Ramai makan oat untuk sarapan, tetapi tidak semua orang tahu bahawa anda boleh membuat sup lazat dan sihat dari oat.
Ini adalah kes apabila makanan yang sihat juga sangat lazat.
Sup sup ayam boleh menjadi lean, dimasak dengan daging dan juga manis.
Sup sup ayam - prinsip asas memasak
Setelah menyediakan sup oatmeal, anda akan mendapat hidangan yang lazat, dan yang paling penting, sihat. Sup sup ayam adalah sesuai untuk mereka yang memantau kesihatan mereka dan pasti menikmati ahli keluarga terkecil.
Daging itu dibasuh, dipotong menjadi kepingan dan sup dimasak, di mana anda boleh menambah sayur-sayuran kupas keseluruhan. Kemudian sayur-sayuran dikeluarkan, dan kuah disaring dan dikembalikan ke kuali. Dalam kuah mendidih masukkan kentang kupas dan cincang dan rebus sehingga separuh siap.
Bawang merah dan wortel parut digoreng dalam minyak panas sehingga coklat keemasan. Sup diproses dengan garam dan rempah. Tambah sayur oat dan sayur-sayuran. Campurkan dan masak sehingga kentang lembut.
Sup sup ayam boleh disediakan dengan labu dan sayur-sayuran lain, bebola daging, cendawan dan pelbagai jenis daging.
Sup oat manis disediakan dalam susu dengan menambah buah atau kacang kering.
Resipi 1. Oatmeal Meatball Soup
Bahan-bahannya
lada hitam tanah;
300 g kentang;
lobak;
dua liter air ditapis;
tiga perempat daripada cawan oat;
300 g ayam cincang;
bawang;
telur;
3 ulas bawang putih;
hijau segar dill dan pasli - dalam sekumpulan.
Kaedah memasak
1. Tambahkan telur ke ayam cincang. Bilas sayur-sayuran, kering dan kacau ringan. Peel ulas bawang putih dan hancurkan dengan squeezer bawang putih. Masukkan sayur dan bawang putih ke daging cincang, garam dan kacau dengan tangan anda. Dengan tangan basah, ambil beberapa daging cincang dan gulung bebola daging dari sana. Letakkannya di papan.
2. Letakkan air dalam kuali dengan api. Kupas dan potong kentang. Letakkan sayuran dalam periuk dan masak dari mendidih selama kira-kira sepuluh minit.
3. Dalam kuali, panaskan minyak, letakkan sayur-sayuran yang disediakan di dalamnya dan tumis lebih panas, kacau sehingga coklat keemasan.
4. Tuangkan oat ke dalam sup, keluarkan filem yang dihasilkan dan tambah sayur-sayuran dan bakso yang silih berganti. Masak, kacau selama sepuluh minit. Matikan dapur, tambahkan bawang putih dan herba, tutup dan biarkan selama lima minit.
Resipi 2. Sup oat dengan daging lembu dalam periuk
Bahan-bahannya
minyak bunga matahari;
setengah kilogram daging lembu muda;
sayur-sayuran segar;
empat ubi kentang;
daun bay;
120 g oat;
lada hitam tanah;
tiga liter air bersih;
garam laut;
wortel;
kepala bawang.
Kaedah memasak
1. Basuh daging lembu muda dan potong. Masukkan daging dalam kuali dan isi dengan air yang disucikan. Letakkan periuk pada api kecil. Keluarkan buih yang muncul di permukaan sup. Keluarkan daging dan ketatkan sup.
2. Letakkan beberapa keping daging dalam periuk dan tuangkan tiga perempat kaldu. Letakkan periuk dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 C.
3. Kupas kentang, basuh dan potong. Susun dalam pasu dan garam.
4. Kupas dan potong bawang dengan sebaik-baiknya. Gosok lobak yang dikupas dan dicuci menjadi cip kecil. Tumis sayur-sayuran dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan. Letakkan goreng ke dalam periuk.
5. Tuangkan oatme sepuluh minit sebelum memasak, campurkan dan musim sup dengan herba cincang dan lada hitam. Hidangkan sup sup oat secara langsung dalam periuk.
Resipi 3. Sup sup dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
dua telur;
250 g bawang;
dua liter air;
dua keping garam;
100 g lobak;
100 g serpih oat;
30 ml minyak bunga matahari yang ditapis;
sayuran dill dan pasli - tandan;
550 g kentang.
Kaedah memasak
1. Kupas dan basuh semua sayuran. Tuangkan bawang sekecil mungkin. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker. Masukkan bawang cincang di dalamnya dan hidupkan program "Penggorengan". Masak selama sepuluh minit. Sikat bawang selama lima minit.
2. Potong wortel ke dalam kepingan, cuba menjadikannya nipis yang mungkin. Masukkannya ke dalam bawang dan terus goreng, tanpa mengubah mod, sehingga isyarat bunyi.
3. Potong kentang menjadi kiub dan letakkannya dalam kapasiti multicooker. Tuangkan air, tutup tudung multicooker dan masak dalam mod "Sup" selama 12 minit.
4. Dalam mangkuk yang berasingan, rebus telur, mendinginkan dan memotong dengan kasar.
5. Matikan program, buka injap stim dan buka tudung. Tuangkan oat ke dalam sup, tambah telur rebus kasar dan sayur cincang. Garam dan tutup penutup. Hidupkan lagi mod "Sup" dan masak seminit. Letakkan stim, buka tudung dan tuangkan sup ke dalam pinggan.
Resipi 4. Sup Ayam Oatmeal
Bahan-bahannya
satu paun ayam;
sayur-sayuran segar;
kentang - tiga ubi;
separuh segelas oat;
bawang;
daun bay;
lobak;
garam;
kacang hitam lada.
Kaedah memasak
1. Daging ayam saya, sedikit kering dan potong ke dalam bahagian. Kami meletakkan ayam dalam kuali dan mengisi dengan air. Kami hantar ke api. Sebaik sahaja tepung direbus, keluarkan buih, putar api. Garam dan tambah lada hitam dan daun telur. Masak sup selama empat puluh minit. Selepas 20 minit, keluarkan ayam, masukkan daging dari tulang. Pulpa dihantar kembali ke kuah.
2. Selepas daging kami meletakkan kupas dan kentang cincang. Masak sup selama sepuluh minit dan tuangkan oat. Campurkan dan masak selama tujuh minit lagi.
3. Bawang merah dan wortel parut dihantar ke minyak panas dan goreng, kacau sehingga coklat keemasan.
4. Masukkan sayur-sayuran ke dalam sup dan masak sup selama satu jam lagi. Matikan api, tutup rapat dengan kuali dengan tutup dan biarkan selama 20 minit. Tuangkan sup yang disiapkan ke dalam piring dan sajikan dengan herba segar.
Resipi 5. Oat Sup dengan Telur
Bahan-bahannya
dua wortel;
garam;
kaki ayam;
dua daun bay;
dua bawang;
80 g oat;
telur;
tiga kentang.
Kaedah memasak
1. Letakkan periuk air suci pada api. Basuh kaki dan potong separuh. Letakkan daging dalam air mendidih dan masak, buang busa, selama setengah jam.
2. Kupas wortel dengan kasar. Kupas dan cincang bawang dengan cincin setengah nipis. Pindahkan sayuran ke sup dan masak selama 15 minit lagi.
3. Kupas dan potong ubi kentang dalam kepingan kecil. Masukkan sayuran yang dicincang ke sup, kacau dan masak selama 20 minit.
4. Tuangkan oat, kacau dan masak sehingga oat dimasak.
5. Pukul telur dalam mangkuk. Tuangkan campuran telur ke dalam sup dalam aliran nipis sambil terus mengaduk. Tambah daun bay dan masak selama lima minit. Tuang sup oat ke atas pinggan dan sajikan dengan krim masam.
Resipi 6. Oatmeal Pumpkin Soup
Bahan-bahannya
labu - setengah kilogram;
garam;
liter air minuman;
minyak zaitun;
kentang - 250 g;
lada hitam tanah;
bawang putih - dua ulas;
keropok;
krim - 150 ml;
keju parut;
bawang;
secubit kari dan paprika tanah;
serpih oat - 80 ml;
akar halia parut - 5 g.
Kaedah memasak
1. Kupas dan parut akar halia pada parut yang paling kecil. Bubuk bawang kupas dengan teliti. Peel ulas bawang putih dan cincang halus. Letakkan bawang dalam minyak yang dipanaskan dan goreng sehingga telus, tambah bawang putih, halia dan tumis selama beberapa minit lebih panas.
2. Kupas labu dan potong kecil. Letakkan sayuran dalam kuali dan goreng selama sepuluh minit. Basuh dan potong ubi kentang yang dikupas. Tambahkan kentang dalam kuali ke sayur-sayuran yang lain dan masak selama lima menit lagi.
3. Letakkan sayur goreng dalam kuali, isi dengan air mendidih, lada dan garam. Tuangkan oat ke dalam sup dan musim dengan paprika, lada tanah dan kari.
4. Sebaik sahaja sup mendidih, matikan api dan masak selama setengah jam lagi. Menggunakan pengisar tenggelam, mash sup itu, tuangkan krim itu dan letakkan di atas api lagi. Bawa mendidih dan matikan api. Tuangkan sup ke dalam piring, taburkan dengan keju parut dan tambah keropok.
Resipi 7. Sup Oat dengan prun
Bahan-bahannya
200 g oat;
50 ml minyak biji rami;
setengah liter air minuman;
sebatang gula;
100 gram prunes;
garam adalah secubit.
Kaedah memasak
1. Masukkan air dalam kuali untuk sup masa hadapan dan tambah minyak biji rami. Rebus air dalam cerek.
2. Tuangkan oat ke dalam air mendidih dan kacau. Tuangkan air mendidih ke atas prun, tutupkan piring dengan tudung kering dan biarkan selama lima minit.
3. Setelah air bijirin direbus, tutup dan masak sehingga dimasak. Garam dan tambah gula. Apabila serpihan sudah siap, ketatkan mereka untuk mendapatkan jisim dan homogen.
4. Tuangkan air dari prun, sejukkan sepenuhnya dan gulungkannya. Masukkan buah kering kepada sup oatmeal. Kacau dan panaskan dengan api yang rendah. Jika anda mahu, anda boleh menambah buah-buahan atau buah-buahan segar ke sup.
Resipi 8. Sup Oatmeal dengan Cendawan
Bahan-bahannya
5 g garam;
2.5 l sup daging;
20 ml minyak bunga matahari;
2 ubi kentang;
80 g oat;
1 lobak merah;
150 g champignons.
Kaedah memasak
1. Tuangkan sup ke dalam periuk dan terbakar. Kupas dan basuh kentang. Mengisar sayuran menjadi kepingan kecil. Letakkan kentang dalam sup mendidih.
2. Kupas dan cincang halus bawang dan lobak merah. Letakkan sayur-sayuran dalam minyak yang dipanaskan dan goreng sehingga coklat keemasan, kacau. Hantar penggoreng siap kepada sup dan masak sehingga sayur-sayuran lembut.
3. Potong cendawan ke dalam piring dan masukkan ke dalam sup. Tuangkan oatmeat selepas cendawan, kacau dan masak sup selama satu jam lagi. Garam, musim dengan ramuan aromatik dan lada.
Oat sup - petua dan kiat dari chef yang berpengalaman
Untuk sup, gunakan oat segera.
Anda boleh menambah bijirin dari beberapa jenis bijirin kepada sup.
Anda boleh memasak goreng untuk sup dalam lean atau ghee.
Pastikan untuk mengeluarkan daun bay dari sup pada akhir memasak, jika tidak ia akan meniup dan akan ada aftertaste yang tidak menyenangkan.
Tuangkan oat ke dalam sup pada akhir, memasak dengan cepat.
