengan sosej
Untuk okroshka, yang terbaik adalah menggunakan sosej rebus atau ham, jika anda lebih suka merokok atau separuh asap, bersiaplah untuk fakta bahawa okroshka akan berubah menjadi sedikit berminyak.
Okroshka merujuk kepada jenis makanan yang perlu dimakan pada hari pertama. Jangan biarkannya pada hari kedua atau ketiga.
Sekiranya anda memutuskan untuk menikmati okroshka yang dimasak pada keesokan harinya, maka jangan mencairkan seluruh jisim dengan segera dengan kefir, biarkan produk yang dicincang dalam kuali yang berasingan, jangan garam.
Sebagai sayur-sayuran untuk okroshka, anda boleh menggunakan bukan sahaja bulu bawang hijau, tetapi juga dill, pasli, cilantro, basil.
Bawang hijau paling baik dipotong dan diperas, jadi rasa okroshka akan lebih tepu.
Sayur-sayuran untuk okroshka yang terbaik disediakan terlebih dahulu dan dipotong ke okroshka sudah sejuk.
Jika anda membiak okroshka dengan air, gunakan hanya air rebus, tanpa mentah.
Okroshka pada kefir dengan sosej: mudah dicerna dan cepat masak
Memasak okroshka adalah hobi kegemaran ramai wanita. Oleh kerana okroshka tidak memerlukan memasak, ia mengekalkan sifat-sifat bermanfaat semua produk.
Bahan-bahan
2 kentang
separuh kg sos dicincang atau sosej rebus
2 timun segar sederhana
10 lobak kecil
2 telur
pasli dan dill
sekumpulan kecil bawang hijau
liter kefir
garam
Memasak:
Masak kentang terlebih dahulu. Untuk memelihara sifat-sifat berguna di dalamnya, lebih baik memasaknya dalam seragamnya, setelah mencuci dengan baik. Potong ke dalam kiub kecil.
Bilas dan rebus telur. Mereka harus bersedia untuk keadaan "direbus keras". Kupas dan potong, serta kentang, kiub tidak terlalu kecil.
Potong timun segar bersama-sama dengan kulit menjadi kepingan kecil.
Tuangkan sayuran hijau dan bawang dan masukkan ke dalam kuali, hentikan jisim hijau.
Potong lobak menjadi kiub kecil.
Ham atau sosis rebus juga perlu dipotong menjadi kepingan kecil.
Campurkan segalanya dalam periuk dengan bawang dan herba, garam.
Tuangkan satu liter kefir. Sekiranya kefir adalah buatan sendiri, dan dengan itu tebal, cairkannya dengan sedikit air rebus.
Dinginkan selama sejam.
Resipi okroshka pada kefir dengan sosej "Di nenek di kampung"
Resipi untuk okroshka adalah unik dengan itu, bersama dengan kefir, krim masam juga sebahagian daripadanya. Terima kasih kepada ini, rasa okroshka ternyata seperti "pada nenek di kampung."
Bahan-bahan
satu setengah gelas air masak
liter kefir
sekumpulan besar bawang hijau
7-9 radishes
8 telur
secubit garam secukup rasa
7 kentang
Kurang sedikit kg rebus sosej
3 timun sederhana
satu setengah gelas krim masam
Dill dan pasli.
Memasak:
Masak kentang, kupas dan potong kecil.
Telur rebus juga perlu dipotong menjadi kiub kecil.
Potong sosis sedikit lebih besar daripada kentang dan telur.
Gosokkan lobak pada bukan grater terbesar. Jika anda merancang untuk makan seluruh okroshka sekaligus, kemudian berasa bebas untuk menambahnya kepada makanan yang telah dimasak.
Cincang halus, pasli, dan kucai yang halus. Tolak semua sayur-sayuran dengan menghancurkan.
Potong timun segar ke dalam kiub kecil.
Campurkan dengan baik, garam.
Tuang kefir ke dalam botol yang berasingan dan cairkannya dengan air.
Apabila berkhidmat, menyebarkan jisim produk ke dalam plat dalam, tuang kefir, tambah krim masam.
Okroshka pada kefir dengan sosis salami dan air mineral
Resipi okroshka ini disukai oleh banyak pakar masakan, perbezaannya ialah apabila memasak ia digunakan bukan bawang hijau, tetapi bawang biasa, dan masih ada lobak.
Bahan-bahan
3-4 kentang
5 biji telur
300 gr salami salami
3 timun besar
1 kepala bawang besar
Dill dan pasli
liter kefir
liter air mineral
garam
krim masam
herba pembiakan
Memasak:
Masak kentang, parut pada parut terbesar.
Telur rebus yang keras juga perlu diparut pada grater kasar.
Campurkan semua dalam periuk dan tambah timun parut.
Potong sos salami ke dalam jalur yang sangat kecil.
Potong bawang cincang halus, dill dan pasli. Campurkan dengan baik.
Tambah herba Provencal dan garam secukup rasa.
Dalam decanter, cair kefir dan air mineral dalam nisbah 1: 1. Tuangkan campuran sayuran dan salami.
Resipi okroshka dengan kefir dan sosej "Hurray!"
Okroshka tanpa sosej tidak lagi okroshka. Seseorang suka sosej yang dimasak, tetapi ramai suri rumah suka sosej yang merokok. Rasanya lebih menarik, aroma lebih enak, dan kenyang akan lebih tinggi.
Bahan-bahan
3 kentang
3 timun sederhana
setengah liter kefir
separuh batang sosej yang merokok
3 telur
sekumpulan bawang dan dill
setengah liter air mineral
garam
Memasak:
Rebus kentang, kupas dan potong ke dalam kotak tidak terlalu besar.
Rebus telur rebus, kupas, hancurkan 2 keping, biarkan satu.
Potong sosej ke dalam jalur.
Potong timun serta kentang, di dataran tengah.
Chop bawang dan dill, tambah sosis dan sayuran.
Kefir dicampur dengan air mineral, tuangkan okroshka.
Potong satu telur memanjang menjadi dua atau tiga bahagian dan menghiasi okroshka.
Okroshka pada kefir dengan sosej dan tomato
Resipi yang sangat luar biasa dan sangat menarik untuk suri rumah yang suka mencipta di dapur mereka. Tomato dan lada, sosej dan kefir ... Okroshka semacam itu akan dihargai sepenuhnya oleh saudara-mara dan tetamu anda.
Bahan-bahan
dua gelas kefir
1 lada loceng besar
1 tomato besar
1 timun sederhana
2 telur
sepasang salad
merokok sosej melekat ketiga
3 sudu besar mayonis
beberapa ulas bawang putih
jus separuh lemon
garam
Dill dan pasli secukup rasa
Memasak:
Basuh dan keluarkan lada Bulgaria dari biji, potong ke dalam kiub kecil.
Kupas tomato perlahan-lahan dari kulit, potong kutikula kecil.
Potong timun ke dalam jalur nipis.
Potong sosej ke dalam jalur.
Potong telur dengan halus dan tambahkan sosis dan sayuran.
Sincang bawang putih pada akhbar bawang putih, tambah jus lemon, garam, mayonis. Shuffle.
Cincang halus salad dan dill dengan pasli dan tambah sayur-sayuran.
Letakkan semua produk dalam satu kuali, tambah berpakaian dari mayonis dan bawang putih, tuang kefir. Shuffle.
Noble okroshka pada kefir dengan sosej
Telur puyuh digunakan dalam okroshka ini, yang menambah sentuhan bangsawan dan kecanggihan kepada rasa, dan mustard dan perisa akan dibentangkan "dalam kesederhanaan" kepuasan.
Bahan-bahan
liter kefir
liter air mineral
350 gr Doktor atau Susu sosis rebus
3 lobak
1 timun besar
2 kentang
telur telur puyuh
mustard
cuka
Dill dan pasli
sekumpulan bawang hijau
segelas krim masam
gula dan garam
Memasak:
Dalam penyaring, campurkan satu liter kefir dan air mineral.
Dalam periuk, tuangkan bawang hijau halus, dill dan pasli.
Cincang kentang yang dikupas dan dimasak dengan teliti.
Masukkan lobak dan timun yang halus, dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana.
Potong sosej doktor atau Susu ke dalam kotak kecil.
Hancurkan 6 telur puyuh. Campurkan semua sayur-sayuran, sosej dan telur.
Masukkan sesudu gula dan secubit garam ke dalam kuali. Taburkan segalanya dengan cuka, letakkan sesudu sawi butiran.
Tuangkan campuran keseluruhan dengan campuran mineral-kefir dan tambah satu sudu krim masam.
Potong baki empat telur puyuh separuh dan menghiasi mereka dengan okroshka.
Kefir bit dengan sosej
Sangat jarang mencari resepi ini di kalangan rekaan masakan. Tetapi sia-sia! Okroshka pada kefir dengan sosej dan bit sangat berguna untuk pencernaan. Hidangan ini boleh menjadi alat yang sangat diperlukan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, atau memantau kilogram mereka.
Bahan-bahan
beberapa timun segar
liter kefir, lebih baik bukan lemak
1 bit
1 kentang
5 biji telur
separuh batang sosej rebus
sekumpulan bawang hijau dan Dill
2 cawan air masak
2 sudu krim masam
garam
Memasak:
Memasak bit, telur dan kentang, sebaik-baiknya dalam periuk yang berbeza.
Basuh sayuran, timun.
Potong sosej ke dalam kiub kecil, letakkannya dalam kuali yang berasingan.
Masukkan sayur-sayuran dihancurkan dengan halus, garam.
Potong timun ke dalam jalur kecil, tambah ke kuali dengan sosej dan herba.
Kami menyebarkan kentang rebus parut dan bit sederhana di sana.
Kami membersihkan dan meremukkan telur.
Campurkan dengan baik dalam periuk.
Isi kefir, cairkan dengan air mendidih sejuk.
Tuangkan okroshka ke dalam pinggan dan tambah krim masam.
Okroshka klasik dengan kefir dengan sosej dan kvass
Resipi untuk okroshka adalah biasa kepada setiap suri rumah. Set ramuan di sini hampir sama dengan resipi lain. Dari sayuran, hanya lobak merah yang ditambahkan, dan kvass digunakan bukannya air mineral.
Bahan-bahan
liter kefir
setengah liter kvass buatan sendiri
2 wortel
250 gr sosej yang dimasak atau ham
2 timun sederhana
sekumpulan bawang hijau dan Dill
4 biji telur
beberapa kentang sederhana
garam
4 lobak
Memasak:
Rebus lobak dan kentang. Kupas dan potongnya menjadi kepingan kecil.
Telur rebus dan masak dengan halus.
Potong sosej ke dalam kiub kecil, dan potong timun dengan halus.
Tambah lobak yang dicincang halus dan sayur-sayuran dicincang dan hancur ke makanan yang dimasak.
Segar segeralah dan kacau dengan teliti.
Campurkan kefir dan kvass dalam jag dan tuangkan jisim cincang.
Trik dan tip untuk memasak okroshka pada kefir dengan sosej
- Hidangkan okroshka dengan roti Borodino hitam, yang meningkatkan rasa dan membuat hidangan lebih memuaskan.
- Jika boleh, gunakan telur buatan sendiri, mereka lebih besar dan kuning telur di dalamnya lebih kuning.
- Sekiranya anda tidak suka kefir, ganti dengan produk tenusu seperti tan, ayran.
- Sekiranya anda menggunakan sosej yang merokok, kemudian ambil lebih baik merokok, maka okroshka akan menjadi lebih lembut.
- Gunakan kefir lemak yang rendah jika anda sedang menjalani diet atau memantau kolesterol anda dengan ketat.
- Okroshka sebaiknya dihidangkan sejuk, maka ia akan menghilangkan kelaparan, tetapi juga dahaga.
