Salad koktel laut - prinsip memasak umum
Jika anda ingin sesuatu yang lazat, sihat dan pada masa yang sama tidak berbahaya kepada angka, salad dari koktel laut akan menjadi pilihan terbaik. Di bawah koktail laut memahami cumi-cumi yang pelbagai, udang kecil, sotong dan kerang. Biasanya, campuran makanan laut ini dijual dalam bentuk beku, tetapi vitamin dan bahan berfaedah lain tidak mengalami ini. Koktail laut mengandungi vitamin A, D dan E dan lebih daripada 40 mikro dan makronutrien.
Makanan laut adalah keharmonian yang sempurna dengan banyak sayuran dan buah-buahan, herba, keju, telur, sehingga terdapat banyak pilihan untuk menyediakan salad dari koktail laut. Sebagai salad dressing dengan koktail laut, gunakan campuran zaitun atau minyak sayuran lain dengan jus lemon, kicap, campuran minyak dengan mustard dan bawang putih, mayonis lemak rendah, sos krim masam, dll. Pergian itu tidak boleh terlalu berat, jika tidak ia akan mengatasi rasa cahaya makanan laut.
Salad dari koktel laut sering kali dijumpai dalam menu restoran, hidangan ini juga hebat untuk meja perayaan. Dan dengan memasukkan sejenis snek yang sihat dalam diet harian anda, anda boleh menyingkirkan insomnia, meningkatkan fungsi otak, menormalkan metabolisme dan membawa paras gula darah kembali normal.
Salad dari koktel laut - penyediaan produk dan hidangan
Dari hidangan, anda perlu kuali atau kuali (bergantung kepada bagaimana koktel akan disediakan), mangkuk sos, mangkuk salad, pisau, akhbar bawang putih, colander dan parut. Hidangkan salad boleh di dalam mangkuk kecil, pasu atau di atas pinggan.
Sebelum memasak salad koktail makanan laut, anda perlu menyediakan makanan laut. Untuk melakukan ini, mereka direbus sehingga dimasak dalam air mendidih dengan penambahan garam, lada dan rempah lain. Waktu memasak tidak boleh melebihi tiga minit. Cocktail juga boleh digoreng dalam kuali, tetapi anda perlu memantau dengan teliti keadaan produk - pemprosesan terlalu lama akan menjadikan makanan laut kelihatan seperti getah. 3-5 minit sudah cukup.
Resipi salad makanan laut:
Resipi 1: Salad Koktail Makanan Laut
Untuk penyediaan hidangan ini, anda memerlukan koktail laut, yang boleh dibeli di hampir semua supermarket, tomato dan sayur-sayuran. Rasa manis dan aroma memberikan bawang dan bawang putih salad. Salad ini dari koktail laut bukan sahaja sihat, tetapi juga hidangan lazat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Satu paun koktel laut;
- 1 bawang;
- 2 tomato;
- Beberapa tangkai pasli;
- 2-3 ulas bawang putih;
- Cuka wain putih - 2-3 sudu besar. l.;
- Telur - 3 buah;
- Salad - beberapa daun.
Kaedah Penyediaan:
Rebus koktail laut dalam air masin sehingga selesai, lipat dalam colander, kemudian gosok. Bawang yang dicincang halus dan tuangkan air mendidih. Bawang putih bawang putih disapu pada parutan halus atau melangkau akhbar bawang putih. Potong peterseli dengan pisau. Tomat dipotong menjadi kepingan kecil. Masak telur rebus dan bersih - mereka akan diperlukan untuk hiasan. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan shake laut, tomato, bawang, bawang putih, cuka dan herba. Mangkuk salad, di mana hidangan akan dihidangkan, dipenuhi dengan daun salad dan meletakkan salad koktel laut. Adalah disyorkan bahawa hidangan itu berdiri di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam. Sebelum disajikan, menghiasi salad dengan kepingan telur.
Resipi 2: Salad dari koktel laut "Sea Lord"
Ini cantik, kaya dengan salad makanan sihat boleh disediakan dengan cepat di rumah. Untuk penyediaan hidangan akan memerlukan makanan laut dan sayur-sayuran. Rawatan yang luar biasa ini akan sesuai dengan mana-mana menu perayaan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 timun segar;
- Koktel laut - 500 g;
- Terus harimau atau raja udang - 5-6 pcs;
- Kek Parmesan keras - 85 g;
- 1 limau gedang;
- 1 lada bahasa Bulgaria;
- Zaitun (pitted) - 10-12 pcs;
- 2 ulas bawang putih;
- Minyak zaitun (Extra Virgin) - 3-4 sudu besar. l.;
- Bawang merah merah - 1 pc.;
- Tomato ceri - 200 g;
- Hijau;
- Lada hitam (tanah);
- Garam;
- Beberapa gula.
Kaedah Penyediaan:
Timun, lada, tomato dan herba cuci dengan teliti. Potong timun ke dalam jalur nipis, selepas membersihkan kulit. Dengan lada, keluarkan teras dan biji, potong ke jalur nipis. Bawang yang halus dicincang. Cherry dipotong separuh. Kami menggosok keju pada grater sederhana atau kecil. Koki laut masak sehingga dilakukan dalam air masin dan bungkus dengan colander. Potong hijau dicincang. Potong buah zaitun ke dalam lingkaran kecil. Secara berasingan dari koktail laut, rebus udang raja: untuk melakukan ini, tenggelamkan mereka dalam air mendidih dengan garam, jus lemon dan benih Dill dan masak selama kira-kira tiga minit. Sediakan pakaian: campurkan minyak zaitun, limau gedang segar, sedikit garam dan gula, bawang putih dan lada hitam, melalui akhbar bawang putih. Dalam mangkuk atau mangkuk salad, masukkan koktel, tomato ceri, bawang, timun, keju, lada dan zaitun. Semua bahan yang dipakai dengan sos dan campuran. Kami menghiasi salad koktail laut dengan udang raja dan taburkan dengan sayur-sayuran.
Resipi 3: Cocktail Makanan Laut dan Asparagus Salad
Hidangan ini boleh diklasifikasikan sebagai makanan, seperti makanan laut yang rendah kalori itu sendiri, dan asparagus dan saderi dalam salad membuat makanan itu juga sangat berguna.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Koktel laut - 250-300 g;
- 1 timun segar;
- Asparagus (tin) - 110-120 g;
- Batang saderi - 2 pcs;
- Minyak sayuran - 2-3 sudu besar. l.;
- Sosam - 2 sudu besar. l.;
- 1 sudu kecil halia acar;
- Parsley, cilantro dan dill.
Kaedah Penyediaan:
Rebus koktel laut dalam air masin sehingga selesai, sejuk, digiling dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Timun, batang saderi dan semua sayur-sayuran dicuci dengan sempurna. Kami memotong timun menjadi jerami nipis, memotong bahagian yang sukar dari tangkai saderi dan dipotong menjadi jalur nipis, memotong semua sayur-sayuran. Potong asparagus ke dalam kepingan kecil. Dalam mangkuk yang berasingan, sediakan sos: campurkan kicap, mentega dan halia yang sangat halus. Letakkan makanan laut, timun, asparagus, saderi dalam mangkuk salad, berpakaian dengan sos dan campurkan semua bahan dengan teliti. Kami menghias hidangan siap dengan sayur-sayuran cincang.
Resipi 4: Salad dari koktail laut dengan strawberi
Salad yang indah ini akan menggembirakan bukan sahaja separuh yang indah dari manusia, tetapi juga manusia, seperti mustard digabungkan dengan bawang dan bawang putih memberikan hidangan rasa yang enak dan renyah. Adalah lebih baik untuk menyediakan salad pada musim panas apabila strawberi taman mula masak - ini adalah yang memberikan rasa "lazat" kepada hidangan. Variasi yang diimport tidak memberikan kesan sedemikian.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Koktel laut - satu setengah gelas;
- Beberapa daun salad hijau;
- Bawang merah merah - 1 kepala;
- Strawberi taman - 130 g;
- Minyak zaitun - 30 ml;
- Garam, lada hitam;
- Cengkih bawang putih;
- 1 sudu kecil mustard;
- Cuka meja - 7-8 ml.
Kaedah Penyediaan:
Mula-mula anda perlu menyediakan sos mustar strawberi, kerana ia harus berdiri di dalam peti sejuk untuk sedikit: bawang cincang halus, kacampur dengan mustard, melalui akhbar dengan bawang putih dan strawberi tumbuk. Tambah minyak dan cuka, campurkan semuanya dengan teliti dalam pengisar. Goreng koktel laut sehingga dimasak dalam minyak sayuran. Kami meletakkan mangkuk salad dengan daun salad, letakkan koktel, tambah lada dan garam secukup rasa dan tuangkan pakaian. Dilayani dengan salad ini dari koktel laut yang panas.
Resipi 5: Salad Seafood Cherry Drunk
Resipi cantik untuk salad dari koktel laut akan memukau semua orang dengan keasliannya dan rasa lazat yang tidak dapat dilupakan. Tetamu yang mengejutkan dan orang yang tersayang dengan bakat masakan anda, telah menyediakan hidangan yang hebat seperti itu.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Koktail laut - 400-420 g;
- Walnuts -100 g;
- Ceri - 100-110 g;
- Apple - 1 pc.;
- Jus lemon;
- Wain merah - 2-3 sudu besar. l.;
- Minyak zaitun;
- Mayonis zaitun - 30 ml;
- Garam laut;
- Peterseli;
- Daun Bay;
- Bow
Kaedah Penyediaan:
Potong bawang ke dalam cincin, jatuhkan bersama-sama dengan koktel laut dan daun telur ke dalam air masin mendidih dan masak makanan laut sehingga siap. Cocktail duduk selepas memasak dalam colander dan disejukkan. Kenari kenari halus. Bersihkan epal, potong ke dalam kiub kecil dan goreng dengan minyak zaitun dan wain. Dapatkan jisim epal, sama seperti kentang tumbuk. Letakkan jisim dalam mangkuk, tambah mayonis, kacang dan koktel. Garam dan lada secukup rasa, menghiasi salad yang siap dengan ceri (tidak berbiji) dan periuk peterseli.
Salad makanan laut - rahsia dan tip dari chef terbaik
Apabila memilih koktail makanan laut untuk salad, adalah disyorkan untuk memberi keutamaan kepada produk beku dengan kaedah pembekuan kejutan. Berhati-hati menyiasat pembungkusan: jika rasanya seperti salji atau ais - ini menandakan bahawa produk telah dicairkan dan tertakluk kepada pembekuan berulang. Koktel seperti itu lebih baik untuk tidak membeli.
Anda boleh mengambil perhatian tentang versi penyediaan salad dari koktel laut (apabila tidak ada masa): semasa makanan sedang mendidih, masukkan cincin bawang tipis dalam asid sitrik dan lada hitam selama 5 minit dan hanya menggabungkan semua bahan - semata-mata dan dengan rasa!
