Kefir adalah produk susu yang ditapai yang boleh diperolehi dari susu oleh susu fermentasi dan fermentasi alkohol menggunakan campuran jenis mikroorganisma tertentu, mereka juga dipanggil "kefir fungi".
Minuman ini sangat popular bukan sahaja di bekas Kesatuan Soviet, tetapi di Jerman, Sweden dan negara-negara lain.
Produk ini mempunyai jisim homogen, warna putih, kemungkinan bahawa jumlah karbon dioksida tertentu akan dikeluarkan.
Berapa banyak kefir sehari boleh: menentukan norma
Para saintis telah mengkaji sifat-sifat berguna produk susu yang ditapai ini selama beberapa dekad, dan setiap kali aspek-aspek baru dan positif ditemui mengenainya. Perkara pertama yang mengatakan tentang kegunaan kefir adalah kesan positifnya terhadap mikroflora usus. Produk ini mempunyai bahan unik dalam komposisinya yang membantu menghalang perkembangan flora patogen dalam usus. Para saintis telah membuktikan bahawa kefir membantu melawan bukan sahaja masalah saluran gastrousus, malah tuberkulosis. Termasuk untuk alasan yang terakhir, kefir sering diminum sebelum tidur.
Oleh kerana kefir adalah produk yang sangat berguna, kebanyakan orang berfikir bahawa anda boleh menggunakannya dalam apa jua kuantiti. Populariti minuman ini begitu hebat sehingga ramai yang memakan satu kefir semasa diet kefir yang dipanggil hanya satu produk.
Walau bagaimanapun, jangan menyalahgunakan produk, tidak kira betapa selamatnya ia kelihatan pada pandangan pertama. Hakikatnya ialah hampir mana-mana produk berguna, tetapi hanya apabila ia digunakan secara sederhana. Bagi kebanyakan orang, kadar penggunaan kefir adalah 0.5 liter sehari, untuk beberapa lebih sedikit - 0.75 liter. Tetapi semuanya bergantung kepada toleransi individu terhadap tubuh, kerana dalam kes-kes tertentu, minuman ini bahkan mungkin kontraindikasi.
Berapa banyak kefir sehari: kontraindikasi
Ya, produk ini mempunyai sejumlah besar plus, dan semua orang tahu tentangnya, tetapi kefir juga mempunyai ciri-ciri yang berbahaya, yang tidak diketahui semua orang. Oleh itu, untuk permulaan, anda harus menentukan di mana kes-kes anda harus menahan diri daripada meminum minuman ini.
1. Kefir dikontraindikasikan pada bayi sehingga 7 bulan. Masalahnya adalah bahawa komposisinya sangat berbeza daripada komposisi susu ibu dan semua jenis formula bayi, yang digunakan untuk memberi makan kepada bayi pada usia ini. Asid yang terdapat dalam komposisinya sangat berbahaya kepada perut kanak-kanak, dan juga boleh menyebabkan penyakit yang serius - anemia. Di samping itu, kefir pada dasarnya ialah minuman yang mengandungi alkohol, walaupun dalam kuantiti yang sedikit. Bagi tubuh orang dewasa, dos sedemikian akan menjadi tidak penting, tetapi bagi bayi ia dikategorikan secara kontraindikasi. Menambah kefir pada usia muda boleh termasuk mekanisme pengaturcaraan alkohol dalam kanak-kanak, yang penuh dengan akibat di masa depan. Atas sebab ini, di kebanyakan negara, kefir sepenuhnya tanpa alkohol dihasilkan untuk menghalang pengaturcaraan alkohol pada kanak-kanak daripada penyalahgunaan alkohol dalam masa dewasa mereka.
2. Kefir dikontraindikasikan untuk orang yang menderita keasidan tinggi dalam badan.
3. Jangan lupa bahawa kefir mempunyai sifat pencahar, iaitu orang yang mempunyai masalah dengan ini harus tidak mengambil minuman ini dalam kuantiti yang besar.
4. Tidak digalakkan untuk menggunakan produk susu yang ditapai ini pada malam peristiwa penting dalam hidup anda - peperiksaan, rundingan perniagaan, mesyuarat dan sebagainya. Kenyataannya adalah bahawa kefir mempunyai sifat santai, sistem saraf dan otot masuk ke dalam keadaan "rehat", yang seterusnya, penuh dengan kehilangan kepekatan dan perhatian. Oleh itu, apa yang dipanggil kefir nirvana berlaku, menyebabkan keputusan yang tidak diingini pada mesyuarat peperiksaan dan perniagaan. Kefir tidak dianggap minuman merangsang.
5. Anda perlu menggunakan kefir secara eksklusif pada suhu bilik, tidak ada jenis sejuk atau panas, dalam hal ini, minuman bukan sahaja tidak membawa manfaat kepada tubuh, tetapi juga dapat merugikan.
6. Kebanyakan orang tidak boleh memutuskan sama ada menggunakan kefir untuk malam itu. Jawapannya mudah: jika anda minum segelas kefir sebelum tidur, ia akan memastikan fungsi perut normal sehingga tidur. Walau bagaimanapun, penyalahgunaan minuman boleh membawa satu bahaya kepada tubuh. Ingatlah bahawa manfaat kefir harus diperolehi dalam kualiti, bukan kuantiti. Doktor di seluruh dunia mengesyorkan mengambil kefir dalam lingkungan 200-400 g sehari.
7. Kefir dilarang keras untuk orang yang mempunyai penyakit seperti ulser perut dan ulser duodenal, serta gastritis atau pankreatitis.
8. Tidak disarankan untuk menggunakan kefir untuk pemandu sebelum jalan raya, kerana minuman itu mengandungi alkohol, yang bermaksud ada peluang untuk ditinggalkan tanpa hak.
Berapa banyak boleh kefir setiap hari: diet kefir untuk penurunan berat badan selama 3 hari
Kefir sangat sering digunakan sebagai komponen utama dalam pelbagai diet. Dengan bantuan diet sedemikian, anda tidak boleh hanya menurunkan berat badan, tetapi juga membersihkan tubuh racun dan toksin dengan betul. Diet adalah agak mudah: kami mengambil 1-1.5 liter kefir tanpa lemak dan merata dalam 5 dos sepanjang hari. Pada masa yang sama, gula tidak boleh ditambah kefir, dan untuk meredam kelaparan sedikit, anda boleh menambah buah-buahan tanpa gula, sebagai contoh, epal, untuk diet. Ikuti diet ini selama tiga hari.
Makanan sedemikian mudah akan membolehkan anda membersihkan tubuh bahan-bahan berbahaya dan kehilangan beberapa kilogram tambahan, kerana kandungan kalori kefir hanya 400 Kcal per 1 liter produk. Tetapi jangan lupa bahawa diet sedemikian boleh digunakan hanya jika tiada kontraindikasi terhadap penggunaan kefir. Sekiranya anda mengetahui ukuran dan anda tidak mempunyai masalah kesihatan yang dinyatakan di atas, maka anda boleh minum kefir sekurang-kurangnya setiap hari, ini hanya berguna.
Jadilah sihat!
