Apa yang boleh lebih baik daripada kuki buatan sendiri?
Terutama hari ini, apabila hampir semua produk roti dari kedai mengandungi pewarna dan bahan-bahan lain yang berbahaya kepada badan.
Oleh itu, mana-mana suri rumah yang mengambil berat tentang kesihatan orang tersayang akan berusaha untuk menyediakan pastri yang lazat dan semulajadi.
Cookies kefir yang lazat - prinsip asas memasak
Atas dasar kefir mempersiapkan pancake, pai, muffin, pancake dan bahkan kue. Cookies juga dimasak pada kefir. Kerana soda dan kefir, kue lembut dan rapuh. Di samping itu, kuki sedemikian kurang berkala.
Untuk menyediakan cookies kefir lezat yang paling mudah, anda memerlukan set produk minimum: kefir, gula pasir, tepung, sayuran atau mentega dan telur. Mentega boleh digantikan dengan marjerin, dan gula dengan madu. Untuk keindahan, soda ditambah kepada doh.
Melelehkan marjerin atau mentega dalam mandi air dan menggabungkannya dengan semua bahan cecair. Semua pukulan dengan baik. Kemudian secara beransur-ansur menambah tepung, menguli doh elastik. Tepung untuk cookies boleh digunakan bukan sahaja gandum, tetapi juga oat.
Untuk memberikan rasa yang kaya hati, vanillin, kayu manis, kismis atau kacang ditambah kepadanya. Di samping itu, cookies boleh disediakan dengan jem, jem, jem atau pengisian susu pekat.
Kue-kue siap dihiasi dengan penyejatan coklat, gula icing atau kelapa.
Resipi 1. Cookie kefir yummy dengan biji poppy
Bahan-bahannya
sebiji tepung tepung;
60 g mentega;
beg serbuk penaik;
dua pertiga gelas kefir;
80 g popi;
gula - 150 g;
dua telur;
mentega untuk memasak lembaran penaik.
Kaedah memasak
1. Masukkan minyak dalam periuk dan larut dalam air. Tuangkan minyak sudu untuk pelumasan ke dalam mangkuk yang berasingan.
2. Campurkan tepung dengan gula. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan telur dan kefir. Campurkan dengan baik.
3. Campurkan tepung dan campuran gula dengan campuran kefir, tambah serbuk penaik dan kiruk adunan. Kami menghantar doh ke dalam peti sejuk selama satu setengah jam.
4. Hidupkan oven. Tuangkan kertas penaik dengan minyak. Taburkan meja dengan tepung dan gulung adunan di atasnya. Kami menanam doh dengan garpu dan memotongnya ke dalam kotak.
5. Grease kue masa depan dengan mentega dan taburkannya dengan banyak biji popi. Kami menyebarkan kosong pada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit.
Resipi 2. Kue lazat yang lazat pada kefir dengan jem
Bahan-bahannya
100 ml jem;
100 g mentega;
200 ml kefir;
vanillin;
telur;
baking soda;
Tepung 480 g;
ketiga gelas gula.
Kaedah memasak
1. Pra-sejuk telur, kefir dan mentega. Campurkan tepung yang diayak dengan gula dan masukkan mentega ke campuran ini. Potong pisau ke dalam serbuk kecil.
2. Tuangkan kefir dingin dan tambah kuning telur. Knead elastik, adunan tidak terlalu sejuk. Bahagikannya separuh, bungkusnya dengan kerajang dan masukkannya ke dalam peti sejuk selama satu jam.
3. Tutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar. Gulung satu bahagian ke dalam segi empat tepat dan letakkan di atas kertas penaik. Letakkan jem pada permukaan adunan. Jika ia cair, anda boleh menambah kanji kepadanya.
4. Keluarkan bahagian kedua doh dari pembeku dan lepaskannya. Tutup jem dengan bahagian kedua adunan. Lubricate permukaan dengan putih telur dipukul ringan. Bakar kue selama setengah jam pada 180 C. Keluarkan dulang pembakar dengan kue, sejuk dan potong segitiga.
Resipi 3. Kue lazat yang lazat di kefir "Siput"
Bahan-bahannya
Doh
200 ml kefir;
pek mentega;
garam;
empat gelas tepung;
4 g baking soda.
Haluan
80 g kayu manis;
50 g mentega;
gula pasir - setengah cawan.
Kaedah memasak
1. Potong mentega lembut, tambah soda dan garam. Tuangkan tepung dan gosok semuanya ke dalam serbuk kecil. Tuangkan kefir dan aduk adunan lembut.
2. Taburkan tepung di atas meja. Hidupkan ketuhar. Gulungkan doh itu ke dalam segi empat tepat tebal setengah sentimeter.
3. Minyak doh, taburi dengan gula dan kayu manis. Gulungkan doh ke dalam gulung dan potong di atasnya ke dalam kepingan dengan tebal satu setengah sentimeter.
4. Menggulung pada lembaran penaik. Bakar mereka selama 25 minit pada 200 C. Sajikan kue dengan susu, kompot atau teh.
Resipi 4. Kue kefir yummy mudah "Fingers with fill"
Bahan-bahannya
marjerin - pek;
kefir - gelas;
yis - 50 g;
tepung.
Haluan
kacang cincang;
jem tebal;
poppy
Kaedah memasak
1. Kami menanam yis dalam kefir hangat. Ayak tepung dengan slaid di atas meja. Kami membuat pendalaman di tengah dan menggosok marjerin ke dalamnya. Gosokkan semua telapak tangan ke dalam serbuk. Sekali lagi kita membuat pendalaman dan tuangkan kefir dengan ragi. Knead adunan tidak terlalu sejuk.
2. Tuangkan permukaan kerja dengan tepung, dan gulungkan adunan di dalamnya dengan tebal setengah inci. Kami memotongnya ke dataran, kira-kira 8x8 cm.
3. Tuangkan walnut dalam pengisar. Pound poppy dengan gula.
4. Sebarkan sedikit pengisian pada setiap persegi. Menggantikan popi, kacang atau jem. Hidupkan gulungan. Kami meletakkan billet pada lembaran penaik.
5. Bakar cookies pada 200 C selama 20 minit. Hidangkan cookies dengan minuman ringan atau koko.
Resipi 5. Cookies kefir yang lazat dengan coklat
Bahan-bahannya
100 g coklat tanpa pengisi;
250 ml kefir;
30 g serbuk koko;
50 ml minyak sayuran;
setengah gram tepung;
segelas gula;
20 g gula vanila;
6 g serbuk penaik.
Kaedah memasak
1. Campurkan tepung yang ditapis dengan bahan kering yang lain. Kacau hingga lembut. Tuang kefir dan minyak sayuran ke dalam campuran kering. Knead tidak terlalu curam. Ia sepatutnya melekat sedikit pada tangan anda.
2. Potong coklat ke dalam kepingan dan potong kecil. Masukkan coklat hancur ke dalam adunan dan kocok lagi sehingga kepingan-kepingan itu diagihkan sama rata sepanjang doh. Balut dalam kerajang dan hantar ke peti sejuk selama satu jam.
3. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan doh dari peti sejuk dan kuki apa-apa bentuk daripada itu. Letakkan kosong di atas lembaran penaik yang ditutup dengan kertas dan bakar selama setengah jam pada suhu 180 C. Sajikan cookies dengan susu atau koko.
Resipi 6. Kue mudah lazat pada yogurt "Kada"
Bahan-bahannya
Doh
tiga gelas tepung;
200 g marjerin;
baking soda;
segelas kefir;
telur;
garam garam.
Haluan
telur;
segelas tepung dan gula;
3 g garam.
Untuk pelinciran
telur.
Kaedah memasak
1. Panaskan tepung dengan slaid di atas meja, atas membuat kemurungan dan tiga marjerin di dalamnya. Garam dan masak semua dengan pisau menjadi serbuk kecil.
2. Serbuk yang terhasil dikumpulkan dalam slaid, kami membuat kemurungan dan mencurahkan kefir ke dalamnya. Di sini kita menambah telur dan soda. Kukut doh. Kami membahagikannya kepada tiga bahagian. Kami membungkus setiap filem dan menghantarnya ke peti sejuk.
3. Dalam air mandi, cairkan mentega dan dinginkannya hingga 40 C. Masukkan telur itu dan pukul semua dengan spatula kayu. Tuangkan gula, tepung dan garam. Knead mengisi dengan tangan anda.
4. Gulung doh sejuk ke dalam lapisan nipis. Kami menyebarkan pengisian secara merata di atasnya dan mengubahnya menjadi roll. Kami memotongnya dengan pisau keriting di rhombs.
5. Panaskan ketuhar. Kami meletakkan berlian pada lembaran penaik dan melancarkan permukaan mereka dengan telur yang dipukul. Kami meletakkan cookies selama setengah jam dalam oven dan bakar pada 200 C hingga coklat keemasan.
Resipi 7. Kue oatmeal lazat yang lazat kefir
Bahan-bahannya
tiga gelas oat;
benih wijen;
600 g tepung;
5 g baking soda;
satu paun gula;
160 ml kefir;
satu pek mentega;
dua telur;
80 g madu.
Kaedah memasak
1. Masukkan minyak dalam periuk dan mencairkannya dalam tab mandi air. Kami sejuk dan menambah madu, kefir, telur dan soda kepadanya. Campurkan dengan teliti.
2. Masukkan serpihan oat ke dalam mangkuk pengisar dan potong sehingga tepung. Campurkan oat dengan gula dan tepung. Campurkan. Campurkan campuran kering dengan cecair dan aduk adunan. Kami membentuk bola itu, saiz kacang, dan meletakkannya pada lembaran penaik. Mula-mula kita tutup dengan kulit.
3. Kami dengan murah hati taburkan cookies dengan biji wijen dan bakar pada 190 C selama 20 minit. Hidangkan cookies dengan minuman buah, koko atau susu.
Resipi 8. Kue lazat yang lazat di kefir "Poppy Temptation"
Bahan-bahannya
70 g popi;
200 ml kefir;
kuning telur untuk pelinciran;
200 g marjerin;
5 g baking soda;
100 g ghee;
empat gelas tepung;
garam meja;
250 gram gula pasir.
Kaedah memasak
1. Tepis tepung ke dalam cawan yang mendalam dengan slaid, tambah marjerin parut itu dan gosokkan semuanya dengan tapak tangan anda ke dalam serbuk kecil. Masukkan soda, kefir, gula pasir dan garam. Kacau semua dengan sendok. Kemudian letakkan di atas meja dan terus menguli doh dengan tangan anda.
2. Taburkan meja dengan tepung dan gulung adunan ke dalam segi empat tepat setengah sentimeter tebal. Gosok permukaan adonan dengan minyak dan taburkannya dengan biji popi, dan kemudian gula. Gulungkan pembentukan menjadi roll.
3. Potong roll ke dalam kepingan tebal dua sentimeter. Tutup lembaran pembakar dengan kertas. Letakkan kosong pada lembaran penaik dan gris masing-masing dengan kuning telur.
4. Bakar cookies selama 25 minit pada 200 C hingga coklat. Keluarkan lembaran penaik dengan kue yang siap, sejukkan dan sediakan dengan susu atau koko.
Resipi 9. Kue lazat yang lazat pada kefir dengan keju kotej
Bahan-bahannya
dua telur;
soda slaked;
setengah liter kefir;
epal;
400 g keju kotej;
tiga gelas tepung;
200 g marjerin;
80 g sesame;
300 g gula;
5 g vanillin.
Kaedah memasak
1. Masukkan marjerin lembut, gula, dan vanillin dalam bekas pengisar. Sangkalan semuanya sehingga licin. Sekarang tambahkan telur dan teruskan pukul.
2. Letakkan kek keju dan wijen dalam jisim yang terhasil. Ganggu dengan pengisar sehinggalah jisim diperoleh tanpa biji keju kotej. Tambah soda slaid, tuang kefir dan campurkan.
3. Secara beransur-ansur tambahkan tepung dan menguli adunan, mengikut konsistensi, sebagai bubur likat yang tebal.
4. Sap satu sudu di dalam air, ambil sedikit adunan dan letakkan di atas lembaran penaik. Kupas epal, keluarkan teras dan potong ke dalam kepingan nipis. Melekatkan kepingan epal di tengah-tengah setiap bola doh.
5. Letakkan kepingan cookie di dalam ketuhar selama seperempat jam. Bakar pada 200 C hingga coklat keemasan. Hidangkan cookies dengan kompot atau jus semulajadi.
Kue kefir yummy mudah - petua dan helah
Jika anda mahu, anda boleh menambah buah-buahan kering ke kuki anda: prun, kismis, tarikh atau aprikot kering.
Anda boleh menggantikan serbuk penaik dengan serbuk penaik.
Jika anda memasak cookies dengan mengisi jem, dan ia cair, tambah kanji dan campurkan.
Anda boleh memasak kefir di rumah menggunakan pasir khas, yang boleh dibeli di farmasi.
Jangan menguli doh untuk masa yang panjang supaya biskut tidak menjadi "getah".
