Cadangan baru Pertubuhan Kesihatan Sedunia telah dikeluarkan, mengikut mana pengambilan natrium untuk orang dewasa harus kurang dari 2 g sehari, yang bersamaan dengan 5 g garam. Tepat 5 g garam sebelum ini disyorkan. Buat kali pertama, cadangan mengenai piawaian potassium dikeluarkan - lebih daripada 3.5 g sehari, tetapi tidak kurang daripada 2 g.
Bagi kanak-kanak, norma-norma, tentu saja, adalah lebih rendah dan bergantung kepada keperluan umur dan tenaga. Di setiap negara, perkhidmatan pediatrik sendiri mesti mengira jumlah natrium dan kalium yang diperlukan untuk kanak-kanak dari semua peringkat umur, bermula dari dua tahun.
Masalahnya ialah kebanyakan penduduk dunia memakan sedikit kali kalium, tetapi terlalu banyak natrium, yang banyak menyumbang kepada penyakit seperti kardiovaskular, hipertensi, strok dan osteoporosis.
Dalam cadangannya, WHO meneruskan fakta bahawa natrium secara semulajadi terdapat dalam banyak makanan. Dalam telur, misalnya, kira-kira 80 mg natrium per 100 g, dalam susu dan produk tenusu - kira-kira 50 mg setiap 100 g. Dalam makanan yang dimasak, elemen ini terdapat dalam kuantiti yang jauh lebih besar. Banyak natrium, 250 mg roti, dan 1.5 g setiap 100 g produk dalam bacon, cip dan popcorn.
Antara makanan yang kaya dengan kalium, kekacang (kira-kira 1.3 g setiap 100 g produk), kacang (600 mg setiap 100 g), pasli, kubis, bayam (550 mg setiap 100 g), pisang, pepaya, tarikh (300 mg) dibezakan. setiap 100 g). Perlu diingat bahawa proses memasak dengan ketara mengurangkan kandungan kalium dalam makanan.
