Salad dengan telur dan ham adalah lezat, ringan, tetapi pada masa yang sama snek yang memuaskan, yang mudah dipersiapkan dan sesuai untuk sebarang majlis.
Salad dengan telur dan ham - prinsip am persediaan
Sebagai tambahan kepada dua ramuan utama dalam salad ini, terdapat pelbagai sayur-sayuran, kedua-dua segar dan rebus, herba, keju. Anda juga boleh menambah makanan dalam tin: timun, kacang hijau.
Telur rebus digunakan dalam salad. Sebelum memasak, telur mesti dibasuh, kemudian dibasuh dengan air sejuk dalam periuk, dibawa ke mendidih, sedikit masin, dan kemudian direbus selama 6-8 minit. Telur siap disejukkan dalam air sejuk. Terima kasih kepada kaedah penyejukan ini dan penambahan garam semasa memasak, telur dibersihkan dengan mudah dan mudah dan tidak pecah.
Untuk salad pilihlah tak tepung, ham segar berkualiti. Produk ini hanya boleh dibeli daripada pengeluar yang dipercayai.
Salad dengan telur dan ham sedap dan bercampur-campur. Mereka melayani hidangan pembuka sama ada dalam hidangan besar umum, dari mana setiap orang boleh menambah jumlah salad yang dikehendaki untuk diri mereka sendiri, atau dalam mangkuk salad atau mangkuk kecil yang dipotong.
Resipi 1. Salad yang hangat dengan telur dan ham dengan herba
Bahan-bahan
• dua telur;
• 550 gram ham;
• empat kentang;
• empat timun jeruk;
• garam;
• 15 ml cuka sari ape;
• 20 gram mustard;
• 60 ml minyak sayuran;
• salad, pasli, bawang hijau.
Kaedah Memasak:
1. Rebus kentang di kulit mereka, masak telur rebus.
2. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan kecil, ham, jerami, selada dengan kepingan dalam kira-kira 2 cm lebar.
3. Tuangkan pasli, cincang bawang hijau ke dalam cincin nipis.
4. Telur dan acar dalam kiub kecil.
5. Dalam pinggan kecil, campurkan mustard, minyak, herba cincang, cuka.
6. Masukkan bahan-bahan yang disediakan dalam mangkuk salad: timun, kentang, ham, telur, salad.
7. Kami mempersiapkan segalanya dengan sos sawi, jika perlu, sedikit tambah garam.
Resipi 2. Salad dengan telur, ham, kubis dan kacang hijau
Bahan-bahan
• 420 gram kubis putih;
• tiga telur;
• 140 gram mayonis;
• keburukan bank. pea;
• 60 gram bawang hijau;
• 150 gram cervelat;
• 225 gram ham.
Kaedah Memasak:
1. Rendam kubis yang halus, potong bawang hijau ke dalam cincin. Knead kedua-dua komponen dengan teliti dengan tangan anda.
2. Potong cervelat dan ham ke dalam jalur, rebus telur dan gosokkannya, bukakan tin kacang dan longgar cecair.
3. Kami mencampurkan kubis dengan bawang dengan sosej, telur dan kacang, salad musim dengan mayonis.
Resipi 3. Salad dengan telur dan ham dan keju
Bahan-bahan
• 0.33 kg ham;
• 190 gram nanas dalam tin;
• tiga telur;
• 210 gram keju;
• pasli segar;
• 60 gram mayonis cahaya;
• 60 gram krim masam rendah lemak.
Kaedah Memasak:
1. Potong daging ham dengan jalur lebar, nanas menjadi kiub.
2. Kami menggosok keju, memotong sayur-sayuran (parsley).
3. Rebus telur dan hancur.
4. Campurkan krim masam dengan mayonis, anda boleh menambah sedikit lada tanah.
5. Spread ham, telur, nanas, keju dalam bahagian telus (untuk kecantikan) mangkuk.
6. Hidangkan secara berasingan dari salad.
Resipi 4. Salad dengan telur dan ham dengan lada dan zaitun
Bahan-bahan
• empat telur rebus;
• 3 tomato;
• 285 g ham;
• 130 gram campuran zaitun hijau dan zaitun hitam;
• mozzarella;
• dua lada manis;
• garam, daun pasli;
• 35 ml minyak zaitun;
• 20 ml jus lemon.
Kaedah Memasak:
1. Kami mencuci sayur-sayuran, mengeluarkan benih, batang, potong tomato ke dalam kubus, lada dalam jalur.
2. Telur ayam dengan giling.
3. Potong buah zaitun dan buah zaitun separuh.
4. Ham menghancurkan jerami.
5. Potong mozzarella menjadi kiub, cincang sayur-sayuran.
6. Campurkan tomato dengan lada, telur, zaitun, ham dan keju dalam pinggan yang mendalam. Solim.
7. Isi semua komponen salad dengan campuran minyak zaitun dan jus lemon.
Resipi 5. Salad dengan telur dan ham dengan timun segar
Bahan-bahan
• 130 g ham ayam;
• tiga telur;
• 125 g keju;
• satu timun;
• 1/2 lada Bulgarian cerah (merah atau kuning);
• 30 gram parsli;
• garam;
• biji sawi;
• Dua hingga tiga sendok makan krim masam rendah lemak dan mayonis lemon.
Kaedah Memasak:
1. Rebus telur rebus dalam air masin.
2. Keluarkan kuning telur dari satu telur, kupas dengan garpu, gabungkan dengan krim masam, mayonis, biji sawi, garam.
3. Telur yang tersisa runtuh, potong ham ke dalam bar kecil, timun dan lada ke dalam jalur, gosok keju dengan kasar.
4. Letakkan salad dalam lapisan, memohon kepada setiap grid mayonis: ham, timun, telur, lada, keju.
5. Hiaskan bahagian atas dengan pasli cincang, tuangkan sos yang dipasangkan.
Resipi 6. Salad dengan telur dan ham dengan keropok
Bahan-bahan
• 210 g mana-mana ham;
• dua timun;
• dua telur;
• satu pek keropok, seperti kirieshki;
• 90 g keju;
• garam, lada;
• krim masam.
Kaedah Memasak:
1. Ham dipotong menjadi kiub besar.
2. Telur rebus dengan pisau kecil.
3. Keluarkan kulit dari timun, dipotong menjadi kiub.
4. Kami menggosok keju pada segmen besar atau sederhana parut.
5. Campurkan semua produk yang membentuk salad, tambah garam, dan lada.
6. Musim dengan krim masam.
7. Tambah crouton sebelum menghidangkan salad.
Resipi 7. Puff Salad dengan Telur dan Ham
Bahan-bahan
• 320 g ham;
• 285 gram dada ayam rebus;
• empat sudu krim masam;
• empat sudu mayonis;
• 60 g keju;
• garam;
• dua tomato;
• dua telur;
• lima gherkins jeruk.
Kaedah Memasak:
1. Potong dada ayam dan ham ke dalam jalur.
2. Rebus telur, kemudian kupas dan gosok.
3. Tumbuh tomato dalam kiub kecil.
4. Kami menggosok gherkins jeruk pada parut sederhana.
5. Tuangkan keju.
6. Campurkan mayonis dengan krim masam, tambah garam.
7. Masukkan semua bahan dalam lapisan dalam urutan berikut: payudara, ham, telur, tomato, garam, keju, pelincir setiap lapisan salad dengan campuran mayonis dan krim masam.
Resipi 8. Salad dengan telur dan ham dengan cendawan madu jeruk
Bahan-bahan
• 280 g cendawan jeruk (kecil);
• 315 g ham;
• tiga kentang;
• bawang hijau;
• 3 telur;
• sos mayones.
Kaedah Memasak:
1. Rebus kentang dalam pakaian seragam mereka. Telur rebus yang keras.
2. Potong ham ke dalam kiub kecil, gosokkan telur pada segmen tengah parut, potong bawang hijau dengan cincin, potong kentang menjadi kiub saiz kiub ham.
3. Masukkan bahan dalam mangkuk dalam dalam lapisan: madu cendawan, bawang hijau, ham, kentang, telur.
4. Semua lapisan mesti disalut dengan sos mayones.
5. Salad dikeluarkan selama sejam di dalam peti sejuk, sebelum dihidangkan, dengan berhati-hati menghidupkannya pada hidangan rata supaya cendawan berada di atas.
Resipi 9. Salad dengan Telur dan Ham dengan Jagung
Bahan-bahan
• satu pon ham ham;
• lada loceng;
• empat telur;
• timun segar;
• 350 gram jagung (kontra);
• garam;
• mayonis;
• daun dill.
Kaedah Memasak:
1. Kami memotong telur rebus.
2. Bilas timun dan lada, kupas mereka, potong ke dalam jalur.
3. Potong hud ke dalam kiub kecil.
4. Spread ham, timun, lada, telur dalam mangkuk besar.
5. Tambah dill dicincang, garam, kernel jagung.
6. Isi salad dengan mayonis lemak rendah, campurkan segalanya.
Resipi 10. Salad dengan telur dan ham dengan cumi-cumi
Bahan-bahan
• 310 g ham;
• 195 g keju;
• dua bangkai cumi;
• empat telur;
• garam;
• bawang;
• 4-5 cawangan pasli dan Dill;
• mayonis.
Kaedah Memasak:
1. Kami mencuci cecair, mencelupkannya dalam air masin mendidih selama dua minit, bilas dengan air sejuk, keluarkan kulit, dan keluarkan plat batin.
2. Potong cumi-cumi yang sudah siap menjadi jalur nipis.
3. Potong ham dengan jerami yang sama atau sedikit lebih halus.
4. Kami menggosok keju, merebus telur dan runtuh, memotong sayur-sayuran.
5. Bawang dipotong menjadi cincin suku, mnem untuk melembutkan dengan tangan anda.
6. Campurkan semua produk dalam mangkuk salad yang mendalam, tambah garam, musim dengan mayonis.
Resipi 11. Salad dengan Telur dan Ham dengan Cip
Bahan-bahan
• 180 gram ham;
• 100 g cendawan masin;
• 50 g kentang goreng;
• 115 g lobak Korea;
• dua telur;
• mayonis;
• 130 g keju apa-apa jenis, lebih baik daripada jenis keras atau separa keras.
Kaedah Memasak:
1. Potong cendawan dan ham ke dalam jalur nipis.
2. Rebus telur dan parut.
3. Salurkan salad dalam lapisan, pelincir setiap lapisan: 1 - lobak merah Korea (jika terlalu lama, ia perlu dipotong separuh), 2 - cendawan, 3 - beberapa cip tangan berkulit, 4 - ham, 5 - keju, 6 telur lay (meninggalkan satu kuning untuk hiasan).
4. Kami menghiasi salad siap dengan bunga, di mana pusatnya adalah kuning telur, dan sisa cip adalah kelopak.
Resipi 12. Salad dengan telur dan ham dengan kacang dan serbuk roti
Bahan-bahan
• dua telur;
• kaleng kacang tin dan jagung;
• satu tomato berisi daging yang besar;
• dua ulas bawang putih;
• 160 g ham;
• mayonis, garam, lada hitam;
• tiga keping roti putih.
Kaedah Memasak:
1. Bank dengan pemeliharaan terbuka, mengalirkan cecair.
2. Potong hams ke dalam jalur yang tidak terlalu lama.
3. Basuh tomato dengan kiub kecil.
4. Kupas dan potong bawang putih.
5. Kami menggosok telur rebus.
6. Roti dipotong menjadi kiub kecil dan dikeringkan dalam kuali.
7. Campurkan kacang dengan tomato, telur, jagung, bawang putih, ham.
8. Kami musim semua dengan mayonis atau krim masam, menghias salad dengan keropok baru yang disediakan.
Telur dan Ham Salad - Tips dan Trik
• Telur ayam boleh digantikan dengan telur puyuh. Mereka adalah lebih sihat dan selamat. Telur sedemikian perlu diambil 3 kali lebih banyak. Iaitu, jika 2 ayam telur dinyatakan dalam resipi, anda boleh menggantikannya dengan enam telur puyuh.
• Untuk membuat rasa salad lebih lembut dan halus, jangan potong hams ke kepingan besar. Sebaik-baiknya, bahan ini akan dihancurkan dengan jerami nipis atau kiub kecil.
• Hama yang agak kering sesuai untuk salad, ham yang terlalu berair boleh merosakkan penampilan salad.
• Anda boleh mengisi salad bukan sahaja dengan mayonis standard, tetapi juga dengan krim masam, yogurt klasik, campuran krim masam dengan mayonis, minyak zaitun. Anda juga boleh menambah banyak ramuan yang berbeza untuk berpakaian: rempah, kacang cincang, herba cincang.
• Menggantikan garam biasa dengan garam beroda atau laut, anda akan membuat hidangan lebih berguna.
• Jika salad mengandungi sayuran, maka bukannya mendidihnya, bakar. Mereka akan menjadi lebih wangi.
• Semua sayur-sayuran untuk salad dimasak secara berasingan dari satu sama lain.
• Sebelum memotong, sayur-sayuran rebus atau dibakar mesti disejukkan, jika tidak, apabila bercampur, mereka akan dibasuh dan, dengan itu, akan kehilangan penampilan mereka.
• Jika salad mengandungi keju parut, maka ia boleh sedikit beku, kemudian runtuhnya akan semudah menebal pear.
• Kembalikan kehijauan, yang telah lama berada di dalam peti sejuk dan telah hilang aroma dan penampilan segar, kesegaran akan membantu sedikit air sejuk. Pegang sayur-sayuran di dalamnya selama 15 minit, kemudian bilas dalam air sejuk dan goncangkannya.
