Jem Strawberry adalah impian setiap gigi manis!
Rawatan ini mempunyai rasa berry menakjubkan, jika dimasak dengan betul.
Aroma maksimum musim panas disimpan dalam jem, yang tidak tertakluk kepada rawatan haba.
Tetapi bagaimana untuk melakukannya dengan betul?
Jem Strawberry tanpa mendidih - prinsip umum persediaan
Biasanya, buah beri yang berbeza digunakan untuk jem: dipukul, dihancurkan, terlalu masak. Tetapi langkah ini tidak berfungsi di sini. Bahan kerja tidak tertakluk kepada rawatan haba, jadi stroberi harus bersih, tanpa tanda-tanda kerosakan dan reput. Jika tidak, penyembuhan tidak boleh dielakkan.
Teknologi memasak umum:
1. Strawberi dikeluarkan dari stroberi, spesimen yang rosak dipilih dan dibuang.
2. Beri dibasuh dari kotoran dan debu.
3. Strawberi dibentangkan dalam ayakan besar atau pada lampin penyebaran dan dibenarkan kering.
4. Campurkan bahan utama dengan gula.
Beri boleh dituai keseluruhan, dipotong menjadi kepingan atau dibuang dari mereka. Kaedah pemprosesan tepat bergantung pada formulasi yang digunakan.
Adalah dinasihatkan untuk meletakkan sebarang jem dalam balang steril. Ini akan menghalang cuka dan acuan pramatang. Semua perkakas (sudu, mangkuk, kuali) juga harus bersih, kering. Air untuk mencuci buah-buahan mesti digunakan minum.
Resipi 1: Strawberry Jam tanpa Memasak "Cepat"
Resipi untuk jem strawberi mudah tanpa memasak, yang memerlukan penyimpanan di dalam peti sejuk. Untuk mempersiapkannya, anda memerlukan pengisar.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg strawberi;
• 0.8 kg gula.
Memasak
1. Bilas buah beri, buang ekor kuda dan tersebar di atas tuala yang bersih. Mari kita kering.
2. Letakkan strawberi dalam mangkuk, tambah setengah gula resipi dan pukul dengan pengisar.
3. Apabila semua bijirin telah dibubarkan, tambahkan lagi gula dan pukul lagi. Sekarang ia akan menjadi lebih sukar bagi dia untuk membubarkan dan sebahagian daripada biji-bijian mungkin kekal. Sepanjang masa, mereka akan mencairkan.
4. Kami meletakkan jem yang disiapkan di dalam balang sebelum disterilkan, rapat rapat dengan penutup dan hantar ke peti sejuk.
5. Bahan kerja akan berdiri dengan sempurna selama 3 bulan jika sampah, air atau kekotoran lain tidak masuk ke dalam.
Resipi 2: Strawberry Jam tanpa mendidih dengan kepingan
Resipi untuk jem strawberi, yang juga disimpan dalam peti sejuk, tetapi tidak perlu dibuang dari itu.
Bahan-bahannya
• 1 kg buah;
• 1 kg gula.
Memasak
1. Potong stroberi yang dibasuh dan kering menjadi kepingan kecil.
2. Letakkan beri dalam lapisan dalam hidangan enamel atau kaca, tuangkan setiap baris dengan gula preskripsi. Sisa-sisa pasir hanya dituangkan di atas.
3. Tutup hidangan dan biarkan semalaman atau sepanjang hari untuk peruntukan jus.
4. Ambil satu sudu besar dan kacau. Tinggalkan satu jam lagi.
5. Bank diproses lebih dari stim, dikeringkan.
6. Tuangkan jem dan tutup dengan penutup steril.
7. Dihantar ke peti sejuk untuk penyimpanan.
Resipi 3: Strawberry Jam Tanpa Berry Memasak
Resipi adalah jem yang sangat menarik, di mana sirap hanya dimasak. Teknik ini membolehkan anda mengekalkan rasa segar dan aroma buah beri. Tetapi supaya segala-galanya dapat berfungsi, dan bahan kerja dipelihara, anda mesti mengikuti teknologi dengan tepat.
Bahan-bahannya
• 2 kg buah;
• 1 kg gula;
• 100 ml air.
Memasak
1. Bilas beri. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan stroberi kecil. Spesimen besar boleh dipotong menjadi beberapa bahagian. Walaupun kita mengetepikan.
2. Dari air preskripsi kita mendidih sirap dengan gula, ia akan menjadi sangat tepu, kita mula memasak di atas api yang rendah supaya gula tidak terbakar. Kami mendidih selama tiga minit.
3. Tuangkan stroberi dengan sirap mendidih, tutup dan biarkan selama satu jam. Beri akan membiarkan jus, sirap akan menjadi lebih kurus.
4. Kami membuang beri dalam colander, biarkan longkang sirup baru dan letakkan di atas api lagi. Rebus selama beberapa minit.
5. Tuangkan sirap mendidih ke dalam buah beri, tinggalkan lagi selama sejam.
6. Bilas sirap, rebus selama 5 minit terakhir. Beri pada waktu ini dibentangkan dalam balang steril.
7. Tuangkan sirap strawberi, tutup penutup, anda boleh melancarkan, ia akan lebih dipercayai. Percuma di bawah selimut dan letakkan di dalam ruang bawah tanah yang sejuk untuk penyimpanan. Boleh ditinggalkan di dalam peti sejuk.
Resipi 4: Jam Strawberry Tidak Dimasak
Satu variasi jem strawberi tanpa mendidih bagi mereka yang tidak suka krisis gula. Jisim tidak mendidih, tetapi dipanaskan di atas dapur sehingga bijirin dibubarkan sepenuhnya.
Bahan-bahannya
• 1 kg strawberi;
• 1.5 kg gula.
Memasak
1. Tuangkan yang dibasuh dan dibebaskan dari ekor beri dalam kuali atau di dalam lembangan.
2. Masukkan semua gula sekali gus, campurkan, biarkan selama 3 jam untuk mengasingkan jus. Anda boleh melakukan ini sehari sebelum. Adalah lebih baik untuk menampung kapal supaya tiada apa-apa yang masuk ke dalamnya.
3. Sebaik sahaja stroberi memberikan jus, kacau dan letakkan jem pada dapur. Kami memanaskan sehingga 80 darjah dan mematikannya. Kacau.
4. Selepas satu jam, hidupkan semula dapur dan panaskan semula.
5. Ulangi prosedur ini empat kali, dan banyak lagi yang boleh dilakukan.
6. Kali terakhir jem dipanaskan, dan semasa panas, tuangkan ke dalam bekas steril. Kami sejuk dan hantar ke storan.
Resipi 5: Strawberry Jam Tanpa Memasak dengan Lemon
Satu variasi jem strawberi mentah yang indah dengan lemon. Citrus berbuih bukan sahaja memberi rasa, tetapi juga membantu memelihara bahan kerja dan tidak membenarkannya cepat hilang.
Bahan-bahannya
• 1 kg strawberi;
• 1 lemon besar;
• 1.2 kg gula.
Memasak
1. Beri yang dibasuh dipotong dan ditutup dengan gula. Kami berdiri selama 10 jam, dianjurkan untuk mengaduk kadang-kadang supaya biji-bijian dibubarkan.
2. Basuh lemon dan potong beberapa bahagian untuk mengeluarkan benih. Jika dibiarkan, jem akan menjadi pahit.
3. Putar sitrus melalui penggiling daging atau mengisar dalam gabungan.
4. Pindahkan lemon kepada jem strawberi dan kacau lagi. Sekiranya butiran gula tidak larut, anda boleh sedikit memanaskan jisim sedikit di atas dapur, tetapi jangan rebus.
5. Kami membungkus bahan kerja wangi dalam balang steril dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Resipi 6: Strawberry Jam Tanpa Memasak dengan Halia dan Coklat Putih
Resipi untuk jem strawberi yang menakjubkan tanpa memasak, yang tidak memerlukan kos lama dan perlu dimakan dalam masa seminggu. Tetapi ini bukan minus resipi. Penuaian boleh menjadi tambahan hebat kepada pencuci mulut, ais krim, pastri.
Bahan-bahannya
• 1 kg strawberi;
• 40 gram halia;
• 0.05 kg coklat putih;
• 1 kg gula.
Memasak
1. Jika beri besar, maka anda boleh potong.
2. Kami tidur dengan gula dan biarkan selama 10 jam untuk memperuntukkan jus, disarankan untuk kacau.
3. Letakkan jem pada dapur, sedikit panas sehingga jus larut dan tuangkan buah beri ke dalam colander.
4. Halia disapu dengan cip kecil atau menggunakan pengisar untuk membuat kentang lecek.
5. Tambah halia pada jus dan hangat hingga 80 darjah.
6. Pecahkan coklat ke dalam kepingan kecil dan tambah ke sirap, kacau. Anda tidak boleh membubarkan jubin sepenuhnya, biarkan kepingan kekal.
7. Campurkan sirap aromatik dengan beri dan anda boleh meletakkan bahan kerja di dalam balang.
8. Jam jahe disimpan sehingga 10 hari di dalam peti sejuk.
Resipi 7: Jam Strawberry dengan Raspberi Tanpa Memasak
Resipi jam, yang menggabungkan aroma musim panas dan mengekalkan semua manfaat beri. Sekat bagi mereka yang mereka nyanyikan pada masa yang sama.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg strawberi;
• 0.5 kg raspberi;
• 1.6 kg gula.
Memasak
1. Bilas stroberi dan potong buah-buahan ke beberapa bahagian supaya kepingannya kecil.
2. Tambah raspberi yang dibasuh ke strawberi. Ia tidak perlu dihancurkan, jadi ia direndam dalam sirap.
3. Masukkan gula pasir dan kacau. Biarkan selama lima jam.
4. Kami memakai kompor dan memanaskan api kecil untuk membubarkan gula yang masih tinggal.
5. Kami meletakkan jisim dalam bekas steril, gabus. Simpan di tempat yang sejuk dengan suhu tidak melebihi 8 ° C.
Jem Strawberry tanpa mendidih - tip dan teknik berguna
• Penyedutan adalah masalah biasa dengan persiapan manis tanpa mendidih. Semua orang tahu tentang kemandulan, tetapi hanya sedikit orang yang memberi perhatian kepada gula. Tetapi tepat di dalamnya bahawa sampah, serbuk, dan pelbagai kekotoran seringkali dijumpai. Untuk kegilaan, gunakan hanya pasir segar dari bungkusan dan dalam kes tidak dari mangkuk gula.
• Untuk mengelakkan jam dari penampilan acuan pada permukaan atau kerak pudar, anda hanya boleh taburkan kosong dengan serbuk di atas. Dan sangat penting untuk mengemas produk dengan ketat.
• Untuk mencegah penyediaan daripada menjadi sugared, anda boleh menambah sedikit asid sitrik atau jus sitrus segar ke jem dan kacau.
• Ramai orang menyimpan jem dalam botol plastik, dan mereka hebat di pintu peti sejuk. Tetapi beberapa orang tahu bahawa plastik mengeluarkan bahan berbahaya bisphenol-A, yang meletus dan menjejaskan tubuh manusia.
