Gabungan daun salad atau kubis Peking dengan sosej dianggap sebagai klasik. Bahan-bahan ini saling melengkapi antara satu sama lain, sehingga hidangan yang paling sederhana - daun, di mana iris sosej diletakkan, sudah cukup enak dan elegan. Tetapi salad dengan kubis Cina dan sosej, tentu saja, lebih baik. Walau bagaimanapun, untuk terlibat dalam komposisi kompleks, mungkin, tidak berbaloi.
Salad dengan kubis dan sosej Cina: prinsip umum
Untuk salad dengan kubis dan sosej Cina, anda mesti memilih kochanchik yang baik: tanpa daun kering atau busuk, warna yang segar dan menyenangkan. Tidak baik jika daun retak: ada kemungkinan bahawa terdapat banyak nitrat di kubis atau peraturan penyimpanan telah dilanggar. Jika daun terlalu lembab, maka dari kepala kepala itu juga lebih baik untuk menyerah.
Sebelum memasak salad dengan kubis dan sosej Cina, adalah perlu untuk membuka kubis ke dalam daun dan bilas dalam air sejuk, bilas dengan air yang mengalir. Ini patut dilakukan walaupun kubis dijual dibungkus plastik dan daun atas dibuang. Jika pusat daun putih sangat pepejal, ia perlu dipotong. Tetapi ketiadaan bahagian-bahagian yang berair itu bukanlah kesan terbaik terhadap rasa salad itu, jadi sedikit masih perlu ditinggalkan.
Sosej untuk sos sosis salai yang sesuai rebus atau dimasak boleh digunakan; Lebih baik memilih produk berkualiti.
Mengisi salad dengan kubis Cina dan sosej adalah lebih baik daripada mayonis, yang boleh disediakan sendiri - anda mendapat produk yang lebih lazat dan sihat, kerana ia tidak akan mengandungi pengawet, pewarna dan bahan tambahan lain yang tidak diingini.
Resipi 1. Salad dengan kubis Cina dan sosej salai "Untuk makan malam"
Salad yang ringkas dan sangat cepat dengan kubis dan sosis Cina sesuai untuk makan malam, terutama jika tetamu tiba-tiba menarik (sebagai contoh, ibu mertua).
Bahan-bahan
Kubis Beijing - 150 g
Sosis salai yang dimasak - 100 g
Green Peas - Jar Kecil
Telur - 3 keping
Benih Delima - Half Munch
Mayonis
Jus delima - 2 sudu besar; mungkin tanpa dia
Kaedah memasak
Kubis Peking meninggalkan tangan air mata ke dalam kepingan kecil. Potong sosej ke dalam kiub kecil. Rebus telur, bersih dan sejuk. Setiap potong menjadi 4-6 keping.
Campurkan kubis, sosej, kacang polong. Mayonnaise dicampur dengan jus delima (atau hanya mengambil mayonis), musim salad. Letakkan kepingan telur di atas dan tutup segalanya dengan biji delima.
Resipi 2. Salad dengan Kubis Peking dan Sosej "Dalam Kaca"
Salad perayaan ini dengan kubis dan sosej Cina dihidangkan dalam gelas, jadi ia kelihatan hebat dan tidak biasa.
Bahan-bahan
Kubis Peking - 250 g
Sosej sosej - 200 g
Lada manis - 3 keping warna yang berbeza
Telur puyuh - 5-6 keping
Sprung Mint - 8-10 keping
Bawang merah ungu - 1 kepala
Minyak zaitun - 10 keping
Mayonis, buatan sendiri lebih baik - setengah cawan
Jus oren - 5-6 sudu
Kaedah memasak
Daun kubis Beijing, sosej, lada manis dan kepala bawang manis dipotong sangat halus, tetapi jangan campurkan. Telur puyuh yang dimasak, sejuk, kupas dan dipotong dengan hati-hati. Maslinki juga dipotong menjadi kepingan.
Campuran mayonis dengan jus oren; campurkan separuh pudina, cincang halus.
Dalam gelas meletakkan lapisan kubis, sebahagian daripada lada, sosej, bawang, telur, zaitun, lada yang tinggal. Setiap lapisan dicairkan dengan mayonis. Hiaskan dengan semak pudina.
Resipi 3. Salad dengan kubis Cina dan sosej "Babi di rumput"
Ini, tentu saja, resipi kebudak-budakan. Jika tidak ada keperluan untuk menghibur kanak-kanak itu, tetapi anda tidak mahu kekacauan, anda boleh mencampurkan semua ramuan, dan anda akan mendapat versi biasa salad dengan kubis dan sosej Cina.
Bahan-bahan
Sosis masak - 300 g
Peking kubis - 250-300 g
Telur rebus - 4 keping
Jenis keju "Holland" - 200 g
Jagung manis - separuh boleh
Bawang, salad yang lebih baik - separuh kepala
Lobak rebus - separuh atau keseluruhan, sekiranya kecil
Timun segar - 1 keping
Zaitun - 1 keping
Mayonis
Kaedah memasak
Rebus telur, sejuk dan kupas. Dari satu bulatan potong - ia akan menjadi "sen". Pukul selebihnya. Parut juga keju.
Dari wortel potong beberapa bunga. Potong selebihnya. Sebahagian daripada sosej dipotong menjadi irisan nipis, selebihnya juga dicincang halus, dicincang serta bawang, timun (bahagian boleh ditinggalkan pada perhiasan, memotong daun atau bunga) dan setengah kubis Peking.
Campurkan semua bahan yang dihancurkan, letakkan jagung (biarkan beberapa biji untuk hiasan) dan musim dengan mayonis.
Baki kubis Peking yang masih dipotong "mie".
Letakkan kubis Beijing di atas pinggan. Jika hidangan kecil, maka anda boleh menutupnya sepenuhnya. Ini adalah rumput. Ia harus dihiasi dengan "bunga" wortel dan timun, mereka boleh dibuat ke tengah-tengah jagung.
Di tengah-tengah meletakkan salad, memberikannya bentuk bulat. Buat dua telinga dua iris sosej sosej, potong selebihnya ke dataran kecil dan tutupnya seperti jubin, salad adalah muncung babi. Piglet untuk membuat bulatan telur, dan mata - dari bahagian zaitun.
Resipi 4. Salad dengan Kubis Peking dan Sosej "Rusk"
Bahan-bahan
Sosis separuh salai (anda boleh masak rebus) - 200 g
Kubis Beijing - 200 g
Kacang Hijau - 1 Boleh Kecil
Bawang - setengah kepala
Cucumber yang diasinkan - 3 medium atau 6 gherkins
Tomato - 1 besar
Telur rebus - 3 keping
Keju keras - 150 g
Mayonis
Roti putih - roti ketiga
Kaedah memasak
Untuk salad ini dengan kubis dan sosej Cina, sosej yang sihat yang terbaik adalah yang terbaik, tetapi anda boleh menggantikannya dengan sesuatu yang lain. Anda juga boleh mengecualikan mana-mana ramuan, jika tidak tersedia, cuma tidak mengecualikan keju: tanpa keju anda mendapat salad yang berbeza.
Potong roti panjang ke crouton dan gorengkannya dalam kuali yang ringan di bahagian kecil. Untuk menggosok keju pada grater yang terkecil dan tuangkan satu pertiga daripadanya ke crouton. Kacau dengan kuat sehingga keju merangkumi semua crouton. Tuangkan ke dalam hidangan dan biarkan kering.
Potong bawang dan sosej ke dalam kiub kecil dan goreng ringan dalam kuali. Biarkan sejuk.
Sapu atau koyak kubis Peking dengan tangan anda. Potong timun dicincang, tomato, telur. Campurkan mereka dengan bawang, sosej, kacang dan keju parut, musim dengan mayonis. Sebelum berkhidmat untuk menidurkan keropok.
Resipi 5. Salad dengan Kubis Peking, Sosej dan Cendawan Pickled
Ini adalah versi salad yang agak halus dengan kubis Cina dan sosej, sebaliknya, ia sesuai untuk percutian. Ia boleh diuraikan ke dalam mangkuk salad bahagian atau mangkuk es krim.
Bahan-bahan
Sosis salai yang dimasak - 200 g
Kubis Beijing - 150 g
Lada manis - 1 pod, lebih baik daripada merah atau oren
Pengadun diasinkan - 100 g
Gherkins diasinkan - 100 g
Zaitun dan (atau) zaitun tanpa batu - kira-kira 100 g
Cherry - 100 g
Telur puyuh - 8 keping
Mayonis
Orchard untuk hiasan (contohnya, pasli atau aircress)
Kaedah memasak
Rebus telur, bersih dan sejuk. Potong setiap telur dan setiap tomato ceri menjadi dua bahagian. Gherkins memotong kepingan kecil, lada dan sosej - ke dalam kiub kecil. Peking kubis memotong "mi" bersaiz sederhana.
Semua bahan dicampur dengan berhati-hati dan musim dengan mayonis. Hiaskan dengan sayur-sayuran.
Resipi 6. Salad dengan kubis Cina dan sosej "Keajaiban kubis"
Ini, tentu saja, juga versi salad perayaan dengan kubis Cina dan sosej, ia kelihatan sangat keperibadian, bagaimanapun, ia tidak menyediakan dengan cepat.
Bahan-bahan
Peking Cabbage - Tajuk
Sosis masak - 200 g
Sosej jenis sosis - 200 g
Minyak zaitun - 150 g
Mozzarella mini - 10 bola
Lada manis - 2 buah, warna-warna cerah yang lebih baik
Lobak rebus - 1 keping
Jagung berkala - 5 sudu besar
Timun segar - 2-3 keping
Cherry - 200 g
Dill - sekumpulan kecil
Telur puyuh - 10 keping
Mayonis
Kaedah memasak
Sesetengah ramuan harus segera dimatikan untuk hiasan. Ini adalah 5-6 telur, seperti banyak tomato ceri, mozzarella bola, setengah sosej dan mentega. Potong floret dari separuh lobak merah, ceburkan separuh timun atau hanya membuat potongan pada kulit dan potong ke dalam bulatan. Dill sangat halus dan balut mozzarella di bahagian-bahagiannya. Setengah dari satu dan sosis lain dipotong ke dalam kepingan nipis dan membuat mereka mawar atau kulchki. Buat beberapa kulat dari telur kiri, potong bahagian ceri sebagai topi, potong beberapa telur dan ceri ke dalam kepingan dan buat bunga dari mereka.
Kubis jeruk kepala ke daun dan sisihkan kira-kira 20 daun yang cantik dengan pelbagai saiz.
Bahan-bahan yang lain dipotong sekecil mungkin, campuran dan musim dengan mayonis.
Letakkan daun besar di atas pinggan, masukkan beberapa sudu salad. Letakkan daun kecil yang sederhana di atasnya, letakkan salad di dalamnya juga. Peringkat seterusnya dibentangkan dari daun kecil, juga dengan salad. Masukkan 2-3 daun kecil di tengah. Pada semua tiang chaotically menyebarkan hiasan dan tongkat di sana sini ranting dill kecil.
Resipi 7. Salad dengan kubis Cina dan sosej "Fed Dad"
Satu lagi salad yang lazat dan luar biasa dengan kubis dan sosej Cina, sesuai untuk sambutan kecil.
Bahan-bahan
Kubis Beijing - kepala kecil
Sosej jenis sosis - 200 g
Sosis masak - 200 g
Sosej, lebih baik asap - 200 g
Jenis keju "Holland" - 300 g
Telur rebus - 4 keping
Lada manis - 2 keping
Champignons - 300 g
Zaitun, Cherry, dll. untuk hiasan
Mayonis
Bawang, sayuran - mengikut kehendak dan rasa
Kaedah memasak
Potong champignons dan ringan goreng, anda boleh dengan bawang.
Kubis Peking dibahagikan kepada daun dan mengoyakkannya menjadi kepingan kecil.
Keju dan tepung telur dalam mangkuk berasingan. Sosej dan sosej dicincang, juga secara berasingan. Tuangkan lada manis.
Campurkan keju dengan sosej rebus, telur dengan sosis yang salai, dan sosej dengan lada, rasa setiap mengisi dengan mayonis.
Letakkan lapisan daun yang koyak di atas pinggan, dan memasukkannya ke atasnya. Urutan lapisan boleh dipilih seperti berikut:
1 lapisan - daun dan keju mengisi;
2 lapisan - daun dan cendawan;
3 lapisan - daun dan telur mengisi;
4 lapisan - daun dan sosej dengan lada;
lapisan atas - daun.
Hiaskan dengan zaitun, keju parut atau kuning telur, dicincang dill dan apa saja. Urutan lapisan juga boleh diubah, jika dikehendaki.
Salad dengan kubis dan sosej Cina - petua dan teknik
- Sebenarnya, salad dengan kubis Peking dan sosis sangat mudah hidangan yang tidak ada cara khas di dalamnya. Kubis Peking digabungkan dengan hampir semua ramuan. Bagi sosej, tentu saja, lebih aneh, tetapi masih bergabung dengan produk dan mudah.
- Daun kubis, jika mereka cukup lembut, lebih baik untuk tidak memotong, dan merobek dengan tangan anda akan menyelamatkan jus dan vitamin.
- Sosej harus dipilih dengan konsistensi yang cukup padat untuk menjaga bentuknya dengan baik, jika tidak, kepingannya akan kelihatan tidak menarik dalam salad.
- Jangan mengambil sosej terlalu merah jambu - ia mungkin berwarna. Warna harus sedikit kelabu.
- Ambil sepotong sosej di jari anda. Jika sangat lemak, sosej ini tidak sesuai untuk salad. Dan jika terlalu basah, ia tidak sepatutnya makan sosej ini sama sekali: nampaknya telah dibekukan.
