Kue roti halia buatan sendiri sentiasa dianggap salah satu simbol percutian, kegembiraan dan keseronokan.
Kue gingerbread madu telah dibawa sebagai merawat, dan nenek gembira cucu mereka dengan kue roti halia pada kefir.
Jika anda tidak ingat betapa lazat roti buatan sendiri buatan sendiri, kami mengesyorkan agar anda menggunakan resipi mudah untuk membuat roti halia madu dan roti halia pada yogurt, memberi keluarga anda hidangan yang sebenar.
Kue roti Gingerbread di rumah - resipi. Kue Gingerbread pada kefir, roti halia madu - prinsip am persediaan
Kue Gingerbread pada kefir. Memasak pastri buatan sendiri yang lazat ini tidak memerlukan banyak usaha dan masa, produk sedia ada dan hampir selalu berada di dalam peti sejuk.
Bahan-bahan utama adalah kefir, gula dan tepung. Kefir paling baik diambil segar, dari mana-mana kandungan lemak, tepung perlu ditapis untuk menyuburkannya dengan oksigen. Ujian juga termasuk telur, krim masam dan produk lain.
Pertama, semua bahan cecair bercampur-campur, kemudian produk kering dituangkan ke dalam jisim, mengaduk adonan roti halia. Selain itu, anda boleh menambah buah candu, coklat, kacang. Untuk memberikan rasa khas dan aroma menambah intipati mint, serbuk koko, semangat jeruk.
Kue gingerbread cookies. Beberapa jenis roti halia madu boleh disediakan, produk custard sangat popular. Anda juga boleh melayan diri anda untuk merawat semasa merawat Great Lent, tidak juga produk telur atau susu masam ditambah ke doh.
Proses memasak adalah sama seperti bagaimana kue roti halia disediakan pada kefir, tetapi dalam hal roti halia madu, madu sendiri memainkan peranan utama.
Madu paling baik diambil dengan cecair, tetapi jika anda mempunyai produk cendawan - tidak apa-apa, anda boleh mencairkannya dalam mandi air. Untuk memasak menggunakan pelbagai jenis madu: soba, bunga, kapur dan lain-lain.
Perkara yang paling penting yang perlu anda ketahui apabila mencampurkan adunan, ia perlu dipanaskan dengan baik - selama 8-10 minit, tidak kurang. Jadi produk akan menjadi lebih lembut, lebih lembut dan lebih lebar.
Kue roti Gingerbread boleh dimakan dengan serta-merta selepas memasak, tetapi untuk memberi mereka rasa, aroma dan penampilan estetik yang istimewa, mereka terbaik diliputi dengan sayu.
Gingerbread icing. Cara paling mudah untuk membuat gula ais, anda hanya perlu gula pasir dan air. Kedua-dua ramuan bercampur-campur dan direndam di atas api yang rendah sehingga ia menjadi likat.
Di samping itu, anda boleh membuat ais krim atau fudge. Nah, jika tidak ada hasrat tertentu untuk mengelirukan, adalah dibenarkan untuk menutup roti halia dengan gula serbuk biasa.
Resipi 1: Kue Madu Gingerbread di Rumah
Bahan-bahan
• kilogram tepung;
• satu paun gula;
• 300 gram madu;
• empat telur;
• 200 gram minyak;
• 250 ml air;
• Rempah kegemaran.
Kaedah Memasak:
1. Tuangkan 130 ml air ke dalam periuk berdinding tebal, panaskannya hingga 60 darjah.
2. Tambahkan madu, 300 gram gula pasir, hangat, kacau, hingga 90 darjah.
3. Tambah mentega, rempah, telur. Campurkan semua bahan dengan baik.
4. Campurkan campuran hingga 60 darjah, tambah tepung yang telah diayak, cepat aduk adunan.
5. Gulung adunan selesai ke lapisan ketebalan yang dikehendaki, tetapi untuk mengelakkan jahe dari keras, membuat ketebalan sekurang-kurangnya 1.5 cm.
6. Potong bentuk yang dikehendaki, untuk ini anda boleh menggunakan acuan khas atau pisau tajam.
7. Letakkan kue roti halia gingerbread pada lembaran penaik lancar, anda boleh menutup kertas dengan kertas minyak.
8. Bakar pada 220 darjah 25 minit.
9. Semasa membakar kue roti halia, buat icing: tuangkan gula yang tersisa di setengah gelas air, rebus campuran di atas api yang rendah sehingga ia memperoleh tekstur regangan. Jika dikehendaki, anda boleh menambah vanillin.
10. Dip kue roti halia yang panas dalam gula ais, kering dan sejuk, meletakkan kertas kertas.
Resipi 2. Lean cookies roti halia madu di rumah
Bahan-bahan
• kilogram tepung;
• 250 gram madu;
• 200 gram gula;
• secubit soda;
• 150 mo air.
Kaedah Memasak:
1. Tuangkan air ke dalam periuk, tuangkan gula, tambah madu, campurkan.
2. Bawa campuran ke dalam mendidih, sejuk ke suhu bilik.
3. Tuangkan tepung ditapis, tambahkan soda. Kukut doh. Pada ketika ini, jika dikehendaki, anda boleh menambah kayu manis atau kapulaga kepada pastri.
4. Keluarkan doh ke sisi selama 30 minit, kemudian gulung ke dalam lapisan dan potong kue roti halia bentuk yang diingini.
5. Taburkan dulang pembakar dengan tepung, teliti layari kue roti halia.
6. Bakar selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah.
7. Kue roti halia boleh dibuat dengan coklat atau gula. Juga dari adonan madu anda boleh membakar kue roti halia dengan mengisi, di mana bahan-bahan boleh menjadi pengisi: jem, jem, kacang dan produk lain.
Resipi 3: Kue gingerbread madu pada kefir di rumah
Bahan-bahan
• 500 ml kefir;
• 100 gram krim masam;
• dua telur;
• 850 g gula;
• 60 g madu;
• secubit soda;
• 600 g tepung;
• satu gelas (250 ml) air;
• minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
1. Pukul telur dalam mangkuk, pukul mereka dengan dua gelas gula dan madu.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan kefir dan krim masam, tambah soda. Pukul dengan pukul sehingga membentuk buih lapang.
3. Campurkan kedua-dua campuran, tuangkan beberapa sudu minyak sayuran.
4. Tuangkan tepung yang diayun, kacampur perlahan-lahan, dan kemudian menguli adunan elastik, tidak melekat.
5. Dari adunan siap untuk membentuk sejenis bola, masukkannya ke dalam mangkuk kering, tutup dengan tuala, disisihkan selama setengah jam.
6. Letakkan lapisan dua sentimeter tebal, potong kue roti halia.
7. Bakar produk dengan meletakkan lembaran penaik selama 30 minit pada 200 darjah.
8. Dari gula dan air yang tersisa, masak sirap likat.
9. Sejukkan kue roti halia yang telah siap, masukkan ke dalam kuali yang mendalam, tuangkan campuran panas dan kacau dengan teliti.
Resipi 4: Gingerbread Mint pada yogurt di rumah
Bahan-bahan
• satu paun gula:
• setengah liter kefir;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• satu sudu cuka dan secubit soda;
• tiga gelas tepung;
• satu sudu teh intipati utama.
Kaedah Memasak:
1. Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambah minyak dan minyak bunga matahari, campurkan. Tambah titisan pokok peppermint, soda slake, kacau sekali lagi.
2. Secara beransur-ansur tuangkan sedikit tepung terigu, sambil mengadun adunan tidak curam dan tebal.
3. Letakkan doh ke lapisan ketebalan yang dikehendaki, potong angka.
4. Bakar selama 40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
5. Kue buatan roti buatan sendiri boleh disalut dengan sayu atau dibiarkan dalam bentuk ini, lazat dan sebagainya, dan sebagainya.
Resipi 5: Cottage Cheese Gingerbread di Kefir di Rumah
Bahan-bahan
• 450 gram tepung;
• 300 gram keju kotej;
• 120 ml kefir;
• telur;
• separuh paket marjerin (80-100 gram);
• 150 g gula;
• secubit serbuk penaik;
• 150 g gula tepung;
• 60 ml jus lemon.
Kaedah Memasak:
1. Pound telur dengan gula, tuang kefir ke dalam jisim, letakkan keju kotej, kacau dengan baik.
2. Tuangkan tepung terigu, serbuk penaik ke dalam jisim.
3. Tambah marjerin yang cair, sejuk. Campurkan adunan lembut.
4. Letakkan adunan siap, potong angka.
5. Letakkan kue roti halia pada kertas kertas minyak.
6. Bakar selama setengah jam pada 200 darjah.
7. Laraskan produk siap dan tuangkannya dengan sayuran yang dibuat dari jus lemon dan gula tepung.
Resipi 6: Kue ayam bakar coklat pada kefir di rumah
Bahan-bahan
• segelas kefir;
• satu setengah gelas gula;
• 50 ml minyak tumbuh;
• satu kuning telur;
• sebilangan kecil kacang cincang;
• dua gelas tepung;
• separuh sudu teh soda;
• dua putih telur;
• 30-40 gram koko;
• vanillin pilihan.
Kaedah Memasak:
1. Tuang kefir ke dalam bekas yang dalam, tambah segelas gula, soda, kacang tanah dan kuning telur. Aduk campuran dengan baik.
2. Tuangkan tepung dan dua sudu, masak adunan.
3. Letakkan doh ke dalam lapisan satu setengah sentimeter tebal di atas meja yang ditaburi dengan tepung.
4. Potong dengan segelas bulatan.
5. Letakkan kue roti halia pada helai baking sheet, bakar pada 190 darjah 25 minit.
6. Dari putih telur, setengah gelas gula dan dua sudu koko dan vanila, sediakan krim coklat: tuangkan semuanya ke dalam satu bekas dan pukul dengan teliti.
7. Tutup dengan roti halus panas aromatik coklat aromatik.
Kue roti Gingerbread di rumah - resipi. Kue roti halia pada kefir, roti halia madu - rahsia dan kehalusannya
• Keluarkan semua makanan yang diperlukan kira-kira sejam sebelum memasak, supaya mereka berada pada suhu bilik yang sama.
• Jika kue roti halia dibakar, jangan bimbang. Sebelum menuangkannya dengan aising, segarkan produknya, dan kupas dengan tempat yang terbakar dengan pisau.
• Untuk mengelakkan kue roti halia daripada membakar dan melekat pada lembaran penaik, gunakan kertas minyak untuk baking.
• Kue buatan roti halia dan kue roti halia pada kefir yang terbaik disimpan dalam beg plastik atau dalam mangkuk yang ditutupi dengan tuala, jadi mereka tidak akan kering dan tetap lembut.
• Jika anda meragui ketuhar anda, maka semak kesediaan roti halia bukan oleh jam, tetapi dengan menindikkan pastri dengan tusuk gigi. Jika adunan tidak melekat dan tusuk gigi kering - kue roti halia sedia.
• Apabila memasak kue manis roti halia, jangan terlalu panas madu, kerana bahan ini, apabila direbus, memperoleh rasa bukannya ciri madu, kehilangan aroma.
• Jika anda meletakkan rempah dalam adunan: kayu manis, ketumbar dan lain-lain, bertindak dengan teliti, letakkan sedikit, hanya untuk menambah rasa.
• Anda juga boleh menambah kismis, kelapa, semangat lemon atau oren, buah candied, kacang dan banyak lagi kepada adonan roti halia - ini akan memberi rasa istimewa kepada produk anda.
• Gingerbread madu terasa sangat lazat dan wangi jika menggunakan madu gandum.
