Sekali spageti Itali semata-mata atau, dengan kata lain, pasta - telah lama menjadi popular di negara kita.
Terdapat banyak cara untuk menyediakan hidangan ini, nampaknya, produk tepung mudah.
Spaghetti boleh dihidangkan dengan pelbagai sos, daging, ayam, daging cincang, cendawan, telur.
Keju parut, ditaburkan di atas hidangan spageti, memberikan hidangan rasa yang enak.
Prinsip asas untuk membuat spageti dengan keju
Spaghetti sentiasa direbus dalam air mendidih dan dibasuh. Bergantung pada resipi, mereka dipindahkan ke kuali atau goreng / rebus dalam kuali.
Sebagai peraturan, semasa memasak spageti, sediakan sos untuk mereka. Ia boleh direbus ayam dengan sayuran dan krim, karbonat atau ham dengan tomato segar, cendawan dengan herba.
Keju sentiasa digunakan. Parmesan keras paling sesuai. Ia ditambah kedua-dua sos dan ditaburkan di atasnya pada spageti, dibentangkan pada pinggan porsi.
Spaghetti dengan keju, tomato dan kemangi
Bahan-bahan
• Setengah pek spageti;
• Lima tomat segar;
• Tiga ratus gram keju keras;
• Satu jadual. sudu basil kering;
• garam;
• Minyak sayuran;
• Lada tanah.
Kaedah Penyediaan:
Dalam periuk air mendidih, masukkan spageti, tambah garam.
Semasa mereka mendidih, potong tomato menjadi kepingan. Keju diluluskan pada kuali kasar.
Tomat dengan rempah digoreng dalam kuali dengan minyak pada gas perlahan.
Apabila tomato memberikan jus, tambahkan sesudu basil kering, campurkan segala-galanya dan biarkan untuk reneh selama beberapa minit.
Spaghetti siap dibasuh di bawah air yang mengalir dan dituangkan ke dalam kuali tomato, tambah keju. Apabila ia cair - ia dihidangkan di atas meja.
Spaghetti dengan keju
Bahan-bahan
• Tiga ratus gram spageti;
• Satu ratus gram keju Parmesan;
• Lima puluh gram mentega;
• Satu setengah teh. sudu garam.
Kaedah Penyediaan:
Sedikit lebih daripada setengah dituangkan ke dalam kuali dan dimasukkan ke dalam gas.
Selepas mendidih, spageti panjang dicelup ke dalam air di satu sisi.
Apabila vermicelli membengkak dan menjadi lembut, ia dicampur dengan garpu perlahan-lahan dan dibiarkan sepenuhnya masuk ke dalam air. Dalam proses memasak spageti anda perlu mengaduk dari semasa ke semasa, jadi mereka tidak melekat bersama dan tidak terbakar.
Apabila pasta siap, mereka dibuang ke dalam colander dan dibasuh dengan air yang mengalir.
Kemudian mereka dipindahkan ke kuali dengan mentega dan goreng ringan. Keju adalah parut dan disiram dengan halus dengan spageti. Dihantar ke meja.
Spageti dengan keju dan telur
Bahan-bahan
• Dua ratus lima puluh gram spageti;
• Satu bawang;
• Dua telur kantin;
• Seratus gram mentega;
• garam;
• Lada tanah;
• Sayuran segar.
Kaedah Penyediaan:
Spaghetti bersedia mendidih dalam air mendidih.
Selepas pasta dimasak, mereka dibuang ke dalam colander dan dibilas dengan air dari paip.
Keju disahkan melalui parutan halus.
Cincang bawang dan goreng dalam kuali dengan mentega sehingga keemasan.
Telur dipecah ke dalam plat dalam, masin dan disebat dengan pengisar. Keju ditambah dan dicampur.
Spaghetti tersebar di dalam kuali dengan bawang dan dipanaskan selama beberapa minit. Tuangkan dengan telur dan keju, campurkan dan goreng.
Berkhidmat dengan herba segar.
Spageti dengan pasli dan keju
Bahan-bahan
• Empat ratus lima puluh gram spageti;
• Dua gelas parmesan parut;
• Seratus gram mentega;
• Separuh segelas pasli cincang segar;
• Garam.
Kaedah Penyediaan:
Spaghetti direbus dalam kuali dalam air masin. Tenggelam yang agak matang dalam colander, dibasuh dan dibenarkan mengalirkan air.
Spread pada hidangan hidangan, taburi dengan kepingan mentega di atas, taburkan dengan pasli cincang dan parmesan. Campurkan lembut dengan dua garpu. Setelah mentega telah cair dan keju telah cair, mereka dihidangkan di atas meja.
Spaghetti dengan sos carbonara
Bahan-bahan
• Tiga ratus gram spageti;
• Dua ratus lima puluh gram ham atau sebidang susu;
• Dua bulu bawang putih;
• Satu jadual. sudu minyak zaitun;
• Segelas krim;
• Empat telur kantin;
• Seratus gram parmesan;
• Garam, lada.
Kaedah Penyediaan:
Sandung lamur itu dipotong dengan halus. Bawang putih dilepaskan melalui pemerah bawang putih atau dicincang halus. Protein dipisahkan dari kuning, tambah krim dan pukulan dengan pengisar.
Potongan brisket diletakkan dalam kuali dengan minyak, bawang putih ditambah dan tumis selama beberapa minit. Kemudian goreng ini ditambahkan ke krim disebat dengan protein, keju dihancurkan ditambah dan dicampur dengan baik.
Jisim yang dihasilkan sekali lagi dicurahkan ke dalam kuali, yang dibenarkan untuk menebal. Spaghetti rebus ditambah kepada sos. Skru pada garpu besar dan letakkan pada pinggan porsi. Anda boleh meletakkan satu lagi hidangan, memberikan setiap hidangan sarang. Teratas disiram dengan sos yang tersisa, ditaburi dengan herba.
Spaghetti dengan sos krim
Bahan-bahan
• Tiga ratus gram spageti;
• Seratus lima puluh gram ham;
• Segelas krim;
• Setengah segelas parmesan cincang;
• Dua kuning telur;
• Satu secarik safron;
• Garam, lada.
Kaedah Penyediaan:
Spaghetti direbus dalam air masin mendidih hingga separuh masak.
Saffron dicurahkan ke dalam stewpan, tuangkan dengan dua sudu air, dibawa ke mendidih.
Ham dipotong menjadi jalur, keju disahkan pada parutan, dimasukkan ke dalam stewpan. Krim dituangkan di atas, garam, lada dan sekali lagi meletakkan stewpan pada gas. Kacau, biarkan ia mendidih. Pada akhirnya, tambahkan kuning, dan campurkan segala-galanya.
Spaghetti siap dicampur dengan sos yang dihasilkan. Taburkan dengan hirisan mentega dan keju di atas, dihidangkan ke meja.
Spaghetti dengan ayam dan cendawan dalam saus keju berkrim
Bahan-bahan
• Dua ratus gram spageti;
• Setengah kilogram ayam;
• Seratus gram cendawan;
• Tiga jadual. sudu krim masam;
• Lima puluh gram keju keras;
• Separuh daripada mentol;
• Dua bulu bawang putih;
• Garam, rempah ratus;
• Minyak sayuran.
Kaedah Penyediaan:
Bawang dan bawang putih dikupas dan dicincang halus. Goreng dalam kuali dengan minyak bunga matahari. Apabila bawang menjadi telus, tambahkan cendawan halus, garam, goreng selama beberapa minit.
Fillet ayam dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng sehingga keemasan dalam kuali lain. Kemudian masukkan rempah, krim masam, air dan biarkan rebus. Pada akhir rebusan, taburkan dengan keju cincang dan sayur-sayuran segar yang dicincang.
Spaghetti yang dimasak dibasuh, mentega ditambah dan diletakkan pada plat porsi. Teratas dengan ayam dan sos, taburi dengan serbuk keju.
Spaghetti dalam sos bawang putih dan tomato
Bahan-bahan
• Tiga ratus gram spageti;
• Seratus gram tomato segar;
• Lima puluh gram keju;
• Lima jadual. sudu minyak zaitun;
• Satu bawang;
• Empat bulu bawang putih.
Kaedah Penyediaan:
Spaghetti direbus dalam air masin, direbus dalam colander dan dibasuh dengan air.
Untuk menyediakan sos tomato, bawang cincang dan bawang putih digoreng dalam minyak, tambah hirisan tomato dan rebus.
Spaghetti dibentangkan dalam bahagian dan tuangkan di atas dengan sos tomato bawang putih yang dihasilkan. Taburkan dengan serbuk keju.
Spaghetti dengan jagung dan herba
Bahan-bahan
• Tiga ratus lima puluh gram spageti;
• Satu boleh jagung kalengan;
• Basil segar;
• Enam puluh gram minyak zaitun;
• Dua jadual. sudu jus lemon;
• Dua bulu bawang putih;
• Satu jadual. sudu zaitun lemon;
• Parmesan.
Kaedah Penyediaan:
Spaghetti ditempatkan dalam air mendidih dan direbus, diaduk dengan garpu, agar tidak melekat bersama. Apabila siap, mereka dibuang ke dalam colander, dibenarkan untuk mengalirkan air, dan dipindahkan ke kuali.
Dua cawan jagung kaleng, pasli, kemangi, bawang putih cincang dan semangat ditambah. Tuangkan minyak dan jus lemon, campurkan.
Hidangan dihidangkan dalam piring porsi, padat ditaburkan dengan serbuk parmesan.
Spageti dengan keju "Bolognese"
Bahan-bahan
• Satu pek spageti;
• Setengah kilogram daging cincang;
• Empat tomato segar;
• Tiga bawang;
• Dua bulu bawang putih;
• Satu gelas jus tomato;
• Satu ratus gram keju Parmesan;
• Marjoram;
• minyak sayuran;
• Oregano;
• garam;
• Basil;
• lada;
• Cilantro / pasli.
Kaedah Penyediaan:
Daging cincang disebarkan dalam kuali dan disemai dengan minyak dengan tudung tertutup.
Bawang dan bawang putih dicincang dan dilancarkan dalam kuali lain.
Peel tomato, potong ke dalam iris dan gabungkan dengan daging cincang. Masukkan bawang goreng dan bawang putih, garam, lada dan goreng selama beberapa minit.
Kemudian tuangkan jus tomato, biarkan untuk reneh pada gas lemah. Bumbu dan rempah akan ditambah pada akhir.
Spaghetti rebus disebar pada pinggan porsi, tuangkan sos dan taburkan dengan keju.
Spaghetti dengan keju dan bawang putih
Bahan-bahan
• Tiga ratus gram spageti;
• Seratus gram keju;
• Satu cengkih bawang putih;
• Tiga puluh gram mentega.
Kaedah Penyediaan:
Rebus spageti, mengalirkan air dan tambah beberapa keping mentega.
Keju adalah berasaskan parut.
Bawang putih dilewatkan melalui pengaduk bawang putih.
Spaghetti tersebar di atas pinggan, ditaburi dengan bawang putih cincang dan keju parut.
Tips dan Trik
• Spaghetti hanya dibenarkan mendidih dalam air masin mendidih.
• Semasa memasak, spageti perlu diaduk sesekali dengan garpu, jadi mereka tidak akan bersama dan tidak akan terbakar.
• Adalah lebih baik untuk membilas spageti terlebih dahulu di bawah air sejuk, dan kemudian dengan air mendidih dari cerek. Jadi mereka akan menjadi panas sekali lagi dan mereka boleh menambah kepingan mentega, yang akan segera dicairkan.
• Spaghetti adalah lebih baik untuk tidak mencerna daripada mencerna.
