Bola bakar adalah bola kecil yang ditambah kepada sup atau disajikan dengan hidangan sampingan.
Mereka boleh disediakan dari daging yang berbeza.
Hari ini bintang adalah seekor ayam belanda.
Burung pemakanan, lazat dan sihat.
Dengan apa dan bagaimanakah bakso bebola Turki disediakan?
Meatballs Turki - Prinsip Memasak Umum
Untuk penyediaan daging cincang, fillet kalkun dari payudara atau paha digunakan. Hiasan dipintal dalam penggiling daging atau dicincang dalam gabungan. Anda boleh menambah jenis daging lain, lemak babi.
Apa lagi yang dimasukkan ke dalam daging cincang:
• bijirin;
• sayur-sayuran;
• rempah;
• telur;
• keju.
Jisimnya bercampur-campur, dan bola dibentuk daripadanya. Bakso kecil dibuat untuk sup; saiz mereka tidak melebihi telur puyuh. Jika anda merancang untuk menggunakan bola daging untuk hidangan sampingan, maka anda boleh melekat sedikit lebih besar, contohnya, seperti walnut.
Bakso boleh dimasak, digoreng, dibakar atau dibakar. Kadang-kadang memasak menggabungkan beberapa jenis rawatan haba, yang secara positif mempengaruhi rasa terakhir hidangan.
Resipi 1: Bakso Turki dengan Beras untuk Sup
Menggantikan daging dengan bola bakar turkey mengurangkan masa yang diperlukan untuk menyediakan kursus pertama tanpa mengorbankan rasa. Sup sedemikian disediakan dengan cepat, sup ternyata menjadi kaya dan memuaskan. Dan jika anda menyiapkan bola, maka itu juga harum.
Bahan-bahannya
• 0.4 kg ayam belanda;
• 1 telur;
• sedikit kering Dill;
• rempah;
• 70 gram beras;
• cengkih bawang putih.
Memasak
1. Tuangkan beras ke dalam periuk air mendidih, rebus selama tujuh minit. Kami menyatakan. Sebelum memasak, bilasan mesti dibasuh.
2. Semasa beras dimasak, kita memutarkan ayam belanda dalam penggiling daging. Anda boleh memotong dalam menggabungkan atau menggunakan daging cincang siap sedia.
3. Gabungkan dengan nasi, tambah telur.
4. Letakkan secubit dill kering, garam dan lada, peras cengkeh bawang putih, jika ia tidak bercanggah dengan rasa sup itu.
5. Campuran pancing. Untuk dengan mudah menggulung bola dan dapatkan kemas, anda boleh mengalahkannya. Ini dilakukan di atas meja.
6. Bola-bola dilancarkan dengan segera ke dalam sup. Dalam kes ini, ini dilakukan sebelum menambah kentang cincang atau satu minit selepas mendidihnya.
7. Anda boleh menggoreng bola daging dalam kuali. Dalam kes ini, mereka dimasukkan ke dalam kuali sedikit kemudian, kira-kira di tengah-tengah memasak kentang. Anda boleh menggunakan mana-mana lemak untuk memanggang.
Resipi 2: Makanan Bakar Turki
Untuk bola bakar diet kalkun, tidak diinginkan untuk menggunakan pemadat yang dibeli, kerana ia mempunyai banyak kulit dan lemak. Produk sebegini lebih banyak kalori dan diserap lebih teruk oleh badan. Bakso yang disediakan mengikut resipi ini boleh digunakan untuk kursus pertama dan kedua.
Bahan-bahannya
• 600 gram fillet kalkun;
• 1 telur;
• rempah;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah kecil.
Memasak
1. Putar fillet ke dalam daging cincang bersama dengan bawang.
2. Tambah wortel parut dengan cip kecil atau hanya memotong tanaman akar. Tetapi kepingan-kepingan itu harus menjadi kecil dan nipis untuk dimasak.
3. Masukkan telur, garam dan lada. Kami menambah rempah lain untuk rasa, anda boleh meletakkan sayur-sayuran.
4. Gulung bebola daging dan anda boleh memasak apa-apa hidangan.
Resipi 3: Bakso Turki untuk Kanak-kanak
Pengenalan produk daging dalam diet kanak-kanak tidak begitu mudah. Seorang ibu yang jarang ditemui menikmati downtime setiap hari di dapur untuk memasak sebahagian kecil. Penyelesaiannya ialah membuat bebola daging. Anda boleh membekukan mereka dan mendapatkan bola daging pada masa yang sesuai, dan memasak tidak mengambil banyak masa.
Bahan-bahannya
• 300 gram ayam belanda;
• 150 gram kubis;
• 50 gram bawang;
• 50 gram lobak;
• garam;
• 1 telur.
Memasak
1. Kubis ditambah kepada daging cincang untuk melicinkan rasa daging. Anda boleh menggunakan berwarna, brokoli atau putih. Cincang dalam kepingan kecil. Jangan memutar, jika tidak, forcemeat akan berubah cair.
2. Basuh kalkun, potong ke dalam kepingan dan kir bersama-sama dengan wortel dan bawang.
3. Campurkan dengan kubis, tambah telur dan garam. Kacau.
4. Jika jisim cecair, anda boleh menambah sedikit semolina atau cincang oat, kemudian biarkan membengkak.
5. Basah tangan dan bebola roti. Kemudian masak atau beku. Dalam versi kedua, bola daging perlu dibentangkan di atas papan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Kemudian bungkusnya dalam beg atau bekas, segel dengan ketat dan letakkan semula di dalam ruang.
Resipi 4: Bakso Turki di Gravy Creamy
Resipi untuk bakso yang paling lembut dalam sos krim. Mereka baik dengan bijirin dan sayur-sayuran, pasta rebus.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg ayam belanda;
• 250 ml krim;
• 1 cengkih bawang putih
• 1 bawang;
• 60 gram mentega;
• 20 ml minyak sayuran;
• 1 sudu tepung;
• 1 telur;
• 0.5 sekam pasli (anda boleh menggunakan dill).
Rempah-rempah yang anda perlukan: pala, garam, lada hitam, paprika manis.
Memasak
1. Potong kepala bawang kupas ke dalam kubus, hantar ke kuali dengan 10 ml minyak sayuran. Goreng hingga coklat keemasan.
2. Putar kalkun, tambah bawang, bawang putih dan telur cincang. Kemudian musim dengan pala, paprika, lada hitam dan garam. Kacau dan bentuk bebola daging.
3. Gorengkan bola daging dalam kuali dengan minyak sayuran yang tinggal. Kami bersih.
4. Tambah mentega ke kuali, panas dan goreng tepung di dalamnya.
5. Tuangkan krim, kacau sentiasa. Tambah segelas air mendidih ke sos dan panas. Solim.
6. Sekarang anda boleh menambah bakso ke kuali atau memindahkannya ke kuali, kemudian tuangkan sos.
7. Tutup dan reneh selama sepuluh minit. Tambah pasli.
Resipi 5: Bebola Turki di Tomato Gravy
Satu lagi pilihan memasak untuk bola bakar kalkun. Selain kuah, resipi dibezakan oleh komposisi daging cincang, yang secukupnya lebih dekat dengan jisim potongan.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg daging tanah dari ayam belanda;
• 3 keping roti;
• 2 kepala bawang;
• 2 sudu tepung;
• 130 ml susu;
• 25 g minyak;
• 500 ml air atau sup;
• 50 g pasta;
• perisa selera anda.
Memasak
1. Tuang susu ke dalam roti. Adalah lebih baik untuk menggunakan kepingan basi supaya jisim tidak menjadi berlendir. Biarkan bengkak, kemudian peras sedikit dan campurkan dengan ayam belanda yang dipintal.
2. Tambah bawang. Ia hanya boleh dicincang halus.
3. Masukkan rempah dan kacau. Kami membentuk bola bulat. Saiz itu sewenang-wenangnya. Anda boleh membentuk bola bakar yang sangat kecil atau lebih dekat dengan saiz bola bakar.
4. Tuangkan minyak ke dalam kuali. Kurangkan bebola daging dan goreng ringan. Ambil dalam mangkuk.
5. Kami tidak mengeluarkan kuali dari panas, tetapi tambah tepung itu. Brown sehingga keemasan.
6. Tambah pes tomato, goreng sehingga coklat.
7. Tuangkan kuah pada bahagian kecil, setiap kali sosnya diaduk secara intensif supaya tidak wujud benjolan. Kami sedang panas.
8. Tambah garam, lada.
9. Letakkan bebola daging yang sebelum ini digoreng dalam sos, tutup dan reneh hingga lembut. Berpakaian dengan herba cincang. Masa memasak bergantung pada saiz produk.
Resipi 6: Oven Turki Ketuhar
Dan pilihan ini untuk memasak bakso kalkun adalah baik kerana hidangan tidak memerlukan perhatian yang mendalam. Kami memasak daging cincang mengikut mana-mana resipi, kami membuat bebola mana-mana saiz.
Bahan-bahannya
• 700 gram bebola daging;
• 1 bawang;
• 2 sudu pasta atau tomato;
• 2 sudu mayonis atau krim masam;
• 3 sudu kicap;
• 300 ml air;
• minyak;
• 1 sudu tepung.
Memasak
1. Potong bawang kupas ke dalam kiub kecil. Pindahkan ke kuali dan goreng dengan minyak.
2. Sebaik sahaja kepingan itu mula berwarna coklat, tambah tepung.
3. Campurkan kicap dengan kicap dan mayonis, masukkan ke dalam kuali. Kami panas, tetapi tidak mendidih.
4. Tuangkan kuah atau air kosong, rebus sos sehingga bawang lembut. Kemudian sejuk sedikit dan lap melalui penapis. Buang selebihnya bawang. Musim kuah dengan rempah.
5. Membentuk bola bakar dimasukkan ke dalam bentuk yang lancar dan tuangkan sos yang dimasak.
6. Hantar ke ketuhar dan masak selama kira-kira setengah jam.
Resipi 7: Bakso Turki dengan Sayuran
Hidangan sayur-sayuran dan bebola yang berkhasiat tetapi ringan. Pada kehendak, jenis dan jumlah bahan tambahan boleh diubah.
Bahan-bahannya
• 400 gram ayam belanda;
• 80 gram krim masam;
• 1 telur;
• 500 gram kubis;
• 200 gram lobak;
• 100 gram bawang;
• 70 gram minyak.
Memasak
1. Campurkan daging cincang dengan bawang cincang, telur dan rempah. Kacau dan bentuk bebola kecil.
2. Kami memanaskan bahagian minyak dan goreng di kedua-dua belah pihak. Sebarkan dalam mangkuk yang berasingan.
3. Potong lobak merah dan kubis ke dalam jalur, masukkan ke dalam kuali, masukkan minyak yang lain. Goreng sehingga jumlah dikurangkan.
4. Kemudian garam, tambah bakso.
5. Campurkan krim masam dengan 100 ml air, tuangkan ke dalam hidangan.
6. Tutup, renehkan sayur-sayuran sehingga lembut. Selalunya kacau hidangan itu tidak berbaloi, supaya tidak merosakkan integriti bebola daging.
Resipi 8: Bakso Turki dengan Keju
Bola daging ini tidak sesuai untuk sup. Tetapi bebola daging ayam belanda itu baik dengan hidangan dan sos.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg ayam belanda;
• 2 bawang;
• 0.15 kg keju;
• 1 kuning;
• 1 cengkih bawang putih.
Memasak
1. Potong bawang ke dalam kubis sederhana dan goreng dalam kuali sehingga telus. Tambah minyak sedikit.
2. Putar kalkun dan menggabungkan dengan bawang goreng, tambah kuning telur, bawang putih dan perisa dicincang.
3. Keju digosok dengan cip besar dan juga beralih ke daging cincang. Kacau, buat bebola daging.
4. Goreng dalam kuali, kemudian masukkan sos tomato atau krim, reneh hingga lembut.
5. Anda boleh meletakkan bola ke dalam acuan, tuangkan sos dan panggang di dalam almari.
Meatballs Turkey - Tips & Trik
• Kulit kalkun sangat lemak dan sangat tinggi kalori. Oleh itu, apabila menyiapkan bebola diet, lebih baik mengeluarkannya.
• Akan lebih mudah untuk mengukus bakso jika anda membasahi tangan anda dengan air sejuk. Dan daging cincang disyorkan untuk dipukul dengan baik sebelum prosedur.
• Bukan sahaja nasi boleh ditambah kepada bebola daging. Buckwheat dan oat dimasak dengan sempurna dengan ayam belanda. Yang terakhir tidak perlu direbus terlebih dahulu. Mereka diletakkan dalam daging mentah dan meninggalkan jisim selama setengah jam untuk bengkak.
• Jika daging cincang adalah cair dan bakso tidak boleh buta, anda boleh menambah semolina, serbuk roti, tanah oat atau dedak.
• Jika bola bakar dihidangkan dengan hidangan sampingan, maka sebelum menggoreng, mereka boleh dilapisi tepung roti atau serbuk roti. Memilih kerak akan muncul pada bola daging.
• Menambah telur mencairkan konsistensi daging cincang. Ini harus diambil kira apabila menyediakan sebilangan kecil bebola daging. Mungkin lebih baik menambah separuh telur atau hanya meletakkan kuning telur.
• Bebola daging boleh dibekukan bukan sahaja mentah, tetapi juga selepas menggoreng awal. Kali berikutnya anda hanya perlu mengeluarkannya dari peti sejuk, tuangkan sos dan rebus.
