Bola daging kecil yang dipanggil "bakso" akan mempelbagaikan menu biasa anda dan akan disukai oleh gourmet paling kecil.
Bakso digunakan bukan sahaja untuk memasak sup, tetapi juga dibakar di dalam oven untuk berkhidmat dengan hidangan sampingan.
Pelengkap yang sangat baik untuk hidangan ini akan menjadi sos kaya tomato paste dan tomato segar. Pergi untuk itu!
Bakso ketuhar - prinsip memasak asas
Untuk membuat bola bakar, anda perlu daging cincang. Daging cincang yang paling lazat disediakan sendiri, tetapi dengan kekurangan masa, ia sesuai untuk mereka yang membeli di kedai. Untuk pembentukan bebola daging, anda boleh menggunakan daging cincang dari daging babi, daging lembu dan juga ayam.
Untuk membuat bola bakar berair dan gulung ke dalam bola, tambahkan telur mentah dan roti direndam dalam susu kepada daging cincang. Anda boleh menambah beras yang dimasak sehingga separuh masak. Untuk mendapatkan jisim homogen, semua bahan dicampur dengan teliti dengan tangan, melewati jari-jari.
Daging cincang dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil dan dilancarkan ke dalam bola dengan ukuran yang sama, dengan diameter kira-kira dua sentimeter. Bebola daging digulung dalam tepung dan disemai dalam kuali sehingga ditenun. Sediakan sos secara berasingan. Untuk penyediaannya menggunakan pes tomato, tomato segar, krim, bawang, sayur-sayuran. Kemudian bola bakar tersebar di atas lembaran pembakar, dituangkan dengan sos yang dimasak dan dibakar di dalam oven.
Anda juga boleh membakar bola bakar dengan sayur-sayuran, pasta, keju. Resipi yang luar biasa dan pelbagai kami akan membantu anda dengan ini.
Bakso gaya Itali di dalam ketuhar dengan pasta dan keju
Resipi daging bola dari koki Itali dipanggang di dalam ketuhar dengan banyak jenis keju yang berlainan. Kejutan yang menyenangkan untuk tasters hidangan ini akan menjadi keju di dalam bakso.
Bahan-bahan
• Dua ratus gram daging cincang;
• Satu telur (meja);
• Roti;
• Keju ("Mozzarella" dan "Parmesan") - dua ratus gram;
• Bolehkah pes tomato;
• Bawang (satu bahagian);
• Tiga ratus gram pasta;
• Parsley;
• Minyak zaitun dan krim;
• Garam, lada.
Kaedah Memasak:
Pukul telur ke dalam daging cincang, garam, tambah parmesan, pasli dicincang halus dan roti direndam di dalam air atau susu.
Keju parut dicampur dengan satu sudu minyak zaitun, tambah pulpa, garam, lada.
Bola keju kecil digulung daripada jisim ini. Pertama, bola kecil dilancarkan daripada daging cincang, kek dibuat dari setiap dan bola keju diletakkan di dalamnya. Gulung semula ke bentuk bulat.
Bawang-buncis dicincang dan ringan digoreng dalam kuali dengan mentega dan pes tomato. Kemudian menyebarkan bebola bakar yang terhasil, coklat pada kedua-dua sisi, tutup dan biarkan untuk kabur.
Dalam air garam, pasta direbus. Pasta yang dimasak diletakkan dalam hidangan tahan panas, ditaburi dengan keju, sekali lagi lapisan pasta ditaburi dengan keju. Bakso dibakar dalam susunan yang huru-hara dari atas, disiram dengan sos tomato dengan bawang goreng. Letakkan dalam ketuhar selama dua puluh minit.
Bakso ketuhar dalam sos lobak "Buatan sendiri"
Untuk membuat bebola rumah buatan, nasi yang dimasak hingga separuh masak dimasukkan ke dalam daging cincang.
Bahan-bahan
• Mince daging lembu - setengah kilogram;
• Setengah segelas beras;
• Lavrushka;
• Tepung (setengah gelas);
• Garam, lada;
• Wortel (dua keping);
• Tomato - 3;
• Bawang - 2;
• Minyak bunga matahari.
Kaedah Memasak:
Nasi direbus dan dibiarkan sejuk. Kupas tomato dipotong dan dicelup dalam air mendidih selama beberapa minit.
Bawang yang dihiris dan wortel parut digoreng dalam kuali dengan minyak.
Kupas tomato dan potong dengan pengisar. Garam, gula ditambah kepada campuran yang dihasilkan dan dicurahkan ke dalam kuali. Dill dicincang segar dicurahkan di atas. Segala campuran dan biarkan ia mendidih selama sepuluh minit.
Nasi rebus dicampur dengan daging cincang. Bentuk bebola bebola, ringan taburkannya dengan tepung dan goreng dalam kuali pada gas perlahan.
Lada dan daun telur diletakkan di dalam pinggan mangkuk. Bakso goreng diletakkan di atas, dicurahkan dengan campuran lobak merah dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama tiga puluh hingga empat puluh minit. Hidangkan dengan hidangan sampingan - kentang, nasi, pasta.
Bakso dalam ketuhar dengan kuah
Bahan-bahan
• Stuffing (daging) - setengah kilogram;
• Tepung - dua ratus gram;
• Roti putih;
• Telur - satu;
• Bawang;
• Sos tomato;
• Perasa, garam;
• Minyak bunga matahari;
• Sayuran yang dicincang;
• Susu.
Kaedah Memasak:
Roti direndam dalam susu panas dan ditambah kepada daging cincang. Telur juga pecah, bawang cincang dan sayur-sayuran ditambah. Semua bahan dicampur dengan tangan dan dilancarkan ke dalam bola kecil.
Bebola daging ditaburkan dengan tepung dan goreng dalam kuali pada gas yang perlahan. Kemudian dipindahkan ke hidangan penaik dan tuangkan tomato dicairkan dengan air. Garam, tambah bumbu dan daun bay. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira dua puluh minit.
Bakso oven dengan kentang
Menggunakan resipi ini akan menjimatkan masa anda. Bakso dibakar di dalam oven dengan segera dengan hidangan sampingan.
Bahan-bahan
• Satu kilogram kentang;
• Minced meat (empat ratus gram);
• Keju keras - 150 gram;
• Bawang;
• Satu telur ayam;
• Bawang putih (dua bulu);
• Garam, lada.
Kaedah Memasak:
Pecahkan telur ke dalam daging cincang, tambah bawang cincang dan bawang putih yang dilalui melalui akhbar, garam dan lada. Semua bahan dicampur dengan teliti dengan tangan.
Kemudian gulungkan daging cincang ke dalam bola kecil, gulung tepung dan letakkan di atas pinggan mangkuk. Potongan kecil kentang boleh diletakkan di antara bebola daging. Taburkan dengan garam, keju parut dan panggang dalam ketuhar. Masa memasak yang optimum adalah setengah jam. Selera makan!
Bakso Bebola Ayam Krim Oven
Bola bakar yang dibuat dari fillet ayam dalam kombinasi dengan krim sangat lembut.
Bahan-bahan
• Ayam fillet - setengah kilogram;
• Bawang;
• Satu telur meja;
• Keju (dua ratus gram);
• Dua bulu bawang putih;
• Dua ratus ml krim;
• Garam, lada;
• Tepung gandum.
Kaedah Memasak:
Ayam goreng ringan dipukul dengan tukul dan potong.
Bawang-bawang dikupas, dicincang halus dan dicampur dengan fillet. Cuti telur. Semua campuran, garam, lada.
Kami membentuk bebola daging, gulungkannya dalam tepung dan letakkan pada hidangan tahan panas. Bakar selama kira-kira lima belas minit dalam oven. Suhu pembakaran yang optimum ialah 180 darjah.
Semasa bakso dibakar, sediakan sos. Krim bercampur dengan keju dan bawang putih yang dicincang. Bakso dibuang dengan sos yang dimasak dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam lagi.
Bakso dengan nasi dalam ketuhar "Ibu mertua malam"
Bahan-bahan
• Minced meat (satu kilogram);
• Satu telur;
• Beras (setengah gelas);
• Bawang - 1;
• Dua ulas bawang putih;
• Garam, lada.
Untuk sos:
• Satu bawang;
• Bawang putih - 3 buah;
• Empat tomato (segar);
• Mayonis;
• Herba Provencal;
• Minyak bunga matahari.
Kaedah Memasak:
Dalam air masin, rebus beras sehingga separuh masak dan biarkan sejuk.
Dalam mangkuk yang mendalam menyebarkan daging cincang. Bawang dan bawang putih dikupas, dicincang dan ditambahkan ke daging cincang. Tambah telur mentah, garam, lada dan beras.
Tangan menggulung bebola daging, taburkan dengan tepung dan masukkan ke dalam pinggan mangkuk. Masukkan ketuhar selama lima belas hingga dua puluh minit.
Untuk menyediakan sos, goreng bawang dengan tomato dalam kuali dengan minyak.
Masukkan mayonis, bawang putih halus dicincang, bumbu dan air.
Bakso dibakar dengan sos yang dimasak dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama dua puluh minit lagi. Selera makan!
Bebola dalam ketuhar "Di Rusia"
Bahan-bahan
• Setengah kilogram daging cincang;
• Dua bawang;
• Tiga keping roti;
• Satu telur (ayam);
• Tomato - dua ratus gram;
• Pes tomato - empat jadual. sudu;
• Segelas wain;
• Satu cengkih bawang putih;
• Perasa.
Kaedah Memasak:
Untuk menyediakan sos, potong tomato dalam pengisar, kemudian campurkan dengan pes tomato.
Bawang dipotong dan dilancarkan dalam kuali. Tuangkan wain dan masukkan pes tomato dan bumbu. Biarkan tenggelam.
Untuk menyediakan bakso, daging cincang dicampurkan dengan telur, bawang cincang dan irisan roti yang direndam dalam air atau susu ditambahkan.
Gulungkan daging cincang ke dalam bola kecil untuk membuat bebola daging. Lay di atas penaik dan bakar dalam ketuhar. Ambil bola bakar untuk coklat, masukkan sos yang dimasak dan biarkan dalam ketuhar selama lima hingga sepuluh minit lagi. Hidangkan dengan hidangan sampingan.
Bola bakar ketuhar di bawah krim di dalam ketuhar
Bahan-bahan
• Memasak daging dari daging babi dan daging lembu (setengah kilogram);
• Satu telur;
• Krim - satu gelas;
• Bawang;
• Pembungkus pembungkusan;
• Garam, perisa;
• Minyak bunga matahari.
Untuk membuat sos:
• Segelas krim;
• Dua ratus gram sup daging;
• Tepung gandum (dua sudu besar);
• Sos.
Kaedah Memasak:
Potong telur ke dalam daging cincang, tambah keropok, tuangkan krim tersebut. Bawang dikupas, dicincang, dilancarkan dan dimasukkan ke dalam daging cincang. Garam, lada.
Bentuk bebola daging, letakkan di atas lembaran penaik, minyak, dan masukkan ke dalam ketuhar.
Sementara itu, sediakan sos. Dalam kuali, campurkan tepung dengan kicap, krim dan sup daging. Dipanaskan pada gas perlahan, kacau secara perlahan hingga tebal.
Bakso siap dibuang dengan sos yang dihasilkan dan disajikan dengan hidangan sampingan (kentang, beras, pasta). Selera makan!
Meatballs Oven - Tips dan Trik
• Untuk memudahkan pembentukan bola bakar dan dapatkannya dalam bentuk yang sama, bungkus daging cincang dengan satu sudu teh.
• Bebola daging akan menjadi lebih enak dan juicier dengan daging cincang yang baru disiapkan daripada dicairkan.
• Jika anda memutuskan untuk menambah beras kepada daging cincang, maka ia perlu direbus sehingga separuh masak.
