Produk yang menakjubkan, tetapi sangat mudah dalam kombinasi yang paling mudah ditebak, dan walaupun dengan memasak yang sangat bersahaja memberi hasil yang sukar untuk ditewaskan untuk para profesional dengan pelbagai hidangan.
Dan jika anda cuba bersaing "untuk kelajuan", maka di sini juga "pakar" akan memintas peminat - beberapa minit untuk membersihkan buah-buahan, seperempat jam dalam ketuhar, satu minit lagi - tuangkan madu.
Dan itu sahaja!
Dan aroma, dan rasa ...
Epal dalam ketuhar dengan madu - prinsip umum memasak
• Untuk memasak dalam ketuhar dengan madu, lebih baik memilih varieti matang epal dengan kulit hijau. Pulpa ini agak padat dan sesuai rasa manis dan masam. Sesuai untuk jenis penaik - Semerenko, Antonovka.
• Buah-buahan untuk hidangan sedemikian dibiarkan sepenuhnya, dipotong menjadi kepingan atau kepingan kecil dan pastikan untuk mengeluarkan bahagian tengah, sambil cuba mengeluarkan semua partition.
• Bergantung kepada hidangan yang dimasak, pelbagai jenis dan jenis madu yang dipilih, ini ditunjukkan dalam resipi.
• Madu dimasukkan ke corong yang tersisa selepas mengeluarkan tengah atau tuangkan buah potong di atasnya. Di samping itu, pelbagai tampalan disediakan dengan madu, dengan mana epal dipenuhi.
• Sebagai tampalan, gunakan keju kotej, buah-buahan kering dicampur dengan kacang atau krim mengisi dari buah-buahan yang sama dengan krim.
• Labu dengan kismis boleh ditambah kepada epal cincang yang dibakar dalam ketuhar dengan madu.
• Memberi makan epal yang dibakar bukan sahaja mereka sendiri. Hidangan pencuci mulut yang luar biasa boleh disediakan dari buah-buahan ini untuk makan malam romantis, jika selepas membakar tuangkannya dengan sos wain yang khusus disediakan atau dimasak dengan karamel vanila.
Apel di dalam ketuhar dengan madu - Vitaminka
Bahan-bahan
• lima epal keras masak;
• madu soba semulajadi - 60 gram;
• satu lemon kecil.
Kaedah Memasak:
1. Di sisi ekor, potong sekeping kecil yang kelihatan seperti "penutup" di sisi ekor dan keluarkan kotak biji dengan hujung pisau dengan biji.
2. Potong lemon menjadi cincin nipis dan masukkan satu cincin itu ke dalam setiap epal. Tambah kepada lemon satu sudu lengkap madu soba dan tutup dengan "penutup".
3. Masukkan epal yang dipenuhi dalam acuan kecil dan masukkan ke dalam ketuhar panas.
4. Bakar dengan madu selama 15 minit pada 220 darjah.
Epal dalam ketuhar dengan madu
Bahan-bahan
• tiga jadual. sudu besar madu "bercampur";
• kismis gelap - 50 gram;
• epal - 300 gram;
• 60 gram aprikot kering;
• 3 sudu besar. sudu badam;
• satu sudu kecil serbuk kayu manis.
Kaedah Memasak:
1. Bilas aprikot kering dengan kismis dan rendam secara berasingan, selama setengah jam dalam air suam. Terikan air, bilas lagi dan kering dengan baik dengan menyebarkan buah kering pada tuala. Kering kering aprikot dengan kismis dipotong menjadi kepingan yang tidak begitu kecil.
2. Minum badam dan masak dengan halus dalam bentuk sejuk.
3. Campurkan bahan-bahan yang dicincang, tambah kayu manis dengan madu dan campurkan dengan teliti. Isi epal dengan campuran dan bakar dalam ketuhar.
4. Bakar pada 180 darjah, 25-30 minit.
5. Sebelum dihidangkan, taburkan buah panggang dengan gula tepung.
Hidangan pencuci mulut dari epal yang dibakar dalam ketuhar dengan madu - "Matahari di dalam gelas"
Bahan-bahan
• tiga kilogram epal;
• madu.
Untuk sos:
• satu setengah botol wain putih kering;
• kuning 12 keping;
• gula - 300 gram;
• vanillin - beg kecil.
Kaedah Memasak:
1. Pounded dalam gula, kuning telur mencurahkan wain panas. Tambah vanili dan pukul sehingga tebal. Jika sos tiba-tiba terasa terlalu tebal, cairkannya dengan wain.
2. Dari kupas, epal keseluruhan, berhati-hati mengeluarkan tengah dari bahagian tangkai. Letakkan satu sendok teh madu padang rumput di dalam rehat dan panggang buah-buahan pada 180 darjah selama seperempat jam.
3. Susun buah-buahan dalam gelas lebar dan isi dengan sos wain yang disediakan. Baik baik.
Epal dalam ketuhar dengan madu - "Mawar di Salji"
Bahan-bahan
• lapisan sedutan (beku);
• asid sitrik;
• epal;
• madu cahaya cair;
• tanah kayu manis;
• gula tepung.
Kaedah Memasak:
1. Satu jam sebelum memasak meletakkan pastri puff yang terbenam.
2. Bilas epal dengan baik di bawah paip dan lap kering dengan tuala. Potong buahnya separuh dan potong setiap separuh ke dalam kepingan nipis, ini akan menjadi "kelopak".
3. Tenggelamkannya ke dalam air dengan asid sitrik yang dicairkan di dalamnya (untuk satu gelas air, kecil secubit asid) dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk memanaskan selama tiga minit. Kemudian letakkan epal pada tuala linen dan kering sedikit.
4. Pasti puff pastri bergolek pin bergulung kecil dan potong jalur kecil, lebar 4 cm dan panjang 17 cm Lubricate strip dengan madu.
5. Dengan berhati-hati, letakkan "kelopak" dengan hati-hati meletakkannya di atas satu sama lain supaya mereka, dengan bahagian bulat mereka, hampir separuh dari jalur doh, dan hanya memotong separuh daripadanya. Taburkan dengan kayu manis.
6. Bungkus bahagian bebas adunan pada epal dan gulung jalur dengan roll - anda mendapat "naik".
7. Supaya "tunas" semasa baking tidak berpusing dan tidak kehilangan bentuknya, letakkannya di dalam bekas untuk cupcakes pada acuan silikon yang besar.
8. Letakkan "mawar" dalam ketuhar pada 190 darjah tidak melebihi 45 minit.
9. Apabila produk telah disejukkan, taburkan "mawar" dengan gula tepung.
Apel di dalam ketuhar dengan pengisian madu dan curd
Bahan-bahan
• 7 epal, saiz sederhana;
• 150 gram keju kotej lemak;
• satu kuning telur;
• 60 gram kismas ringan;
• 2 sudu besar. l madu;
• 50 gram badam panggang;
• separuh sudu teh serbuk kayu manis
• 0.5 lemon sederhana.
Kaedah Memasak:
1. Kismis yang direndam direndam selama lima minit dalam air mendidih. Sapu semua air dan, letakkan pada penapis, keringkan sedikit.
2. Scrub semangat dengan grater halus dari lemon. Aduk madu dengan baik dengan jus lemon yang baru dimasak (1 sudu kecil), potong badam dengan halus, dan gulungkan keju kotej dua kali melalui penapis.
3. Dengan berhati-hati mengisar dadih dengan kuning telur, dicairkan dengan jus lemon, madu, semangat dan tanah kayu manis. Anda perlu mendapatkan jisim kuning licin dengan percikan kayu manis.
4. Tambah badam halus dicincang, kismis kering dan campurkan semuanya dengan teliti lagi.
5. Tanpa memotong epal, hati-hati keluarkan tengah dengan pisau tipis kecil supaya bentuk corong yang kecil tetapi cukup luas dalam buah. Ini terbaik dilakukan oleh tangkai.
6. Isikan corong dengan dadih dan gerakkan buah ke dalam lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas foil atau kertas parchment.
7. Bakar dalam buah-buahan ketuhar yang diisi dengan keju kotej, pada 180 darjah selama setengah jam.
Apel di Oven dengan Madu - Epal Mabuk
Bahan-bahan
• tiga epal kecil;
• wain pencuci mulut - 4 sudu besar. l.;
• seratus gram kismis gelap, pitted;
• madu gelap - 4 sudu besar. sudu.
Kaedah Memasak:
1. Separuh buah, keluarkan teras dan, tanpa mengelupas, potong setiap potong menjadi kepingan nipis.
2. Masukkan buah-buahan yang dihiris dalam lapisan dalam bentuk refraktori, menuangkan setiap lapisan dengan kismis yang dibasuh.
3. Tuang epal yang diletakkan dalam bentuk madu cair dalam mandi wap. Tuangkan dalam wain, tutup dengan kepingan foil dan letakkan di dalam ketuhar.
4. Bakar pada suhu sederhana (190 darjah), 35 minit.
Epal yang dipanggang dengan karamel madu
Bahan-bahan
• epal masak, apa-apa jenis manis dan masam - 3 pcs;
• 3.2% susu pasteurisasi - 100 ml;
• Serbuk koko - 1 sudu kecil;
• satu pertiga daripada satu sudu teh serbuk kayu manis;
• tiga sudu madu;
• satu kuning mentah;
• satu sudu kanji, kentang;
• 25 gram mentega krim manis.
Kaedah Memasak:
1. Campurkan kanji dengan kanji dan koko. Tuangkan campuran dengan telur kuning mentah dan isi dengan susu panas. Sungguh-sungguh, sehingga halus, kacau dengan pukul, letakkan mentega itu dan biarkan mendidih.
2. Basuh epal, lap kering dengan tuala dan potong setiap dua bahagian.
3. Keluarkan biji dan letakkan buah pada 200 darjah dalam ketuhar.
4. Selepas seperempat jam, keluarkan buah bakar dari oven, isi dengan krim yang dimasak dan bawa ke kesediaan dengan meletakkannya kembali ke dalam ketuhar selama 10 minit.
Epal dalam ketuhar dengan madu dan pengisian berkrim yang luar biasa
Bahan-bahan
• enam epal kecil;
• dua sudu besar madu Linden;
• Krim 11%, semula jadi - 50 ml;
• 1 kuning mentah;
• 1/2 lemon;
• sebilangan besar kernel hazelnut yang dikupas;
• cinnamon - dua tongkat.
Kaedah Memasak:
1. Epal mengupas (4 pcs.) Menggunakan pisau sayur khas dan kupasnya menjadi dua bahagian. Sekiranya buah dengan "ekor kuda", pastikan untuk mengeluarkannya.
2. Dengan pisau, hati-hati keluarkan tengah-tengah buah dengan biji di dalamnya dan letakkan epal, menggabungkan kedua-dua bahagian masing-masing, dalam hidangan penaik.
3. Tuang air ke dalam acuan supaya ia meliputi buah dengan hanya satu sentimeter, dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar selama setengah jam, pada 200 darjah.
4. Kupas dua buah epal yang lain dan parut dengan parutan sederhana. Masukkan lemon zest, madu, kuning telur, jus lemon, krim dan gaul dengan baik.
5. Lipatkan kerajang beberapa kali dan buatkan cincin bahagian yang rendah daripada itu. Lebar cincin bergantung pada saiz buah. Mereka patut bersesuaian dengan cincin. Sekiranya anda mempunyai cincin berkhidmat khas, anda boleh menggunakannya.
6. Keluarkan buah dari ketuhar. Pindahkan bahagian bawah ke cincin bahagian, letakkan dalam bentuk yang berbeza, dan isikannya dengan pengisian, 2-3 cm. Masukkan bahagian atas buah-buahan yang dibakar di atas pengisian.
7. Di antara cincin meletakkan batang kayu manis dan ditetapkan untuk membakar selama setengah jam lagi, tetapi sudah pada 180 darjah.
8. Dalam proses penaik, secara berkala, anda perlu keluar dan tuangkan epal dengan jus yang diperuntukkan.
9. Sejukkan buah-buahan yang disediakan dan sajikan, percikan dengan kacang-kacangan yang dicincang halus. Goreng kacang sebelum mencincang dalam kuali kering atau bakar dalam ketuhar.
"Epal cerah" - epal di dalam ketuhar dengan madu dan labu
Bahan-bahan
• labu - 400 gram;
• 300 gram epal, pelbagai Antonovka;
• 3 sudu besar. l madu;
Kaedah Memasak:
1. Basuh labu dengan teliti di bawah keran, memotong kulit dari itu, menangkap daging yang tegas di bawahnya. Pilih semua benih bersama-sama dengan serat dan potong pulpa labu ke dalam kepingan dua sentimeter kecil, satu sentimeter lebar.
2. Dengan kira-kira kepingan yang sama, potong epal tanpa kulit, biji dan sekat.
3. Di dalam mana-mana pinggan tebal terdapat dalam lapisan: kepingan pulpa labu, buah cincang, labu lagi, buah lagi.
4. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan madu dengan jus lemon segar dan sepuluh sudu air sejuk. Campurkan semuanya dengan baik dan tuangkan banyak madu yang dipenuhi dengan buah labu dengan campuran madu.
5. Bakar empat puluh minit pada 180 darjah.
Epal dalam oven dengan madu - helah baking dan tip berguna
• Untuk mengelakkan epal dari pecah saat membakar, menembusi mereka di beberapa tempat dengan tusuk gigi.
• Jika untuk memasak di dalam oven, anda memutuskan untuk mengambil jenis merah atau merah muda yang matang atau matang, cuba pilih buah yang sangat keras dan tidak masak
• Sekiranya anda melepasi epal di dalam ketuhar, dibakar keseluruhan, daging akan menjadi terlalu lembut dan akan "tumpah".
